Itin Greitas ir Lengvas Šokoladinis Pyragas: Receptai Kiekvienam Skoniui

Šokoladinis pyragas - tai klasikinis desertas, mėgstamas visame pasaulyje. Jis puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniams renginiams. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis itin greitus ir lengvus šokoladinio pyrago receptus, pritaikytus įvairiems skoniams ir progoms. Nuo prabangaus „Michelin“ restorano šefės recepto iki paprasto, bet gardaus varianto, kurį lengvai pagaminsite namuose.

Prabangus Šokoladinis Pyragas pagal „Pacai“ Šefę Godą Juknaitę

Išmėginkite į „Michelin“ gidą įtraukto restorano „Pacai“ šefės Godos Juknaitės receptą - šokoladinį pyragą. Šis pyragas pasižymi nuostabia tekstūra: jis šlapias, su traškia plutele ir tiesiog tirpsta burnoje.

Gaminimo eiga:

  1. Užsikaičiame orkaitę iki 160 °C.
  2. Garų vonelėje dubenyje išsitirpiname sviestą kartu su laužytu šokoladu. Šokolado masei leiskite atvėsti.
  3. Atskirame dubenyje išplakame atskirtus kiaušinio baltymus kartu su cukrumi. Plakame iki morengo tekstūros, kad apvertus dubenį šie nė nesujudėtų.
  4. Į šokolado bazę įmaišome visus kiaušinio trynius. Įmaišome kakavą su žiupsniu druskos.
  5. Išplaktus baltymus atsargiai ir švelniai įmaišome į šokolado bazę.
  6. Supilame į skardą išdegtą sviestiniu popieriumi.
  7. Kepame 45 minutes.
  8. Atvėsus barstome kakavos pudra. Galima skaninti braškėmis, ledais ar plakta grietinėle.

Šį receptą dalijasi „Rimi“.

Žaliavalgiškas Šokoladinis Tortas pagal Liną Digrienę

Šį tortą projekto „100 tortų Lietuvai“ proga pristatė tinklaraščio „Žalia, bet ne žolė“ autorė Lina Digrienė. Lina savo ir savo šeimos pavyzdžiu siekia išsklaidyti vis dar populiarius mitus apie žaliavalgystę. Šį desertą projektui „100 tortų Lietuvai“ skyrė sveikatingumo centras „Dainava“, veikiantis pačiame Druskininkų miesto centre, netoli pagrindinės kurorto pėsčiųjų gatvės - Vilniaus alėjos. Su šiuo tortu projekte „100 tortų Lietuvai“ prisistatė seniausiu bei gražiausiu lietuvišku moterišku vardu pavadinta Druskininkų „Eglės“ sanatorija.

Sodrus Šokoladinis Pyragas su Apelsinais

Šiam pyragui visuomet perku ekologiškus apelsinus, nes naudojamas visas apelsinas su odele. Kuo plonesnė apelsino odelė, tuo mažiau pyrage jausis kartumas. Nors man tas kartumas patinka, tad specialiai tos plonos odelės neieškau. Tuo labiau kad mūsų parduotuvėse dažniausiai būna tik vienos rūšies ekologiški apelsinai. Pyragas labai šokoladinis ir sodrus, tad nedidelio jo pakanka dideliam valgytojų kiekiui. Pagrindinis biskvito ingredientas yra oras, todėl tešlos maišymui verčiau naudoti ne medinį, o metalinį šaukštą.

Taip pat skaitykite: Receptai ir tradicijos

Drėgnas Šokoladinis Pyragas su Burokėliais

Sausas, sprangus šokolado pyragas - tikras nusivylimas, tačiau kartais tokia nesėkmė ištinka net patyrusius desertų ruošėjus. Mūsų siūlomas šokoladinis gardėsis - tikras rojus burnoje: intensyvaus skonio, nesausas, nes viena sudėtinių jo dalių - nenustebkite! - burokėliai. Šis nesudėtingas pyragas yra superšokoladinis ir skanus. Tai puikus nebrangus skanėstas.

Ingredientai:

  • 1 puodelis (150 g) miltų
  • 1 puodelis (200 g) cukraus
  • 1 puodelis (250 ml) karšto vandens
  • ½ puodelio (60 g) kakavos miltelių
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • 1 kiaušinis
  • ¼ puodelio (60 g) tirpinto sviesto
  • Cukraus pudros (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Iki vientisos masės sumaišyti miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir karštą vandenį.
  2. Įmaišyti kiaušinį ir sviestą.
  3. Tešlą supilti į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą.
  4. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes.
  5. Ataušinti ir pabarstyti cukraus pudra.

Greitas ir Paprastas Šokoladinis Pyragas (Chocolate Cake)

Šis šokoladinis pyragas yra paprastas, greitas ir labai skanus. Paprastas ingredientų sąrašas ir lengvas paruošimas padarys šį desertą puikiu pasirinkimu, kai norite maloniai nustebinti savo artimuosius. Be to, šis pyragas gali būti pritaikytas įvairiems skoniams, todėl jis visada bus mėgstamas jūsų namuose.

Receptas (Tinka 2-4 žmonėms)

  • Paruošimo laikas: 10 min
  • Gaminimo laikas: 30 min
  • Bendras laikas: 40 min

Ingredientai:

  • Miltai: 150 g
  • Cukrus: 100 g
  • Kakava: 2 šaukštai
  • Kepimo milteliai: 1 šaukštas
  • Druska: 1 žiupsnelis
  • Kiaušinis: 1 vnt.
  • Pienas: 120 ml
  • Aliejus: 50 ml
  • Vanilinis cukrus: 1 šaukštas
  • Šokoladas (juodas): 50 g

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruošimas: Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Imkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi, kad pyragas lengvai išsikeltų.
  2. Sausi ingredientai: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
  3. Skysti ingredientai: Kitame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną, aliejų ir vanilinį cukrų. Šiuos ingredientus pilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
  4. Šokolado paruošimas: Supjaustykite šokoladą mažais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą. Jei norite, galite šokoladą išlydyti ir tada įmaišyti į tešlą.
  5. Kepimas: Perkelkite paruoštą tešlą į kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių, kol pyragas taps tvirtas ir bus lengvai įvertas mediniu pagaliuku.
  6. Patiekimas: Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti, prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra arba papuoškite mėgstamu kremu.

Patarimai:

  • Minkštas pyragas: Jei norite, kad pyragas būtų dar minkštesnis, į tešlą įdėkite šiek tiek daugiau pieno arba naudokite rūgštų grietinėlę vietoj pieno.
  • Paprastas dekoravimas: Norėdami papuošti pyragą, naudokite šokoladą arba uogas, kad sukurtumėte puikų deserto vaizdą.
  • Skonių įvairovė: Į pyragą galite įdėti riešutų arba džiovintų vaisių, kad jis įgautų papildomą skonį.

DOMORI Šokoladinis Pyragas su Cukruotais Vaisiais (VMG receptas)

Šokoladinių pyragų per daug nebūna, todėl kiekvienas receptas, ypač greitai ir lengvai pagaminamas, yra laukiamas.

Reikės:

  • 1 šaukštelio sviesto
  • 1 skardinės sutirštinto saldinto pieno
  • 200 g DOMORI 80 % juodojo šokolado
  • 200 g cukruotų vaisių
  • Žiupsnelio druskos
  • Keleto mėtų šakelių

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą, sutirštintą pieną ir DOMORI 80% juodąjį šokoladą šildykite, kol šokoladas ištirps.
  2. Sudėkite 1/3 cukruotų vaisių ir gerai išmaišykite.
  3. Gautą masę sudėkite į formą su kepimo popieriumi ir kepkite 160 °C temperatūroje apie 25 min.
  4. Iškepus įspauskite ant viršaus likusius cukruotus vaisius ir atvėsinkite.
  5. Atvėsinus supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, papuoškite lydytu šokoladu ir mėtų lapeliais.

Varškės Pyragas su Šokoladiniu Glajumi

Mėgstate varškės pyragus? Vaikystę primena skaniausiu pasaulyje šokoladu glaistyti varškės sūreliai? Šis receptas tarsi sujungia dvi svajones į vieną: šokoladiniu glaistu glaistytas tobuliausias varškės pyragas, kuris kažkuo primena varškės sūrelį!

Reikės:

  • Varškės pyragui:
    • 150 g sviesto
    • 5 kiaušiniai
    • 150 g cukraus miltelių
    • 1 kg varškės pyragams kepti
    • 80 g krakmolo
    • 1 vanilės ankštis
  • Glajui:
    • 150 g juodojo šokolado
    • 100 ml plakamosios grietinėlės
    • 40 g sviesto
  • Papuošimui:
    • Įvairių uogų

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Kekso formą (11 x 25 cm) išklokite kepimo popieriumi.
  2. Minkštą sviestą išsukite mediniu šaukštu arba maišykite lėtais apsukimais su cukrumi. Muškite po kiaušinį, vis sumaišykite.
  3. Kai kiaušiniai jau bus įmaišyti, dėkite dalimis varškę. Išskobkite vanilės ankšties turinį ir jį sudėkite į varškės masę. Maišykite, bet neplakite.
  4. Pabaigoje suberkite persijotą krakmolą.
  5. Šaukite į orkaitę ir kepkite kiek daugiau nei valandą. Pyragas iškepęs, jei kraštai sutvirtėjo, bet viduriukas dar gali būti „gyvas“.
  6. Aušinkite varškės pyragą orkaitėje, tik po to išimkite. Iš formos išimkite tik visiškai ataušusį. Geriausia šį pyragą kepti iš vakaro.
  7. Glajus: Sudėkite visus produktus kartu į prikaistuvį ir šildykite, nustatę nedidelę kaitrą, kol viskas ištirps. Nepamirškite maišyti. Glajų ataušinkite, bet jis turi likti skystas.
  8. Padėkite varškės pyragą ant grotelių, po kuriomis paklokite kepimo popierių, ir apliekite glajumi.
  9. Pyragą puoškite uogomis.

Šokoladinis Pyragas su Migdolų Likeriu ir Uogomis

Reikia:

  • 150 g sviesto
  • 200 g juodojo šokolado su 70-90 proc. kakavos kiekio
  • 110 g DANSUKKER cukraus miltelių
  • 1 šaukšto kakavos
  • 5 kiaušinių
  • Žiupsnelio SANTA MARIA akmens druskos
  • Migdolinio likerio (pagal skonį)
  • Šviežių uogų (patiekti)

Gaminimo eiga:

  1. Ištirpinkite sviestą su šokoladu - galite tai padaryti ir ant kaitlentės, ir vandens vonelėje. Kai produktai ištirps ir pasidarys vientisa blizgi masė, suberkite kakavą ir DANSUKKER cukraus miltelius. Neišsigąskite, kai masė pakeis išvaizdą, tiesiog maišykite toliau ir ji taps vientisa.
  2. Atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite baltymus su trupučiu SANTA MARIA akmens druskos iki standžių putų.
  3. Trynius po vieną suplakite kartu su šokolado mase - vėl neišsigąskite dėl pakitusios konsistencijos, o tiesiog maišykite toliau - iki masės vientisumo. Įpilkite migdolų likerio, o po to per kelis kartus atsargiai sumaišykite su plaktais baltymais.
  4. Gautą masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir šaukite į orkaitę, įkaitintą iki 175 °C. Kepkite 20-25 min.
  5. Patikrinkite, ar iškepęs pyragas, mediniu iešmeliu - jis neturi būti aplipęs tešla.
  6. Išimkite iš orkaitės, dar karštą išimkite iš formos, uždenkite kepimo popieriumi, uždėkite lentelę arba lygią lėkštę ir paslėkite - uždėkite kelias sunkias knygas. Taip laikykite 2-3 val.
  7. Kai pyragas atvės ir susistabilizuos, patiekite jį pabarstę DANSUKKER cukraus milteliais ir šviežiomis rūgščiomis uogomis arba vaisiais. Taip pat galite pagaminti šokoladinį kremą arba vaisių arba uogų padažą, patiekti su ledais, plakta grietinėle ir kt.

ALFO PATARIMAI:

  • Šiam pyragui nenaudokite pieniško šokolado.
  • Puikiai tinka PERGALĖ juodasis šokoladas, PERGALĖ 72 proc. kakavos kiekio juodasis šokoladas.
  • Galite pridėti prieskonių, pvz., cinamono, vanilės, vanilinio cukraus, bet kardinaliai recepto nekeiskite.

Greitas Pyragas su Razinomis

Giliame dubenyje šakute išplakite kiaušinius, supilkite augalinį aliejų ir pieną ir toliau maišykite. Sausus ingredientus dalimis supilkite į kiaušinių mišinį, suberkite razinas. Supilkite tešlą į ne didesnę kaip 22 cm skersmens formą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą. Pyrago iškepimą galima patikrinti mediniu iešmeliu, jis iš sausainio turi išeiti sausas.

Taip pat skaitykite: Itin greitas šokoladinis pyragas

Taip pat skaitykite: Nuo klasikos iki netikėtų sprendimų

tags: #itin #greitas #ir #lengvas #šokoladinis #pyragas

Populiarūs įrašai: