Valakampių Kavinės: Meniu Įvairovė ir Atsinaujinimas
Valakampiai, ypač vasarą pritraukiantys daug lankytojų, dabar gali pasigirti ne tik paplūdimiu, bet ir atsinaujinusia maitinimo pasiūla. Ilgą laiką apleistas pastatas prie pirmojo Valakampių paplūdimio atgimė kaip restoranas „Riviera“ ir viešbutis „Villa Valakampiai“, siūlantis ne tik maitinimo, bet ir apgyvendinimo paslaugas. Čia taip pat įrengtos salės, skirtos dalykiniams renginiams ir pobūviams, o pastato rūsyje galima atsipalaiduoti pirtyje su baseinu. Ši vieta siekiama tapti traukos centru ištisus metus.
Naujas Gyvenimas Valakampių Paplūdimyje: „Riviera“ ir „Villa Valakampiai“
Vilniečių Jūratės ir Rimgaudo P. Kiliulių šeima ryžosi atgaivinti šią vietą, pasiūlydami įvairias paslaugas. Pora tikisi, kad restoranas „Riviera“ taps pagrindiniu traukos centru. Restoranui pasirinktas jaukus „lounge“ stilius, kuris puikiai dera su pušyno ir Neries slėnio vaizdais.
„Riviera“ Meniu: Kūrybiškumas ir Prieinamumas
Restorano virtuvės šefas Miroslavas Styčinskis, turintis ilgametę patirtį, sudarydamas „Rivieros“ valgiaraštį siekė suderinti visiems prieinamus patiekalus su išskirtiniais, dėl kurių verta atvykti specialiai. Jo kūrybos stilius - viso pasaulio žemėlapis viename patiekale.
Šiuo metu restorano meniu pagrindą sudaro originalios sriubos (15-18 Lt), salotos (12-23 Lt) ir kepsninėje ruošti mėsos, jūrų gėrybių ir žuvies patiekalai (23-89 Lt), kurių garnyras ir padažai patiekiami pasirinktinai. „Žaidimų aikštelė“ - tai gurmaniški virtuvės šefo žaidimai lėkštėje, pavyzdžiui, menkės kepsnys su juodaisiais trumais arba antienos filė su apelsinų ir raudonųjų svogūnų padažu. Taip pat verta dėmesio autoriniai desertai (13-20 Lt) - rabarbarų suflė su mangų padažu, alpinijų salotos su karamele, krokinis vaisių pudingas, braškių ir maskarponės tiramisu.
Restoranas vienu metu gali priimti apie 70 žmonių, o vasarą lauko terasoje planuojama susodinti dar apie 200 svečių. J. ir R. P. Kiliuliai planuoja organizuoti Valakampių džiazo festivalį ir kitus renginius, siekdami paversti šią vietą dar patrauklesne.
Taip pat skaitykite: Apie dienos pietų kavines
„Vaidilutė“: Armėniška Virtuvė Valakampiuose
Pirmajame Valakampių paplūdimyje taip pat įsikūrusi kavinukė „Vaidilutė“, atsidariusi rudenį. Anksčiau čia veikusios kavinės dirbdavo tik sezono metu, tačiau „Vaidilutė“ planuoja dirbti visus metus. Kavinės atstovai teigia, kad ieškojo vietos su gamta šalia miesto, todėl pasirinko šią vietą prie upės.
„Vaidilutės“ tikslas nėra dienos pietūs, čia klientai užsako šviežiai iškeptą mėsą. Dažnai atvyksta šeimos su vaikais, taip pat vietiniai gyventojai. Maistą ruošia armėnų virtuvės šefai Karenas ir Erikas. Mėsa kepama ant žarijų.
Kavinės meniu galima rasti šašlykus (7,5 euro), šonkauliukus (8,5 euro), lašišą (13 eurų), avieną (17 eurų). Taip pat verdamos sriubos - chašlama ir charčio. Desertai gaminami vietoje, vienas iš jų - pachlava su graikiniais riešutais. Kavinės principas - didelės porcijos ir nedidelės kainos. Meniu planuojama praplėsti, įtraukiant karpį, daugiau žuvies, vegetariškus patiekalus (grill daržovės, dolma).
Kiti Vilniaus Restoranai: Skonių Įvairovė
Be Valakampių kavinių, Vilniuje galima rasti ir kitų įdomių restoranų. Pavyzdžiui, restoranas "Araks" siūlo armėniškos virtuvės patiekalus. Restorane galima ragauti įvairių salotų, karštų užkandžių, šašlykų ir armėniško vyno. Restorano vadovės teigimu, avienos šašlykas "IKI-BIR" yra unikalus patiekalas, kurio nerasite kitur Vilniuje.
Vietiniai Produktai ir Gryni Skoniai: Ovidijaus Orentos Įkvėpimas
Virtuvės šefas Ovidijus Orenta įkvėpimo semiasi iš vietinių daržovių, mėsos ir žuvies. Jis teikia pirmenybę minimalistinei estetikai ir skonių grynumui. Šefas atvirai pasakoja apie produktus, kuriems toli važiuoti nereikėjo, ir žoleles, kurias miške surinko pats.
Taip pat skaitykite: "Arkos" dienos pietūs: apžvalga
Istorijos Pėdsakai: Karaimai ir Kibinai
Lietuvoje pasakojama, kad Vytautas Didysis karaimus atvežė kaip ištikimus sargybinius ir narsius karius, kuriuos apgyvendino Trakuose. Manoma, kad kibinai atsirado kaip tik todėl, kad karaimai buvo kariai. Esą kibinais buvo maitinami karaimų kariai, nes pusmėnulio formos pyragėlius patogu valgyti laikant pirštais.
Taip pat skaitykite: Kur pavalgyti Šiauliuose?
tags: #kavinė #valakampiai #dienos #pietūs #meniu