Aromatingi keksiukai su kokoso drožlėmis: receptai kiekvienam skoniui

Švelnūs, minkšti ir neįtikėtinai aromatingi keksiukai su kokoso drožlėmis - puikus pasirinkimas prie kavos, arbatos ar tiesiog stiklinės pieno. Šis desertas pamalonins ne tik gomurį, bet ir akis. Yra daugybė keksiukų receptų, pritaikytų kiekvienam skoniui - nuo klasikinių su kondensuotu pienu ir kokoso drožlėmis iki netradicinių su majonezu ar avižinių su medumi.

Klasikiniai keksiukai su kokoso drožlėmis

Šis receptas - tai pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, įmaišydami į tešlą įvairių priedų: razinų, šokolado gabalėlių ar riešutų.

Ingredientai:

  • 130 g sviesto (išimkite iš anksto, kad suminkštėtų)
  • 200 g cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 3 kiaušiniai
  • pieno
  • 200 g miltų
  • šaukštelis kepimo miltelių
  • kokoso drožlių (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
  2. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, įberkite druskos, cukraus ir vanilinio cukraus. Viską gerai išplakti iki purumo.
  3. Įmuškite po vieną kiaušinį, kiekvieną kartą gerai išplakdami.
  4. Supilkite pieną į dubenį ir plakite mažu greičiu iki vientisos masės.
  5. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti į dubenį. Suberkite kokoso drožles ir gerai išmaišykite.
  6. Tešlą sudėkite į 2/3 pilnus popierinius puodelius ir pabarstykite kokoso drožlėmis. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir pašaukite į karštą orkaitę.
  7. Kokosinius keksiukus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-35 minutes, kol apskrus. Gatavus keksiukus perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.

Geriausia keksiukus iš formelių išimti visiškai atvėsus, nes jie yra minkšti ir gali lengvai lūžti.

Keksiukai su kondensuotu pienu ir kokoso drožlėmis

Šie keksiukai pasižymi ypatingu saldumu ir drėgnumu, kurį suteikia kondensuotas pienas.

Ingredientai:

  • 200 g kondensuoto pieno
  • 130 g sviesto
  • 3 kiaušiniai
  • 200 g cukraus
  • Šaukštelio kepimo miltelių
  • 200 g miltų

Įdarui:

  • 200 g kondensuoto pieno
  • 50 g kokoso drožlių

Gaminimo eiga:

  1. Miltus ir kepimo miltelius sumaišome dubenyje.
  2. Lydytą sviestą išmaišome su cukrumi iki purios masės, po vieną įmušame kiaušinius, įpilame kondensuoto pieno.
  3. Galiausiai į šią masę supilame miltus ir viską gerai išmaišome.
  4. Keksiukų tešlą pilstome į formeles ir pašauname į 180 °C karštumo orkaitę, kepame apie 25-30min.
  5. Pasigaminame įdarą: kondensuotą pieną sumaišome su kokosų drožlėmis.
  6. Kai keksiukai iškepa ir atvėsta, juose išpjauname duobutes, kurias užpildome įdaru. Taip pat galime apšlakstyti skystu šokoladu.

Avižiniai kokosiniai keksiukai su medumi (be cukraus)

Šis receptas patiks tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams keksiukams.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Ingredientai (4 keksiukams):

  • 2 vidutiniai kaimiški kiaušiniai
  • 3 v.š. skysto akacijų medaus
  • 3 v.š. augalinio aliejaus
  • saujelė ekologiškų avižinių dribsnių
  • 2-3 v.š. nesaldintos kakavos miltelių
  • 1/2 a.š. vanilinio cukraus (nebūtina)
  • žiupsnelis druskos
  • 1/4 puodelio ekologiškų kokosų miltų
  • 2 v.š. ekologiškų speltos miltų
  • 1/2 a.š. valgomosios sodos

Paruošimas:

  1. Įmuškite į dubenį kiaušinius, supilkite medų, aliejų, vanilinį cukrų ir druską.
  2. Viską išplakite elektriniu maišytuvu, įmaišykite valgomąją sodą.
  3. Suberkite avižinius dribsnius, kakavą, persijotus kokoso ir speltos miltus, dar kartą išplakite viską elektriniu maišytuvu iki vientisos masės.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
  5. Keksiukų kepimo skardą išklokite popieriniais krepšeliais, supilkite tešlą.
  6. Kepkite 30-35 minutes.

Šie keksiukai yra gaminami be cukraus (to vanilinio, jei nenorite, galite išvis nedėti), yra labai greitai paruošiami ir skanūs (panašūs į bandeles).

Keksiukai su majonezu ir kokoso drožlėmis

Nenusigąskite! Majonezas suteikia keksiukams ypatingo purumo ir drėgnumo.

Ingredientai:

  • 120 gramų majonezo
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 100 gramų cukraus (galima ir mažiau)
  • 250 gramų miltų
  • 1. 5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • 1 sauja kokosų (drožlės)

Paruošimo būdas:

  1. Majonezą su paprastu ir vaniliniu cukrumi ir kiaušiniais gerai išplakti.
  2. Suberti miltus ir kepimo miltelius.
  3. Tešlą supilstyti į formeles, pabarstyti kokoso drožlėmis.
  4. Kepti orkaitėje apie 30 minučių.

Kiti keksiukų receptai

Be jau minėtų receptų, galite išbandyti ir kitus variantus:

  • Keksiukai su spanguolėmis: į tešlą įmaišykite šviežių ar šaldytų spanguolių.
  • Šokoladiniai keksiukai su OREO sausainiais: į tešlą įdėkite susmulkintų OREO sausainių, o kremui naudokite sviesto ir cukraus pudros mišinį su trupintais sausainiais.
  • Keksiukai su bananais ir razinomis: sutrinkite bananą šakute ir įmaišykite į tešlą kartu su razinomis.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad keksiukai būtų puresni, persijokite miltus prieš įmaišydami juos į tešlą.
  • Neperkepkite keksiukų, kitaip jie bus sausi.
  • Leiskite keksiukams visiškai atvėsti prieš dekoruodami juos.
  • Eksperimentuokite su įvairiais priedais ir glazūromis, kad sukurtumėte savo unikalų keksiukų receptą.
  • Jei norite intensyvesnio kokoso skonio, naudokite kokosų pieną vietoj įprasto pieno.
  • Kokoso drožles prieš dedant į tešlą galima šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje, kad jos būtų aromatingesnės.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #su #kokoso #drozlemis #receptas

Populiarūs įrašai: