Sveikuoliški batonėliai: receptai ir patarimai, kaip pasigaminti namuose

Daugelis mėgsta javainių batonėlius, nes jie greitai numalšina alkį ir yra saldūs. Tačiau dažnai juose gausu ingredientų, kurie nėra naudingi sveikatai, pavyzdžiui, dirbtinių saldiklių, kvapiklių ir konservantų. Laimei, gardžius ir maistingus sveikuoliškus batonėlius nesunku pasigaminti namuose. Be to, galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir atrasti savo mėgstamiausią skonių derinį.

Kodėl verta gaminti sveikuoliškus batonėlius namuose?

Gaminant batonėlius namuose, galite kontroliuoti ingredientus ir išvengti nereikalingų priedų. Tai ypač svarbu, jei turite alergijų ar netoleruojate tam tikrų produktų. Be to, naminiai batonėliai dažnai yra pigesni ir skanesni nei pirkti parduotuvėje.

Artėjantys Naujieji Metai - puiki proga pradėti maitintis sveikiau ir gyventi sąmoningiau. Maži sprendimai, tokie kaip atsisakymas plastiko, tvaraus alternatyvų pasirinkimas ir atidumas palmių aliejaus problemai, gali turėti didelę įtaką mūsų sveikatai ir aplinkai. Jei tik yra noro, galime viską pasigaminti patys, net ir mėgstamą šokoladuką sveikesniu variantu.

Energetinio batonėlio receptas

Šis receptas yra puikus būdas pasigaminti skanų ir maistingą užkandį.

Sudėtis:

  • 1 stiklinė datulių be kauliukų
  • 1 stiklinė pakepintų migdolų (galima ir nekepinti)
  • 1 stiklinė pakepintų avižinių dribsnių (galima ir nekepinti)
  • 2 šaukštai medaus ar kito saldiklio pagal pageidavimus
  • ¼ stiklinės riešutų sviesto (migdolų, anakardžių ar žemės riešutų)
  • Truputis druskos

Gaminimas:

  1. Datules dėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol pasidarys vientisa masė.
  2. Migdolus galite palikti stambius arba šiek tiek pasmulkinti.
  3. Medų ir riešutų sviestą šiek tiek pašildykite ir sumaišykite su datulėmis. Sudėkite riešutus ir avižinius dribsnius.
  4. Viską gerai išmaišykite šaukštu ir dėkite ant kepimo popieriaus. Uždenkite kitu kepimo popieriaus lapu ir kočėlu iškočiokite apie 0,5 cm storio stačiakampį.
  5. Dėkite batonėlius į šaldytuvą maždaug valandai.
  6. Kai skanėstas sutvirtėja, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir laikykite sandarioje dėžutėje šaldytuve ar šaldiklyje.

Šie naminiai avižiniai batonėliai yra puikus sveikuoliškas užkandis!

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Sveikuoliški snickers batonėliai be palmių aliejaus

Šis receptas leidžia pasigaminti mėgstamą šokoladuką be jokių E priedų, pridėtinio cukraus ir palmių aliejaus.

Sudėtis:

  • Šokolado sluoksniui: 6 v.š. kokosų aliejaus, 4 v.š. kakavos, 2 v.š. klevų sirupo, žiupsnelis druskos.
  • Nugos sluoksniui: 10 v.š. kokosų drožlių, 4 v.š. kokosų aliejaus, 6 v.š. riešutų sviesto, 200 ml kokosų pieno, 100 ml klevų sirupo.
  • Datulių karamelei: 14 vnt. datulių, 4 v.š. riešutų sviesto, 3 v.š. vandens, vanilės ekstraktas.

Gaminimas:

  1. Puode išlydykite kokosų aliejų, kad būtų skystas.
  2. Šokolado sluoksnis: dubenėlyje sumaišykite kokosų aliejų, kakavą, klevų sirupą ir druską. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, įpilkite šokolado sluoksnį, tolygiai paskirstykite ir dėkite į šaldiklį.
  3. Nugos sluoksnis: dubenėlyje sumaišykite visus ingredientus. Dėkite ant šokolado sluoksnio ir grąžinkite skardą į šaldiklį valandai.
  4. Užmerkite datules - palaikykite vandenyje apie 20 minučių.
  5. Datulių karamelė: į maisto smulkintuvą dėkite išmirkytas nusunktas datules, riešutų sviestą, vanilę ir vandenį. Viską sutrinkite iki vientisos karamelės. Jei nesusitrina, pridėkite dar šiek tiek vandens, kol pasieksite norimą tekstūrą.
  6. Karamelės sluoksnį dėkite ir tolygiai paskirstykite ant nugos sluoksnio. Jei norisi, į datulių karamelę papildomai dėkite žemės riešutų, juos įspauskite į karamelę.
  7. Skardą grąžinkite į šaldiklį ir leiskite gerai sustingti per naktį.
  8. Patiekdami supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

Grūdų ir riešutų batonėliai su medumi

Šie batonėliai puikiai tiks ir užkandžiui, ir desertui. Sandariame indelyje juos galite laikyti kelias dienas.

Sudėtis:

  • 2 valg. š. avižinių dribsnių
  • 2 valg. š. smulkintų lazdyno riešutų
  • 2 valg. š. kokoso drožlių
  • 2 valg. š. saulėgrąžų branduolių
  • 2 valg. š. moliūgų sėklų
  • 2 valg. š. sezamo sėklų
  • 2 valg. š. medaus
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • 1 arb. š. cinamono
  • 1 arb. š. muskato
  • ¼ arb. š. druskos
  • 1/8 arb. š. maltų gvazdikėlių
  • 2 valg. š. rudojo cukraus
  • 2 valg. š. sviesto

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C temperatūros.
  2. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, smulkintus lazdyno riešutus, kokoso drožles, saulėgrąžų branduolius, moliūgų sėklas ir sezamo sėklas. Įmaišykite druską, vanilinį cukrų, cinamoną, muskatą ir maltus gvazdikėlius.
  3. Į nedidelį prikaistuvį sudėkite medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, apie 5 minutes - kol cukrus visiškai ištirps. Masę supilkite į dubenį su dribsniais, riešutais ir sėklomis.
  4. Paruoštą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol paviršius bus gražiai rudas. Išjunkite orkaitę ir kelias minutes palikite atvėsti kepimo inde.
  6. Perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
  7. Pjaustykite labai aštriu peiliu, kuo lygesniais stačiakampiais gabalėliais.

Riešutų batonėliai su klevų sirupu ir šokoladiniu glajumi

Šiuose batonėliuose pagrindą sudaro riešutai, kukurūzų dribsniai ir klevų sirupas. Šokoladinis glajus suteikia papildomo skonio.

Sudėtis:

  • 100 g migdolų
  • 100 g anakardžių
  • 50 g lukštentų pistacijų (tinka tiek sūdytos, tiek nesūdytos)
  • 30 g kukurūzų dribsnių
  • 4 v.š. klevų sirupo
  • Šokoladas ir kokosų aliejus glajui

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių be vėjelio, kaitinimas iš viršaus ir apačios.
  2. Paruoškite kepimo formą (22 x 14 cm). Į formą įtieskite kepimo popierių, kuris uždengia tiek dugną, tiek formos kraštus.
  3. Sutraiškykite sausus pusryčius: prieskonių grūstuvėje arba dribsnius supilkite į maišelį ir pakočiokite kočėlu. Sutrinkite iki žvyro konsistencijos, bet ne smėlio. Palikite dribsnius trupiniais, nes tai suteiks traškumo batonėliams.
  4. Dubenyje gerai sumaišykite visus ingredientus (išskyrus glaisto šokoladą ir aliejų).
  5. Išmaišytą riešutų masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir naudodami šaukštą ar mentelę gerai supresuokite, suspauskite, stengdamiesi masę paskirstyti vienodai ir išlaikyti lygų paviršių.
  6. Dėkite formą į jau įkaitusią orkaitę ir kepkite apie 30-40 min., kol riešutai švelniai rusvai apskrunda.
  7. Po kepimo formą ištraukite ir leiskite truputį atvėsti apie 5-10 min.
  8. Vos ataušusius riešutus ištraukite iš formos laikydami už kepimo popieriaus kraštelių. Jeigu kepinys jau šiek tiek sustandėjęs ir per stipriai "nesilanksto", jį dėkite ant pjaustymo lentos kepimo popieriumi į viršų. Atsargiai nulupkite popierių ir dideliu peiliu supjaustykite norimo dydžio batonėliais ar kvadratėliais.
  9. Dabar batonėlius palikite visiškai ataušti prieš mirkydami į glajų.
  10. Glajui mažame puode ant labai nedidelės kaitros vis maišydami ištirpinkite pasirinktą šokoladą ir kokosų aliejų. Išmaišykite iki vientisos masės.
  11. Ataušusius batonėlius imkite po vieną ir merkite jų dugną į glajų. Tuomet dėkite šokoladine puse žemyn ant kepimo popieriaus.
  12. Kai visus batonėlius pamirkysite, likusį šokoladą apšlakstykite ant batonėlių viršaus.
  13. Kad glajus sustingtų, batonėlius dėkite į šaldytuvą ar šaldiklį, o sustingus - ragaukite.

Kiti sveikuoliškų batonėlių receptai ir patarimai

  • Batonėliai su datulėmis ir avižiniais dribsniais: Sumalkite avižinius dribsnius, sumaišykite su datulių pasta ir kepkite orkaitėje.
  • Batonėliai su chia sėklomis ir figomis: Sumaišykite chia sėklas su vandeniu, įdėkite klevų sirupo, miltų, avižinių dribsnių, figų, migdolų plokštelių, kakavos, vanilės ekstrakto ir susmulkintų migdolų. Kepkite orkaitėje.
  • Batonėliai su riešutų sviestu ir linų sėmenimis: Sumaišykite linų sėmenis su vandeniu, sumaišykite avižų dribsnius, migdolų miltus, avižų sėlenas, kokosų drožles, cinamoną ir druską. Ištirpinkite kokosų aliejų su medumi, įmaišykite riešutų sviestą ir linų sėmenų masę. Supilkite ant sausų ingredientų mišinio, suberkite razinas ir gerai išmaišykite.

Sportas ir sveika mityba

Sportuojant svarbu ne tik judėti, bet ir tinkamai maitintis. Desertų atsisakyti visiškai nereikia, tačiau verta rinktis sveikesnius variantus, pavyzdžiui, sveikuoliškus batonėlius.

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

tags: #sveiki #batoneliai #receptai

Populiarūs įrašai: