J. Basanavičiaus gatvės pietų Palangoje apžvalga: kainos, atsiliepimai ir patirtys

Žiniasklaidoje jau plačiai aptarta maitinimo kainų tema Palangoje, ypač J. Basanavičiaus gatvėje. Šiame straipsnyje pateiksiu asmeninę patirtį, o ne tik kainas, kurios kartais gali būti iškreiptos internete. Mano tikslas - parodyti kitokią Palangą, kurioje galima skaniai ir nebrangiai pavalgyti.

Alternatyvi Palanga: Šeimos kavinė "Kišenė"

Kiek kainuoja pavalgyti keturių asmenų šeimai garsiojoje J. Basanavičiaus gatvėje? Pristatau šeimos kavinę "Kišenė", kurią lengva praeiti nepastebėjus, nes ji pasislėpusi tarp suvenyrų kioskelių. Jei ne kepamo kebabo kvapas, būtume pasirinkę kitą vietą. Kavinės darbuotojai pastebėjo mūsų susidomėjimą kebabais ir pakvietė į vidinį kiemelį - terasą, kuri tarsi slepiasi nuo gatvės šurmulio. Čia pasijunti lyg būtumėte perkelti į kitą miestą, kur nėra žmonių susibūrimų ir eilių.

Dienos pietūs (sriuba ir pagrindinis patiekalas) čia kainuoja tik 8 eurus. Ar vis dar manote, kad Palangoje brangu pavalgyti? Be manęs apie tai vargu ar kas rašys, nes dauguma gąsdina didelėmis kainomis ir lygina jas su Turkijos 3* viešbučiais.

Nors dienos pietų kaina nustebino maloniai, visgi nusprendėme rinktis patiekalus iš pagrindinio meniu. Ir čia kainos privertė pakeisti nuomonę apie Palangą. Dienos sriuba - 3,50 €, „Karbonadas“ - 9,50 €. Galima būtų tilpti į 50 € sumą už pietus užsisakius keturis karbonadus ir stalo vandens, bet norėjosi įvairesnių patiekalų.

Patiekalų įvairovė ir kainos "Kišenėje"

  • Kebabas su vištiena (didl. pr.) - 9,50 €. Sūnus, didelis kebabų mėgėjas, pripažino, kad seniai valgė kebabą lėkštėje, patiektą ne vienkartinėje dėžutėje. Kaina kiek didesnė nei Kaune, bet nepamirškime, kad tai Palangos centras, o garnyras gausus.
  • Grill lašiša - 17,00 €. Mėgstamiausia žmonos žuvis. Nors ji prašė nieko blogo nesakyti, visgi pastebėsiu, kad norėjosi labiau apskrudusio paviršiaus, o sviestas labiau tiktų su prieskoninėmis žolelėmis.
  • Firminiai "Kišenės" šonkauliai - 17,00 €. Šonkaulius ruošiu pats, todėl turiu su kuo palyginti. Šie buvo sultingi, bet trūko intensyvesnio BBQ glajaus skonio. Šiek tiek patobulinus padažą, galima išgauti dar geresnį skonį.
  • Lietiniai su varške - 7,00 €. Skanūs minkšti lietiniai su geru, ne sausu varškės įdaru. Vaikai po apsilankymo čia minės batutą ir lietinius.
  • Sūrio pyragas - 5,00 €. Nors buvome sotūs, desertas buvo puikus, nes ne itin saldus ir gaivus.

Apibendrinant, padavėjai skyrė daug dėmesio mūsų stalui. Nors ir vasara, negaliu įvertinti kavinės aukščiausiu balu, bet siūlau virėjams atsižvelgti į mano pastabas. Rekomenduoju apsilankyti ir patiems įvertinti.

Taip pat skaitykite: Gyvenimo būdas pagal Joną Meką

Alternatyvos mėsos mėgėjams ir vegetarams

Jei nesate mėsos mėgėjas arba norite išbandyti ką nors naujo, Palangoje taip pat rasite puikių vietų. Prieš keletą metų vegetariški restoranai buvo sunkiai pastebimi, tačiau dabar juos galima rasti kone kiekvienoje maitinimo įstaigoje. Štai keletas pavyzdžių Vilniuje, kurie rodo tendencijas:

  1. "The Urban Garden" (Jono Basanavičiaus g.). Save pristato kaip puryčių ir priešpiečių vietą. Vilniečių širdis užkariavo veganiškais patiekalais ir desertais.
  2. "Zatar Falafel & Hummus" (Vokiečių g.). Falafeliai ir humusas - populiarus vegetariškų restoranų pasirinkimas. Čia rasite falafelių lėkštėje ar pitoje, taip pat puikų glotnučių pasirinkimą.
  3. "RoseHip Vegan Bistro" (B. Radvilaitės g.). Tikras kulinarinis rojus vegetarams ir veganams. Patiekalai itin skanūs, o jų pasirinkimas - didelis.
  4. "Holigans" (Naujamiestyje). Vietinio, tikro, ekologiško, vegetariško maisto bistro.
  5. "Vegacafe" (Totorių g.). Visi valgiai gaminami tik iš šviežių, kuo mažiau perdirbtų produktų.

"Floros simfonija": kainų ir kokybės santykis

Vėl braidau J. Basanavičiaus gatve ir užsukame į kavinę "Floros simfoniją". Graži aplinka paperka jau ne pirmus metus. Kitoms kavinėms, sukūrusioms panašų grožį, jau pradeda trūkti puoselėjimo, o ši tik gražėja. Visada stengiuosi atsisėsti viršutiniame balkone, nes iš ten atsiveria puikus vaizdas.

Padavėjas atnešė meniu ir tada prisiminiau anekdotą apie kainas. Nuo praėjusių metų augo ne tik kavinės augmenija, bet ir kainos. Paminėsiu kelias labiausiai įsiminusias kainas:

  1. Dienos sriuba - 4 eurai (perlines kruopos su agurkais).
  2. Šaltibarščiai - 5,5 euro ("Lithuanian special").
  3. Grilyje keptos daržovės, užkeptos mocarelos sūriu - 8,5 euro.
  4. Burokėlių ir mocarelos salotos - 9,5 euro.

Pasirinkome tik po kepsnį. Draugė rinkosi vištienos, o aš kiaulienos. Abu patiekalai buvo skanūs ir sultingi. Daržovių salotos buvo deramai parinktos ir derėjo tarpusavyje. Skanus užpilas leido suprasti, kad jam virėjas skyrė šiek tiek laiko. Prie mano kepsnio patiektos bulvės folijoje puikiai derėjo su varškės kremu. Pasakyti, kad viskas buvo puiku, sutrukdė tik prie vištienos patiekti bulvių kroketai (šaldyti, o ne gaminti vietoje).

Suprantu verslininkus, kurių didelės investicijos turi atsipirkti, bet nebūkite iškritę iš Mėnulio. Pasidomėkite, koks srautas ir kokias pajamas turinčių klientų lankosi jūsų kurorte. Pasivaikščiokite J. Basanavičiaus gatve ir pamatysite, kas sudaro pagrindinę masę. Pradėsite garsiai juoktis prisiminę savo kainas. Kai matai daugiau nei pusę stalų tuščių, prie baro - stoviniuojančių padavėjų būrį, o gatve plaukiančią alkaną minią, pradedi mąstyti, ar Palangos verslininkai, taip drastiškai „užlaužę“ kainas, nepadarė sau meškos paslaugos.

Taip pat skaitykite: J. Basanavičiaus gatvės skoniai

Mano siūlymas būtų sėsti prie kalkuliacinių kortelių ir mąstant blaiviai, surašyti kainas, atitinkančias šios dienos kurorto paklausą. Atsibuskite - turtingų rusų, kurie prieš 10 metų ošė jūsų kavinėse, atvyksta vienas kitas. Atsigręžkite į pagrindinį savo vartotoją, kuris dar gali išgelbėti smukusias šiemetines jūsų apyvartas.

"Floros simfonija" vertinimas:

  • Interjeras ir kavinės aplinka - 9
  • Švara - 7 (jei klientas pats turi paprašyti, kad pašalintų kažkieno prirūkytą peleninę)
  • Aptarnavimas - 9
  • Maistas - 7 (jei ne tie šaldyti kroketai, būtų 9)

Iš viso: 32 balas (vidurkis - 8). Tad 5 nagučiai "Floros simfonijai".

Pamirštant kainas, noriu pasidžiaugti, jog daug metų sugebate išlaikyti tokią gražią kavinės aplinką. Ir jūsų virtuvėje dirba savo srities profesionalai, nes patiekalai visada skanūs ir gerai paruošti.

J. Basanavičiaus mėgstamiausias patiekalas: Hamburkos

Ar galima J. Basanavičių vadinti vienu pirmųjų hamburgerių valgytojų Lietuvoje? Maisto istorikas Rimvydas Laužikas atsakė neigiamai, tačiau toks patiekalas J. Basanavičiaus racione buvo labai dažnas.

Apie tai užuominų randama 1927 metų vasario 23 dienos dienraštyje „Rytas“ išspausdintame Liudo Giros straipsnyje „Žiupsnelis atsiminimų apie d-rą J.Basanavičių“.

J. Basanavičius gyveno Niškovskio viešbutyje tuomečiame Piatnickajos skersgatvyje (dab. Latako gatvė). L.Gira taip aprašė vizitus pas J.Basanavičių: „Po pietų, apie 4-5, kuriomis tai valandomis jis labiausiai mėgdavo priiminėti, visada rasdavai jį begeriantį arbatą, kuria visada mėgdavo pavaišinti, paskambindamas tarnui, kad duotų svečiui dar bulkučių, vadinamųjų hamburkų su sviestu ir sūriu.“

Taip pat skaitykite: Poilsio galimybės Palangoje šalia J. Basanavičiaus gatvės

Tuo metu hamburkomis vadinta viena bandelių rūšis, kurios recepto R.Laužikui rasti nepavyko. Jis spėjo, kad Vilniuje buvo kepamos bandelės, panašios į Vokietijos Hamburgo regiono kepinius.

Greičiausiai J. Basanavičius buvo pamėgęs hamburkas su varškės arba saldaus pieno sūriu. Šiuo metu jam labiau tiktų sūrainio pavadinimas.

Anot R.Laužiko, galima net išvardinti, ko nemėgo J.Basanavičius. Jis prisipažino nemėgęs žirnių, kavos, pieno ir alkoholio.

Valgyklos ir kavinės Vilniuje prieš šimtą metų

Vasario 16-ąją vyko du posėdžiai. Pirmas prasidėjo 11 val., antras - po pietų. Tarp jų buvo pietų pertrauka. Signataro P.Klimo atsiminimuose parašyta: „Paskui paprasčiausiu būdu, tarytum nieko nebūtų įvykę, visi ėjome valgyti pietų.“

Tai laikais žinomiausia buvo Lietuvių valgykla, veikusi Dominikonų g. 12. Ši valgykla buvo įkurta 1915 m. liepos 26 d. pastate priešais Šlapelių knygyną. Valgykloje iki pat jos uždarymo 1922 metų vasario 15 dieną dažnai valgydavo ir daktaras J.Basanavičius.

Populiariosios kavinės: Štralis. Nepriklausomybės Aktas pasirašytas vadinamajame Štralio name. Jame nuo 1852 metų veikė „Baltojo Štralio“ cukrainė, kurią to meto vilniečiai vadindavo „konditerska“.

Kiti atsiliepimai ir įžvalgos apie maitinimo įstaigas

  • "ShakeSnack" Kėdainiuose (J. Basanavičiaus g. 80) siūlo Tolimųjų Rytų patiekalus. Restoranas pristato save kaip "ko gero, skaniausius sušius mieste". Kėdainiečiai gali mėgautis tokiu pat plačiu restorano asortimentu, kaip ir sostinės gyventojai.
  • Apžvalgininkas Riebus katinas lankėsi "DeCuba" ir įvertino: Interjeras - 8, Švara - 8, Aptarnavimas - 9, Maistas - 9. Iš viso: 34 balas (vidurkis - 8,5). Tad 5 nagučiai restoranui „Decuba“.

tags: #Jono #Basanavičiaus #g #dienos #pietūs #atsiliepimai

Populiarūs įrašai: