Kvapnus ir Gardus Morkų Tortas: Receptas, Kuris Papuoš Bet Kurį Stalą

Morkų tortas - tai puikus desertas, kuris ne tik skanus, bet ir gražus. Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui. Morkos, ilgą laiką vertintos dėl savo saldumo, suteikia kepiniams drėgnumo, aromato ir gražios spalvos. Šiame straipsnyje rasite išsamų morkų torto receptą, kuris tikrai taps jūsų mėgstamiausiu.

Torto Receptas

Šis receptas skirtas 6-8 asmenims. Gaminimo laikas yra 1 valanda 30 minučių, o kepimo laikas - 1 valanda.

Reikalingi Produktai

Biskvitui:

  • 20 ml aliejaus
  • 150 g cukraus
  • 4 kiaušiniai
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 180 g miltų
  • 1 apelsino žievelė (nutarkuota)
  • 1 šaukštas prieskonių meduoliams
  • 100 g smulkintų graikinių riešutų
  • 250 ml smulkiai tarkuotų morkų

Kremui:

  • 200 g sviesto
  • 300 g „Piladelphia“ tipo sūrio
  • 50 g miltelinio cukraus

Pertepimui:

  • 150 g apelsinų džemo

Gaminimo Eiga

  1. Biskvito Paruošimas:
    • Paruoškite 18 cm skersmens torto formą.
    • Kiaušinius plakite su cukrumi iki purios šviesios masės. Palaipsniui pilkite aliejų. Suberkite apelsino žievelę ir tarkuotas morkas. Permaišykite. Po to suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais ir prieskoniais meduoliams, bei smulkintus riešutus.
    • Viską permaišykite ir sukrėskite masę į formą.
  2. Kepimas:
    • Kepkite apie valandą. Ar biskvitas iškepęs, patikrinkite mediniu iešmeliu - jis turi likti sausas. Išimkite, 10 min. aušinkite formoje, po to dėkite ant grotelių ir baikite aušinti ant jų.
  3. Torto Surinkimas:
    • Biskvitą perpjaukite į tris-keturias dalis.
    • Palei perimetrą užspauskite kremo iš konditerinio maišelio, į viduriuką dėkite džemo. Netepkite džemu viso lakšto paviršiaus, nes ant jo uždėtas kitas sluoksnis biskvito gali nuslysti.

Alternatyvus Receptas

Šis receptas taip pat skirtas 6-8 asmenims, o gaminimo laikas yra 30 minučių, kepimo laikas - 60 minučių. Orkaitės temperatūra - 180 °C.

Reikalingi Produktai

Biskvitui:

  • 4 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 120 ml aliejaus
  • 250 ml smulkiai tarkuotų morkų
  • 100 g smulkintų graikinių riešutų
  • 1 šaukštas prieskonių meduoliams
  • 1 apelsino tarkuota žievelė
  • 180 g miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių

Kremui:

  • 200 g sviesto
  • 300 g „Piladelphia“ tipo sūrio

Pertepimui:

  • 150 g apelsinų džemo

Gaminimo Eiga

  1. Biskvito Paruošimas:
    • Biskvitui kepti paruoškite 18 cm skersmens tortinę formą.
    • Kiaušinius plakite su cukrumi iki purios šviesios masės. Palaipsniui pilkite aliejų. Suberkite apelsinų žievelę ir tarkuotas morkas. Permaišykite. Po to suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais ir cinamonu, bei smulkintus riešutus.
    • Viską permaišykite ir sukrėskite masę į formą.
  2. Kepimas:
    • Kepkite apie valandą, patikrinkite, ar iškepęs biskvitas mediniu iešmeliu - jis turi likti sausas. Išimkite, aušinkite 10 min. formoje, po to išimkite ant grotelių ir baikite aušinti ant jų.
  3. Kremo Paruošimas:
    • Kremui išplakite kambario temperatūros sviestą su milteliniu cukrumi ir mentele įmaišykite kreminį sūrelį, neplakite.
  4. Torto Surinkimas:
    • Biskvitą perpjaukite į tris-keturias dalis.
    • Palei perimetrą užspauskite kremo iš konditerinio maišelio, į viduriuką įdėkite džemo. Netepkite džemu viso lakšto paviršiaus, nes uždėtas ant jo kitas sluoksnis biskvito gali nuslysti.
    • Viršų puoškite morkų arba kitokiais norimais papuošimais.

Cukruotos Morkos Papuošimui

Jei norite papuošti tortą, galite pasigaminti cukruotų morkų. Jums reikės:

  • 3 morkos
  • 200 g cukraus
  • 150 ml vandens

Gaminimo Eiga

  1. Ruoškite cukrintas morkas 2-3 dienas prieš panaudojimą.
  2. Sudėkite į prikaistuvį sukrų, supilkite vandenį ir virkite 3-4 minutes.
  3. Morkas supjaustykite riekelėmis - jos turi būti 1,5-2 mm storio - nedarykite labai plonų, nes per plonos riekelės plyš sirupe.
  4. Sudėkite riekeles į verdantį sirupą, virkite 5-6 min., išgriebkite ant patiestos kepimo popieriumi skardos arba kito lygaus paviršiaus ir padžiovinkite 2-3 valandas.
  5. Pabandykite suformuoti kaspino detales. Jei jos suformuotos nesilaiko, dar padžiovinkite patiestas. Po to džiovinkite jau suformuotas detales.
  6. Tam, kad detalės sutvirtėtų, jas džiovinti reikia ne trumpiau paros, o gal ir ilgiau, tad pagaminkite jas gerokai iš anksto, juolab, kad sandariame inde detales gali gan ilgai išsilaikyti.

Patarimai ir Pasiūlymai

  • Saldumas: Jei mėgstate saldesnius kepinius, galite pridėti daugiau cukraus į biskvitą.
  • Riešutai: Jei norite, galite naudoti įvairius riešutus, pavyzdžiui, migdolus ar pekano riešutus. Taip pat galite juos susmulkinti smulkiau arba stambiau, pagal savo skonį.
  • Kremas: Jei norite riebesnio kremo, galite įmaišyti maskarponės sūrio. Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu ar vanile.
  • Morkos: Morkas galite tarkuoti burokine arba smulkiausia tarka, priklausomai nuo to, kokios tekstūros norite.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Todėl svarbu patikrinti, ar biskvitas iškepęs, mediniu pagaliuku.
  • Laikymas: Geriausia tortą laikyti šaldytuve. Jis skaniausias, kai pastovi bent 2 paras.

Morkų Torto Istorija

Morkos, kaip saldiklis, Viduramžiais buvo labai vertinamos. Tuo metu saldikliai buvo brangūs, todėl morkomis saldindavo įvairius kepinius. Morkos suteikia kepiniams drėgnumo, aromato, gražios spalvos bei saldumo. Morkų pyrago/torto receptų yra daug ir įvairių. Morkų pyragas labiausiai išpopuliarėjo Amerikoje, ten jis kepamas ypatingai saldus, mūsų skoniui net per saldus. Įprasta manyti, kad jame būtinai turi būti: morkų, razinų bei saldus sūrio pertepimas. Visi kiti ingredientai gali būti parenkami pagal skonį.

Taip pat skaitykite: Duonos simbolika lietuvių kultūroje

Kiti Morkų Torto Variantai

Be tradicinio recepto, yra ir kitų morkų torto variantų, kurie gali būti jums įdomūs:

  • Morkų tortas su kokosiniu kremu: Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kokosus.
  • Morkų tortas su degintu sviestu: Degintas sviestas suteikia tortui malonų riešutinį karamelinį poskonį.
  • Morkų tortas su varškės kremu: Šis tortas yra gaivus ir lengvas.

Morkų Tortas Velykoms

Morkų tortas - vienas iš tradicinių desertų, valgomų Velykų proga. Gal dėl to, kad triušiai yra Velykų simbolis, o tortui pagaminti reikia triušių mėgstamiausios daržovės - morkų? Negaliu to patvirtinti, tačiau pasilikime prie šio paaiškinimo :).

Taip pat skaitykite: Žemėlapio apžvalga: Pietų Amerika

Taip pat skaitykite: Pietų Amerikos istorijos ir gamtos žemėlapis

tags: #receptas #morkų #tortas

Populiarūs įrašai: