Kaip pašalinti chemikalus iš kruopų: išsamus vadovas
Nors gali atrodyti, kad kruopos yra sveikas ir maistingas maistas, svarbu žinoti, kad jos gali būti užterštos įvairiais chemikalais. Augalai ginasi nuo priešų gamindami natūralias toksines medžiagas, kurios vieniems nekenkia, o kitiems gali sukelti sveikatos problemų. Be to, žemės ūkyje naudojami pesticidai, herbicidai ir kitos cheminės medžiagos taip pat gali patekti į kruopas. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pašalinti chemikalus iš kruopų ir sumažinti jų poveikį jūsų sveikatai.
Augalų gynybinės medžiagos: oksalatai
Verta atkreipti dėmesį į oksalatus - natūraliai susidarančias medžiagas, esančias augaluose. Nors jie yra natūralūs, oksalatai gali veikti kaip toksinai, ypač jautriems asmenims. Oksalatų absorbciją padidina pažeistas žarnynas, todėl žmonėms, turintiems virškinimo problemų, jie gali būti pavojingesni. Oksalo rūgštis, reaguodama su mineralais, tokiais kaip kalcis, gali sudaryti kristalus, kurie kaupiasi įvairiuose audiniuose, įskaitant sąnarius.
Kaip sumažinti oksalatų kiekį maiste
Nors visiškai pašalinti oksalatus iš maisto neįmanoma, yra būdų, kaip sumažinti jų kiekį:
- Virimas: Virimas gali sumažinti oksalatų kiekį maiste.
- Mirkymas: Mirkymas taip pat gali padėti sumažinti oksalatų kiekį.
- Derinimas su kalciu: Valgykite oksalatus turinčius maisto produktus kartu su kalciu, kad oksalatai jungtųsi su kalciu virškinimo trakte, o ne organizme.
- Žarnyno sveikata: Rūpinkitės žarnyno sveikata, vengdami antibiotikų pertekliaus, alergenų ir glifosatų turinčio maisto.
Kitos cheminės medžiagos kruopose
Be natūralių toksinų, kruopose gali būti ir kitų cheminių medžiagų, tokių kaip:
- Pesticidai: Tai cheminės medžiagos, naudojamos kenkėjams naikinti.
- Herbicidai: Tai cheminės medžiagos, naudojamos piktžolėms naikinti.
- Fungicidai: Tai cheminės medžiagos, naudojamos grybelinėms ligoms naikinti.
- Konservantai: Tai cheminės medžiagos, naudojamos maisto produktų galiojimo laikui pratęsti.
- Antibiotikai ir hormonai: Jie gali būti naudojami gyvulininkystėje ir per maistą patekti į žmogaus organizmą.
- Sunkieji metalai: Arsenas, kadmis ir švinas gali būti randami neorganinėse trąšose ir patekti į dirvožemį bei augalus.
Kaip sumažinti cheminių medžiagų kiekį kruopose
Yra keletas būdų, kaip sumažinti cheminių medžiagų kiekį kruopose:
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
- Rinkitės ekologiškas kruopas: Ekologiškos kruopos auginamos nenaudojant sintetinių pesticidų, herbicidų ir trąšų.
- Kruopščiai nuplaukite kruopas: Prieš gamindami kruopas, kruopščiai nuplaukite jas po tekančiu vandeniu. Tai padės pašalinti dalį cheminių medžiagų, esančių ant kruopų paviršiaus.
- Mirkymas: Mirkymas ilgesnį laiką, pavyzdžiui, per naktį, gali padėti sumažinti kai kurių chemikalų, pavyzdžiui, arseno, kiekį.
- Virimas dideliame kiekyje vandens: Virkite kruopas dideliame kiekyje vandens ir nupilkite vandenį po virimo. Tai padės pašalinti dalį cheminių medžiagų, kurios išsiskiria į vandenį.
- Įvairinkite mitybą: Valgykite įvairių rūšių kruopas ir kitus maisto produktus. Tai sumažins riziką, kad gausite per daug vienos rūšies cheminės medžiagos.
- Atidžiai rinkitės produktų tiekėjus: Įvertinkite, iš kur perkate maisto produktus, ir rinkitės patikimus tiekėjus, kurie rūpinasi produktų kokybe.
Kiti patarimai, kaip sumažinti toksinų poveikį
Be cheminių medžiagų pašalinimo iš kruopų, yra ir kitų būdų, kaip sumažinti toksinų poveikį jūsų organizmui:
- Stiprinkite virškinimo sistemą: Stipri virškinimo sistema padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Vartokite daugiau skaidulų ir omega-3 riebalų rūgščių.
- Vartokite maisto produktus, turinčius alfa lipoinės rūgšties: Ši rūgštis padeda detoksikuoti organizmą. Jos yra žirniuose, Briuselio kopūstuose, brokoliuose, špinatuose ir ryžių sėlenose.
- Vartokite vaisius ir daržoves, kuriuose gausu pektino: Pektinas padeda pašalinti sunkiuosius metalus iš organizmo.
- Venkite buitinės chemijos su stipriais kvapais: Buitinė chemija gali būti pavojinga, todėl rinkitės ekologiškus valiklius be stiprių kvapų.
- Atsakingai rūšiuokite atliekas: Rūšiuokite atliekas ir pristatykite pavojingas atliekas į specialias surinkimo vietas.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kaip #pašalinti #chemikalus #iš #kruopų