Keksiukai su kremu: receptai įvairiems skoniams ir progoms

Keksiukai - tai puikus desertas, tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Juos lengva pagaminti, galima dekoruoti įvairiais kremais, pabarstukais, vaisiais ar uogomis. Šiame straipsnyje rasite įvairių keksiukų su kremu receptų, pradedant klasikiniais ir baigiant įmantresniais, kurie pradžiugins kiekvieną smaližių.

Spalvotų kremų keksiukai

Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir labai gražūs, puikiai tinkantys vaikų gimtadieniams ar kitoms šventėms. Paruošimo laikas - apie 90 minučių.

Ingredientai:

  • 1 pakelis „Dr. Oetker“ jogurto skonio keksiukų ruošinio
  • 2 kiaušiniai
  • 100 ml neutralaus skonio aliejaus
  • 75 g natūralaus jogurto

Dekorui:

  • 200 g sviesto
  • 50 g maskarponės
  • 1 pakelis „Dr. Oetker“ ruošinio sviestiniam kremui
  • 3 pakeliai „Dr. Oetker“ maistinių dažų (geltonų, žalių, raudonų)

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį supilkite keksiukų ruošinį, įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų ir įdėkite jogurtą. Viską gerai išmaišykite.
  2. Į kepimo skardos duobutes sudėkite popierines keksiukų formeles, į jas šaukštu išdalinkite tešlą.
  3. Kepkite 175 °C karštumo orkaitėje 17-20 min. Iškeptus keksiukus palikite atvėsti.
  4. Kremui dubenyje išmaišykite kambario temperatūros sviestą, maskarponę ir ruošinį kremui. Kremą po lygiai išdalinkite į tris dubenėlius. Į kiekvieną dubenėlį įmaišykite po pakelį maistinių dažų.
  5. Į konditerinį maišelį įdėkite vienos spalvos kremo ir išspauskite juostelę ant maistinės plėvelės. Tą patį padarykite su kitomis dviem spalvomis - kremo juosteles išspauskite vieną šalia kitos. Maistinę plėvelę su trispalviu kremu suvyniokite lyg vyniotinį ir šį įdėkite į konditerinį maišelį su antgaliu. Išspauskite kremą ant atvėsusių keksiukų.

Šokoladiniai keksiukai su maskarponės kremu

Šokoladiniai keksiukai - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Šis receptas praturtintas maskarponės kremu, kuris suteikia keksiukams ypatingo švelnumo.

Ingredientai keksiukams (pagaminama apie 15 keksiukų, matavimui naudojama 200 ml stiklinė):

  • 1 stiklinė miltų
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1/2 stiklinės kakavos
  • 1 stiklinė pieno
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml aliejaus
  • 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • Žiupsnelis druskos

Ingredientai kremui:

  • 250 g maskarponės sūrio
  • 250 ml grietinėlės (35 proc. riebumo)
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Keksiukų gaminimas: Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus kiaušinius ir druską. Atskirame dubenyje kiaušinius su druska plakite mikseriu apie 5 minutes, kol jie taps tiršti ir padidės tris kartus. Supilkite kiaušinius į sausų ingredientų mišinį ir viską gerai išplakite mikseriu. Tešla bus skysta. Užpildykite 2/3 keksiukų formelių. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30 minučių.
  2. Kremo gaminimas: Grietinėlę išplakite su cukrumi ir citrinos sultimis iki standumo. Atsargiai įmaišykite maskarponę.
  3. Atvėsusius keksiukus papuoškite kremu, naudodami konditerinį švirkštą.

Citrininiai keksiukai su maskarponės kremu

Jei mėgstate gaivius ir rūgštokus desertus, šie keksiukai kaip tik jums. Citrinos suteikia jiems ypatingo aromato ir skonio, o maskarponės kremas - švelnumo.

Ingredientai:

  • Minkštas sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Aguonos
  • Pienas
  • Citrinų sultys
  • Citrinų žievelė
  • Maskarponė
  • Miltelinis cukrus
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite citrinų kremą (receptą rasite žemiau).
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
  3. Minkštą sviestą ir cukrų elektriniu plaktuvu plakite kelias minutes, kol masė taps puri.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir aguonas.
  5. Į sviesto masę pakaitomis įmaišykite sausus ingredientus ir pieną, citrinų sultis, citrinų žievelę.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 18 minučių.
  7. Paruoškite kremą: į dubenį sudėkite maskarponę, citrinų kremą, suberkite miltelinį cukrų. Plakite elektriniu plakikliu, kol produktai susimaišys, bet ne ilgiau, nes perplakta maskarponė sušoks į gumuliukus. Toliau plakdami vidutiniu greičiu pamažu supilkite grietinėlę.
  8. Įdarykite ir papuoškite keksiukus: maskarponės kremą sudėkite į konditerinį maišelį žvaigždutės formos antgaliu ir ant keksiukų išspauskite kepurėles.

Citrinų kremo receptas:

  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Citrinų sultys
  • Sviestas
  • Citrinų žievelė

Sumaišykite visus ingredientus nedideliame puode ir kaitinkite ant silpnos kaitros nuolat maišydami, kol sutirštės (neleiskite užvirti!).

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Šokoladiniai keksiukai su vyšniomis ir maskarponės kremu

Šie keksiukai - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodrų šokolado skonį ir gaivų vyšnių rūgštumą.

Ingredientai:

  • Kepimo milteliai
  • Kakavos milteliai
  • Aliejus
  • Actas
  • Juodasis šokoladas (bent 70% kakavos)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Kefyras
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Vyšnios (šaldytos arba šviežios)
  • Kukurūzų krakmolas
  • Maskarponės sūris
  • Grietinėlė
  • Cukraus pudra

Gaminimo eiga:

  1. Smulkiai supjaustytą šokoladą ištirpinkite ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje.
  2. Kiaušinius su cukrumi plakite elektriniu plaktuvu, kol suputos ir šiek tiek pabals.
  3. Įmaišykite ištirpintą šokoladą, aliejų, actą ir kefyrą.
  4. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kakavos milteliais.
  5. Sausus ingredientus įmaišykite į šokolado masę.
  6. Tešla užpildykite apie 3/4 keksiukų formelių.
  7. Šaukšteliu tešlos viduryje padarykite duobutę ir įdėkite vyšnias.
  8. Keksiukus kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.
  9. Vyšnių užpilui sumaišykite vyšnias ir cukrų. Kaitinkite, kol cukrus ištirps ir vyšnios sušils. Apie 3 v.š. išsiskyrusių vyšnių sulčių nupilkite į mažą dubenėlį ir plakimo šluotele iki vientisos masės įmaišykite kukurūzų krakmolą. Supilkite atgal į vyšnias ir maišydami pakaitinkite, kol užpilas sutirštės.
  10. Kremui į maskarponės sūrį per kelis kartus švelniai įmaišykite grietinėlę. Sudėkite cukraus pudrą ir plakite nedideliu greičiu, kol kremas ims tirštėti.
  11. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su konditeriniu antgaliu ir dekoruokite keksiukus. Ant viršaus užpilkite vyšnių užpilu.

Keksiukai su kremu tortui

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pagaminti keksiukus, skirtus papuošti tortą.

Ingredientai tešlai:

  • 1 pakelis „Dr. Oetker“ mišinio keksiukams su šokolado gabalėliais
  • 2 kiaušiniai
  • 100 ml augalinio aliejaus
  • 100 ml vandens

Ingredientai dekorui:

  • 1 pakelis Dr. Oetker vanilinio kremo tortui
  • 200 ml šalto pieno
  • 100 g minkšto sviesto
  • Uogų ir vaisių (pagal skonį)
  • „Dr. Oetker“ pabarstukų (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį suberkite „Dr. Oetker“ mišinį keksiukams, įmuškite kiaušinus, supilkite aliejų ir vandenį. Viską išplakite. Į tešlą įmaišykite 2/3 šokolado gabalėlių.
  2. Tešlą išdalinkite į keksiukų formeles kepimo formos duobutėse.
  3. Ant keksiukų tešlos užberkite likusius šokolado gabalėlius ir kepkite 175 °C orkaitėje 17-20 min.
  4. Iškeptus keksiukus palikite atvėsti.
  5. Dubenyje išmaišykite „Dr. Oetker“ vanilės skonio kremo mišinį su pienu. Tada sudėkite sviestą ir viską išplakite.
  6. Atvėsusius keksiukus aptepkite kremu, papuoškite uogomis, vaisiais ir pabarstukais.

Keksiukai su bananais ir karameliniu įdaru

Šie keksiukai pasižymi švelniu bananų skoniu ir saldžiu karameliniu įdaru, kuris puikiai dera su maskarponės kremu.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Sviestas
  • Kiaušinis
  • Pienas
  • Bananai (sutrinti)
  • Kondensuotas pienas
  • "Rududu"
  • Maskarponė
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Miltus sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais.
  2. Sviestą sumaišykite su kiaušiniu ir pienu.
  3. Abu mišinius sujunkite, sudėkite sutrintą bananą.
  4. Tešlą sukrėskite į kepimo formą (užpildykite tik kiek daugiau ne pusę, nes keksiukai smarkiai kyla) ir viską kepkite ~20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
  5. Karamelinis įdaras: sviestą išsukite su kondensuotu pienu ir "Rududu".
  6. Maskarponės kremas: į maskarponę, pastoviai maišydami supilkite grietinėlę, suberkite cukrų.
  7. Į iškepusius keksiukus įpilkite šiek tiek karamelinio įdaro (konditerinio švirkšto pagalba).
  8. Papuoškite maskarponės kremu.

Patarimai ir gudrybės

  • Norint, kad keksiukai būtų purūs, svarbu gerai išplakti kiaušinius su cukrumi.
  • Sausus ingredientus reikia atsargiai įmaišyti į drėgnus, kad tešla nebūtų permaišyta.
  • Keksiukai kepa greitai, todėl svarbu juos stebėti ir neperkepti.
  • Kremą ant keksiukų geriausia tepti, kai jie visiškai atvėsę.
  • Eksperimentuokite su įvairiais kremais, pabarstukais ir vaisiais, kad sukurtumėte savo unikalius keksiukus.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #su #kremu #receptai

Populiarūs įrašai: