Varškės ir baltojo šokolado keksiukai su braškėmis: greitas ir gaivus desertas

Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti greitą, gaivų ir švelnaus skonio desertą, kurį lengva valgyti ir patogu dalintis. Tai tarsi balto tinginio interpretacija, pritaikyta mažų rutuliukų formai. Šie keksiukai ypač skanūs, kai ką tik ištraukti iš šaldytuvo. Nors vėliau jie šiek tiek suminkštėja, konsistenciją galima sutvirtinti įdedant daugiau sausainių ar kokoso drožlių.

Kodėl šis receptas puikus?

  • Greitas paruošimas: Visas procesas, įskaitant šaldymo laiką, trunka apie 4 valandas, o aktyvus gaminimo laikas - vos 20 minučių.
  • Patogus valgymas: Nereikia pjaustyti torto ar sukti tinginio į maistinę plėvelę - tiesiog laikykite šaldytuve ir mėgaukitės.
  • Puikus skonis: Gaivus varškės, baltojo šokolado ir braškių derinys patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
  • Lengva modifikuoti: Jei norite tvirtesnės konsistencijos, tiesiog įdėkite daugiau sausainių ar kokoso drožlių.

Ingredientai

  • 200 g arbatinių sausainių
  • 180 g varškės (naudota 9 % riebumo)
  • 70 g baltojo šokolado
  • 30 g sviesto
  • 2 šaukštai cukraus
  • 150 g šviežių braškių
  • Kokoso drožlių (apvoliojimui)

Gaminimo eiga

  1. Sausainių paruošimas: Sulaužykite sausainius į mažus gabalėlius.
  2. Braškių paruošimas: Susmulkinkite braškes kuo mažesniais gabalėliais ir nusausinkite, jei išsiskyrė daug sulčių. Svarbu naudoti tik pačias braškes, o ne jų sultis.
  3. Varškės masės paruošimas: Sumaišykite varškę su cukrumi.
  4. Baltojo šokolado paruošimas: Ištirpinkite baltą šokoladą su sviestu vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Leiskite šiek tiek atvėsti.
  5. Visų ingredientų sumaišymas: Sumaišykite atvėsusį baltą šokoladą su saldinta varške. Įmaišykite smulkintas braškes (kuo mažiau sulčių) ir 2 šaukštus kokoso drožlių.
  6. Rutuliukų formavimas: Sumaišykite varškės masę su sausainių gabalėliais. Įvertinkite konsistenciją - jei masė per minkšta ir rutuliukai nesiformuoja, įdėkite daugiau sausainių ar kokoso drožlių. Suformuokite norimo dydžio rutuliukus.
  7. Apvoliojimas: Apvoliokite suformuotus rutuliukus kokoso drožlėse.
  8. Šaldymas: Laikykite šaldytuve 3-4 valandas, kad keksiukai sustingtų.

Patarimai ir gudrybės

  • Konsistencija: Jei norite tvirtesnės konsistencijos, naudokite sausesnę varškę arba įdėkite daugiau sausainių ir kokoso drožlių.
  • Braškės: Kuo sausesnės braškės, tuo geriau išlaikysite rutuliukų formą. Jei braškės labai sultingos, gerai jas nusausinkite prieš dedant į masę.
  • Šokoladas: Aukštos kokybės baltasis šokoladas suteiks geresnį skonį.
  • Variacijos: Galite eksperimentuoti su kitais priedais, pavyzdžiui, įmaišyti smulkintų riešutų, džiovintų spanguolių ar citrinos žievelės.
  • Pateikimas: Patiekite keksiukus atšaldytus, papuoštus šviežiomis braškėmis ar mėtų lapeliais.

Alternatyvus receptas: Brauniai su baltuoju šokoladu

Jei neturite laiko rutuliukams formuoti, iš šios masės galite kepti braunius. Tiesiog supilkite masę į kepimo formą ir kepkite orkaitėje.

Braunio ingredientai:

  • 120g sviesto
  • 70g nesaldintos kakavos
  • 90g cukraus
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 150g miltų
  • ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 100g baltojo šokolado drožlių (galima naudoti smulkintą šokoladą)

Braunio gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  2. Ištirpinkite sviestą.
  3. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite į kepimo formą.
  4. Kepkite, kol braunis bus iškepęs (apie 20-25 minutes).

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #su #varske #ir #baltuoju #sokoladu

Populiarūs įrašai: