Keksiukų receptai su mažai produktų: nuo paprastų ingredientų iki skanių atradimų

Ieškote gardaus deserto, kuriam nereikia daugybės ingredientų ar specialių įgūdžių? Šis straipsnis skirtas jums! Aptarsime įvairius keksiukų receptus, kuriems reikės minimalaus produktų kiekio, tačiau rezultatas nustebins puikiu skoniu ir tekstūra. Nuo varškės keksiukų be miltų iki jogurtinių keksiukų su šilauogėmis - rasite idėjų įvairiems skoniams ir poreikiams.

Varškės keksiukai be miltų: purumas ir nauda viename

Jei norite kažko saldaus, bet vengiate kvietinių miltų, šis receptas kaip tik jums. Šie keksiukai stebina tuo, kad visiškai neturi miltų, tačiau išlieka purūs, minkšti ir švelnūs. Pagrindinis šio recepto veikėjas - varškė. Ji suteikia tekstūros, baltymų ir kreminio skonio. Šie keksiukai tinka tiek pusryčiams, tiek sveikam užkandžiui į darbą ar vaikų pietų dėžutę. Ir svarbiausia - jų gamyba labai paprasta. Be jokio plakimo, be jokių keistų ingredientų.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Sutrintas bananas
  • Kiaušiniai
  • Avižų sėlenos
  • Druska
  • Ciberžolė (nebūtinai)
  • Šilauogės (ar kitos uogos)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite tešlą: Į dubenį sudėkite varškę, sutrintą bananą, kiaušinius ir avižų sėlenas. Viską gerai išmaišykite.
  2. Pagardinkite ir papildykite: Įberkite druskos, ciberžolę (jei naudojate) ir įmaišykite 200 g šilauogių.
  3. Formuokite keksiukus: Paruoštą masę sukrėskite į keksiukų formeles. Galima naudoti silikonines arba išklotas popierinėmis formelėmis.
  4. Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Keksiukus dėkite į orkaitę, tuomet sumažinkite kaitrą iki 180 °C ir kepkite apie 25 minutes.
  5. Atvėsinkite: Išėmus iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti formelėse, tada atsargiai išimkite.

Vienas smagiausių šių keksiukų bruožų - jų universalumas. Šilauogės puikiai tinka dėl savo švelnaus skonio ir tekstūros, tačiau drąsiai naudokite ir avietes, mėlynes, smulkintus obuolius ar net džiovintus vaisius. Jei neturite banano ar tiesiog norite kitokio saldumo, galite naudoti kelis šaukštus obuolių tyrelės, datulių pastos ar šaukštą medaus. Pakeiskite avižų sėlenas maltais avižiniais dribsniais arba chia sėklomis. Šie keksiukai puikiai dera su natūraliu jogurtu, šaukšteliu riešutų sviesto ar tiesiog puodeliu kavos ar arbatos.

Varškės keksiukai be miltų - tai pavyzdys, kaip nedaug ingredientų gali sukurti naujo skonio atradimą. Toks receptas puikiai tinka tiems, kurie nori pasigaminti ką nors naudingo be didelių pastangų - ir dar su galimybe improvizuoti. Tad jei turite šaldytuve varškės, prinokusį bananą ir saują uogų - pabandykite.

Kiaušinių keksiukai su varške: baltymų bomba pusryčiams

Šie vos iš 3 ingredientų paruošiami kiaušinių keksiukai su varške turi mažai kalorijų, bet daug baltymų, todėl ilgai jausitės sotūs. Puikus pasirinkimas greitiems ir sveikiems pusryčiams!

Taip pat skaitykite: Idėjos keksiukų dekoracijoms

Kodėl šis kiaušinių keksiukų receptas?

Daugelio pusryčiai turi atitikti du kriterijus: 1) būti greitai arba iš anksto paruošiami ir 2) turėti daug baltymų bei pasotinti ilgam laikui. Štai kodėl pusryčiams mėgstami sveiki keksiukai, o kiaušinienė papildoma varške. Tačiau ne visada rytais yra laiko gaminti kiaušinienę. Šie keksiukai - puiki alternatyva.

Ingredientai:

  • 4 vnt. kiaušinio
  • 100 g grūdėtos varškės
  • 30 g čederio sūrio
  • ¼ arb. š. druskos
  • 1 žiupsn. maltų pipirų
  • Saujelė laiškinių česnakų, smulkintų arba džiovintų (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, ištraukite kepimo skardą, paruoškite keksiukų formeles ir, jei naudosite šviežius laiškinius česnakus, juos susmulkinkite.
  2. Į trintuvo indą sudėkite visus ingredientus, išskyrus laiškinius česnakus, ir suplakite iki vientisos masės.
  3. Supilkite tešlą į formeles. Jeigu turite, ant keksiukų viršaus paberkite laiškinių česnakų.
  4. Skardą su formelėmis perkelkite į orkaitę ir kepkite 18-20 minučių, kol kiaušinių keksiukai iškils ir apskrus.
  5. Baigus kepti, leiskite keksiukams 5-10 minučių atvėsti prieš juos ištraukiant iš formelių.

Patarimai:

  • Naudokite silikonines formeles. Jų paviršius nelimpantis, todėl keksiukus lengvai išimsite. Jei turite tik popierines formeles, jas apšlakstykite aliejumi.
  • Neatidarinėkite orkaitės durelių! Jas atidarykite tik praėjus bent 15 minučių nuo kepimo pradžios, kad kiaušinių keksiukai nesukristų.
  • Ar keksiukai su varške jau iškepė, galite patikrinti įkišę medinį dantų krapštuką į jų centrą. Keksiukai yra iškepę, jei ištrauktas krapštukas yra švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių.

Jogurtiniai keksiukai su šilauogėmis: gaivumas ir purumas viename kąsnyje

Artėjant vasarai, norisi lengvesnių ir gaivesnių desertų. Šie jogurtiniai keksiukai su šilauogėmis puikiai atitinka šiuos reikalavimus. Jie yra labai drėgni ir purūs, su gaiviu citrininiu poskoniu. Be to, juos lengva transportuoti, todėl puikiai tinka iškyloms ar pasivaikščiojimams.

Drėgnumo paslaptis - jogurtas

Didžioji drėgnumo paslaptis čia slypi jogurte. Jo tešlai reikės išties daug, t.y. viso didžiojo indelio ekologiško natūralaus BIOS jogurto. Šis jogurtas yra skystesnės konsistencijos, nei graikiški jogurtai, turi smagiai malonią rūgštelę ir krūvą bifidobakterijų. Beje, jis be laktozės, kam tai aktualu. Receptas pritaikytas “patogiam” apsipirkimui: prireiks viso didžiojo indelio BIOS jogurto (370 g) ir viso mažojo pakelio DVARO sviesto (150 g).

Ingredientai:

  • BIOS jogurtas (370 g)
  • DVARO sviestas (150 g)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Citrinos žievelė
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Šilauogės

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruošimas: įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių be vėjelio bei ištirpdykite sviestą, kad jis būtų ataušęs, kai reikės naudoti tešlai.
  2. Į dubenį muškite kiaušinius, pilkite cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite rankiniu arba elektriniu plaktuvu kelias minutes, kol gausite tirštas balkšvas putas.
  3. Į kiaušinių masę dėkite jogurtą, ataušintą tirpintą sviestą ir citrinos žievelę. Energingai išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Dabar į tešlos dubenį supilkite miltus, kepimo miltelius, druską bei šilauoges. Tešlą ramiais sukamaisiais judesiais išmaišykite šaukštu, kol nelieka sausų miltų. Stengiasi nepermaišyti.
  5. Į keksiukų formą sudėkite popierėlius arba ją gausiai ištepkite sviestu. Tešlos pridėkite maždaug sulig formelių viršumi, kad iškepus gautumėte iškilusią keksiuko kepurėlę.
  6. Kepkite jau įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje be vėjelio apie 22-27 min. Kepimo laikas priklauso nuo keksiukų formelių dydžio ir kiekvienos orkaitės. Kai keksiukų viršus iškyla ir šiek tiek apskrunda, galima patikrinti į keksiuko centrą įsmeigiant medinį pagaliuką. Jei jis ištraukiamas sausas - keksiukai iškepė, jei šlapias, dar prireiks kelių minučių kepimo.
  7. Iškeptus keksiukus ištraukite iš formos ir ataušinkite ant grotelių.

Kiti keksiukų receptai su mažai ingredientų:

Nors aukščiau aptarti receptai yra puikūs, verta paminėti ir kitus variantus, kuriems taip pat nereikia daugybės produktų:

  • Šokoladiniai keksiukai su alumi: Šiam receptui reikės sviesto, alaus, kakavos miltelių, miltų, cukraus, sodos, druskos, kiaušinių ir grietinės.
  • Keksiukai su šokoladu ir varške: Šiam receptui reikės pieno, šokolado, miltų, kepimo miltelių, cukraus, kiaušinių, sviesto ir varškės.
  • Morkų keksiukai: Šiam receptui reikės kiaušinių, cukraus, aliejaus, miltų, kepimo miltelių, druskos, morkų ir pistacijų.

Keksiukai - Eglės aistra: nuo hobio iki knygos

Keksiukai gali būti ne tik skanus desertas, bet ir aistra, kuri veda į naujus atradimus ir kūrybą. Tai įrodo Eglės Petronienės istorija. Ši jauna moteris, aplinkinių jau vadinama „keksiukų fėja“, yra baigusi lietuvių filologijos studijas Vytauto Didžiojo universitete. Ji užsibrėžė tikslą per metus išbandyti 52 skirtingus keksų receptus ir jai tai pavyko! Eglė dalinosi savo patirtimi su bendraminčiais, pasakojo apie naujas patirtis ir kartais ne visai pavykusiais eksperimentais. Šiandien jauna moteris yra subūrusi savą desertų kūrėjų bendruomenę, susikūrusią rašant tinklaraštį. Na, o keksiukų istorijos prasidėjo nuo tada, kai Eglė dirbo nuobodų, pasak jos, administracinį darbą „be kūrybos“.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukų receptai

Taip pat skaitykite: Receptai keksiukams puošti

tags: #keksiuku #receptai #su #mazai #produktu

Populiarūs įrašai: