Karšti Sumuštiniai su Šonine: Receptai Kiekvienam Skoniui
Karšti sumuštiniai - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir skaniai pavalgyti. Tai patiekalas, kurį pagaminti gali visi! Jie ypač tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių karštų sumuštinių su šonine receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir ingredientams.
Klasikiniai Karšti Sumuštiniai su Šonine ir Sūriu
Šis receptas yra paprastas, bet patikimas, idealus greitiems pusryčiams ar užkandžiui.
Ingredientai:
- 8 riekelės baltos forminės duonos arba batono
- Keptos kiaulienos šoninės
- Tarkuoto sūrio
- Pomidorų
- Majonezo
- Garstyčių
- Prieskoninių žolelių
Gaminimo Eiga:
- Keptą kiaulienos šoninę ir pomidorus supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Sumaišykite šoninę, pomidorus, tarkuotą sūrį ir prieskonines žoleles.
- Pagardinkite majonezu ir garstyčiomis (garstyčių dėkite pagal skonį).
- Uždėkite mišinį ant forminės duonos riekelių ir ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio.
- Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje ~ 10 min. arba kol sūris išsilydys.
Karšti Sumuštiniai su Šonine ir Pievagrybiais orkaitėje
Šis receptas puikiai tiks kaip užkandis dienos metu, kurį galima pasiimti į darbą arba greitai pagaminti sotiems pusryčiams.
Ingredientai (8 sumuštiniams):
- 8 forminio batono riekelės
- 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės
- 4 dideli pievagrybiai
- 1 svogūnas
- 1 didelis pomidoras
- 0,5 a.š. maltos raudonosios paprikos
- Maltų juodųjų pipirų
- ~150 g tarkuoto fermentinio sūrio
Gaminimo Eiga:
- Batono riekeles išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą šoninę, pievagrybius ir svogūną. Kepkite ant didelės kaitros nuolat maišydami keletą minučių.
- Tuomet išjunkite ugnį, suberkite maltą papriką ir sudėkite kubeliais pjaustytą pomidorą (minkštimą ir sėklas išimkite), išmaišykite.
- Paruoštą keptuvės turinį išdėliokite ant riekelių, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min.
Patarimai:
- Sumuštiniams tiks bet kokia jums patinkanti duona - balta arba juoda.
- Grybai taip pat gali būti įvairūs - šiame recepte naudojami švieži pievagrybiai.
- Jei nenorite, šoninės galite ir nedėti.
- Kepant, duonos apačia sugers šiek tiek aliejaus ir gražiai apskrus.
Karšti Sumuštiniai su Šonine, Agurkėliais ir Garstyčiomis
Šis receptas pasižymi pikantišku skoniu, kurį suteikia marinuoti agurkėliai ir garstyčios.
Ingredientai:
- Batonas arba forminė duona - 4 riekės
- Šoninė, rūkyta - 50 gramų
- Marinuoti agurkėliai - 50 gramų
- Sūris - 50 gramų
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
- Garstyčios - 2 valgomieji šaukštai
Gaminimo Eiga:
- Šoninę supjaustykite smulkiais kubeliais.
- Marinuotus agurkėlius taip pat supjaustykite kubeliais, šiek tiek paspauskite, kad nutekėtų skysčio perteklius.
- Sūrį sutarkuokite.
- Šią masę sumaišykite su šaukštu majonezo.
- Batono ar forminės duonos riekes gausiai aptepkite garstyčiomis.
- Ant jų paskirstykite įdarą ir šaukite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę, kepkite iki kol apskrus ir išsilydys sūris.
- Galite ir nepjaustyti kubeliais, o tiesiog sluoksniuoti plonai supjausčius ingredientus - garstyčios, šoninė, agurkėliai, sūris.
Karšti Sumuštiniai su Cukinijomis, Pievagrybiais ir Šonine
Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Taip pat skaitykite: Naujas karštų sumuštinių receptas
Ingredientai (2 sumuštiniams):
- 2 griežinėlių šviesios duonos
- 5 vidutinio dydžio pievagrybių (apie 80 g.)
- 1/3 dalis vidutinio dydžio cukinijos (apie 70 g.)
- 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno
- 2-4 karštai rūkyto arba virto ir kepto kiaulienos kumpio
- 2-3 arbatinių šaukštelių Hellmanns majonezo
- 50 g sūrio
- Šaukštas aliejaus
- Druska, pipirai
Gaminimo Eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 220'C. Kepimo skardelę išklokite kepimo popieriumi.
- Pasirinktą sūrį sutarkuokite burokine tarka (nereikia, jeigu naudosite sūrio griežinėlius).
- Šiek tiek patrumpinkite pievagrybių kotelius, nulupkite kepurėles ir peilio galiuku arba drėgnu rankšluostėliu nuvalykite likusius nešvarumus. Pievagrybių jokiu būdu neplaukite, nes jie įgers vandens ir kepant neapskrus, o pradės troškintis. Nuvalytus pievagrybius perpjaukite per pusę, o tuomet griežinėliais.
- Cukiniją perpjaukite išilgai ir taip pat griežinėliais. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Duonos riekeles lengvai apskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje po 2 minutes iš abiejų pusių. Tą padarykite prieš kepdami daržoves, kad duona atvėstų ir ant jos tepamas majonezas neištirptų.
- Į keptuvę įpilkite šaukštą aliejaus ir įkaitinkite ant aukštos ugnies. Suberkite svogūnus ir maišydami kepkite apie 2 minutes arba kol gražiai apskrus ir šiek tiek karamelizuosis. Svogūnus sudėkite į lėkštę ištiestą rankšluostiniu popieriumi, kad susigertų riebalų perteklius.
- Į keptuvę (pasirinkite didesnę, kad viskas tilptų vienu sluoksniu arba kepkite per kelis kartus) įpilkite antrą šaukštą aliejaus, suberkite pievagrybius su cukinija, įberkite žiupsnelį druskos, pipirų ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 5-6 minutes. Nuolat maišyti nereikia, leiskite daržovėms apskrusti, bet procesą stebėkite, kad nesudegintumėt. Apkeptus pievagrybius su cukinija perkelkite į kitą lėkštę, taip pat ištiestą rankšluostiniu popieriumi.
- Duonos riekeles sudėkite ant pasiruoštos skardelės. Jas aptepkite majonezu, tuomet sudėkite apkeptus svogūnus, kumpio griežinėlius, pievagrybius su cukinija ir ant viršaus dosniai užberkite tarkuotą sūrį.
- Sumuštinius kepkite viršutinėje orkaitės dalyje (įkaitintoje iki 220'C) apie 8-10 minučių arba kol sūris išsilydys ir vietomis gražiai apskrus.
Patarimai:
- Sūrį rinkitės pagal savo skonį, svarbiausia, kad jis būtų tinkamas kepimui ir gerai lydytųsi. Su čederiu sumuštinio skonis bus ryškesnis, su mocarela - švelnesnis.
- Jeigu gaminsite vegetarišką versiją be kumpio, tuomet rekomenduotina rinktis intensyvesnio skonio sūrį.
Karštas Sumuštinis su Šonine, Tuno Užtepėle ir Gražgarstėmis
Šis receptas nustebins neįprastu skonių deriniu.
Ingredientai:
- 30 g rūkytos kiaulienos šoninės
- 2 riekelių VILNIAUS DUONA TOSTE sumuštinių duonos „Ruginė“
- 3-4 šaukštų SUSLAVIČIUS pomidorų padažo „Originalus“
- 1 saujos tarkuoto čederio sūrio
- Pusės vidutinio mėlynojo svogūno
- 1 vidutinio pomidoro
- 3-4 SPILVA marinuotų agurkėlių
- 1 saujos gražgarstės lapų
- Aliejaus (kepti)
Tuno užtepėlei:
- 1 skiltelės česnako
- 40 g saulėje džiovintų pomidorų
- 80 g RIO MARE tuno pjausnio sūryme
- 1 šaukšto majonezo
- 1 šaukštelio garstyčių
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio pipirų
Gaminimo Eiga:
- Šoninę kepkite 180 °C temp. įkaitintoje orkaitėje tarp dviejų sviestinio popieriaus sluoksnių apie 10-15 min., ištraukus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Užtepėlei: česnaką ir džiovintus pomidorus smulkiai supjaustykite, nusausinkite RIO MARE tuno pjausnį sūryme ir sumaišykite su likusiais užtepėlės ingredientais.
- Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi paskrudinkite VILNIAUS DUONA TOSTE sumuštinių duonos „Ruginė“ riekeles iš vienos pusės.
- Ant abiejų riekelių apkepusių pusių, plonu sluoksniu tepkite SUSLAVIČIUS pomidorų padažą „Originalus“, tuomet dėkite tarkuotą sūrį, keptą šoninę.
- Tuomet tik ant vienos riekelės dėkite griežinėliais pjaustytą svogūną ir pomidorą, išilgai perpjautus SPILVA marinuotus agurkėlius, tuno masę, gražgarstes ir uždenkite kita paruošta riekele su sūriu ir šonine.
- Sumuštinį dėkite į įkaitintą keptuvę su šiek tiek aliejaus ir apkepkite iš abiejų pusių ant nedidelės ugnies. Šį sumuštinį galite kepti ir orkaitėje 160 °C temperatūroje apie 3-5 min.
Kiti Karštų Sumuštinių Variantai
Egzistuoja daugybė karštų sumuštinių variantų, kuriuos galima pritaikyti pagal individualų skonį. Štai keletas idėjų:
- Karšti sumuštiniai su silke ir pievagrybiais: Puikus pasirinkimas ne tik pusryčiams, bet ir šventiniam stalui.
- Veganiški karšti sumuštiniai su avižų duonele: Skanus ir sotus pasirinkimas veganams. Vietoj mėsos galima naudoti keptus baklažanus ar tofu.
- Karšti sumuštiniai su vištiena: Apkepkite vištienos krūtinėlę su prieskoniais ir naudokite ją kaip pagrindinį ingredientą.
- Karšti sumuštiniai su karamelizuotais svogūnais: Karamelizuoti svogūnai suteikia sumuštiniams saldumo ir pikantiškumo.
Patarimai Gaminant Karštus Sumuštinius
- Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
- Naudokite kokybiškus ingredientus, kad sumuštiniai būtų skanesni.
- Nepamirškite įkaitinti orkaitės arba sumuštinių keptuvės prieš kepant sumuštinius.
- Kepkite sumuštinius, kol sūris išsilydys ir duona gražiai apskrus.
- Patiekite karštus sumuštinius iš karto, kol jie dar šilti ir traškūs.
Taip pat skaitykite: Receptai iš vištienos šlaunelių
Taip pat skaitykite: Gardūs karšti sumuštiniai
tags: #karsti #sumustiniai #su #sonine #receptai