Gardūs vištienos krūtinėlės troškinimo receptai

Vištienos krūtinėlė yra universalus ir lengvai paruošiamas produktas, puikiai tinkantis įvairiems troškiniams. Šiame straipsnyje rasite ne tik tradicinius, bet ir originalius vištienos krūtinėlės troškinimo receptus, kurie praturtins jūsų virtuvės patirtį.

Vištienos nauda

Vištiena, ypač vištienos krūtinėlė, yra puikus baltymų šaltinis. Baltymai yra būtini imuninei sistemai, raumenų augimui ir bendrai organizmo sveikatai. Įtraukdami vištieną į savo mitybą, galite užtikrinti, kad gausite pakankamai šios svarbios maistinės medžiagos.

Klasikiniai vištienos troškiniai

Šie receptai yra išbandyti ir patikrinti, puikiai tinkantys tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.

Vištienos troškinys su paprikomis

Šis paprastas, bet skanus troškinys yra puikus pasirinkimas greitai vakarienei.

Ingredientai:

  • 100 g vištienos krūtinėlės
  • 80 g raudonos paprikos
  • 80 g geltonosios paprikos
  • 75 g vyšninių pomidorų
  • 70 g svogūno
  • 5 g lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Prieskonių pagal skonį
  • Česnako

Paruošimas:

  1. Ant lydyto sviesto arba aliejaus trumpai pakepame pjaustytą svogūną, česnaką ir vištienos krūtinėlę.
  2. Kai viskas truputį pakepa, pilame pusę puodelio vandens ir troškiname 10-15 minučių.
  3. Iki troškinimo pabaigos likus 4 minutėms, sudedame per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, pjaustytą papriką ir prieskonius.
  4. Viską patroškiname dar kelias minutes.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

  • Kalorijos: 342 kcal
  • Angliavandeniai: 20 g
  • Baltymai: 22 g
  • Riebalai: 20 g

Vištienos troškinys su daržovėmis

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • 400 gramų vištienos krūtinėlės
  • 300 gramų pievagrybių
  • 1 didelė paprika
  • 1 didelė morka
  • 1 svogūnas
  • Druskos, mėgstamų prieskonių

Paruošimas:

  1. Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedideliais kubeliais ir apkepti nedideliame kiekyje aliejaus.
  2. Apkeptą mėsytę sudėti į puodą, užpilti verdančiu vandeniu (kad apsemtų) ir troškinti ant nedidelės ugnies.
  3. Kol mėsytė troškinasi, supjaustome kubeliais morkytę, papriką, pievagrybius, susmulkiname svogūną.
  4. Kepiname nedideliame kiekyje aliejaus morkas, po to sudedame svogūną, pievagrybius, pabaigoje papriką.
  5. Apkeptas daržoves sudedame į besitroškinančią vištieną, įberiame norimų prieskonių.
  6. Šiek tiek patroškiname viską kartu.

Patiekite su virtais ryžiais.

Originalūs vištienos troškiniai

Ieškantiems naujų skonių ir įkvėpimo, siūlome išbandyti šiuos neįprastus, bet labai gardžius receptus.

Vištienos troškinys su ananasais

Šis egzotiškas troškinys sujungia saldų ir pikantišką skonius.

Ingredientai:

  • Vištienos filė (1 vnt.)
  • Konservuoti pjaustyti ananasai (250 g)
  • Raudona paprika
  • Pievagrybiai (300 g)
  • Poras svogūnų
  • Pomidorų padažas (250 g)

Paruošimas:

  1. Pirmiausia pakepinam svogūnus, į juos sudedam vištieną, pjaustytą kaip guliašui, kubeliais pjaustytą papriką.
  2. Pievagrybius reikia pakepinti atskirai su druska ir pipirais.
  3. Pakepintus pievagrybius dedame į vištieną, viską pakepinam, kol vištiena beveik iškepa.
  4. Tuomet dedame pomidorų padažą ir konservuotų ananasų skardinę.
  5. Viską pakepinam penkias minutes.

Patiekite su ryžiais.

Kalakuto krūtinėlės troškinys su rudeninėmis daržovėmis

Šis troškinys yra puikus būdas panaudoti sezonines daržoves.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Ingredientai:

  • ½ kalakutienos krūtinėlės (iš vakaro pamarinuota majoneze)
  • 2 morkos
  • ½ paprikos
  • 1/3 didelės cukinijos
  • 1 svogūnas didesnis
  • 1 česnako skiltelė
  • Keli pomidorai
  • Alyvuogių aliejaus
  • Žalumynų, žolelių: čiobrelis, šalavijas, raudonėlis, petražolė, krapai
  • Juodųjų pipirų
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Cukinijas supjaustyti stambiais kvadratais, morkas - griežinėliais, svogūną - skiltelėmis, paprikas - smulkiau. Pomidorus nulupame ir supjaustome skiltimis stambiau.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame morkas ir paprikas, uždengiame trumpam.
  3. Supjaustome kalakutieną pailgais gabaliukais skersai raumens.
  4. Dedame kalakutieną ir pomidorus supjaustytus, įdedame pipirų, druskos, įpilame šlakelį aliejaus, uždengiame ir paliekame troškintis 5 minutes.
  5. Sudedame susmulkintas cukinijas ir svogūnus.
  6. Atidengiame po 5 min. ir sudedame žoleles ir smulkintą česnaką.
  7. Uždengiame, išjungiam kaitrą ir paliekame „susismokinti“.

Valgykite su prancūzišku batonu arba paprastu batonu.

Skaitytojų receptai

Štai keletas receptų, kuriais pasidalino skaitytojai:

Triušienos troškinys su baravykais

Ingredientai:

  • Apie 0,5 kg triušienos be kaulo
  • 5 svogūnai
  • 5 morkos
  • 6 bulvės
  • 1 galvutė česnako
  • Sauja džiovintų baravykų
  • Krapų
  • Aliejaus
  • 2 šaukšteliai druskos

Paruošimas:

  1. Supjaustom kubeliais ar juostelėm mėsytę (jos nemarinuojame) ir 3 minutes - ne ilgiau - apkepiname įkaitintame aliejuje.
  2. Daržoves susmulkiname.
  3. Dedame į troškinimo indą arba čenachines sluoksniais - mėsytė apačioje, paskui morkos, svogūnai, česnakai, bulvės, krapai.
  4. Įdedam 2 šaukštelius druskos ir užpilame verdančiu vandeniu beveik iki daržovių viršaus.
  5. Pašauname į 180 laipsniais įkaitintą orkaitę.
  6. Troškiname 1 valandą.

Patiekite ant stalo su troškinimo indu. Tinka su kopūstų salotomis.

Aštrus troškinukas

Ingredientai:

  • 2-3 didelės svogūnų galvos
  • 3-4 didesnės morkos
  • 3-4 skiltelės česnako
  • 1-2 saldžių paprikų (raudomos/žalios)
  • 1-2 pomidorai
  • 1 skardinė konservuotų pupelių su pomidorų padažu
  • 200 gr. maltos jautienos
  • Saldžiarūgščio pomidorų padažo
  • Kario
  • Pipirų
  • Paprikos miltelių
  • Druskos
  • Čili pipiriuko
  • Kofermentino sūrio

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepinti maltą jautieną su druska ir pipirais. Kepinant maišyti, kad nesuliptų. Gautą masę sudėti į atskirą dubenį.
  2. Tada į įkaitintą aliejų suberti žiedais ar juostelėmis supjaustytus svogūnus, kai truputį pakeps - suberti smulkintus česnakus.
  3. Į pakepintus svogūnus suberti rupiai tarkuotas morkas ir šiaudeliais supjaustytas paprikas.
  4. Kai gražiai apkeps - berti nuluptus ir supjaustytus pomidorus, mėsą, sudėti pupeles, prieskonius, o galiausiai pagardinti pomidorų padažu.
  5. Prieš patiekiant pabarstyti tarkuotu sūriu.

Rudeniškas troškinukas su voveraitėmis

Ingredientai:

  • Voveraičių (200 g)
  • Vištienos filė (1 vnt., 500 g)
  • Grietinėlė 30% (400 g)
  • Šoninė (400 g)
  • Morkos (2 vnt.)
  • Svogūnas (nemažas)

Paruošimas:

  1. Pirmiausia pakepinam šoninę.
  2. Į ją sudedam svogūną, pjaustytą kubeliais, morką, pjaustytą apskritimais, pakepinam 5 - 8 min.
  3. Sudedam voveraites, vištieną, pjaustytą kaip guliašui, pakepam tol, kol vištiena beveik iškepa.
  4. Supilam grietinėlę ir patroškinam apie 5 minutes, nuolat pamaišydami, kad neprisviltų.

Patiekiam su ryžiais.

Brokoliai su baravykais

Ingredientai:

  • Brokolių
  • Baravykų (šviežių arba šaldytų)
  • Druskos
  • Juodųjų grūstų pipirų
  • Sviesto

Paruošimas:

  1. Atskirai nedideliame kiekyje sviesto pakepinu brokolius ir šviežius būtinai neapvirtus baravykus, - kol suminkštėja.
  2. Tuomet sudedu viską į vieną keptuvą, pamaišau ir dar truputį patroškinu užbėrusi prieskonių: turėtų likti kuo mažiau sulčių.

Valgome su trupučiu ryžių ir šviežiais pomidorais.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

Grikiai su morkyte ir kopūstu

Ingredientai:

  • Grikių kruopos
  • Morka
  • Kopūstas
  • Sojos padažas (nebūtina)
  • Sviestas
  • Mėgstami prieskoniai
  • Sūris (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Užverdame norimą kiekį grikių pasūdytame vandenyje.
  2. Juos nukošus galime užpilti kelis lašus sojos, didoką gabalėlį sviesto bei šiek tiek mėgstamų prieskonių. Viską sumaišome.
  3. Ant viršaus užtarkuojame pusę morkytės ir kiek kopūsto skirtingais tarkos ornamentais. Vėlgi viską sumaišome.
  4. Galime šiltą maistą saikingai papuošti pjaustytais bet kokio sūrio gabalėliais.

Jautienos troškinys su konservuotomis pupelėmis

Ingredientai:

  • Jautienos (1 kg)
  • Morkų (2 vnt., vidutinio dydžio)
  • Konservuotų pupelių (1 vnt., tinka labiausiai konservuotos pupelės pomidorų padaže)
  • Prieskonių tinkančių jautienai marinuoti
  • Grietinės
  • Pomidorų padažo

Paruošimas:

  1. Jautieną supjaustome ilgomis, plonomis juostelėmis.
  2. Jas pamarinuojame. (Marinatas: supjaustytą jautieną, pabarstome prieskoniais (kokių tik turite, tinkančių marinuoti jautieną), viską gerai išmaišome su nedideliu majonezo kiekiu).
  3. Kepame jautieną ant silpnos ugnies, kol ji visiškai iškepa, tada sudedame sutarkuotas morkytes ir pupeles.
  4. Ant silpnos ugnies- paliekame troškintis apie 5 min., prieš baigiant idedam vieną didelį šauktą grietinės ir ipilame truputėlį vandens skiesto su pomidorų padažu ir dar troškiname apie 10 min.

Patiekite su bulvių koše.

Daržovių troškinys su paukštiena

Ingredientai:

  • 0,5 kg vištienos
  • 0,5 kg bulvių
  • 0,5 kg morkų
  • 1 poro
  • 200 g cukinijos
  • 1 obuolio, geriausia "Antaninio"
  • Majonezo
  • Aliejaus
  • Vištienos prieskonių
  • Šaukštelio kmynų
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 kubelių vištienos sultinio
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Susmulkintą vištieną pirmiausia ištrinti Provanso prieskoniais ir palikti kad "susigyventų".
  2. Bulves ir morkas nulupti, susmulkinti kubeliais. Ant jų užpilti 1 šaukštą aliejaus, kmynų, skiltelę smulkinto česnako, trupučiuką druskos. Išmaišyti ir supilt į aliejumi išteptą troškinimui skirtą indą.
  3. Tuomet ant masės viršaus išdėlioti vištienos gabaliukus.
  4. Nulupti ir griežinėliais susmulkinti obuolį ir cukiniją.
  5. Į orkaitę pašauti indą su troškiniu, o cukinijos ir obuolio gabaliukus išdėlioti ant grotelių ir kepti virš troškinio apie 15 min.
  6. Tuomet keptą obuolį ir cukiniją sutrinti su 2-3 šaukštais majonezo. Gautą masę gerai išmaišyti su vištienos sultiniu, kuris ištirpintas 200 g vandens.
  7. Padažą supilti ant troškinio ir kepti 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 1 val. Jei mėsos gabaliukai skrunda, pašlakstyti paties troškinio padažu.

Lęšių troškinys

Ingredientai:

  • Lęšių (užmerkti iš anksto)
  • Svogūno
  • Česnako
  • Morkos
  • Paprikos
  • Pomidorų
  • Druskos
  • Garam Masala prieskonių
  • Šlakelio aliejaus

Paruošimas:

  1. Troškintuve įkaitinu aliejų, dedu smulkiai pjaustytą svogūno galvutę, smulkintas česnako skilteles, pjaustytą morką, šiek tiek pakepinus dedu pjaustytą kubeliais papriką.
  2. Galų gale dedu pjaustytus pomidorus bei išmirkytus lęšius, užpilu šiek tiek vandens, beriu druskos pagal skonį bei Garam Masala prieskonių, uždengiu ir palieku troškintis 15 min, vis užmesdama akį ar netrūksta vandens.

Mėsos ir daržovių troškinys

Ingredientai:

  • 700 g kiaulienos (tinka vištiena, jautiena)
  • 2 raudonų paprikų
  • 2 pomidorų
  • 2 morkų
  • 1 nedidelės cukinijos
  • 5 česnako skiltelių
  • 1 svogūno
  • 2 šaukštų miltų
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

  1. Mėsą supjaustyti juostelėmis, sudėti į įkaitusią troškintuvę. Užpilti šiek tiek vandens, apibarstyti druska ir pipirais mėsą ir leisti troškintis savo sultyse.
  2. Supjausčius kubeliais morkas, cukiniją, svogūną sudėti į troškintuvę ant mėsos ir troškinti, kol suminkštės daržovės, apie 10-15 min.
  3. Vėliau, supjaustyti kubeliais paprikas, česnakus ir pomidorus (be odelių), sudėti į besitroškinančias daržoves su mėsa ir dar 5 min. viską patroškinti.
  4. Po 5 min. ant daržovių su mėsa apiberti 2 šaukštus miltų, viską gerai išmaišyti ir išmaišius užpilti 1 litrą vandens. Į padažiuką, jeigu trūksta, dar įdėti druskos, pipirų (pagal skonį).

Skaniausia troškinį patiekti su balta bandele.

Troškinys su kiauliena ir daržovėmis

Ingredientai:

  • 200 g kiaulienos
  • 5 vidutinio dydžio bulvių
  • 2 morkų
  • Ketvirtadalio kopūsto galvos
  • 6 pievagrybių
  • Nedidelio svogūno
  • 3 pomidorų
  • Prieskonių
  • 1 sultinio kubelio
  • 3 šaukštų pomidorų padažo
  • 1 indelio grietinėlės
  • Pusės indelio lydyto tepamo sūrelio

Paruošimas:

  1. Mėsą supjaustome gabalėliais (kaip gaminant guliašą), kelias valandas pamarinuojame prieskoniuose.
  2. Tada mėsą apkepiname keptuvėje, užpilame vandeniu, kad apsemtų mėsos gabaliukus ir įdedame sultinio kubelį bei laukiame, kol užvirs.
  3. Morkas supjaustome kubeliais ir įdedame į puodą, kuriame troškinasi mėsa. Troškiname tol, kol morkos truputėlį suminkštės, o tada sudedame nuluptas bulves supjaustytas kubeliais.
  4. Viską toliau troškiname retkarčiais pamaišydami. Kai bulvės truputėlį suminkštės, į puodą sudedame susmulkintą kopūstą ir smulkiai kubeliais supjaustytą svogūną.
  5. Galiausiai sudedame smulkiai supjaustytus pievagrybius ir pomidorus (prieš tai nulupamos odelės).
  6. Patroškiname dar penkias minutes ir tada sudedame pomidorų padažą, grietinėlę ir lydytą sūrelį. Viską maišome, kol sūrelis pasiskirsto tolygiai. Pagardiname prieskoniais.

Kiti vištienos receptai

Be troškinių, vištienos krūtinėlę galima naudoti įvairiems kitiems patiekalams gaminti. Štai keletas idėjų:

  • Kepta vištienos krūtinėlė: Paprastas ir greitas būdas paruošti vištieną. Tiesiog apibarstykite krūtinėlę prieskoniais ir kepkite orkaitėje arba keptuvėje.
  • Vištienos salotos: Virta ir susmulkinta vištienos krūtinėlė yra puikus baltymų šaltinis salotoms.
  • Vištienos fajitas: Supjaustykite vištienos krūtinėlę juostelėmis ir pakepkite su paprikomis ir svogūnais. Patiekite su tortilijomis ir mėgstamais priedais.
  • Vištienos sriuba: Vištienos krūtinėlė yra puikus priedas prie bet kurios sriubos.
  • Vištienos kepsneliai: Supjaustykite vištienos krūtinėlę plonais griežinėliais ir kepkite keptuvėje. Patiekite su padažu.
  • Vištienos suktinukai: Į vištienos krūtinėlę galima suvynioti įvairius įdarus, pavyzdžiui, sūrį, daržoves ar grybus.

Patarimai gaminant vištienos troškinius

  • Naudokite šviežius ingredientus: Švieži ingredientai suteiks jūsų troškiniui geriausią skonį.
  • Nepervirkite vištienos: Per virta vištiena tampa sausa ir kieta. Vištiena yra iškepusi, kai jos vidinė temperatūra pasiekia 74 °C.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte unikalų troškinio skonį.
  • Leiskite troškiniui pastovėti: Leiskite troškiniui pastovėti bent 15 minučių prieš patiekdami. Tai leis skoniams susimaišyti ir sustiprėti.
  • Patiekite su garnyru: Papuoškite troškinį šviežiomis žolelėmis, grietine ar kitu mėgstamu garnyru.

tags: #vištienos #krūtinėlės #troškinimo #receptai

Populiarūs įrašai: