Jogurtinis keksas su obuoliais: receptas, kuris visada pavyksta

Šis jogurtinis keksas su obuoliais - puikus pasirinkimas ieškantiems paprasto, kvapnaus ir visuomet pavykstančio kepinio recepto. Tai puikus būdas pagardinti kasdienybę ir nustebinti artimuosius gardžiu desertu. Šis keksas puikiai tinka tiek jaukiems žiemos vakarams su arbatos puodeliu, tiek šventiniam stalui papuošti.

Jogurtinio kekso privalumai

  • Paprastas pagaminimas: Receptas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų.
  • Visuomet pavyksta: Net pradedantiesiems kepėjams šis keksas turėtų pavykti be didelių sunkumų.
  • Universalumas: Keksą galima kepti įvairiose formose - pailgoje, kvadratinėje ar apskritoje.
  • Galimybė improvizuoti: Į tešlą galima įmaišyti įvairių priedų - aguonų, spanguolių, citrinos žievelės ar obuolių.

Receptas

Ingredientai

  • 450 g miltų
  • 1,5 šaukštelio druskos
  • 2 nugriebti šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis maltos vanilės
  • 1 šaukštas aguonų (nebūtina)
  • 1 citrina (žievelė)
  • 250 g cukraus
  • 300 ml jogurto
  • 150 ml neutralaus skonio aliejaus
  • 4 kiaušiniai
  • Obuoliai (nebūtina)

Gaminimo eiga

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. 2,5 l talpos formą išklokite kepimo popieriumi.
  3. Į dubenį persijokite miltus, druską, kepimo miltelius ir gerai viską sumaišykite su vanile ar aguonomis.
  4. Nutarkuokite citrinos žievelę, sumaišykite su cukrumi.
  5. Supilkite jogurtą, aliejų, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite.
  6. Miltų mišinį berkite palaipsniui - iš karto pusę mišinio, lengvai permaišykite, po to - dar dalį, vėl permaišykite, ir tuomet - likusią dalį. Nepersistenkite maišydami - masė turi tik susijungti.
  7. Jei norite, į formos dugną sudėkite griežinėliais pjaustytus obuolius.
  8. Tešlą sukrėskite į formą, išlyginkite ir kepkite priklausomai nuo formos maždaug 45-50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite medine balanėle.

Patarimai ir gudrybės

  • Miltų sijojimas: Persijojus miltus, keksas bus puresnis.
  • Maišymo technika: Svarbu nepermaišyti tešlos, kad keksas nebūtų kietas.
  • Temperatūra: Orkaitės temperatūra turėtų būti stabili, kad keksas tolygiai iškeptų.
  • Obuoliai: Obuoliai suteikia keksui papildomo drėgnumo ir skonio.
  • Priedai: Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais - riešutais, džiovintais vaisiais, šokolado gabaliukais.

Obuolių naudojimas

Obuoliai - puikus priedas jogurtiniam keksui. Jie suteikia keksui drėgnumo, natūralaus saldumo ir malonios tekstūros. Galima naudoti įvairių rūšių obuolius - tiek rūgštesnius, tiek saldesnius, priklausomai nuo jūsų skonio. Obuolius galima pjaustyti griežinėliais arba kubeliais ir įmaišyti į tešlą arba sudėti į formos dugną.

Keksas su spanguolėmis ir glaistu

Keksas su spanguolėmis ir glaistu - dar viena puiki variacija, tinkanti šventiniam stalui. Spanguolės suteikia keksui malonios rūgštelės, o glaistas - saldumo.

Ingredientai

  • Kekso tešla (pagal aukščiau pateiktą receptą)
  • Šviežios arba šaldytos spanguolės
  • Miltelinis cukrus
  • Žaliosios citrinos sultys

Gaminimo eiga

  1. Paruoškite kekso tešlą pagal aukščiau pateiktą receptą.
  2. Į tešlą įmaišykite spanguoles.
  3. Kepkite keksą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 40 minučių.
  4. Kol keksas vėsta, paruoškite glaistą. Sumaišykite miltelinį cukrų ir žaliosios citrinos sultis iki vientisos tirštos masės.
  5. Atvėsusį keksą apliekite paruoštu glaistu.

Patarimai ir gudrybės

  • Spanguolių paruošimas: Jei naudojate šaldytas spanguoles, prieš įmaišant į tešlą, jas atšildykite ir nusausinkite.
  • Glaisto konsistencija: Glaisto konsistencija turėtų būti tokia, kad jis gražiai tektų ant kekso, bet nebūtų per skystas.
  • Papuošimas: Keksą su glaistu galima papuošti cinamono lazdelėmis, cukruotomis spanguolėmis, spanguolėmis bei eglės šakelėmis.

Jogurtiniai keksiukai

Jei norite mažesnių porcijų, galite kepti jogurtinius keksiukus.

Ingredientai

  • Kekso tešla (pagal aukščiau pateiktą receptą)

Gaminimo eiga

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros.
  2. Keksiukų formeles išklokite popierinėmis kapsulėmis.
  3. Į kiekvieną formelę įdėkite po šaukštą tešlos.
  4. Kepkite, kol gražiai pagels ir medinis pagaliukas, įsmeigtas į kepinio centrą ir ištrauktas, bus švarus.

Patarimai ir gudrybės

  • Formelės: Galima naudoti tiek popierines, tiek silikonines keksiukų formeles.
  • Tešlos kiekis: Nepripildykite formelių per daug, nes keksiukai kepdami pakils.
  • Atvėsinimas: Prieš išimdami iš formelių, leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti.

Kiti variantai ir improvizacijos

  • Šlapias varškės keksas su bananais ir avietėmis: Vietoj jogurto naudokite varškę, į tešlą įmaišykite bananus ir avietes.
  • Šlapias apelsinų keksas su šokolado glajumi: Į tešlą įpilkite apelsinų sulčių ir žievelės, o iškepusį keksą apliekite šokolado glajumi.
  • Keksas su medumi: Į tešlą įmaišykite kelis šaukštus medaus.
  • Keksas su riešutais: Į tešlą įmaišykite smulkintų riešutų.
  • Keksas su džiovintais vaisiais: Į tešlą įmaišykite džiovintų abrikosų, slyvų ar razinų.

Apie bendravimą ir įkvėpimą

Receptų dalijimasis ir bendravimas su skaitytojais - neatsiejama kepimo proceso dalis. Smagu žinoti, kad receptai įkvepia žmones kepti ir dalintis savo kūriniais su kitais. Komentarai, klausimai ir atsiliepimai - neįkainojamas atgalinis ryšys, kuris motyvuoja toliau kurti ir dalintis naujais receptais.

Taip pat skaitykite: Jogurtinio kekso gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiamas Jogurtinis Želė Tortas

Taip pat skaitykite: Pyragai be kiaušinių

tags: #jogurtinis #keksas #su #obuoliais #receptas

Populiarūs įrašai: