Keksiukai su Rududu Įdaru: Saldus Malonumas Kiekvienam

Šokoladiniai keksiukai su įdaru - tai puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti saldžiu desertu, kuris gali tapti tikra švente popieriniame krepšelyje. Šiame straipsnyje rasite įvairių šokoladinių keksiukų receptų su skirtingais įdarais ir kremais, kurie patenkins net išrankiausius smaližius. Vienas iš populiariausių - keksiukai su "Rududu" įdaru.

Klasikiniai šokoladiniai keksiukai su "Rududu" įdaru

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta karamelinį skonį. Keksiukai gavosi labai šaunūs ir minkštučiai, saldūs, bet ne per saldūs.

Ingredientai

  • Keksiukams:
    • 80 g sviesto (keksiukams)
    • 60 g lydyto šokolado (keksiukams)
    • 1 a.š. druskos
    • 1 a.š. kiaušinio
    • 1 v.š. cukraus
    • 1 a.š. kakavos
    • Jogurto
    • Miltų
    • Kepimo miltelių
    • Vanilės ekstraktas
    • Smulkinto šokolado gabalėliai
  • Įdarui:
    • „Rududu“ (pusė skardinės arba visa, pagal skonį)
  • Kremui:
    • Šokoladinis kreminis sūris („Philadelphia Milka“)
    • Miltelinis cukrus
    • Riebi grietinėlė

Paruošimas

  1. Keksiukų paruošimas:
    • Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros (kepimo režimas su ventiliatoriumi).
    • Sviestą ištirpinkite kartu su šokoladu. Pravėsinkite ir įplakite druską, kiaušinį, cukrų ir kakavą.
    • Įmaišykite jogurtą, miltus, kepimo miltelius.
    • Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius, grietinę, atvėsintą tirpintą kokosų aliejų, vanilės ekstraktą.
    • Supilkite į tešlą karštą vandenį ir išmaišykite. Įmaišykite smulkinto šokolado gabalėlius.
    • Šokoladinę tešlą sluoksniuokite popierinėse formelėse, kartu su "Rududu". Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami ½ jų tūrio.
  2. Kepimas:
    • Formą, su paruoštais kepti keksiukais, pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
    • Kepame apie pusvalandį.
  3. Kremo paruošimas:
    • Elektriniu plaktuvu išplakite šokoladinį kreminį sūrį ir miltelinį cukrų iki vientisos masės.
    • Toliau lėtai plakdami, po truputį supilkite riebią grietinėlę. Turite gauti vientisos konsistencijos tirštą (bet minkštą) kremą.
  4. Papuošimas:
    • Papuoškite keksiukus kremu.

Patarimai

  • Pagal skonį, į įdarą galite pridėti daugiau „Rududu“.
  • Šie keksiukai turėtų būti labai šaunūs ir minkštučiai, saldūs, bet ne per saldūs.

Šokoladiniai keksiukai su majonezu: netikėtas ingredientas, puikus rezultatas

Taip, perskaitėte teisingai - majonezas! Šis neįprastas ingredientas suteikia keksiukams ypatingo purumo ir drėgnumo.

Ingredientai

  • Miltai
  • Kakava
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Majonezas
  • Vanduo
  • Vanilės ekstraktas
  • Sviestas (kremui)
  • Kreminis sūris (kremui)
  • Cukraus pudra (kremui)
  • Grietinėlė arba pienas (kremui, jei reikia)

Paruošimas

  1. Keksiukų paruošimas:
    • Į plaktuvo dubenį suberkite miltus, kakavą, cukrų, kepimo miltelius ir išmaišykite.
    • Į kitą dubenį sudėkite majonezą, supilkite vandenį, labai gerai išmaišykite ir supilkite į sumaišytus sausus ingredientus.
    • Įpilkite vanilės ekstrakto ir viską išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
    • Į keksiukų formas supilstykite paruoštą masę (apie 60 g į vieną formą).
  2. Kepimas:
    • Taip paruoštus keksiukus dėkite kepti į iki 200 °C laipsnių įkaitintą orkaitę su ventiliatoriaus funkcija ir kepkite 15-17 minučių.
  3. Kremo paruošimas:
    • Į plaktuvo dubenį sudėkite sviestą ir kreminį sūrį, gerai išmaišykite.
    • Suberkite išsijotą cukraus pudrą ir kakavą, įpilkite vanilės ekstrakto ir palengva gerai viską išmaišykite iki vientisos masės. Jei kremas atrodo per tvirtas, įpilkite šaukštą grietinėlės ar pieno ir vėl viską permaišykite.
  4. Papuošimas:
    • Šiek tiek pravėsusius keksiukus papuoškite paruoštu sviestiniu kremu, naudodami konditerinį švirkštą ar maišą su platesniu antgaliu.

Patarimai

  • Šie keksiukai - tikra bomba šokolado mėgėjams!

Šokoladiniai keksiukai su šokoladiniu įdaru ir šokolado-riešutų kremo kepurėlėmis

Šis receptas skirtas tikriems šokolado maniakams. Saldūs, sodraus skonio, sotūs ir purūs keksiukai su šokoladiniu įdaru ir šokolado-riešutų kremo kepurėlėmis - tikra šokoladinė palaima.

Svarbūs pastebėjimai

  • Šie keksiukai tikrai sotūs.
  • Iškepa 16 keksiukų (tai nėra visai patogu, kadangi standartinė forma yra 12 keksiukų forma). Galite bandyti kepti aukštesnėse popierinėse keksiukų formelėse (skirtų mufinams) ir taip iškepsite per vieną kartą.
  • Paskutiniu metu, gaminant kremą „šokoladinėms kepurėlėms“, nebereikia papildomai palaikyti šaldytuve. Nereikia kepti, greitai paruošiama, visai nesudėtinga. Pyragas kiek riebokas, tačiau be jokio papildomo cukraus, todėl ne per saldus. Visus ingredientus lengva surasti kiekvienoje parduotuvėje.

Kiti įdomūs receptai ir idėjos

  • Bananiniai keksiukai su karameliniu įdaru: Miltus sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais. Sviestą sumaišykite su kiaušiniu ir pienu. Abu mišinius sujunkite, sudėkite sutrintą bananą. Tešlą sukrėskite į kepimo formą (užpildykite tik kiek daugiau ne pusę, nes keksiukai smarkiai kyla) ir viską kepkite ~20 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Karamelinis įdaras: sviestą išsukite su kondensuotu pienu ir "Rududu". Į iškepusius keksiukus įpilkite šiek tiek karamelinio įdaro (konditerinio švirkšto pagalba).
  • Plikyti pyragaičiai su "Rududu": Pirmiausiai paruošiame tešlą. Puode užverdame vandenį ir jame ištirpdome sviestą, suberiame cukraus miltelius ir išmaišome. Nuolat bemaišant ir nenukeliant nuo ugnies, įberiame miltus. Kaitinam tol, kol tešla pasidaro gelsvos spalvos ir atšoka nuo puodo. Tada jį atvėsiname ir mušame po vieną kiaušinį. Skardą išklojame sviestiniu popieriumi ir ant jo išspaudžiame su specialiu švirkštu norimos formos plikytus pyragaičius. Kepame gana aukštoje temperatūroje (200- 250 C) apie 15- 20 min. Iškepusius atvėsiname, įpjauname ir konditeriniu švirkštu įdarome su "Rududu", išmaišytu su 100 g sviesto, ir papuošiame avietėmis.
  • Nekeptas tortas su "Rududu": Visus sausainėlius įpjaukite aštriu peiliu ir šaukšteliu prikimškite „Rududu“ masės. Sudėkite į tortinę, išklotą kepimo popieriumi. Meduolius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės ir sumaišykite su rududu. Kai viskas gerai sukibę ir susimaišę, dėkite į tortinę nuimamu dugnu (recepto autorė naudojo 18cm skersmens) ir suformuokite pagrindą.

Keksiukų dekoravimo idėjos

Keksiukų dekoravimas - tai puikus būdas suteikti jiems individualumo ir šventiškumo. Štai kelios idėjos:

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

  • Kremas: Naudokite įvairius kremus - sviestinį, kreminio sūrio, šokoladinį. Galite naudoti konditerinį švirkštą ar maišelį su antgaliu, kad sukurtumėte gražius raštus.
  • Pabarstukai: Pabarstukai - tai greitas ir paprastas būdas papuošti keksiukus. Galite naudoti įvairių spalvų ir formų pabarstukus.
  • Šokolado drožlės: Šokolado drožlės - tai puikus būdas suteikti keksiukams šokoladinio skonio ir tekstūros.
  • Vaisiai ir uogos: Vaisiai ir uogos - tai puikus būdas suteikti keksiukams šviežumo ir spalvų. Galite naudoti braškes, avietes, mėlynes, vyšnias, apelsinus, citrinas ir kt.
  • Sausainiai: Maži sausainiai - tai puikus būdas papuošti keksiukus. Galite naudoti įvairių formų ir dydžių sausainius.
  • Zefyriukai: Zefyriukai, kuriuos gaminsite, bus ne tik pilni šildančių Kalėdinių prieskonių - cinamono, muskato, imbiero, - bet dar ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Lepintis zefyrais reiktų sakingai, juose tikrai nemažai cukraus!

Gėrimai prie keksiukų

Keksiukai puikiai dera su įvairiais gėrimais. Štai kelios idėjos:

  • Kava: Kava - tai klasikinis pasirinkimas prie keksiukų. Ypač tinka itališkas espreso.
  • Arbata: Arbata - tai dar vienas puikus pasirinkimas prie keksiukų. Galite rinktis juodą, žalią, baltą ar žolelių arbatą.
  • Pienas: Pienas - tai puikus pasirinkimas vaikams ir tiems, kurie mėgsta švelnesnį skonį.
  • Punšas: Vytaras Radzevičius rekomenduoja: Punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #su #rududu #idaru #receptas

Populiarūs įrašai: