Nei dienos be sriubos! 15+ sveikų ir gardžių receptų
Sriuba - tai patiekalas, kuris puikiai tinka bet kuriuo metų laiku, tačiau ypač vertinama šaltomis žiemos dienomis, kai norisi sušilti ir pasisotinti. Sriubą galima valgyti tiek pietums, tiek vakarienei. Esu Aušra, maisto blogų bei receptų kūrėja. Mėgstu eksperimetuoti ir gaminti sveikas bei gardžias sriubas. Mano receptuose tradiciškai gausu daržovių, grybų bei kitų naudingų ingredientų. Nors prioritetą teikiu sveikesniems patiekalams, kartais leidžiu sau nukrypti nuo taisyklių. Čia rasite įvairių sriubų ir troškinių receptų, nes nesu įspraudusi savęs į griežtus gaminimo taisyklių rėmus.Šiame straipsnyje pateiksiu daugiau nei 15 įvairių receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį.
Kvapni baravykų ir moliūgų sriuba su rozmarinais
Ši sriuba labai kvapni, švelnaus skonio, joje puikiai dera baravykų, moliūgo, rozmarino kvapai. Jos skonis nuostabus kaip ir kvapas! Fantastiškai gardi sriuba. Ypač pagardinta balzaminiu kremu ir pelėsiniu sūriu.
Orkaitėje keptų daržovių sriuba
Ši sriuba ypatingai skani gaunasi dėl to, kad iš pradžių daržovės yra kepamos orkaitėje.
Tofu sriuba su laponiais kopūstais
Paprasta ir labai skani sriuba. Soja - ankštinės kultūros atstovė, turinti visas būtinąsias aminorūgštis, vertinama dėl joje esančių augalinės kilmės baltymų. Todėl tai puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams. Iš sojos gaminamas tofu sūris (tofu varškė). Jis yra lengvas, nekaloringas ir labai skanus. Sriuba labai gardi ir maistinga.
- Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
- Morkos: 1.00 vnt.
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Pupelės: 2.00 vnt.
- Sojų (miso) pasta:(lapiniams kopūstams) 2.00 valg. š.
- Paprikos: 1.00 arbat. š.
- Kopūstai: 1.00 vnt.
Supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, sutrinkite česnakus, apibarstykite rozmarinais ir dėkite į puodą storu dugnu. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir troškinkite 5-7 minutes. Po to suberkite pupeles ir supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Troškinkite 20 minučių. Lapinius kopūstus nuplaukite, nusausinkite. Alyvuogių aliejų įkaitinkite, sudėkite sojų pastą ir viską kaitinkite 3-4 minutes. Sudėkite raudonosios paprikos dribsnius, smulkintus česnakus ir pakepkite 1-2 minutes. Į gautą masę dėkite lapinius kopūstus ir kepkite iš abiejų pusių 5 minutes. Į dubenis supilkite sriubą ir ant viršaus dėkite apskrudusius lapinius kopūstus.
Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai
Raudonųjų pupelių sriuba su makaronais ir pomidorų pasta
Raudonųjų pupelių sriuba yra viena mano mėgstamiausių! O ši dar pagardinta makaronais ir pomidorų pasta. Tai yra labai skani, šildanti sriuba.
Morkų sriuba su prieskoniais
Atrodo kas čia tokio, juk tai tik morkos. Bet tinkamai parinkti prieskoniai neatpažįstamai pakeičia tokio paprasto patiekalo skonį. Jei jums nepatinka kuminai, galite pakeisti kalendromis, jos puikiai dera su morkomis. Taip pat tiks ir prieskonių mišinys Garam Masala. Galite nedėti bulvių ir moliūgo. Drąsiai eksperimentuokite! Kreminė, švelni, saldoka sriuba.
Aitrioji sriuba su česnakais
Keptas čili su česnakais šią sriubą paverčia tobula. Aitrioji paprika - puikus pasirinkimas, kadangi greitina medžiagų apykaitą, o obuolių actas padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Morkos: 1.00 vnt.
- Pomidorų tyrė:(skardinė) 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Actas: 3.00 valg. š.
- Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
- Kopūstai: 1.00 vnt.
- Pupelės: 2.00 vnt.
- Paprikos: 1.00 arbat. š.
Svogūną, morką, kopūstą ir aitriąją papriką susmulkinkite ir dėkite į didelį puodą storu dugnu. Supilkite alyvuogių aliejų ir patroškinkite 5-7 minutes. Sudėkite pomidorų tyrę, smulkintą vištienos krūtinėlę, suberkite druską, juoduosius pipirus, rudąjį cukrų, supilkite obuolių actą, daržovių sultinį. Virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies 30-40 minučių. Išbandykite šią švelnaus skonio sriubą, kurioje gausu augalinių baltymų ir skaidulų. Be to, lapiniai kopūstai vertinami kaip vertinga daržovė. Jie gana maistingi - 100 g yra net 70 kcal.
Lašišos sriuba su kokosų pienu
Išties nesu didelė žuvienės mėgėja, bet lašišos sriuba labai patiko! Vietoj paprastos grietinėlės dėjau kokosų! Nu labai skanu, rekomenduoju ir jums išbandyti, nes super paprasta.
Taip pat skaitykite: Receptas: Labai skani kopūstų sriuba
Miso sriuba
Man labai patinka miso sriuba. Galvojau, kad namie niekad napavyks. Klydau. Vos 15 min. ir gardi sriuba garuoja ant stalo.
Moliūgų sriuba su mangu
Laba skani, švelniai saldi moliūgų sriuba su mangu. Moliūguose galime rasti daugybę vitaminų (A, K ir C), mineralų (cinko, magnio, kalio), kurie puikia veikia mūsų odą, ją drėkina, maitina. Be to, skatina ir plaukų augimą.
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Citrinos: 1.00 vnt. (1 arbat.š.)
- Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintus svogūnus. Troškinkite 1 min. Sudėkite į puodą pjaustytą moliūgą, suberkite žoleles. Virkite iki kol sriuba sutirštės. Suberkite saldžiuosius geltonuosius kukurūzus ir virkite, kol jie suminkštės. Sriubą iki vientisos masės sutrinkite elektriniu trintuvu.
Smidrų sriuba su kokosų pienu
Gardi ir labai paprasta, trinta smidrų sriuba su kokosų pienu. Sriubai puikiai panaudosite ir šparagų kotelius.
Keptų kalafiorų sriuba su kariu
Labai greitai pagaminama keptų kalafiorų sriuba su kariu. Puikiai tiks vakarienei ar pietums.
Taip pat skaitykite: Vakarienės įkvėpimas
Trinta sriuba su avinžirniais ir sezamų sėklų pasta (Tahini)
Gardi, soti, trinta sriuba su avinžirniais. Puikiai tiks pietums. Šis receptas nėra sudėtingas ir greitai paruošiamas. Sriuba gaunasi skani ir soti. Tahini, arba sezamo sėklų pasta, turi daug baltymų ir kalcio. Avinžirniai taip pat puikus pasirinkimas dėl to, kad juose gausu augalinių baltymų, be to, pasotina tikrai ilgam.
- Sultys: 3.00 valg. š.
- Aliejus: 2.00 valg. š.
- Druska: 1.00 arbat. š.
Sudėkite kuminus į alyvuogių aliejų ir pakaitinkite kelias minutes storadugniame puode. Pridėkite svogūnų bei česnako ir troškinkite 5-7 minutes. Suberkite mirkytus avinžirnius, sudėkite sezamų sėklų pastą ir gerai išmaišykite. Virkite 30-40 minučių. Kai sriuba baigs virti, supilkite šviežiai spaustas citrinų sultis, pagardinkite druska ir pipirais. Lęšiai kaip avinžirniai ilgam suteikia sotumo jausmo, turi daug skaidulų, padeda kontroliuoti apetitą.
Brokolių ir saldžiųjų bulvių sriuba
Panaudosite brokolius su saldžiosmis bulvėmis. Sriuba tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Paprikų sriuba
Paprikose daug vitaminų, mineralų, antioksidanto likopeno, karoteno, vitaminų B ir C.
- Paprikos: 4.00 vnt.
- Aliejus: 2.00 valg. š.
- Druska: 1.00 arbat. š.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paprikas nuplaukite, nusausinkite, dėkite ant kepimo popieriaus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 20 minučių. Tuomet palaukite, kol atvės, išimkite sėklalizdžius, nulupkite. Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus, salierus, česnaką, morkas, raudonėlius, bulves, paprikas ir supilkite daržovių sultinį. Virkite iki kol daržovės suminkštės, pasūdykite.
Špinatų sriuba su porais ir grybais
Špinatai - gausus geležies bei kalcio šaltinis.
- Porai: 2.00 vnt.
- Sultys: 2.00 arbat. š.
- Aliejus: 2.00 valg. š.
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite grybus ir kepkite, kol jie pasidarys aukso spalvos, tuomet suberkite pjaustytus porus. Į puodą supilkite 1,25 l vandens, sudėkite pjaustytas bulves. Užvirinkite ir virkite apie 15 minučių. Pridėkite žaliųjų žirnelių, špinatų ir troškinkite dar 10 minučių. Kai sriuba bus paruošta - sutrinkite iki vientisos masės elektriniu trintuvu. Jeigu ji per daug tiršta, tuomet įpilkite šiek tiek vandens.
Sriuba su porais, pankoliais ir pupelėmis
- Porai: 2.00 vnt.
- Pankolis: 1.00 vnt.
- Pupelės: 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Miso pasta: 1.00 arbat. š.
- Aliejus:2.00 valg. š.
- Pirmiausia grūstuvėje (ar dubenėlyje kočėlo galu) kiek pagrūskite pankolių ir kalendrų sėklas.
- Nemažame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir suberkite prieskonius bei česnaką, pakaitinkite maišydami apie minutę, kol česnakas kiek suminkštės, bet dar nepradės skrusti. Suberkite smulkintus svogūnus, įmeskite citrinos žievelės juosteles ir pakepinkite apie 5 min, kol svogūnai suminkštės.
- Supilkite į puodą 1 litrą vandens ir užvirkite, suberkite porus, pankolius, pupeles ir žirnių ankštis, pasūdykite ir pavirkite 5-6 min., kol daržovės suminkštės. Tuomet dėkite špinatus, žaliuosius žirnelius, jei naudojate, ir sojų pastą, gerai išmaišykite ir pavirkite dar minutę - kol žirneliai sušils, o špinatai sukris. Paragaukite, ar netrūksta druskos.
- Patiekite su paskrudintomis mėgstamos duonos riekelėmis.
Kiti receptai
Be jau išvardintų sriubų, verta išbandyti ir šiuos receptus:
- Balandėlių troškinys - jeigu norisi balandėlių, bet nemokate ar neturite laiko jų pasigaminti, šis troškinys jums išties patiks.
- Sprandinės troškinys - šis kiaulienos sprandinės troškinys yra sotus ir išties paprastai pagaminamas.
- Upėtakio sriuba - ši upėtakio sriuba yra gardi, malonaus ir švelnaus skonio.
- Kiaulienos troškinys - šis kiaulienos troškinys yra vieno puodo patiekalas, puikiai pasotinantis ir sušildantis vėsią žiemos dieną.
- Džiovintų grybų sriuba - ši džiovintų grybų sriuba patiks visiems, kurie mėgsta miško grybus.
tags: #skani #sveika #sriuba #receptai