Keksiukai be pieno ir kiaušinių: receptai kiekvienam skoniui

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir sveikus keksiukus be kiaušinių ir pieno. Šie keksiukai puikiai tiks veganams, alergiškiems žmonėms arba tiesiog tiems, kurie nori išbandyti ką nors naujo ir sveiko. Šiuolaikiniame dėl sveikos gyvensenos pamišusiame pasaulyje nekaloringi ir energijos suteikiantys užkandžiai bei desertai tiesiog karaliauja visose virtuvėse bei maisto knygose. Ar esate bandę gaminti keksiukus be įprasto karvės pieno ir kiaušinių? Šie paprasti receptai jums parodys, kad bet kokį galimą skanėstą galima iškepti be šių gyvulinių produktų. Purūs ir puikiai iškilę keksiukai nustebins net jus pačius.

Keksiukai be kiaušinių: paprastas receptas

O kaip daugelis sako, kad jokie pyragai ar keksiukai be kiaušinių neįmanomi, tai mes drąsiai galime paneigti šį teiginį. Pabandykite ir įsitikinkite patys! Šie keksiukai tai puikus desertas jūsų stalui. Keksiukus pasigaminsite greitai, o skonis jų fantastiškas. Keksiukai be kiaušinių pagaminami labai paprastai.

Ingredientai:

  • 100 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 175 g miltų
  • 1 apelsinas
  • 1 šaukštas grietinės
  • ¼ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • Pusė skardinės kondensuoto pieno
  • Razinų
  • Migdolų drožlių

Gaminimas:

  1. Sviestą ištirpinti ant silpnos ugnies, sudėti cukrų, grietinę, kondensuotą pieną ir gerai išmaišyti.
  2. Išspausti apelsinų sultis, supilti ir dar kartą gerai išmaišyti.
  3. Kepimo miltelius sumaišyti su miltais ir po truputį pilti į masę maišant.
  4. Į tešlą sudėti razinas arba kitus pasirinktus džiovintus vaisius.
  5. Dėti į kepimo skardą ir apibarstyti migdolų drožlėmis.
  6. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Avižiniai keksiukai su šokoladu: veganiškas ir be glitimo variantas

Šitie keksiukai yra, ko gero, pats sėkmingiausias kepinys iš kategorijos: veganiška, be gliuteno, be karvės pieno produktų, be kiaušinių, iš sveikų produktų. Reikia suvokti, kad tai nėra tas purus minkštutis keksiukas iš miltų, kiaušinių ir cukraus. Bet skonis tikrai geras, o keksiukai gana maistingi ir sotūs - puikiai tiks ne tik kaip desertas, bet ir kaip pusryčiai skubantiems arba priešpiečių užkandis. Teigiamai įvertino ir visavalgiai. Labai dažnai tokio pobūdžio kepiniai nebūna super skanūs, sausoki ir kažkokie tokie “nieko gero”. Bet šie yra tikrai labai geri.

Ingredientai:

  • 3 puodeliai pilno grūdo avižinių dribsnių
  • 120 g veganiško sviesto
  • 2 valgomieji šaukštai kokoso pieno tirštosios dalies
  • 1/2 puodelio vandens
  • 2 valgomieji šaukštai kepimo miltelių (naudojome naminius)
  • 3-4 valgomieji šaukštai nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 20 g juodo šokolado (naudojome naminį)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C laipsnių temperatūros.
  2. Avižinius dribsnius sumalkite elektriniame smulkintuve.
  3. Sumaišykite vandenį, ištirpintą sviestą ir kokoso pieno kietąją dalį.
  4. Gautus avižų miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi, druska.
  5. Sumaišykite sausuosius ingredientus su šlapiaisiais, o tada šaukštu dėliokite gautą tešlą į keksiukų formos duobutes.
  6. Į kiekvieną dar įspauskite po šokolado gabalėlį.
  7. Kepkite keksiukus apie 15 min., kai iškeps leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.

Bananiniai keksiukai: paprasti ir patobulinti

Per trumpą laiką bananinius keksiukus kepiau jau trečią kartą, tik šįkart jie dar ir buvo patobulinti! Kai atkeliavo Veggo Shop dovanos ir tarp jų pamačiau migdolų kremą, Natures charm sūdytą kokosų karamelę bei kokosų grietinėlę iškart žinojau, kur šie gėriai nukeliaus.

Ingredientai:

  • 1 bananas
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kokosų pieno
  • 6 valgomieji šaukštai klevų sirupo
  • 1 valgomasis šaukštas vanilės
  • 4 valgomieji šaukštai miltų
  • 4 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 50 g migdolų
  • 2 valgomieji šaukštai kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 3-4 arbatiniai šaukšteliai cukraus

Gaminimas:

  1. Bananus sutrinkite šakute ir sumaišykite su kokosų pienu, klevų sirupu, vanile.
  2. Sumaišykite abiejų rūšių miltus su kepimo milteliais ir persijokite į dubenį su skystais produktais.
  3. Jei naudojate migdolus - su jais padarome tą patį, t.y.
  4. Masę dedame į formeles.
  5. Keksiukų formą ištieskite popierinėmis formelėmis.
  6. Kepkite iki 180°C orkaiteje apie 30 min.
  7. Kepame 190 laipsnių orkaitėje 25 minutes (orkaitės funkcija viršus + apačia).

Šie keksiukai puikiai išsilaikys kambario temperatūroje 4 dienas. Geriausia laikyti sandarioje stiklinėje dėžutėje.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Purūs keksiukai be pieno ir kiaušinių

Purūs ir puikiai iškilę keksiukai nustebins net jus pačius.

Ingredientai:

  • 420 g spelta šviesių miltų
  • 75 g kokoso žiedų cukraus
  • 1 gerai nuplautos citrinos
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos arba 2 arbatiniai šaukšteliai naminių kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Į dubenį supilkite sijotus miltus, cukrų, nuo citrinos nutarkuotą žievelę (iki baltos dalies), sodą ir gerai išmaišykite.
  3. Pieną sumaišykite su citrinos sultimis, aliejumi.
  4. Į sausų produktų mišinį supilkite skystąją dalį ir gerai išmaišykite.
  5. Paimkite silikoninę formelę ir į ją supilkite gautą tešlą. Nuo formelių viršaus turi likti apie 5 mm.
  6. Keksiukus dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30-35 minutes.
  7. Keksiukus valgyti kai atvės, jie bus pūrus ir gardūs!

Kiti receptai ir idėjos

Be jau pateiktų receptų, galima išbandyti ir kitus variantus:

  • Keksiukai su aguonomis:
    • 250 g sviesto
    • 250 g cukraus
    • 8 kiaušiniai
    • 250 g miltų
    • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
    • 1 stiklinė aguonų
    • Cukraus pudros keksiukams apibarstyti.
  • Keksiukai su šokolado ir kavos kremu:
    • 250 g sviesto
    • 250 g cukraus
    • 8 kiaušiniai
    • 240 g miltų
    • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
    • Kremui:
      • 0,5 stiklinės pieno
      • 2 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos
      • 150 g juodojo šokolado
      • 2 arbatiniai šaukšteliai konjako.

Svarbūs patarimai

  • „Keksiukai drėgni, sunkūs, šokoladiniai, o kremo (jis maloniai riebus, migdolinis, labai primena klasikinį sviestinį kremą) dėka jie tikrai ypatingi. Dalinuosi su jumis, galbūt tai bus įkvėpimas šventiniam stalui.“ - sako recepto autorė Raminta.
  • Keksiukus laikykite šaldytuve. Keksiukai labai skanūs ir drėgni net ir be kremo.
  • Į dėžutės apačią dėkite popierinę servetėlę, ant jos keksiukus, kuriuos papildomai užklokite popierine servetėle.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #be #pieno #ir #kiausiniu #receptas

Populiarūs įrašai: