Italų makaronų pavadinimai: formos, istorija ir kaip išsirinkti geriausius

Makaronai Lietuvoje vis dar dažnai laikomi pigiu, menkaverčiu, greitai paruošiamu maistu, tačiau požiūris į juos po truputį keičiasi. Juos savo virtuvėse ruošia daugelis šalies šefų, skanauja didžiausi gurmanai. Dieta ir sveika mityba prasideda būtent parduotuvėje, nes čia sprendžiame, ar į krepšelį keliaus sveikas produktas, ar kalorijų bomba.

Šiame straipsnyje panagrinėsime itališkų makaronų pavadinimus, jų formas, atskleisime istoriją ir pateiksime patarimų, kaip teisingai pasirinkti makaronus.

Makaronų rūšių įvairovė ir ypatybės

Šiandien iš viso priskaičiuojama maždaug 350 skirtingų makaronų rūšių, pasižyminčių savo savita forma, sudėtimi ir netgi paruošimo būdu. Šefas Gian Luca Demarco juokauja, kad dėl to Italijoje visi makaronai turi savo vardą ir pavardę.

Ilgieji makaronai

Spaghetti: Turbūt tai labiausiai išragauta ilgųjų makaronų rūšis, puikiai pažįstama ir lietuviams. Vertinant pagal jų plotį, tai tarpinis variantas tarp dieviškai skambančių ir tokį pat skonį turinčių, tik kur kas plonesnių - Angelo plaukų, ir storesnių - bucatini makaronų. Puikiai dera su lengvais padažais.
Bucatini: Panašūs į spagečius, tačiau tuščiaviduriai ir šiek tiek storesni makaronai.
Linguini: Ilgi, ploni ir plokšti makaronai, dažnai valgomi su pesto padažu. Išvertus iš italų kalbos reiškia „maži liežuvėliai“.
Tagliatelle: Šie makaronai primena spagečius, nes ilgi ir ploni, tačiau, skirtingai nei spagečiai, jie yra plokšti ir suvynioti į lizdelius. Tinka gaminti tiek su skystais padažais (tarkime, grietinėlės pagrindo), tiek su įvairiais stambesniais ingredientais (vištiena, krevetėmis, pjaustytomis daržovėmis ir kt.). Tai itališkas makaronų pavadinimas, kurio kilmė ir formavimas atspindi italų kalbos gramatikos ir fonetikos ypatybes. Šis žodis yra kilęs iš italų kalbos veiksmažodžio tagliare, kuris reiškia „pjaustyti“ arba „kirsti“. Gramatinė struktūra - žodis „tagliatelle“ yra daugiskaitos forma, atsiradusi nuo pagrindinio žodžio „tagliatella“, kuris būtų vienaskaitos forma. Tai yra tipinė itališkų makaronų pavadinimų struktūra, kur dažnai naudojama daugiskaita, net jei kalbama apie atskirą dalyką. Fonetiškai, italų kalboje žodis „tagliatelle“ turi būdingą gli garsą, kuris yra tam tikras itališkos kalbos bruožas, dažnai sukelia sunkumų kitose kalbose. Kalbant apie žodžio „tagliatelle“ kalbinį formavimą, verta paminėti, kad jis priklauso italų kalbos mažinimo arba „diminutyvinių“ pavadinimų grupei. „Tagliatelle“ kaip daugiskaita suteikia pavadinimui tam tikrą subtilumą ir išraiškingumą, lyg atskleidžiant mažiausias makaronų juostas, kurios paprastai būna plačios ir plonos. Žodžio „tagliatelle“ tarimas ir struktūra priklauso nuo kalbinio konteksto.
Fettuccine: Dar vieni Lietuvoje dažniau sutinkami makaronai, kurie nuo spagečių skiriasi savo storumu ir plokštumu. Pasižymintys lengva tekstūra, jie puikiai tinka su jūros gėrybėmis ar tiesiog česnaku bei aliejumi. Įdomu, kad šie makaronai dažnai painiojami su labai į juos panašiais fettuccine makaronais. Vienintelis jų skirtumas - pastarieji yra kiek plonesni, bet ne ką prasteni. Ilgi ir labai platūs. Gali būti lygiais arba garbanotais krašteliais.

Lakštiniai makaronai

Lazanija: Dėl savo plokščios formos taip pat puikiai lietuvių atpažįstami, pamėgti ir plačiai vartojami makaronai. Prie populiarumo prisideda ir tai, kad dalies jų net nebūtina virti - pakanka sudėlioti į skardą tarp padažo ir sūrio.

Vamzdeliniai makaronai

Penne: Vidutinio dydžio tuščiaviduriai su įstrižai nupjautais kraštais makaronų vamzdeliai, kuriuos galima rasti kone kiekvienoje virtuvėje. Vamzdelio formos, įžambiai nupjauti makaronai rantytu paviršiumi.
Rigatoni: Tiesūs, vidutinio ilgio vamzdeliai su šoniniais grioveliais. Viena išskirtiniausių makaronų rūšių - vamzdeliai rigatoni - yra ypač dėkingos formos. Kadangi yra tuščiaviduriai, prie jų itin gerai „prilimpa“ su jais patiekiami padažai.
Maccheroni: Kilę iš šiaurės ir centrinės Italijos, plonos, šiek tiek lenktos tūbelės formos.
Cannelloni: Tūbeles patiekite su savo mėgstamais užpildais, tuomet troškinkite orkaitėje sultinyje arba grietinėlėje. Dažnai manoma, kad šias tūbeles prieš įdarant reikia apvirti, tačiau tai tėra mitas - kimšti įdarą reikėtų į ką tik išpakuotus makaronus. O įdarui galite rinktis įvairią mėsą, žuvį ar daržoves. Stambūs, dideli vamzdeliai.

Spiraliniai makaronai

Fusilli: Šiuose spiralės formos makaronuose padažas sugaudomas ir išlaikomas būtent jų grioveliuose. Populiarumo prideda ir tai, kad šiuos makaronus galima naudoti kartu ir su tirštesniais padažais, jie puikiai tinka gaminant ir salotas. Suspaustos spiralės formos makaronai, tinkami su įvairiais grietinėlės ir pomidorų padažais.
Rotini: Ilgesni negu rotini, bet taip pat spiralės formos.
Farfalle: Dėl savo plokščios formos taip pat puikiai lietuvių atpažįstami, pamėgti ir plačiai vartojami makaronai. Prie populiarumo prisideda ir tai, kad dalies jų net nebūtina virti - pakanka sudėlioti į skardą tarp padažo ir sūrio. Drugelio formos makaronai, valgomi su žuvies padažais. Kvadratiniai tešlos lakšteliai suspausti per centrą, kad gautųsi kaspinėlis. Išvertus iš italų kalbos reiškia „drugeliai“. Kaspinėlių formos makaronus farfalle siūloma patiekti su vištiena.

Smulkūs makaronai

Orzo: Kartais net painiojami su grūdais, orzo yra idealus pasirinkimas sriuboms ir salotoms. Dydžiu ir forma primena ryžius. Itališkai reiškia „maži kukuliukai“.
Conchiglie: Itališkai šių makaronų pavadinimas reiškia „moliusko kiautas“ - šios kriauklelės būna kelių skirtingų dydžių ir dažniausiai naudojamos verdant įvairias sriubas su kruopomis (tarkime, perlinėmis arba grikiais), taip pat troškinant troškinius, orkaitėje kepant apkepus arba ruošiant makaronų salotas. Kaip įprastos kriauklelės, tik žymiai stambesnės. Patiekia labai įvairiai, nes efektingai atrodo. Kriauklelės pailgu ir siauru kraštu.
Raidelių formos makaronai

Įdaryti makaronai

Ravioliai: Nedideli kvadrato formos virtinukai su įvairiais įdarais. Kvadratiniai virtiniai iš makaronų tešlos su įvairiais įdarais (arba maltais, arba labai smulkiai supjaustytais).
Tortellini: Įdaryti makaronai, kilę iš Emilijos regiono Italijoje. Virtinukai taip sulipdytais krašteliais, kad gautųsi žiedelis. Šių makaronų viduje įdaras yra saugiai laikomas užspaustų kraštų. Nesvarbu, ar tai būtų mėsa, sūris, špinatai ar kitos daržovės, kai šis patiekalas apliejamas tam tinkančiu padažu, jis nepalieka abejingų.

Kiti makaronų gaminiai

Gnocchi: Arba kitaip - itališki bulvių virtinukai. Dėl tankios ir mažos formos jie yra puikus bandymų poligonas savo sukurtiems ar kažkur jau nusižiūrėtiems padažams. Paprastai gaminami iš tešlos su sūriu, manų kruopomis, bulvėmis arba špinatais.

Kaip pasirinkti makaronus?

Didžiausias vaidmuo šiuo atveju tenka sudėčiai, o jei tiksliau - miltams. Mitybos specialistai sutartinai pataria rinktis iš kietagrūdžių kviečių, o ne tradicinius, lietuvių pamėgtus iš minkštųjų kviečių miltų pagamintus makaronus.

„Iš esmės visi Italijoje gaminami makaronai yra kietagrūdžiai, nes būtent tokie kviečiai auga šiltesniuose kraštuose. Kietagrūdžiai makaronai nuo įprastinių skiriasi baltymų, kalcio, fosforo, vitamino B kiekiu.

Taip pat skaitykite: Receptai: Itališki desertai Kalėdoms

Lieka pasirinkti, kokių makaronų pageidaujama: ar pilno grūdo, ar minkštųjų kviečių, grikinių ir pan. „Kitas svarbus požymis - pilno grūdo apdorojimas, t.y. toks miltų paruošimo būdas, kai sumalamos visos grūdo dalys: gemalas, apvalkalas ir endospermas.

Nerekomenduojama rinktis ir greit paruošiamų makaronų, kurie pagaminami vos kelioms minutėms užpylus karštu vandeniu - jie ne tik neturi vertingų maisto medžiagų, bet juose gausu ir įvairių konservantų. Rekomenduojami kietagrūdžiai makaronai turi daugiausia maistinių medžiagų, žmogaus organizmui reikalingų skaidulų, geriausia, kai jų sudėtyje būna kuo daugiau baltymų. Toks patiekalas yra lengvai virškinamas ir pasižymi itin didele energine verte. Be to, jei makaronai neparuošti su kokiu nors riebiu padažu, jie turi mažai kalorijų.

P. Varnagiris pasakoja, kad vertingi ir speltos makaronai. „Galima sakyti, kad tai pati seniausia, laiko patikrinta grūdų rūšis. Didžiausią paklausą tokie makaronai turi Skandinavijos šalyse, kur sveiko maisto kultas prasidėjęs jau gerokai anksčiau“, - sako P. Varnagiris.

Pastaruoju metu populiarėja makaronai iš grikių. Kaip ir pačiose grikių kruopose, šiuose makaronuose gausu naudingųjų medžiagų.

Taip pat galima išskirti makaronų rūšį, kurių sudėtyje yra kiaušinių. Priklausomai nuo gamintojo, tokiuose makaronuose būna nuo 1 iki 5 proc. kiaušinio, vieni deda kiaušinių miltelius, kiti deklaruoja, kad dedami tikri kiaušiniai. Šiuose makaronuose yra daugiau baltymų, tad jų energinė vertė aukštesnė. Tokį produktą galima rekomenduoti sportuojantiems žmonėms.

Taip pat skaitykite: Naminė Florencijos pica

Ieškantys išskirtinių produktų rinksis ekologiškus makaronus. Šių makaronų sudėtis yra tokia pati, tačiau jų miltai yra natūralesni.

Kaip paruošti makaronus?

„Lietuvoje įprasta makaronus pervirti - net dalyje restoranų klientui atneša jau ištižusius makaronus. Anot pašnekovo, jei ant makaronų pakelio nurodytas laiko intervalas, tuomet reiktų virti trumpiausią nurodytą laiką, o jei laikas nurodytas tik vienas, geriau virti 2-3 minutėmis trumpiau. Taip pat įvertinkite, kiek laiko makaronus apdorosite kitais būdais.

G. L. Demarco pastebi, kad norint išvirti gardžius makaronus, pirma, reikia į puodą įpilti daug vandens. Daugelis pamiršta jį pasūdyti, tačiau neverta praleisti šio žingsnio, nes tuomet atsiskleidžia geriausios makaronų savybės.

Svarbiausia - nepervirti! Skaitykite etiketę ir, remdamiesi gamintojo nurodymais, virkite. Jeigu mėgstate normaliai virtus makaronus - juos reikia virti tiek, kiek nurodyta ant pakuotės. Jeigu norite Al dente - virti minute mažiau nei nurodyta. Itališko kietumo makaronai yra beveik nevirti.

Išvirusių makaronų nelaikykite vandenyje, vandenį nupilkite. Paplitęs mitas, kad, įpylus į verdantį vandenį aliejaus, makaronai nesulips, tačiau iš tiesų aliejus šiuo atveju tiesiog užtikrina, kad vanduo nepradės bėgti iš puodo ir mažiau suputos, tačiau daugiau niekam įtakos neturi. Kad makaronai nesuliptų, svarbiausia nevirti jų per ilgai; nukošę galite juos perlieti šaltu vandeniu ar inde apšlakstyti trupučiu aliejaus.

Taip pat skaitykite: Tradicinis itališkas Kalėdų pyragas

Padažų pasirinkimas ir derinimas su makaronais

„Labai svarbu pasirinkti tinkamą padažą. Makaronai puikiai dera su daržovėmis arba pomidorų tyre, tačiau venkite daug cukraus turinčių pomidorų padažų ar kečupo.

Mažiau nusimanantys tiesiog turėtų atsiminti paprastą taisyklę: lygesnio paviršiaus ir lengviesniems makaronams (spaghetti, farfalle) labiau tinka lengvesni padažai, o štai labiau struktūruotų formų makaronams, ypač vamzdelio formos (bucatini, penne, fussili) gali būti naudojami sunkesni padažai su stambesniais ingridientais, mat tokie padažai puikiai pripildo vamzdelio vidų.

Anot jo, tradiciniai makaronų ir padažų deriniai Italijoje gimė jau prieš daugelį metų ir yra perduodami iš kartos į kartą. „Štai garsusis pesto padažas įprastai yra valgomas su trofie makaronais, nes jie abu atsirado Ligūrijos regione. Laikais, kai šalis nebuvo suvienyta, kiekvienas regionas naudojo savąją makaronų rūšį ar formą.

Gian Luca teigimu, gaminant makaronus taip pat svarbu atsižvelgti į kelias universalias taisykles. „Gaminant patiekalą, kuriame naudojamas skystas padažas, svarbu pasirinkti makaronus, turinčius nelygų paviršių. Be to, renkantis makaronų rūšį Gian Luca rekomenduoja atsižvelgti ir į valgytojų amžių.

Yra daug labai įvairių makaronų rūšių. Renkantis padažą svarbi makaronų forma, nes kaip tik nuo jos priklauso, ar makaronus gerai padengs padažas. Paprastai trumpesni ir storesni makaronai labiau tinka su tirštais, tąsiais padažais, o ilgi ir ploni - su švelniais ir lengvais. Pavyzdžiui, spagečiai puikiai tinka patiekti su skystesnės konsistencijos padažais, tarkime, skystesniu naminiu pomidorų padažu su faršu ir tarkuotu kietuoju sūriu.

Fussili - spiraliniai makaronai, Penne - vamzdeliai , Farfalle - kaspinėliai - šios itin populiarios makaronų rūšys mėgsta būti patiektos su tirštais padažais ar daug įvairių ingredientų (daržovėmis, jūrų gėrybėmis, kepinta šonine ir t. t.). Kaip ir ruošiant kitus makaronus, šiuos virkite al dente, t. y. ne iki galo, kad nebūtų per minkšti ir sugeibę. Paprastai reikalingas virimo laikas gana tiksliai nurodomas instrukcijose ant makaronų pakuotės. Šie makaronai tinka ir kepant įvairius apkepus arba ruošiant salotas.

Makaronų istorija

~30,000 metų prieš mūsų erą žmonės išmoko grūdus paversti miltais. Bilancino ežero pakrantėje (netoli Florencijos, Italija) archeologai atrado paleolito kaimą, kuriame žmonės naudojo akmenis įvairioms sėkloms bei augalų šaknis trinti, kad paverstų jas į miltus. ~2000 metų prieš mūsų erą kiniečiai gamino ir valgė noodles. 2005 metais archeologai Lajia, Kinija rado gerai išsilaikiusi bliudelį su jo turiniu. Tyrimai parodė, kad noodles buvo pagaminti iš sorų ir italinės šerytės miltų mišinio. Ar šis atradimas reiškia, kad kinai išrado makaronus? Kaip žinia italai išpopuliarino makaronus visame pasaulyje. Jeigu kinai būtų išradę makaronus, vadinasi marakonai turėjo kažkaip atkeliauti iš Kinijos į Italiją. Kadangi Kinija ir Italija yra toli viena nuo kitos, tai kelionė šiuo atveju reiškia, kad makaronus iš kinų turėjo perimti jų kaimynai ir perduoti savo kaimynams ir t.t. Savaime suprantama, tokios kelionės metu, galėjo pasikeiti ir pavadinimas, ir ingredientai, bet bent jau kol kas nėra jokių įrodymų, kad tokia kelionė įvyko.

~900 - 27 metais prieš mūsų erą dalyje dabartinės italų teritorijos klestėjo etruskų civilizacija, kurią nuo žemėlapio nutrynė romėnai. Jie sunaikino civilizaciją, tačiau taip pat perėmė daugybę dalykų iš etruskų: požiūrį į religiją, laidojimo apeigas, architektūrą, drabužius. Italai labai nori būti tie, kurie išrado makaronus, todėl jie tvirtina, kad etruskai gamino makaronus. Italai tvirtina, kad Paguodos kapuose (it. Tomba dei Rilievi), kurie buvo rasti 1847 metais ir datuoti ~300 metus prieš mūsų erą, tarp įvairių daiktų, tokių kaip kardas, taip pat rastas kočėlas, medinė lentelė, puodelis vandeniui. Tai yra standartiniai įrankiai mušti vyrui arba gaminti pastai. Deja, kai romėnai užkariavo etruskus, jie sunaikino visus rašytinius šaltinius, todėl nėra jokių faktinių įrodymų, kam naudojami mano minėti instrumentai. Tai tik italų spekuliacijos.

~400 metais aramėjų kalba parašytoje Talmudo dalyje diskutuojama ar pasta yra košerinis maistas atsižvelgiant pagal žydų tikėjimą. Gali būti, jog kalbama yra apie pasta, bet ne apie makaronus.

827 - 902 metais arabai užkariavo Siciliją. Manoma, kad kaip užkariavimo pasekmė arabai į salą atvežė špinatus, baklažanus, citrinas, apelsinus, cukranendres, orchidėjas, šafraną ir, žinoma, makaronus. Arabai buvo keliautojai ir kareiviai, dvi grupės žmonių, kurioms reikia maisto, kuris ilgai stovi ir jį lengva transportuoti. Makaronai labai puikiai atitinka šitą apibūdinimą.

Pirmieji rašytiniai šaltiniai, kuriuose tikrai kalbama apie makaronus yra datuojami ~1150 metais ir panašių datų dokumentai yra rasti tiek Sicilijos saloje, tiek šiaurės vakarų Italijos regione (Genujoje ir aplinkiniuose regionuose). Dvi realiausios teorijos šiuo metu yra Genujos gyventojai arba Arabų užkariautojai Sicilijoje.

1154 metais Muhammad al-Idrisi Sicilijos karaliaus Roger II prašymu išleido Tabula Rogeriana. Šioje knygoje pirmą kartą rašytiniame šaltinyje paminėta, jog italai gamina makaronus. Tiesa, autorius nesakė, kad visa teritorija, kurią mes dabar vadiname Italija žino apie makaronus. Ne, jis nurodė konkrečią vieta - Trabia miestą. Trabia anot al-Idrisi garsėjo tuo, kad gamino ir laivais eksportavo makaronus į aplinkines valstybes.

1157-1160 metai, raštininkas Giovanni Scriba sudarė makaronų importo iš Sicilijos į Genują sutartis.

1188 rugpjūčio 17 dienos Luni (nedidelis miestelis Šiaurės Italijoje) vyskupo vakarienės meniu yra paminėti makaronai.

1244 metais vilnos gamintojas iš Genujos rašo apie „makaronus iš virvelių“, tai greičiausiai yra vienas iš pirmųjų dokumentuotų spageti paminėjimų.

1279 metais kareivio Ponzio Bastono iš Genujos turtą sudaro skrynia pilna makaronų, tai turėtų reikšti, kad makaronai buvo vertinga, gal net gi labai brangi prekė. Taip pat čia turėtų būti kalbama apie džiovintą pastą, nes šviežia negali stovėti ilgai, todėl negali būti kieno nors turtas.

1284 metais vasario 13 dieną kepėjas samdė darbininką, kuris padėtų gaminti vermišėlius. Tai vienas iš pirmųjų dokumentuotų vermišėlių paminėjimų. Ankstyvuose vermišėlių receptuose pvz., XIV amžiaus Toskanos kulinarijos knygos „Libro della cocina“ rekomenduojama juos patiekti su migdolų pieno, cukraus ir šafrano padažu, kas rodo aiškią arabų įtaką italų virtuvei.

1338 metais Barnaba da Reatinis of Reggio Emilia išleido knygą pavadinimu De arte Coquinaria per vermicelli e maccaroni siciliani (lt. Sicilijos makaronų ir vermišėlių gaminimo menas), kurioje pastebėjo, kad skirtinguose regionuose tie patys makaronai vadinami skirtingai: Toskanoje - vermišėliai, Bolonijoje - orati, Venecijoje - minutelli, Emilijos Redže - formentini, Mantujoje - pancardelle.

1353 metais italų rašytojas Boccaccio išleido Decameron - tai apsakymų rinkinys, kuriame septynios jaunos moterys ir trys jauni vyrai apsigyveno nuošalioje viloje netoli Florencijos norėdami pasislėpti nuo Juodosios mirties (maro). Dekamerone yra minimi makaronai ir ravioli.

1371 metais Palermo mieste (Sicilijos sala) makaronai ir lazanija kainavo tris kartus brangiau nei duona.

~1400 metais išleista nežinomo autoriaus receptų knyga Kitab al-tabikh fi al- Maghrib wa’l-Andalus (lt. Maisto gaminimo knyga Magrebe ir Andalume Almohadų epochoje), kurioje surinkti receptai iš įvairių XIII amžiaus (ir ankstesnių) šaltinių (kai kurie šaltiniai išlikę). Ši knyga pasiūlo net tris makaronų gamybos receptus. Autorius teigia, kad makaronai gali: būti apvalūs kaip kalendros sėklos; ploni kaip popieriaus lapas, bet tai yra moterų maistas; arba ilgi kaip kviečiai (vermišėliai).

1417 metais Toskanos priklys Saminiato de’ Ricci savo susirašinėjimuose paminėjo makaronų ir lazanijos gaminimą.

1510 metais išleistas siciliečių ir lotynų kalbų žodynas sudarytas Nicolo’Valle įtraukė makaronus (maccarone). Makaronus autorius apibūdino kaip apvalios formos virtą patiekalą panašų į Tuniso muhammas (neturiu supratimo kas tai yra).

1546 metais Neapolyje įkurta pirmoji (apie kurią mums žinoma) makaronų gamintojų gildija.

1549 metais Cristoforo Messisbugo tvirtina, kad makaronų presas yra privalomas daiktas kiekvieno save gerbiančio žmogaus virtuvėje.

Makaronų pasirinkimas Lietuvoje

Vien pernai makaronų pardavimai „Maxima“ parduotuvėse išaugo 7 proc. Taip pat stebimas 44 proc. „Kalbant apie 2021 metus, tendencija maisto racione naudoti neįprastesnius mūsų skoniui ingredientus išliko. Pavyzdžiui, šių metų pirmą pusmetį 14 proc. didėjo ekologiškų makaronų pardavimai. Tiesa, kai kurių gamintojų produktai išpopuliarėjo kartais. Rekordininkai pagal pardavimų pokytį - 4 kartus augęs spagečių be glitimo populiarumas. Tokios tendencijos rodo, kad žmonės vis dažniau ieško naujų skonių, išbando alternatyvias makaronų rūšis“, - apibendrina E.Jai antrina ir „Maximos“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė, pridurdama, kad parduotuvių lentynose gausu ne tik įvairiausio skonio bei savybių, bet ir formų makaronų.

„Pastebiu, kad Lietuvoje makaronų patiekaluose gana populiaru naudoti vištieną - Italijoje tai labai neįprasta! Žinoma, tikra klasika pastoje yra pomidorų padažo ir mėsos arba grietinėlės bei žuvies, grybų deriniai. Apie pačius įvairiausius pastos derinius ir vis labiau gyventojų pamėgtus Italijos virtuvės produktus kalba ir „Maximos“ Komunikacijos ir korporatyvinių ryšių departamento direktorė Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė.

Anot „Maximos“ maisto ekspertės B. Baratinskaitės, toks platus pritaikymas ir galimybė atrasti savo mėgstamiausią skonį - vienos pagrindinių makaronų sėkmės paslapčių.

Greitai paruošiami makaronai

Atrodo, greitai paruošiamų makaronų industrija Lietuvoje išgyvena ne geriausius metus, nes pasirinkimas gan skurdokas. Prieš keletą metų standartinėse parduotuvėse pasirinkimas buvo tragiškas, bet būdavo mažų parduotuvėlių, kur galėjai įsigyti įvairiausių skonių makaronų. Būdavo ne pigu (kainuodavo nuo 3€), bet galėdavai vis kažką naujo paragauti. Dabar situacija atrodo priešinga. Internetinėse parduotuvėse pasirinkimas skurdokas, pvz. KuroNeko teturi vos 14 produktų, kurie, deja, net yra standartiniai ir nuobodūs. Kita vertus, dabar standartinėse parduotuvėse galima įsigyti Nongshim ar Nissin makaronų ir palyginus už mažesnę kainą.

tags: #italų #kalbos #makaronų #pavadinimai

Italų kalbos makaronų pavadinimai: formos, istorija ir pasirinkimo subtilybės