Kaip Kepti Vištų Sparnelius: Receptai ir Patarimai

Vištų sparneliai - puikus užkandis, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarėliui. Jų populiarumas slypi paprastume, greitame paruošime ir įvairiuose skoniuose, kuriuos galima išgauti naudojant skirtingus marinatus ir padažus. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, padėsiančių jums iškepti tobulus vištų sparnelius, nuo klasikinių traškių iki lipnių ir pikantiškų.

Traškūs Vištų Sparneliai Orkaitėje

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta traškią plutelę ir minimalų riebalų kiekį.

Ingredientai:

  • 1 kg vištų sparnelių
  • 240 ml vandens
  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 valg. š. baltojo vyno acto
  • 1 vištienos sultinio kubelis
  • 1,5 arb. š. saldžiųjų paprikų miltelių
  • 1 1/3 arb. š. svogūnų miltelių
  • 1 arb. š. džiovintų raudonėlių
  • 1 arb. š. česnakų miltelių
  • 0,5 arb. š. džiovintų čiobrelių
  • 0,5 arb. š. druskos
  • Žiupsnelis šviežiai sutrintų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
  2. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą ir visus prieskonius, išskyrus vištienos sultinio kubelį. Įmaišykite 140 ml vandens.
  3. Kepimo inde aukštesniais kraštais išdėliokite sparnelius taip, kad viršutinė dalis liestų kepimo indo apačią. Užpilkite 100 ml vandens.
  4. Kiekvieną sparnelį aptepkite puse marinato ir apibarstykite sutrupintu vištienos sultinio kubeliu.
  5. Kepkite orkaitėje 25 minutes.
  6. Išimkite iš orkaitės, apverskite sparnelius, aptepkite likusiu marinatu ir kepkite dar 25 minutes, kol jie įgaus gražų rusvą atspalvį.
  7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir padažais.

Lipnūs Česnakiniai Vištienos Sparneliai su Sojų Padažu ir Medumi

Šis receptas patiks mėgstantiems saldžius ir sūrius skonius viename patiekale.

Ingredientai:

  • 1 kg vištienos sparnelių
  • 4 valg. š. sojų padažo („Kikkoman“ rekomenduojamas, bet tinka ir kitas)
  • 4 valg. š. skysto medaus
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 6 skiltelės česnako (smulkinto)
  • Prieskoniai pagal skonį (druska, pipirai, paprika ir kt.)

Padažui:

  • 6 valg. š. sojų padažo
  • 6 valg. š. skysto medaus
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

  1. Nusausinkite vištienos sparnelius. Sumaišykite su sojų padažu, skystu medumi, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Leiskite pasimarinuoti kambario temperatūroje apie 20-30 min.
  2. Paruoškite padažą. Visus ingredientus sudėkite į nedidelį puodą ir maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 5-7 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
  3. Kepkite sparnelius orkaitėje arba ant grotelių, kol jie bus visiškai iškepę ir apskrudę.
  4. Iškeptus sparnelius perkelkite į dubenį, apliekite dar šiltu padažu ir išmaišykite.
  5. Patiekite iš karto.

Pikantiški Vištų Sparneliai su Rytietišku Marinuotu

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori aštresnio ir egzotiškesnio skonio.

Ingredientai:

  • 1 kg vištų sparnelių
  • 3 valg. š. medaus
  • 2 valg. š. acto
  • 1 arb. š. kmynų
  • 1 arb. š. druskos
  • 2 arb. š. imbiero (tarkuoto)
  • 1 citrinžolė (smulkiai supjaustyta baltoji dalis)
  • 4 valg. š. saldaus aitriųjų paprikų padažo
  • 2 valg. š. austrių padažo
  • 4 kafiro žaliųjų citrinų lapai (smulkiai pjaustyti)
  • 2 valg. š. aliejaus

Gaminimas:

  1. Sparnelius supjaustykite per sąnarius.
  2. Viską, ką galima susmulkinti - susmulkinkite ir sumaišykite su likusiais produktais.
  3. Vištienos gabalėlius sudėkite į marinatą, gerai išmaišykite ir palikite kelioms valandoms ar ilgiau šaldytuve.
  4. Prieš kepdami sparnelius pasūdykite. Kepkite ant grotelių virš ne itin kaitrių žarijų, vis patepdami likusiu marinatu. Jei kepate orkaitėje, išdėliokite sparnelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 200°C temperatūroje apie 30-40 minučių, kol jie gražiai apskrus.
  5. Patiekite pabarstytus sezamų sėklomis ir su virtais basmati ryžiais.

Vištų Sparneliai Tešloje Keptuvėje

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti traškius sparnelius.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai arba jų dalys
  • Druska, paprikos milteliai, malti Čili pipirai (jeigu mėgstate aštriau) arba mėgstami vištienos prieskoniai
  • Miltai
  • Vanduo
  • Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Sparnelius nuplaukite, perpjauname į dvi dalis, apibarstykite druska, paprikos milteliais, Čili pipirais (jei mėgstate) arba vištienos prieskoniais ir palikite pastovėti mažiausiai pusei valandos.
  2. Keptuvėje įkaitinkite apie 1,5 cm aliejaus (turi būti apsemta bent puse sparnelio). Kai aliejus pakankamai įkaista, ugnį primažiname.
  3. Prie vyryklės pastatykite dubenėlį su miltais ir dubenėlį su šaltu vandeniu.
  4. Vištienos sparnelius apvoliojame miltuose ir dedame į dubenį su vandeniu.
  5. Tada vėl apvoliojame miltuose ir dedame į įkaitintą aliejų.
  6. Kepkite, kol sparneliai gražiai apskrus ir bus visiškai iškepę.
  7. Patiekite iš karto su mėgstamu padažu.

Kiti Variantai ir Patarimai

  • Sūrio Pluta: Apvoliokite sparnelius kiaušinio ir sūrio plakinyje, o paskui - džiūvėsėliuose.
  • Marinatų Įvairovė: Eksperimentuokite su įvairiais marinatais - nuo klasikinių prieskonių mišinių iki egzotiškų padažų.
  • Kepimo Būdai: Sparnelius galima kepti orkaitėje, ant grotelių, keptuvėje arba gruzdintuvėje. Kiekvienas būdas suteikia skirtingą tekstūrą ir skonį.
  • Garnyrai: Patiekite sparnelius su mėgstamais garnyrais - bulvytėmis, ryžiais, salotomis ar daržovėmis.
  • Padažai: Nepamirškite padažų! Tinka barbekiu, česnakinis, aštrus, saldžiarūgštis ar bet kuris kitas jūsų mėgstamas padažas.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #kepti #vištų #sparnelius #receptas

Populiarūs įrašai: