Kaip kepti bulves su šonine: nuo paprastų iki gurmaniškų receptų
Bulvės su šonine - tai patiekalas, kuris dažnai asocijuojasi su jaukumu, paprastumu ir puikiu skoniu. Tai universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms gamtoje. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius būdus, kaip pasigaminti šį skanų patiekalą, pradedant nuo paprastų receptų ir baigiant įmantresniais variantais.
Paprastas, bet gardus: keptos bulvės su šonine keptuvėje
Šis receptas yra greitas ir paprastas būdas pasimėgauti bulvėmis su šonine, kai neturite daug laiko.
Ingredientai:
- 5 bulvės
- 100 g rūkytos šoninės
- Šiek tiek raugintų agurkų (nebūtina)
- Šiek tiek aliejaus
- Sauja lydyto sūrio
- Žiupsnelis pipirų
Paruošimas:
- Bulves nuskuskite ir apšlakstykite aliejumi bei apiberkite pipirais. Rankomis pamaišykite ir palikite pasimarinuoti 5-10 min.
- Sudėkite į keptuvę ir kepkite ant mažos ugnies.
- Per tą laiką susipjaustykite agurkus ir šoninę.
- Baigiant kepti bulves, apibarstykite jas pjaustyta šonine ir tarkuotu sūriu.
- Patiekite iškart. Skanaus!
Folijoje keptos bulvės su česnakais ir šonine: puikus pasirinkimas gamtoje
Šis receptas idealiai tinka kepimui lauke ant grotelių ar orkaitėje. Folija padeda išlaikyti drėgmę, todėl bulvės būna minkštos ir aromatingos.
Ingredientai:
- 5 bulvės
- Kelios skiltelės česnako
- Šoninė (pagal skonį)
- Druska
- Pipirai
- Vanduo
Paruošimas:
- Česnako galvutes išdalinkite skiltelėmis, nulupkite tik viršutinį odelės sluoksnį.
- Bulves labai gerai nuplaukite, geriausia su šiurkščiu šepetėliu - jų lupti nereikės.
- Į kiekvieno kepimo folijos gabalėlio centrą įdėkite bulvių, kelias skilteles česnako ir šoninės gabalėlius.
- Pagardinkite druska bei pipirais.
- Tuomet gražiai folija apgobkite bulves, truputį pakepkite orkaitėje ar ant grotelių.
- Į kiekvieną folijos krepšelį įpilkite po pusę stiklinės vandens ir užlankstykite folijos kraštus.
- Kepkite, kol bulvės suminkštės.
Jacket Potatoes su šonine ir čederiu: britiškas akcentas
Jacket Potatoes, arba bulvės su švarkeliais, yra populiarus patiekalas Didžiojoje Britanijoje. Tai orkaitėje keptos bulvės su odele, patiekiamos su įvairiais įdarais. Šoninė ir čederis - puikus pasirinkimas!
Ingredientai:
- Bulvės (didelės, vienodo dydžio)
- Šoninė (supjaustyta kubeliais)
- Čederio sūris (tarkuotas)
- Grietinė
- Brokoliai (apvirti, smulkiai supjaustyti)
- Druska
- Pipirai
- Česnakai (smulkinti)
- Aliejus
Paruošimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
- Bulves gerai nuplaukite, odeles nušveiskite šepetėliu, nusausinkite.
- Dėkite bulves ant grotelių, įtaisytų orkaitės centre, ir kepkite bulves apie 1 val. 30 min. (tikslus kepimo laikas priklausys nuo bulvių dydžio).
- Kol bulvės kepa, šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol gardžiai apskrus.
- Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės. Perpjaukite perpus išilgai.
- Dubenyje sumaišykite pusę išskobto bulvių minkštimo, šoninės kubelius (saujelę atidėkite patiekimui), smulkiai pjaustytus apvirtus brokolius, grietinę. Pagardinkite druska, pipirais, česnakais.
- Paruošta mase įdarykite bulves. Išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, apiberkite viršų likusius čederio sūriu, ir grąžinkite atgal į iki 200 ᵒC temperatūros įkaitintą orkaitę.
- Kepkite, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos.
- Patiekite su grietine, apibarstę skrudintos šoninės kubeliais ir smulkiai kapotais žalumynais.
Kiti variantai ir patarimai
- Šoninės pasirinkimas: Rūkyta šoninė suteikia patiekalui ypatingo aromato, tačiau galite naudoti ir kitokią šoninę ar net kumpį.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip paprika, čili pipirai, rozmarinai ar čiobreliai.
- Įdarai: Be šoninės ir sūrio, galite naudoti ir kitus įdarus, pavyzdžiui, keptus svogūnus, grybus, daržoves ar net mėsos faršą.
- Patiekimas: Bulvės su šonine puikiai dera su įvairiomis salotomis, padažais ar tiesiog su kefyru.
Keptos bulvės su šonine orkaitėje: receptas su krapais
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norite paprasto, bet skanaus patiekalo. Orkaitėje keptos bulvės tampa minkštos viduje ir traškios išorėje, o šoninė suteikia joms ypatingo skonio.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Ingredientai:
- 10 nedidelių, vienodo dydžio bulvių
- 10 gabalėlių labai plonai pjaustytos rūkytos kiaulienos šoninės ar kumpio (geriau pirkti jau pjaustytą)
- 1-2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- Saujelė pjaustytų krapų
Paruošimas:
- Bulves nuskuskite, nuplauname, dedame į šaltą pasūdytą vandenį ir užviriname. Verdame apie 15 minučių. Svarbu, kad nepervirtų. Pasmeigus šakute bulvė neturi subyrėti.
- Pavirusias bulves nusunkiame, o puodą dedame ant silpnos ugnies, kad nugaruotų vanduo.
- Bulves aptepame alyvuogių aliejumi ir kiekvieną bulvę apvyniojame šoninės juostele.
- Kepimo skardą išklojame folija arba kepimo popieriumi, dedame į šoninę susuktas bulves, pašlakstome likusiu aliejumi ir šauname į įkaitintą orkaitę.
- Kepame vidutinio karštumo orkaitėje apie 20-25 minutes.
- Bulves sudedame į lėkštę ir apibarstome saujele pjaustytų krapų.
Vasariškas variantas: keptos bulvės su šonine ant laužo
Vasarą, kai norisi laiko praleisti gamtoje, keptos bulvės su šonine ant laužo yra puikus pasirinkimas.
Paruošimas:
- Bulves nuplaukite ir apvyniokite folija.
- Į foliją įdėkite kelis griežinėlius šoninės.
- Kepkite ant karštų laužo žarijų, kol bulvės suminkštės.
Bulvės su šonine: tai daugiau nei tiesiog patiekalas
Bulvės su šonine - tai daugiau nei tik maistas. Tai prisiminimai apie jaukius vakarus su šeima, smagius piknikus gamtoje ir tiesiog galimybė pasimėgauti paprastu, bet labai skaniu patiekalu. Nesvarbu, kokį receptą pasirinksite, svarbiausia - gaminti su meile ir gera nuotaika. Skanaus!
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kaip #kepti #bulves #su #šonine