Kavos malimo receptai: nuo klasikos iki egzotikos

Kas gali būti geriau už dienos pradžią su aromatingu kavos puodeliu? Skani kava namuose, nenaudojant profesionalių kavos gaminimo aparatų, yra ne tik įmanoma, bet ir rekomenduojama! Šiame straipsnyje rasite įvairių kavos receptų, kuriuos lengvai paruošite namuose, taip pat patarimų, kaip išsirinkti tinkamą kavos aparatą.

Kavos aparatai pieniškos kavos mėgėjams

Norintiems mėgautis gardžiausiais kavos gėrimais namuose, „Topo Centro“ specialistai rekomenduoja atkreipti dėmesį į aparatus, kuriuose galima reguliuoti kavos kiekį bei plakti pieną. Su tokiu aparatu paruošite bet kokį mėgstamą gėrimą, nuo kokybiško espreso iki įmantrios latė kavos. Jei ieškote aparato, kad galėtumėte pasigaminti būtent pieniškas kavas, patartina rinktis automatinį kavos aparato modelį. Pirmiausia reikėtų pasirinkti: ar patys plaksite pieną garų vamzdeliu, ar tai už jus padarys pats aparatas su integruotu kapučinatoriumi. Renkantis automatinį kavos aparatą svarbu atkreipti dėmesį, ar prietaiso pieno sistema yra lengvai prižiūrima. Specialistai pastebi, kad įvairios talpos, papildomos žarnelės ir kitos atskiros dalys labiausiai apsunkina priežiūrą.

Specialisto rekomenduojami kavos aparatų modeliai

Rinkoje yra didelė kavos aparatų gausa, tad galima ir pasiklysti. Kad pasirinkti būtų lengviau, „Topo Centro“ ekspertas atrinko keletą konkrečių modelių, kuriuos įsigiję pieniškos kavos mėgėjai tikrai neprašaus:

  • Kavos virimo aparatas JURA E8 Chrome 2020 pasižymi ypač stilingu dizainu, galimybe gaminti net 16 skirtingų gėrimų, ypač kokybiška pupelių malimo sistema ir didžiule vandens talpykla. Tai yra puikus variantas norintiems aukščiausios klasės aparato.
  • Kavos virimo aparatas JURA Z10 Aluminium White išsiskiria galimybe vienu prisilietimu pagaminti 32 gėrimus, automatiškai pritaiko tinkamą malimo rupumą ir turi ypatingą suspaudimo mechanizmą, leidžiantį vandeniui per kavą skverbtis tolygiai.
  • Kavos virimo aparatas DELONGHI PrimaDonna Soul ECAM610.74.MB automatiškai pritaiko nustatymus pagal jūsų pasirinktas pupeles, gali pagaminti tobulą pieno putą ir leidžia pagaminti net 21 skirtingą gėrimą vos vienu prisilietimu prie liečiamo 4,3 colių ekrano.
  • Kavos virimo aparatas DELONGHI Dinamica Plus ECAM370.95.T turi ypatingą malimo technologiją, automatinę „LatteCrema“ sistemą. Šis aparatas leidžia pagaminti net 12 gėrimų ir gali būti valdomas tiek liečiamu ekranu, tiek „Coffee Link“ aplikacija.
  • Kavos virimo aparatas DELONGHI ECAM 23.460.W turi patentuotą kapučino gaminimo sistemą, tad puikiai tinka šio kavos tipo fanams. Be abejo, šis aparatas turi ir aukštos klasės kavos malimo sistemą, taip pat jis automatiškai nustato temperatūrą ir pasirūpina, kad kavos gaminimo procesas būtų kaip įmanoma paprastesnis.
  • Kavos virimo aparatas PHILIPS 3200 LatteGo EP3243/50 leidžia lengvai, vos vieno mygtuko paspaudimu gaminti aromatines kavos rūšis. „LatteGo“ sistema užtikrina, kad jūsų pieno puta tolygiai padengs kavą ir bus itin švelni bei tolygi.

4 paprasti kavos gėrimų receptai

Šie gėrimai taps jaukiu akcentu pasikvietus draugų ar norint nustebinti mylimus šeimos narius. Turint kavos aparatą, juos visus galėsite išbandyti savo namuose, sukurdami ypač jaukią akimirką, pripildytą puikaus kavos aromato, nuostabaus skonio ir malonios šilumos.

1. Moliūgų prieskonių latė

Lengvai paruošiama, bet reikalaujanti šiek tiek pastangų ieškant ingredientų.

Taip pat skaitykite: Metos kavos virimo aparato naudojimo patarimai

Jums reikės:

  • 470 ml pieno
  • 1 šaukštas moliūgų tyrės
  • 1-2 šaukštai cukraus (pagal skonį)
  • 1 šaukštas vanilės ekstrakto
  • 0,5 šaukšto moliūgų pyrago prieskonių
  • 120 ml stiprios karštos kavos

Kaip paruošti?

  1. Pakaitinkite pieną, moliūgų tyrę, cukrų, moliūgų pyrago prieskonius ir vanilės ekstraktą.
  2. Kavos aparate nustatykite 120 ml kavos kiekį ir pagaminkite stipresnę juodą kavą.
  3. Sumaišykite kavą su pakaitintu pieno, moliūgų ir prieskonių mišiniu.
  4. Serviruokite viršų apipurškę standžia saldžiąja grietinėle.

2. Imbierinių sausainiukų skonio latė

Tobulas pasirinkimas rudeniškoms ar žiemiškoms dienoms.

Jums reikės:

  • 335 ml pieno
  • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
  • 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
  • 0,25 arbatinio šaukštelio malto muskato
  • 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis melasos
  • 120 ml šviežiai pagaminto espresso ar labai stiprios juodos kavos

Kaip paruošti?

  1. Pakaitinkite 60 ml pieno su cinamonu, imbieru, muskatu, ruduoju cukrumi ir melasa, kol prieskoniai ištirps.
  2. Įmaišykite šviežiai pagamintą espresso.
  3. Kavos aparato pieno kaitintuvu pakaitinkite likusį pieną ir įmaišykite į jau turimą mišinį.
  4. Serviruokite papuošę viršų standžia purškiama grietinėle.

3. Klevų cinamoninė latė

Mažiau saldus variantas.

Jums reikės:

  • 180 ml pieno
  • 120 ml kavos
  • 1 šaukšto klevų sirupo
  • Ketvirtadalio arbatinio šaukštelio cinamono
  • Cinamono lazdelės papuošimui

Kaip paruošti?

  1. Kavos aparato pieno kaitintuvu pakaitinkite pieną kol susidarys standesnė puta.
  2. Į pieną supilkite kavą, įmaišykite klevų sirupą bei cinamoną.
  3. Viršų užpurkškite grietinėle, pašlakstykite klevų sirupo ir papuoškite cinamonu ar šokoladiniais dribsniais.

4. Latė su zefyriukais

Smagus ir paprastas gėrimas.

Jums reikės:

  • Šokoladinio padažo
  • 3-5 mažų zefyriukų arba 1-2 didesnių
  • 1 sutrupinto arbatinio sausainio
  • 1 šaukšto kavos
  • 1 arbatinio šaukštelio rudojo cukraus
  • 160 ml pieno pakaitinto kavos aparato kaitintuvu
  • Purškiamos grietinėlės

Kaip paruošti?

  1. Ant puodelio kraštų pašlakstykite porą sūkurių šokoladinio padažo.
  2. Sudėkite zefyrus, sausainį, kavą, rudąjį cukrų ir plakite viską, kol viskas susimaišys, o cukrus aptirps.
  3. Užpilkite 225 ml kavos.
  4. Kavos aparato kaitintuvu užkaitinkite pieną, kad būtų ir putos.
  5. Pieną užpilkite ant kavos pagal skonį, o ant viršaus šaukšteliu uždėkite pieno putą.
  6. Papuoškite purškiamąja grietinėle ant jos viršaus pabarstydami sausainio trupinių, mažą žiupsnelį rudojo cukraus ar zefyriukų.

Egzotiški kavos receptai iš viso pasaulio

Jei pabodo įprastos latės, kapučino ar kavos su pienu versijos, išbandykite šiuos išskirtinius receptus iš skirtingų šalių.

1. „Marocchino“ (Italija)

Šis iš Šiaurės Italijos kilęs kavos ruošimo būdas suvilios kiekvieną smaližių.

Taip pat skaitykite: Kaip išsirinkti tinkamą kavos virimo aparatą

Jums reikės: espreso kavos, itališko karšto šokolado arba „Nutelos“ (jei nerasite kokybiško karšto šokolado), pieno bei cinamono.

Kaip paruošti?

  1. Įprastai „Marocchino“ patiekiama vos didesniame nei espreso kavai skirtame puodelyje.
  2. Trečdalį puodelio pripilkite karšto šokolado.
  3. Tuomet supilkite išvirtą espreso kavą.
  4. Ant viršaus dėkite išplaktą pieno putą ir galiausiai pabarstykite cinamonu.

2. „Kopi Jahe“ - Indonezijos imbierinė kava

Ištroškusiems egzotiškesnio skonio.

Jums reikės (2 puodeliams):

  • 2 šaukštų maltos kavos
  • 2 puodelių vandens
  • 1 gabalėlio (maždaug 10-15 g) imbiero
  • 2 arbat. šaukštelių kokoso palmių cukraus
  • Cinamono lazdelės

Kaip paruošti?

  1. Į nedidelį puodą suberkite visus ingredientus, užpilkite vandeniu bei užvirkite.
  2. Ant vidutinės temperatūros virkite kavą tol, kol ištirps cukrus.
  3. Cukrui ištirpus nukelkite puodą nuo viryklės ir supilstykite į puodelius.

Karšta kava su imbieru ne tik labai skani, padeda išlikti žvaliam, tačiau dar ir padeda stiprinti imunitetą.

3. Honkongo kavos bei arbatos gėrimas („Yuanyang Tea“)

Tikras energijos užtaisas.

Jums reikės: kavos, juodosios arbatos (geriau birios, bet tiks ir iš pakelio), sutirštinto pieno (galima keisti įprastu pienu ar augaliniu).

Taip pat skaitykite: Individualizuota kavos patirtis

Kaip paruošti?

  1. Pirmiausia užplikykite juodąją arbatą.
  2. Tuo metu pasiruoškite kavą - svarbu, jog tiek arbata, tiek kava būtų tinkamo stiprumo - tai yra, tokia, kokią ir mėgstate.
  3. Tuomet į puodelį paeiliui pilkite arbatą, sutirštintą pieną, kavą, cukrų (tuo atveju, jei sutirštintą pieną pakeitėte nesaldintu pienu).
  4. Gerai išmaišykite ir mėgaukitės.

Šis gėrimas skanus tiek karštas, tiek ir šaltas.

4. Vietnamietiška kiaušininė kava („Ca Phe Trung“)

Į šią kavą tikrai dedamas kiaušinis, tiksliau, trynys.

Jums reikės (2 porcijoms):

  • 2 kiaušinių trynių
  • 75 ml sutirštinto pieno
  • 0,5 arbat. šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 100 ml stiprios espreso kavos
  • Šokolado drožlių pabarstyti (nebūtina)

Kaip paruošti?

  1. Į indą sudėkite kiaušinių trynius, sutirštintą pieną, vanilės ekstraktą ir elektriniu plakikliu plakite apie 3-5 min., ar iki tol, kol konsistencija virs puriomis putomis.
  2. Tuomet į puodelius supilkite espreso kavą (palikite maždaug 2 šaukštelius kavos atsidėję), šaukštu kabinkite sutirštinto pieno bei kiaušinių masę ir sluoksniuokite ant kavos, ant viršaus užlašinkite likusią kavą ir, jei mėgstate, apibarstykite šokoladu.

5. „Honey Bee Cortado“ (Ispanija)

Ši kava paplitusi ne tik Ispanijoje, bet ir šiaurės Portugalijoje, Lotynų Amerikoje bei Jungtinėse Valstijose.

Jums reikės (2 puodeliams):

  • 2 porcijų espreso kavos
  • Virinto pieno (santykiu 1:1)
  • Kelių lašų vanilinio bei medaus sirupų

Kaip paruošti?

  1. Paruoškite 2 puodelius espreso kavos.
  2. Supilkite į kavą abiejų rūšių sirupą.
  3. Ant viršaus pilkite pieno.

6. Portugališkas šaltos kavos limonadas „Mazagran“

Šis šaltos kavos receptas puikiai tiks vasaros savaitgaliams.

Jums reikės (5 porcijoms):

  • 100 g cukraus
  • 1 puodelio šalto vandens
  • 1,5 puodelio šaltai brandintos kavos koncentrato
  • 1 puodelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • 1 puodelio šalto gazuoto vandens
  • Ledo kubelių
  • Romo pagal skonį (nebūtina)

Kaip paruošti?

  1. Kavos koncentratą pasiruoškite iš vakaro pagal aukščiau pateiktas rekomendacijas.
  2. Puode užvirkite vandenį su cukrumi, kai cukrus ištirps - patraukite nuo ugnies, palikite atvėsti.
  3. Į didelį ąsotį pilkite kavos koncentratą, citrinos sultis, gazuotą vandenį bei atvėsintą cukraus sirupą.
  4. Saldumo ar stiprumo lygį reguliuokite atitinkamai įpildami daugiau sirupo, kavos koncentrato ar gazuoto vandens.
  5. Jei norite - įpilkite romo pagal skonį.

5 skirtingi kavos receptai, praplečiantys akiratį

Šie receptai leis susipažinti su naujais kavos pojūčiais.

1. Macchiato

Caffè macchiato arba espresso macchiato - tai šlakelis espresso kavos, užpiltas suplaktu pienu. Žodis “macchiato” itališkai reiškia “dėmėtas”, t. y. tamsią espreso kavą nudažo ant viršaus esanti pieno puta. Putai suplakti geriausiai tinka liesas pienas, nesenesnis nei savaitės. Pieno putai išgauti tinka elektriniai plaktuvai arba pieno mašytuvai.

2. Vietnamietiška kiaušinių kava

Ši kava dar vadinama Cà Phê Trứng (cah-fay trung), yra ištaigingas ir skanus kavos gėrimas, kilęs iš Hanojaus (Vietnamas). Jį sudaro stiprios kavos pagrindas, ant kurio užpilamas tirštas putų sluoksnis iš kiaušinio trynio, cukraus ir kondensuoto pieno. Kiaušinių trynius, kondensuotą pieną ir vanilės ekstraktą sudėkite į didelį dubenį. Plakite elektriniu plakikliu mažiausiai 5-7min. Pagaminkite espresso ir padalinkite į kiekvieną stiklinę ar puodelį po lygiai, taip pat pasilikte 10-20ml kavos pabaigai.

3. Affogato

Affogato tai paprastas, bet nuostabus itališkas kavos desertas. Išvertus iš italų kalbos pažodžiui tai reiškia “nuskendęs”, o tai puikiai apibūdina jo pateikimą: ledų arba gelato kaušelis “nuskandintas” karšto espresso kavos puodelyje. Šis gėrimas vartojamas, kai esate “per sotūs desertui”!

4. Plakta kava - Whipped Coffee

Plakta kava, kartais dar vadinama Dalgona kava (ypač Pietų Korėjoje), - tai kavos ruošimo būdas, kai ant gėrimo užpilamas tirštas kavos putų sluoksnis. Dideliame dubenyje suplakite kavą ir cukrų. Supilkite verdantį vandenį. Plakite elektriniu mikseriu, kol sutirštės ir taps labai purios konsistencijos, apie 5-7 min.

Išskirtiniai kavos gėrimai su JURA kavos aparatais

JURA kavos aparatuose diegiamos itin inovatyvios technologijos ne tik aukščiausiai kavos gėrimo kokybei pasiekti, bet ir energijai taupyti. Taupymo režimus pritaikius pagal savo poreikius, galima sutaupyti iki 40 proc. kavos gėrimų skonį bei aromatą. Kita JURA inovacija - unikalus impulsinis plikymo procesas (P.E.P.®), kuris suteikia neįtikėtiną aromatą ir išryškina geriausias espreso ir ristreto savybes. Viena tikrai geros ir skanios kavos paslapčių - tinkamai sumaltos kavos pupelės, o skirtingi gėrimai „mėgsta” skirtingo rupumo kavą. Siekdami užtikrinti optimalų malimą kiekvienos rūšies kavos gėrimams, JURA inžinieriai sukūrė malimo rupumą nustatantį malūnėlį (P.R.G.). Itin našaus malūnėlio malimo smulkumas nustatomas elektroniniu būdu, vos per sekundės dalį - daug greičiau ir dažniau nei būtų galima tai padaryti rankomis.

Receptai su FRESHPRESSO

  • FRESHPRESSO: 45 ml espresso kavos, 30 ml vanilės skonio sirupo, apelsinų sultys, 4 ledo kubeliai. Į plaktuvą sudėkite ledo kubelius, supilkite vanilės sirupą, šviežiai paruoštą espresso kavą ir šiek tiek apelsinų sulčių. Plakite, kol įgaus tolygią konsistenciją.
  • AMORE MIO: 45 ml espresso kavos, 150 ml pieno, 40 ml amareto skonio sirupo, šokolado padažas. Stiklinės dugną padenkite šokolado padažu. Į atskirą puodelį arba stiklinę paruoškite pieno putas, sumaišykite su amareto sirupu ir atsargiai supilkite į stiklinę. Į atskirą puodelį paruoškite espresso kavą ir atsargiai supilkite į stiklinę per pieno putas.
  • COLD BREW EXOTIC SUNRISE: Ledo kubeliai, 5 ml kokosų sirupo, 55 ml ananasų sulčių, 55 ml cold brew espresso. Pripildykite plakimo indą iki pusės ledo kubelių ir įpilkite kokosų sirupo bei ananasų sulčių. Pakiškite indą po kavos piltuvėliu ir paruoškite šalto plikymo espresso. Suplakite ingredientus, kad gautųsi lengvas putotas gėrimas.

Espresso - kavos pagrindas

Espresso, tai intensyvus, koncentruotas kavos gėrimas, kilęs iš Italijos ir garsėjantis savo stipriu, sodriu skoniu bei kremine puta, vadinama crema. Šis kavos tipas gaminamas naudojant spaudimą, kai per smulkiai sumaltą kavą aukštu slėgiu praleidžiamas karštas vanduo. Espresso - ne tik puikus gėrimas savaime, bet ir daugelio kitų kavos gėrimų pagrindas, pavyzdžiui, cappuccino ar latte.

Espresso ruošimo būdai

Espresso kava ruošiama specialiomis kavos aparatais, tačiau tam, kad paruoštume kokybišką gėrimą, svarbu pasirinkti tinkamas pupeles, žinoti jų kilmę ir rūšį bei gerai įvaldyti paruošimo techniką. Espresso galima paruošti keliais skirtingais būdais ir naudojant skirtingas priemones:

  • Espresso kavos aparatas: populiariausias būdas gaminti espresso.
  • Moka itališkas kavinukas: seniai žinomas būdas stiprios kavos paruošimui. Karštas vanduo pakyla per kavos sluoksnį ir sukuria koncentruotą gėrimą.
  • Rankiniai espresso aparatai: prietaisai, kuriais galima sukurti spaudimą rankiniu būdu.

Espresso variacijos

Espresso yra pagrindas daugybei skirtingų kavos gėrimų, o taip pat ir patį espresso visad galima paruošti kiek kitaip:

  • Ristretto: stipriausia ir labiausiai koncentruota espresso versija. Gaminamas naudojant mažesnį kiekį vandens.
  • Cortado: gėrimas, subalansuojantis espresso ir pieno skonius. Jo pagrindas yra espresso, kuris papildomas nedideliu kiekiu pašildyto pieno be putų, paprastai santykiu 1:1.
  • Piccolo: mažame kavos gėrime, susijungia espresso intensyvumas ir subtilus pieno švelnumas. Gaminamas vieną espresso šotą papildant nedideliu kiekiu pašildyto pieno su plona pieno putos dalimi.
  • Doppio: dvigubas espresso, ruošiamas naudojant dvigubą kavos kiekį ir praleidžiant per jį įprastą kiekį vandens.
  • Americano: švelnesnė espresso versija, kuri ruošiama į įprastą espresso šotą įpylus papildomą kiekį karšto vandens.
  • Macchiato: gėrimas, kurį ruošiant į espresso puodelį įdedamas nedidelis kiekis pieno putos.

Kavos pupelės ir skonis

Espresso kavos skonį lemia daugybė veiksnių: nuo pupelių kilmės iki skrudinimo lygio.

  • Kolumbijoje, Brazilijoje ar Hondūre auginama kava paprastai turi subalansuotą skonį su riešutų, karamelės ir prieskonių natomis.
  • Etiopijos ir Kenijos kavos pupelės garsėja vaisinėmis, citrusinėmis ir uogų natomis.
  • Indonezijos ir Papua Naujosios Gvinėjos kavos pupelės turi kremišką, sunkų skonį su prieskonių, žemės ir kakavos poskoniais.

Espresso gaminimas namuose

Espresso gaminimas namuose - puiki galimybė pažinti šį gėrimą iš arčiau. Pirmiausia, investuokite į kokybišką kavos aparatą arba prietaisą, kuris leis pasiekti aukštą spaudimą. Svarbu atkreipti dėmesį į kavos malimo dydį - espresso reikia smulkiai sumaltos kavos, kad būtų išgauta pilna skonio koncentracija. Tradiciškai espresso gėrimas yra skirtas greitam suvartojimui, todėl jį rekomenduojama gerti iškart po paruošimo, kol kreminis sluoksnis dar šviežias. Taip pat galima gerti espresso kavą su vandeniu. Dažnai prie espresso pateikiama stiklinė vandens. Vanduo padeda išvalyti gomurį prieš arba po kavos, kad kiekvienas gurkšnis būtų intensyvus ir skanus.

Kavos malūnėlis - investicija į skonį

Emanuelis Ryskus, „Crooked Nose & Coffee Stories“ įkūrėjas, teigia, kad pirmas žingsnis skanios kavos link yra investicija į gerą kavos malūnėlį. Šviežiai sumaltai kavai apibūdinti paprastai trūksta žodžių. Kavos pupelė it skydas saugo subtiliausius aromatus. Malant pupeles, lakiosios skonio molekulės išsilaisvina. Namai pakvimpa, nosis nudžiunga. Kavos kvapas yra vienas sudėtingiausių pasaulyje, ir net paprasčiausias malūnėlis gali išties padėti juo mėgautis ir atrasti naujų aromatų. Malimo tikslas yra paruošti sąlyčiui su vandeniu kavos daleles, kurios vėliau kontaktuodamas leis ištirpti esantiems skoniams.

Kavaskaldės vs. kavos malūnėliai

Emanuelis prisimena savo pirmąją kavamalę - pilkšvą latvišką „Straume“, kuri, tiesą pasakius, buvo kavaskaldė, nes mala peiliukais, o ne girnomis. Ir malimas, deja, tėra tik netolygus pupelių skaldymas. Tai reiškia, kad dalis kavos po malimo (skaldymo) bus panaši į miltus, o dalis - į smulkią druską. Netolygus malimas ir yra vienas pagrindinių šių kavamalių trūkumų. Vis dėlto, toks malūnėlis yra geriau, negu jo išvis neturėti ir pirkti maltą kavą. Jeigu tikrai gerbiate kavą, autorius rekomenduoja tokį įrankį kuo greičiau pasikeisti į girnas turinčią ir tolygiai malančią kavamalę.

Kodėl geras kavos malūnėlis toks svarbus?

Kuo tolygesnis malimas, tuo tolygiau vanduo jungiasi su kava. Kuo tolygiau vanduo jungiasi su kava, tuo tiksliau tirpsta kavos dalelės ir tuo labiau gėrimas tampa subalansuotas. Paprasčiau kalbant, tuo kava skanesnė ir tinkamesnė skirtingiems kavos ruošimo įrankiams - minėtinos ir pour-over tipo, ir mokos kavinukus, ir espreso mašinas. Kiekvienas šių įrankių turi skirtingo smulkumo filtrus, o šie - skirtingo skersmens skylutes. Jei malsite netolygiai, dalis skylučių užsikimš. Dėl to rezultatas, kurį turėsite savo puodelyje, bus nenuspėjamo ir tikrai ne geriausio skonio. Tad jei tik galite - rinkitės kavos malūną su girnomis, nors tai ir bus kiek brangesnė investicija. Bet jų irgi būna įvairių: rankinių, elektrinių, metalinių, keraminių, vertikalių, horizontalių, didesnių, mažesnių. Bet svarbiausia - visi mala kavą tolygiai. Taip pat svarbu, kad tokiais malūnėliais lengvai sumalsite skirtingo rupumo kavą, o tai reikalinga skirtingiems jos ruošimo instrumentams.

Malimo rupumas

Emanuelis pateikia pavyzdį, kad prancūziškajam kavinukui reikės rupios it vidutiniškai stambi druska kavos, o rytietiškajai kavavirei - sumaltos smulkiai it miltai. Espreso aparatams skirtos kavos malimas priklauso nuo konkretaus aparato, bet paprastai reikia sumaltos gana smulkiai. Tam gaminami specialūs maltuvai, leidžiantys pasiekti pokyčius milimetrų tikslumu. „Aeropress“ įrankiui kavą reikėtų malti iki smulkios druskos dydžio, o lietuviškajam „Bro“ - iki Palangos pajūrio smėlio. Tiesiog „Bro“ lininis filtras pritaikytas kiek rupesniam malimui. Išvada gana elementari - turėdami malūnėlį su girnomis nesunkiai jį prisitaikysite savo reikmėms. Dar viena svarbi detalė - malūnėlio priežiūra ir elementarios švaros užtikrinimas.

JURA kavos aparatai: prabanga ir patogumas

Gamintis gerą kavą namuose turi būti paprasta, lengva, malonu ir… gražu. JURA daug dėmesio skiria dizainui, apdailos medžiagų kokybei ir mažoms, bet svarbioms smulkmenoms. Pavyzdžiui, puodelių padėkliukas pagamintas iš sunkaus chromuoto cinko lydinio. JURA kavos aparato išmanusis algoritmas nustato individualius pasirinkimus ir sureguliuoja ekraną taip, kad visada būtų rodomi du ar keturi mėgstamiausi vartotojo gėrimai. Produktų nustatymai, jų padėtis ir gėrimų pavadinimai gali būti keičiami pagal asmeninius pageidavimus. Pavyzdžiui, galite nustatyti Cappuccino gėrimui naudojamos kavos malimo lygį ir pieno kiekį pagal kiekvieno šeimos nario skonį - ši informacija bus išsaugota kavos aparato atmintyje. Be to, JURA kavos aparatai turi ir Wi-Fi ryšį, todėl galima patogiai naudotis visomis funkcijomis per išmaniuosius įrenginius. Kavos aparatą prijungę prie mobiliosios programėlės, „užsisakyti” mėgstamos kavos galėsite… iš kito kambario ar net lovos…

JURA vertybės

Kavos aparatų rinkos lyderio JURA svarbiausias vertybes apibūdina tokie raktiniai žodžiai kaip inovacijos, tikslumas, kokybė, patikimumas ir tvarumas. JURA kavos aparatuose diegiamos itin inovatyvios technologijos ne tik aukščiausiai kavos gėrimo kokybei pasiekti, bet ir energijai taupyti. Taupymo režimus pritaikius pagal savo poreikius, galima sutaupyti iki 40 proc. kavos gėrimų skonį bei aromatą. Kita JURA inovacija - unikalus impulsinis plikymo procesas (P.E.P.®), kuris suteikia neįtikėtiną aromatą ir išryškina geriausias espreso ir ristreto savybes.

JURA Z10: dizaino ir technologijų šedevras

JURA itin didžiuojasi šveicariškos inžinerijos šedevru pelnytai vadinamu naujausiu kavos aparatu „Signature Line Z10” su dvigubai spartesniu 4,3 col. jutikliniu ekranu ir „Blue Crystal“ valdymo ratuku. Dėl gėrimų pasirinkimo meniu ir dirbtinio intelekto technologijos šiuo kavos aparatu išskirtinai paprasta naudotis. Be to, JURA inžinieriai kavos aparatui Z10 JURA sukūrė aštuntos kartos kavos plikymo mazgą, kuriame naudojama unikali 3D plikymo technologija, užtikrinanti tolygų vandens tekėjimą per maltą kavą net keliuose lygiuose. Tokiu būdu išgaunamas maksimaliai sodrus aromatas ruošiant ir karštus, ir šaltai plikytos kavos gėrimus.

#

tags: #kavos #malimo #receptai

Populiarūs įrašai: