Valentino Dienos Vakarienės Receptai: Romantiška Vakarienė Namuose

Valentino diena - puiki proga parodyti savo meilę mylimam žmogui. O kas gali būti geriau už kartu praleistą laiką ruošiant romantišką vakarienę namuose? Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės sukurti ypatingą ir įsimintiną vakarą.

Meilės Diena: Šventė, Kurios Nebūtina Švęsti Prabangiai

Valentino diena nebūtinai turi būti brangi. Kartais geriausios dovanos yra tos, kurias sukuriame patys. Namuose paruošta vakarienė gali būti daug intymesnė ir asmeniškesnė nei vakarienė restorane.

Užkandžiai: Vakaro Pradžia

Užkandžiai turėtų sužadinti apetitą ir nuteikti romantiškai vakarienei.

Traškios Brusketos su Kumpiu, Pomidorų Tyre ir Česnakiniu Poskoniu

Šis užkandis yra paprastas, bet kartu ir labai skanus.

Ingredientai:

  • 80 g vytinto kiaulienos kumpio
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • 1 ilgas batonas
  • Keli pomidorai
  • Kelios skiltelės česnako
  • Žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
  • Ryšulėlis šviežių bazilikų

Gaminimas:

  1. Batoną supjaustykite vidutinio storio riekutėmis, apšlakstykite jas alyvuogių aliejumi ir apkepkite 200 laipsnių orkaitėje.
  2. Pomidorus perpjauname perpus ir sutarkuojame minkštimą, kad išeitų vientisa masė. Pagardiname druska.
  3. Apkeptas riekutes lengvai ištepame česnaku, tepame paruoštą pomidorų tyrę ir dedame kumpio griežinėlius.
  4. Brusketas pagardiname juodaisiais pipirais ir druska, šlakeliu alyvuogių aliejaus bei šviežiais bazilikais.

Pagrindiniai Patiekalai: Vakarienės Širdis

Pagrindinis patiekalas turėtų būti sotus ir skanus, bet ne per sunkus.

Taip pat skaitykite: Kaip virti grikius

Vieno Indo Vakarienė - Vištiena su Kumpiu, Bulvytėmis ir Vyšniniais Pomidorais

Šis patiekalas yra paprastas, bet kartu ir labai skanus.

Ingredientai:

  • 400 g vištienos filė
  • 100 g vytinto kumpio
  • Kelios nedidelės šviežios bulvės
  • 150 g vyšninių pomidoriukų
  • Žiupsnis prieskoninės druskos
  • Šiek tiek alyvuogių aliejaus
  • Kelios šakelės šviežių rozmarinų

Gaminimas:

  1. Bulves nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais. Dedame į kepimo indą ir pagardiname prieskonine druska bei alyvuogių aliejumi.
  2. Beriame pomidorus, paskaniname smulkintais rozmarinais.
  3. Vištienos filė gabalėlius apvyniojame vytintu kumpiu ir dedame į kepimo indą. Viską dar lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi.
  4. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 30-35 minutes.

Antienos Filė su Šokolado Padažu

Jei mėgstate antieną, išbandykite šį įdomų derinį su juoduoju šokoladu.

Ingredientai:

  • 1 vnt. antienos filė
  • Svogūnai
  • Raudonas vynas
  • Prieskoniai
  • Šokoladas
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Nuo antienos filė pašalinkite riebalų perteklių ir skersai įpjaukite odelę.
  2. Dėkite filė gabalėlius į šaltą keptuvę ir vartydami kepkite ant karštos ugnies.
  3. Kai mėsa įgaus auksinį atspalvį, sudėkite ją į skardą odele į viršų ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7 minutes.
  4. Keptuvėje paruoškite padažą: ant mažos ugnies pakepinkite svogūnus, supilkite raudonąjį vyną ir prieskonius, dar kiek pakaitinę sudėkite šokoladą ir sviestą.
  5. Dar šiltą antienos filė gausiai užpilkite padažu.

Jautienos Kepsnys su Česnakais

Klasikinis patiekalas, kuris visada pasiteisina.

Ingredientai:

  • 1 vnt. jautienos kepsnio
  • 1 skilt. česnako
  • Sviestas
  • Svogūnai
  • Vanduo

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 210°C.
  2. Mėsoje peiliu padarykite mažas skylutes. Į jas sukaišiokite pasmulkintą česnako skiltelę.
  3. Mėsą aptepkite sviestu ir įdėkite į kepimo indą. Sudėkite likusią smulkintą česnako skiltelę ir ketvirčiais pjaustytus svogūnus.
  4. Į indą įpilkite pusę puodelio vandens.
  5. Kepkite 30 min., mėsą vis aplaistydami išsiskyrusiomis sultimis.
  6. Pagaminus, patiekite su jūsų mėgstamu garnyru.

Midijos su Baltojo Vyno Padažu ("Moules a la mariniere")

Šis klasikinis prancūziškas patiekalas yra lengvai pagaminamas ir labai skanus.

Ingredientai:

  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 vnt. svogūno
  • 1,5 skilt. česnako
  • 0,5 vnt. saliero
  • Midijos
  • Baltas vynas
  • Prieskoniai
  • Petražolės
  • Krapai

Gaminimas:

  1. Kruopščiai nuplaukite midijas.
  2. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Jame patroškinkite susmulkintą česnaką, svogūną ir salierus, kol suminkštės.
  3. Į puodą su daržovėmis suberkite midijas, supilkite vyną ir pagardinkite prieskoniais.
  4. Uždenkite ir padidinę ugnį troškinkite apie 4 minutes, kol midijos atsivers. Nepalikite jų puode per ilgai, kad netaptų guminės.
  5. Patiekite apibarstę kapotomis petražolėmis ir krapais.

Desertai: Saldus Vakaro Užbaigimas

Desertas turėtų būti lengvas ir skanus, kad užbaigtų romantišką vakarienę.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti frikadelių sriubą

Jogurto Spurgytės

Šios spurgytės yra lengvai pagaminamos ir labai skanios.

Ingredientai:

  • 1 ½ puodelio miltų
  • 1 ½ a. š. kepimo miltelių
  • 200 g graikiško jogurto
  • 2 kiaušiniai
  • 4 a. š. cukraus
  • 3 a. š. cukraus pudros
  • 1 a. š. smulkiai tarkuotos apelsinų žievelės
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite birius produktus - miltus, kepimo miltelius bei cukrų.
  2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius kartu su jogurtu bei tarkuotomis apelsinų žievelėmis. Supilkite viską į birių produktų dubenį.
  3. Išmaišykite tešlą - pradžioje maišykite šaukštu, vėliau lengvai ją išminkykite. Tešla turėtų nelipti prie pirštų - jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
  4. Puode įkaitinkite aliejų.
  5. Tarp delnų formuokite norimo dydžio spurgas ir jas apkepkite gerai įkaitintame aliejuje.
  6. Iškepusias spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
  7. Spurgytes pagardinkite cukraus pudra.

Kiti Receptai Įkvėpimui

Keptas Sūris su Figomis ir Pistacijomis

Ingredientai:

  • Figos: 2.00 vnt.
  • Sultys: 2.00 arbat. š.
  • Balzaminis padažas: 1.00 valg. š.
  • Pistacijos
  • Čiobreliai
  • Medus
  • Aliejus
  • Citrinos sultys
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Pistacijas išlukštenkite, nuplaukite, kelias min. paskrudinkite sausoje keptuvėje ir smulkiai sukapokite. Čiobrelius sukapokite, kelias šakeles palikite papuošti.
  2. Medų ištirpinkite vonelėje virš garų, sumaišykite su aliejumi, citrinų sultimis, balzaminiu padažu, kapotomis čiobrelių šakelėmis.
  3. Abu sūrio gabalėlius dėkite ant kepimo popieriaus ar folijos ir gausiai aptepkite paruoštu padažu. Ant viršaus užberkite riešutų.
  4. Figas nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, jei naudosite džiovintas, jas pamirkykite brendyje ir išdėliokite ant sūrio.
  5. Kepimo popieriaus arba folijos kraštelius užlankstykite ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Marinuotas Sūris su Rozmarinais ir Kedro Riešutais

Ingredientai:

  • Česnakai
  • Apelsinų sultys
  • Rozmarinai
  • Vynas
  • Sūris
  • Kedro pinijos

Gaminimas:

  1. Česnako skiltelę nulupkite ir sutraiškykite. Apelsiną gerai nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu, išspauskite sultis.
  2. 2 šaukštu sulčių pilkite į indelį su česnakais, suberkite rozmarinus, supilkite vyną, viską pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  3. Sūrių ritinėlius dėkite į karščiui atsparias lėkšteles ir gausiai apliekite padažu.
  4. Valandą marinuokite ir šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 12 min.
  5. Kedrines pinijas paskrudinkite sausoje keptuvėje, užberkite ant sūrio. Tiekite su skrudinta baltos duonos riekele.

Sumuštinis su Lašiša ir Laiškiniu Česnaku

Ingredientai:

  • Kreminis varškės sūris
  • Rūkyta lašiša
  • Laiškinis česnakas
  • Ragelis

Gaminimas:

  1. Ant pusiau perpjauto ragelio apatinės dalies užtepkite sluoksnį kreminio varškės sūrio, tada dėkite riekelę rūkytos lašišos, o ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustyto laiškinio česnako.
  2. Jei norite drėgnesnio sumuštinio, varškės sūreliu galite aptepti ir viršutinę ragelio dalį.

Sumuštinis su Avokadu ir Paukštiena

Ingredientai:

  • Avokadas
  • Salotos
  • Kepta paukštiena
  • Pomidorai
  • Ragelis

Gaminimas:

  1. Ragelį perpjaukite išilgai, dėkite kelias gerai prinokusio avokado riekeles ir šiek tiek jas šakute patrinkite
  2. Ant avokado klokite salotos lapą, tada keptos paukštienos gabaliukus ir galiausiai - gerai prinokusio pomidoro riekeles.

Paprikų Padažas

Ingredientai:

  • Paprikos
  • Sviestas
  • Vanduo
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Papriką perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir membranas. Daržovių skutikliu plonai nulupkite odelę. Supjaustykite papriką nedideliais kubeliais.
  2. Mažame puode išlydykite 1 šaukštą sviesto, sudėkite paprikas, įpilkite 1,5 šaukšto vandens, uždenkite puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, kol paprikos taps labai minkštos (apie 25 min). Jei skystis išgaruos, įpilkite dar šaukštą vandens.
  3. Paprikas šiek tiek atvėsinkite ir elektriniu plakikliu suplakite kartu su skysčiu, kuriame jos virė, kol gausite vientisą tyrę. Įberkite druskos, pipirų.
  4. Prieš patiekdami padažą pašildykite ir įmaišykite nedidelį gabalėlį sviesto.

Krevečių Iešmeliai su Mango Padažu

Ingredientai:

  • Krevetės
  • Žaliosios citrinos
  • Druska
  • Pipirai
  • Mangas
  • Česnakas
  • Čili
  • Kuminas
  • Ciberžolė
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Išdarinėkite krevetes - labai svarbu išpjauti juodus siūlus iš krevetės nugaros ir priekio. Nuplaukite ir gerai nusausinkite. Užtarkuokite 1 žaliosios citrinos žievelę, užberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
  2. Į elektrinį trintuvą (blenderį) sudėkite nuluptą mangą, česnaką, čili, kuminą ir ciberžolę, išspauskite žaliosios citrinos sultis (ragaukite ir pradžiai išspauskite vieną) - viską sutrinkite iki vientisos masės.
  3. Krevetes apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir užmaukite ant iešmelių. Patikrinkite, ar iešmeliai telpa į keptuvę, jeigu ne - patrumpinkite.
  4. Kepkite įkaitintoje keptuvėje 2-3 minutes.
  5. Patiekite ant stalo su visais iešmeliais, ant kurių kepė, ir padažo indeliais šalia.

Skrudinti Avinžirniai su Morkų Salotomis

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
  • Druska: 0.50 arbat. š.
  • Morkos: 3.00 vnt.
  • Medus: 1.00 valg. š.
  • Avinžirniai
  • Prieskoniai
  • Žalumynai
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus. Suberkite visus prieskonius ir druską ir kepinkite apie 1-2 minutes, kol pasklis aromatas. Tada suberkite nusausintus avinžirnius ir maišydami toliau kepkite, kol avinžirniai apskrus ir gerai pasidengs prieskoniais (apie 5 min.).
  2. Į dubenėlį supilkite padažo ingredientus ir gerai sumaišykite. Tada į tą patį dubenį sudėkite morkų „virveles“, žalumynus, sutarkuotą sūrį ir lengvai pamaišykite, kad jie visi pasidengtų padažu.
  3. Išdalykite morkas į serviravimo lėkštes, o ant viršaus užberkite skrudintų avinžirnių, papuošdami keliomis juostomis morkų spiralių. Salotos skanios tiek šiltos, tiek atvėsusios, kambario temperatūros.

Vištienos Salotos su Salierais ir Razinomis

Ingredientai:

  • Salotos: 1.00 vnt.
  • Majonezas: 3.00 valg. š.
  • Jogurtas: 1.00 valg. š.
  • Citrinos: 0.50 vnt.
  • Garstyčios: 2.00 arbat. š.
  • Druska: 0.30 arbat. š.
  • Vištiena
  • Salierai
  • Razinos
  • Cukinija
  • Riešutai
  • Svogūnų laiškai

Gaminimas:

  1. Pasiruoškite visus salotų ingredientus. Mėsą supjaustykite kubeliais. Nuplikykite ir perliekite šaltu vandeniu razinas, leiskite apdžiūti lėkštėje. Salierus supjaustykite plonais griežinėliais. Cukiniją nulupkite, perpjaukite perpus, išimkite vidurinę dalį su sėklų užuomazgomis, abi puseles darsyk perpjaukite išilgai ir supjaustykite mažais gabaliukais, panašiai, kaip salierą. Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje ir stambiai sukapokite. Salotų lapus ir sultenes nuplaukite, apdžiovinkite. Svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite.
  2. Pasiruoškite padažą kruopščiai sumaišydami visus jam skirtus ingredientus, paskaninkite druska ir pipirais.
  3. Dėkite visus salotų ingredientus į didelį dubenį, pilkite padažo ir gerai išmaišykite. Valgykite iškart.
  4. Jei gaminsite sumuštinius, skrudintuve paskrudinkite kokybiškos, tam skirtos duonos riekeles, ant vienos jų dėkite porą šaukštų salotų, gerai paskirstykite ir uždenkite antrąja.

Salotos su Burata ir Kedro Riešutais

Ingredientai:

  • Pomidorai: 8.00 vnt.
  • Agurkai: 2.00 vnt.
  • Garstyčios: 0.50 arbat. š.
  • Medus: 0.50 arbat. š.
  • Burata: 2.00 vnt.
  • Kedro riešutai
  • Salotos

Gaminimas:

  1. Paskrudinkite kedro riešutus sausoje keptuvėje ant nedidelės ugnies.
  2. Supjaustykite pomidorus, plonomis juostelėmis supjaustykite agurkus.
  3. Suplėšykite salotų lapus ir pamerkite į vandenį su 5-6 ledo kubeliais, kad jos būtų traškios ir gaivios.
  4. Padažą salotoms ruoškite dubenėlyje gerai sumaišę citrinos sultis, alyvuogių aliejų, garstyčias, medų, druską ir pipirus.
  5. Nusausinę salotas išdėliokite jas lėkštėje su kitomis daržovėmis, apšlakstykite padažu ir apiberkite skrudintais kedro riešutais.

Apelsinų ir Cukinijų Salotos su Burata

Ingredientai:

  • Apelsinai
  • Mėtos
  • Bazilikai
  • Cukinija
  • Paprikos
  • Burata
  • Citrina
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Nulupę apelsinus supjaustome juos griežinėliais.
  2. Susmulkiname mėtas ir bazilikus. Bulvių skustuku supjaustome cukiniją (išskyrus sėklų viduriuką) pailgais ir labai plonais griežinėliais. Supjaustome piquilo pailgais ir plonais šiaudeliais.
  3. Dubenyje sumaišome cukinijas, piquilo, mėtas, bazilikus, išspaudžiame pusės arba visos citrinos sultis, užbarstome druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų ir įpylę šlakelį alyvuogių aliejaus viską atsargiai išmaišome.
  4. Į lėkštes dedame apelsinus, tada ant viršaus cukinijų salotas, o galiausiai gražuoles buratas. Apšlakstome tyru alyvuogių aliejumi. Valgome su šviežia čiabata.

Saldžių Bulvių ir Bolivinių Balandų Salotos su Jogurtu

Ingredientai:

  • Jogurtas: 4.00 valg. š.
  • Saldžios bulvės
  • Paprika
  • Druska
  • Pipirai
  • Rūkyta paprika
  • Aliejus
  • Bolivinės balandos
  • Špinatai
  • Kalendra
  • Petražolės
  • Čili
  • Citrina
  • Avokadas
  • Kiviai
  • Ridikėliai
  • Daigai

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių (režimas - su vėjeliu).
  2. Supjaustykite saldžiąją bulvę ir papriką didesniais gabaliukais, berkite druskos, pipirų ir rūkytos paprikos, apšlakstykite aliejumi ir, viską rankomis tolygiai paskirstę, dėkite į karštą orkaitę. Sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių. Kepkite 20-25 minutes, kol bulvės bus minkštos.
  3. Į verdantį vandenį (apie 1 litras) berkite bolivines balandas ir virkite ant nedidelės ugnies apie 10-12 minučių. Ragaukite - svarbu, kad viskas nevirstų koše, kruopos turi išlikti traškios.
  4. Į smulkintuvą dėkite špinatus, kalendrą, petražoles ir čili. Viską susmulkinkite. Jei neturite smulkintuvo, galite viską smulkiai supjaustyti ir peiliu.
  5. Bolivinių balandų kruopas nukoškite ir sumaišykite su špinatais. Smulkia tarka įtarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite pusės citrinos sultis. Pilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus, dėkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir sudėkite į lėkštę, kurioje patieksite.
  6. Supjaustykite avokadą, kivius bei ridikėlius ir išdėliokite ant bolivinių balandų. Taip pat dėkite karštas bulves, papriką. Jei turite, užbarstykite daigų ir papildomai kalendros. Valgykite su jogurtu.

Avokadų ir Mandarinų Salotos

Ingredientai:

  • Medus: 1.00 arbat. š.
  • Avokadas
  • Mandarinai
  • Paprika
  • Salotos
  • Citrinos sultys

Gaminimas:

  1. Avokadą perpjaukite pusiau ir šaukšteliu iš minkštimo išskobkite rutuliukus. Pašlakstykite juos citrinų sultimis, kad nepajuoduotų.
  2. Mandarinus nulupkite, o papriką ir salotas supjaustykite plonomis juostelėmis.
  3. Užpilui skirtus produktus suplakite, supilkite ant paruoštų produktų ir viską išmaišykite.

Aštuonkojis su Bulvėmis ir Salierais

Ingredientai:

  • Bulvės: 2.00 vnt.
  • Aštuonkojis
  • Česnakai
  • Aliejus
  • Rozmarinas
  • Saliero stiebas
  • Citrina

Gaminimas:

  1. Aštuonkojai paprastai būna išvalyti, tereikia nuplauti. Atskirkite čiuptuvus, perpjaukite pilvą pusiau.
  2. Aukštame puode pakaitinkite aliejų, įmeskite česnako skilteles, kai pagels, pašalinkite. Meskite į aliejų aštuonkojį, laikykite ant kaitrios ugnies, kol sustandės ir įgaus ryškiai rožinį atspalvį
  3. Sumažinkite ugnį ir palikite troškintis savo vandenyje maždaug 30-45 min. Kuo stambesnis aštuonkojis, tuo ilgiau troškinsime ir atvirkščiai.
  4. Įmeskite rozmarino šakelę palikite puode, kol atauš.
  5. Kitame puode išsivirkite bulves su lupenomis, ataušinkite, nulupkite.
  6. Nuskuskite saliero stiebą ir supjaustykite kubeliais.
  7. Patiekdami lėkštėje daržoves apšlakstykite citrina ir tyru alyvuogių aliejumi. Aštuonkojį apšlakstykite padažu, kuris susiformavo puode, pabarstykite pipirais. Beje, aštuonkojis patiekiamas nei šaltas, nei karštas, o šiltas. Bulvės - taip pat.

Krevetės su Ryžiais ir Kokosų Pienu

Ingredientai:

  • Basmati ryžiai
  • Krevetės
  • Sviestas
  • Česnakai
  • Svogūnai
  • Raudona paprika
  • Imbieras
  • Kario prieskoniai
  • Vištienos sultinys
  • Kokosų pienas

Gaminimas:

  1. Pirmiausia išvirkite basmati ryžius. Kai jie išvirs, nupilkite likusį vandenį ir atidėkite ryžius į šoną.
  2. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite krevetes, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Krevetes kepkite 2-3 minutes ir nuėmę nuo ugnies, palikite atvėsti.
  3. Dideliame puode įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus, suberkite smulkiai pjaustytus česnaką ir svogūną bei kubeliais pjaustytą raudonąją papriką. Kepkite daržoves apie 5 minutes, tuomet suberkite imbierą ir kario prieskonius.
  4. Užpilkite ant daržovių vištienos sultinį ir kokosų pieną. Suberkite krevetes, ryžius ir pavirus 5 minutes - patiekite.

Vištienos Sriuba su Ryžių Spagečiais ir Imbieru

Ingredientai:

  • Imbieras: 1.00 vnt.
  • Ryžių spagečiai
  • Vištienos sultinys
  • Česnakai
  • Svogūnai
  • Sojos padažas
  • Druska
  • Čili paprika
  • Vištienos filė

Gaminimas:

  1. Iš pradžių išvirkite ryžių spagečius. Išvirusius juos nupilkite šaltu vandeniu ir atidėkite.
  2. Į didelį puodą supilkite vištienos sultinį, įberkite maždaug 8 arbat. šaukšt. nulupto ir smulkiai supjaustyto imbiero, česnaką ir griežinėliais supjaustytus svogūnus. Vištienos sultinį užvirkite ir palikite lengvai virti ant vidutinės ugnies.
  3. Tuomet į sultinį supilkite sojos padažą, įberkite žiupsnelį druskos, čili paprikos ir smulkiai pjaustytą vištienos filė. Sriubą 5 minutes virkite ant vidutinės ugnies.
  4. Praėjus nurodytam laikui, suberkite į sriubą ryžių spagečius, puodą nukelkite nuo ugnies ir prieš patiekdami palaikykite uždengtą dar 5 minutes.

Žiedinių Kopūstų Sriuba su Parmos Kumpiu

Ingredientai:

  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Petražolės: 1.00 valg. š.
  • Žiediniai kopūstai
  • Česnakai
  • Bulvės
  • Daržovių sultinys
  • Sviestas
  • Miltai
  • Grietinėlė
  • Parma kumpis
  • Gorgonzola sūris

Gaminimas:

  1. Pirmiausia pasiruošiame daržovių sultinį. Morkas, svogūnus nulupame, nupjauname salierų galiukus, viską stambiai supjaustome, užpilame vandeniu, kad apsemtų, įberiame žiupsnį druskos, užviriname ir verdame apie 30 min. Nukošiame ir pasiliekame skystį.
  2. Nuplauname ir stambiais žiedynais padalijame žiedinį kopūstą, smulkiai sukapojame česnaką, nuskutame ir kubeliais supjaustome bulves.
  3. Puode storu dugnu įkaitiname porą šaukštų aliejaus, beriame žiedinio kopūsto ir bulvių gabalėlius, paskrudiname, kol taps aukso spalvos, tada dedame česnakus ir dar pakepiname, kol pakvips. Įmetame gabaliuką sviesto, išmaišome, kad jis ištirptų, užberiame miltų, o tada supilame pasiruoštą daržovių sultinį.
  4. Sumažiname karštį ir verdame, kol viskas suminkštėja - apie 12-15 min.
  5. Išvirusią sriubą sutriname elektriniu smulkintuvu, įpilame grietinėlės - turite gauti gražią vientisą, skystoką masę.
  6. Kol verda sriuba, pasiruošiame kumpio traškučius. Parmos kumpio riekeles supjaustome juostelėmis, klojame jas į kepimo popieriumi išklotą skardą ir dedame ją į iki 170°C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 10 min. Išėmus iš orkaitės paliekame atvėsti - svarbu, kad kumpis būtų traškus jį paspaudus.
  7. Sriuba patiekiama taip: į kiekvienos lėkštės dugną dedame po gabaliuką gorgonzolos sūrio, pilame sriubos, o ant jos viršaus „patupdome“ kelias juosteles kumpio ir pabarstome kapotomis žolelėmis, puikiai tinka klasika - petražolės.

Vištienos Sriuba su Šafranu ir Makaronais

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti agurkinę sriubą?

tags: #ka #pagaminti #valentino #dienos #vakarienei #receptai

Populiarūs įrašai: