Kaip virti dešreles su celofano apvalkalu: patarimai ir gudrybės
Dešrelės yra populiarus ir universalus maistas, kurį galima greitai ir lengvai paruošti. Tačiau, kai dešrelės yra su celofano apvalkalu, virti jas gali būti šiek tiek sudėtingiau. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip tinkamai virti dešreles su celofano apvalkalu, kad jos būtų skanios ir sultingos.
Dešrelių pasirinkimas
Prieš pradedant virti, svarbu pasirinkti kokybiškas dešreles. Atkreipkite dėmesį į dešrelių sudėtį, galiojimo datą ir išvaizdą. Visos prekės, išskyrus pažymėtas žvaigždute (*), privalo atitikti Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos apraše, patvirtintame Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. įsakymu Nr. V-964 (aktuali redakcija) ir 2019 m. rugpjūčio 20 d. Lietuvos Respublikos Sveikatos apsaugos ministro įsakymo Nr. V-1000 „Dėl Pacientų maitinimo organizavimo asmens sveikatos priežiūros įstaigose tvarkos aprašo patvirtinimo” nuostatus.
Paruošimas virimui
Prieš verdant dešreles, svarbu jas tinkamai paruošti. Jei dešrelės yra šaldytos, jas reikia atšildyti šaldytuve arba kambario temperatūroje. Nerekomenduojama atšildyti dešrelių mikrobangų krosnelėje, nes jos gali tapti kietos ir sausos.
Virimo būdai
Yra keli būdai, kaip virti dešreles su celofano apvalkalu:
Virimas puode
Tai yra vienas iš populiariausių būdų virti dešreles. Į puodą įpilkite vandens, įberkite šiek tiek druskos ir užvirkite. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir įdėkite dešreles. Virkite dešreles apie 5-7 minutes, kol jos įkais. Svarbu nepervirti dešrelių, nes jos gali susproginėti.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Virimas mikrobangų krosnelėje
Šis būdas yra greitas ir patogus, tačiau dešrelės gali būti ne tokios sultingos. Į mikrobangų krosnelei tinkamą indą įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite dešreles. Virkite dešreles mikrobangų krosnelėje apie 2-3 minutes, priklausomai nuo krosnelės galingumo.
Virimas keptuvėje
Šis būdas suteikia dešrelėms daugiau skonio ir tekstūros. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir įdėkite dešreles. Kepkite dešreles iš visų pusių, kol jos gražiai apskrus. Svarbu neperkepti dešrelių, nes jos gali tapti sausos.
Patarimai ir gudrybės
- Norint, kad dešrelės nesusproginėtų verdant, prieš verdant jas galima subadyti šakute.
- Jei norite, kad dešrelės būtų sultingesnės, į vandenį galite įpilti šiek tiek pieno arba sultinio.
- Dešreles galima virti ne tik vandenyje, bet ir aluje arba vyne. Tai suteiks joms ypatingo skonio.
- Išvirtas dešreles galima patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip garstyčios, kečupas, majonezas, marinuoti agurkėliai ir kt.
Patiekimas
Išvirusias dešreles galima patiekti įvairiais būdais. Jos puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas su garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše, ryžiais arba daržovėmis. Taip pat dešreles galima naudoti kaip ingredientą įvairiems patiekalams, tokiems kaip sriubos, troškiniai, salotos ir sumuštiniai.
Dešrelių rūšys ir jų panaudojimas
Dešrelių pasirinkimas yra didelis, todėl svarbu žinoti, kokios dešrelės tinka skirtingiems patiekalams. Pavyzdžiui, frankfurtiškos dešrelės puikiai tinka dešrainiams, o medžiotojų dešrelės - sriuboms ir troškiniams.
Dešrelės vaikams
Vaikams rekomenduojama rinktis dešreles, kuriose yra mažiau riebalų ir druskos. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į dešrelių sudėtį ir vengti dešrelių su konservantais, dažikliais ir kitais priedais.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Pavyzdžiui, bandelės be įdaro (DPG5-1) iš kvietinių miltų, gali būti apibarstytos sezamų sėklomis. Perpjautos skersai. Bandelės elastingos, akytos, apvalios formos, tinkančios mėsainių gamybai, 1 vnt. Be konservantų ir antioksidantų, be dažiklių, be saldiklių, be aromato ir skonio stipriklių. Taip pat rageliai (DPG5-7) - bandelės iš kvietinių miltų. Bandelės elastingos, akytos, pailgos formos, tinkančios dešrainių gamybai, 1 vnt. Be konservantų ir antioksidantų, be dažiklių, be saldiklių, be aromato ir skonio stipriklių.
Duona prie dešrelių
Prie dešrelių puikiai tinka įvairių rūšių duona. Galima rinktis batoną, šviesią arba ruginę duoną. Svarbu, kad duona būtų šviežia ir skani.
Pavyzdžiui, batonas mielinis pjautinis (su viso grūdo miltais)-Batonas būdingos formos, pjaustytas riekėmis, fasuotas ir pakuotas gamintojo pasirinktu būdu. Iškeptas iš kvietinių miltų (ne mažiau kaip 50 proc. Be pridėtų hidrintų ar iš dalies hidrintų riebalų, be konservantų, be dažiklių, be saldiklių, be kvapiųjų medžiagų. Taip pat batonas su sėklomis-Batonas būdingos formos, pjaustytas riekėmis, fasuotas ir pakuotas gamintojo pasirinktu būdu. Iškeptas iš kvietinių miltų (ne mažiau kaip 50 proc. kvietinių 405 ar 550 tipo miltų, kurių glitimo kiekis ne žemesnis kaip „D“, gali būti įmaišyta viso grūdo miltų, ar kitų rūšių miltų) ir ne mažiau kaip 1 rūšies aliejinių augalų sėklomis (10 proc.). Šviesi kvietinių ir ruginių miltų duona-Iškepta iš kvietinių ir ruginių miltų (ruginių miltų ne mažiau kaip 30 proc.), maišytų su viso grūdo miltais, gali būti su kmynais arba be jų. Šviesi duona būdingos formos, pjaustyta riekėmis, fasuota ir pakuota gamintojo pasirinktu būdu. Šviesi kvietinių ir ruginių miltų duona su saulėgrąžomis-Iškepta iš kvietinių ir ruginių miltų (ruginių miltų ne mažiau kaip 30 proc.), maišytų su viso grūdo miltais su saulėgrąžų branduoliais (ne mažiau kaip 10 proc.). Būdingos formos, pjaustyta riekėmis, fasuota ir pakuota gamintojo pasirinktu būdu. Bemielė duona (ruginė viso grūdo)-Ruginė duona (ne mažiau kaip 30 proc. sausos produkto masės sudaro viso grūdo ruginiai miltai), be vaisių ir daržovių bei jų produktų, be aliejinių augalų sėklų, be riešutų, bet su kmynais. Ruginė duona-Juoda duona, kepama su kmynais. Iš ruginių (ne mažiau kaip 30 proc. sausos produkto masės sudaro viso grūdo ruginiai miltai) ir kvietinių miltų. Ruginė duona su saulėgrąžomis-Juoda duona su saulėgrąžų branduoliais (ne mažiau 10 proc.). Iš ruginių (ne mažiau kaip 30 proc. sausos produkto masės sudaro viso grūdo ruginiai miltai) ir kvietinių miltų. Ruginė duona su grūdais ir (ar) sėklomis-Iš ruginių (ne mažiau kaip 30 proc. sausos produkto masės sudaro viso grūdo ruginiai miltai) ir kvietinių miltų. Šviesi duona plikyta-Duona iš tešlos, paruoštos naudojant plikinį, iš kvietinių miltų ir ruginių miltų su kmynais. Sumuštinių duona su priedais-Iš kvietinių (ne mažiau 50 proc.) arba kitų miltų su priedais (įvairiomis proporcijomis - daržovės bei jų produktai, aliejinių augalų sėklos - saulėgrąžų branduoliais, linų sėmenimis, avižų dribsniais ir / ar kitais grūdais), kurių turi būti ne mažiau kaip 10 proc. Būdingos formos (taisyklingo stačiakampio formos duona), pjaustyta riekėmis, fasuota ir pakuota gamintojo pasirinktu būdu. Be hidrintų ar iš dalies hidrintų riebalų (šorteningui nenaudoti sukietintų augalinių riebalų), be konservantų, be dažiklių, be saldiklių. Sumuštinių duona-Iš kvietinių miltų. Būdingos formos (taisyklingo stačiakampio formos duona), pjaustyta riekėmis, fasuota ir pakuota gamintojo pasirinktu būdu. Be hidrintų ar iš dalies hidrintų riebalų (šorteningui nenaudoti sukietintų augalinių riebalų), be konservantų, be dažiklių, be saldiklių.
Priedai prie dešrelių
Prie dešrelių puikiai tinka įvairūs priedai, tokie kaip garstyčios, kečupas, majonezas, marinuoti agurkėliai, svogūnai ir kt. Galima eksperimentuoti su skirtingais priedais ir atrasti savo mėgstamiausią derinį.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kaip #virti #dešreles #su #celofano #apvalkalu