Kaip marinuoti varškės sūrį: nuo užkandžio iki deserto

Marinuotas varškės sūris - tai universalus produktas, kuris gali būti naudojamas įvairiais būdais. Jis puikiai tinka kaip užkandis, gali būti dedamas į salotas, derinamas su košėmis ar patiekiamas prie pusryčių kiaušinienės. Be to, saldžiai marinuotas varškės sūris gali tapti puikia alternatyva tradiciniams desertams tiems, kurie ieško sveikesnių pasirinkimų. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius varškės sūrio marinavimo būdus, pateiksime receptus ir patarimus, kaip pasigaminti šį skanų ir universalų patiekalą namuose.

Klasikinis marinuotas varškės sūris su žolelėmis ir prieskoniais

Šis receptas yra pagrindinis ir puikiai tinka norint pajusti tikrąjį marinuoto varškės sūrio skonį.

Ingredientai:

  • Varškės sūris (22% riebumo)
  • Aukštos kokybės alyvuogių aliejus
  • Žolelės (pvz., rozmarinai, čiobreliai, bazilikai)
  • Prieskoniai (pvz., juodieji pipirai, česnakų granulės, aitriosios paprikos dribsniai)

Gaminimo eiga:

  1. Paruošimas: Supjaustykite varškės sūrį kubeliais. Galite pasirinkti mažesnius arba didesnius kubelius, priklausomai nuo jūsų asmeninio skonio.
  2. Sluoksniavimas: Į stiklainį dėkite pirmąjį sūrio kubelių sluoksnį. Pabarstykite jį pasirinktomis žolelėmis ir prieskoniais. Tuomet vėl dėkite sūrio kubelius ir sluoksniuokite iki stiklainio viršaus.
  3. Užpylimas: Užpilkite sūrį aukštos kokybės alyvuogių aliejumi. Svarbu, kad visi sūrio kubeliai būtų juo visiškai padengti.
  4. Marinavimas: Uždarykite stiklainį ir dėkite į šaldytuvą bent kelioms dienoms, kad sūris gerai įsimarinuotų. Kuo ilgiau marinuosite, tuo intensyvesnis bus skonis.

Marinuotas keptas varškės sūris: trys originalūs receptai

Šie receptai skirti tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netikėto. Keptas marinuotas varškės sūris - puikus pasirinkimas vakarėliams ar ypatingoms progoms.

Bendri patarimai:

  • 22% riebumo varškės sūrio gabalą galite iškart supjaustyti, bet tai nėra būtina. Tiesiog iškepus bus lengviau dalinti porcijomis.
  • Kepimui orkaitėje pakaks 200 °C temperatūros ir 30 minučių. Jeigu kepate ant grilio, stebėkite, kad sūris nepridegtų.

1. Marinuotas keptas varškės sūris su apelsinais ir kalendra

Ingredientai:

  • 22% riebumo varškės sūris
  • Apelsino žievelė (nutarkuota)
  • Kapoti kalendros lapeliai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Apelsino žievelę sutarkuokite į prieskonių grūstuvę.
  2. Sudėkite kapotus kalendros lapelius, įberkite druskos ir sutrinkite viską iki vientisos masės.
  3. Sūrio gabalą įtrinkite šiuo marinatu.
  4. Kepkite orkaitėje arba ant grilio, kol sūris suminkštės ir švelniai apskrus.

2. Marinuotas keptas varškės sūris su paprika ir chorizo dešra

Ingredientai:

  • 22% riebumo varškės sūris
  • Alyvuogių aliejus
  • Paprikos milteliai
  • Čili milteliai (pagal skonį)
  • Druska
  • Chorizo dešra (plonais griežinėliais)

Gaminimo eiga:

  1. Aliejų sumaišykite su paprikos milteliais. Aštrumui padidinti galite pridėti ir čili pagal skonį. Įberkite druskos.
  2. Sūrio gabalą įtrinkite marinatu.
  3. Ant viršaus sudėkite chorizo dešros griežinėlius.
  4. Kepkite orkaitėje arba ant grilio, kol sūris suminkštės, o dešra apskrus.

3. Marinuotas keptas varškės sūris su citrina ir šalavijais

Ingredientai:

  • 22% riebumo varškės sūris
  • Citrinos žievelė (nutarkuota)
  • Kapoti šalavijo lapeliai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Citrinos žievelę sutarkuokite į prieskonių grūstuvę.
  2. Sudėkite kapotus šalavijo lapelius, įberkite druskos ir sutrinkite viską iki vientisos masės.
  3. Sūrio gabalą įtrinkite šiuo marinatu.
  4. Kepkite orkaitėje arba ant grilio, kol sūris suminkštės ir švelniai apskrus.

Saldus marinuotas varškės sūris su avietėmis ir čili

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta netikėtus skonių derinius. Saldus ir aštrus marinuotas varškės sūris gali tapti puikiu desertu arba užkandžiu prie vyno.

Ingredientai:

  • 22% riebumo varškės sūris
  • Saldžiai kvapnus marinatas (arba skysta aviečių uogienė)
  • Čili (žiupsnelis)

Gaminimo eiga:

  1. Jeigu neturite saldžiai kvapnaus marinato, galite naudoti skystą aviečių uogienę, pagardintą žiupsneliu čili.
  2. Sūrio gabalą arba kubelius aptepkite paruoštu marinatu.
  3. Leiskite sūriui pastovėti šaldytuve bent kelias valandas, kad įsigertų skoniai.

Varškės apkepas su daržovėmis: puikus būdas sunaudoti marinuotą varškės sūrį

Jeigu turite marinuoto varškės sūrio likučių, galite juos panaudoti gaminant skanų ir sveiką apkepą su daržovėmis.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • 200 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 0,5 a. š. česnakinės druskos
  • ¼ a. š. džiovintų svogūnų
  • 0,5 paprikos
  • ¼ brokolio
  • 1 v. š. smulkintų žalumynų
  • 3 v. š. avižų sėlenų
  • 4 - 6 vyšniniai pomidorai
  • Sviesto arba šiek tiek aliejaus kepimo indui patepti

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius sumaišykite su varške, prieskoniais, druska, avižų sėlenomis ir smulkintais žalumynais.
  2. Brokolį išskirstykite žiedynais, papriką supjaustykite kubeliais, pomidorus padalinkite į kelias dalis.
  3. Smulkintas daržoves įmaišykite į varškės ir kiaušinių masę.
  4. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir sviestu.
  5. Supilkite jau paruoštą masę.
  6. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 20 - 25 min.

Senovinės varškės spurgos: desertas su marinuoto varškės sūrio prieskoniu

Jeigu norite pasigaminti kažką saldaus ir nostalgiško, galite išbandyti senovinių varškės spurgų receptą. Marinuotas varškės sūris suteiks joms ypatingo skonio.

Svarbūs patarimai:

  • Svarbiausias dalykas, kurį turite prisiminti verdant - neperkaitinkite aliejaus.
  • Kuo didesnės spurgos, tuo ilgiau reikia virti.
  • Per daug įkaitinus aliejų, spurgos greitai paruduos, o vidus bus neišviręs.
  • Spurgų dydį reguliuokite pagal save.

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite varškės spurgų tešlą pagal savo mėgstamą receptą.
  2. Į tešlą įmaišykite smulkiai supjaustyto marinuoto varškės sūrio (su žolelėmis arba prieskoniais).
  3. Pasverkite tešlą po 63 g ir suformuokite rutuliukus.
  4. Nustatykite nedidelę kaitrą, įkaitinkite aliejų ir virkite iki 10 minučių, kol gražiai paruduos.
  5. Verdant per karštame aliejuje, spurgų vidus bus neišviręs.
  6. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.

Marinuoto varškės sūrio privalumai ir patarimai

  • Universalumas: Marinuotas varškės sūris gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose - nuo užkandžių iki desertų.
  • Sveikata: Varškės sūris yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis.
  • Skonis: Marinavimas suteikia varškės sūriui unikalų ir intensyvų skonį.
  • Eksperimentavimas: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais marinatais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Laikymas: Marinuotą varškės sūrį geriausia laikyti šaldytuve sandariame inde.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #marinuoti #varškes

Populiarūs įrašai: