Virtos vištienos ir virtų bulvių mišrainės receptai: nuo klasikos iki eksperimentų
Bulvės ir vištiena - tai ingredientai, kurie puikiai dera tarpusavyje ir yra mėgstami daugelio. Ši kombinacija puikiai tinka ne tik pagrindiniams patiekalams, bet ir gardžioms, sočioms salotoms. Straipsnyje rasite įvairių virtos vištienos ir virtų bulvių mišrainių receptų - nuo tradicinių iki netikėtų, su įvairiais ingredientais ir padažais. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius!
Klasikinė vištienos ir bulvių mišrainė
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius skonius. Jį lengva pagaminti, o rezultatas visada džiugina.
Ingredientai:
- 400 gramų virtos arba keptos vištienos
- 5 vienetai virtų bulvių
- 4 vienetai virtų kiaušinių
- 4 vienetai marinuotų agurkų
- 0.5 vieneto svogūno
- 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Majonezas pagal skonį
- Svogūnų laiškai (patiekimui)
Paruošimo būdas:
- Virtas bulves, kiaušinius ir svogūnus supjaustykite kubeliais.
- Vištieną supjaustykite juostelėmis.
- Viską sumaišykite su aliejumi, majonezu, druska ir pipirais.
- Patiekite, apibarstę svogūnų laiškais.
Patarimas: Norėdami paįvairinti skonį, į mišrainę galite įdėti šiek tiek garstyčių arba citrinos sulčių.
Gurmaniška vištienos, bulvių ir obuolių mišrainė su kario padažu
Ši mišrainė nustebins jus netikėtu skonių deriniu - saldūs obuoliai, sūri vištiena ir aromatingas kario padažas puikiai dera tarpusavyje.
Ingredientai:
- Virta vištiena
- 2 obuoliai
- Salieras
- Riešutai (gali būti pakepinti)
- 2 valgomieji šaukštai majonezo
- 1 valgomasis šaukštas jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis kario
- Druska pagal skonį
Paruošimas:
- Supjaustykite vištieną ir nuluptus obuolius kubeliais. Salierą supjaustykite plonomis riekelėmis. Riešutus stambiai sukapokite (prieš tai galite juos kiek pakepinti sausoje keptuvėje).
- Padažui skirtus produktus labai gerai išmaišykite, kad kario milteliai visiškai tolygiai pasiskirstytų.
- Į didelį dubenį berkite mėsą, salierus, obuolius, užpilkite padažo ir labai gerai išmaišykite. Ant viršaus užberkite riešutų.
- Jei gaminsite sumuštinius, skrudintuve paskrudinkite kokybiškos, tam skirtos duonos riekeles, ant vienos jų dėkite porą šaukštų salotų, gerai paskirstykite ir uždenkite antrąja.
Gaivi vištienos ir bulvių mišrainė su avokadu ir citrininiu padažu
Ši mišrainė - puikus pasirinkimas karštą vasaros dieną. Avokadas suteikia jai kreminės tekstūros, o citrinos sultys - gaivumo.
Taip pat skaitykite: „Gustavo enciklopedijos“ įkvėpti pyragai
Ingredientai:
- Virta vištiena
- Obuolys
- Avokadas
- Svogūnas
- Jogurtas
- Garstyčios
- Muskatas
- Pipirai
- Druska
- Citrinos sultys
Paruošimas:
- Nuluptą obuolį, avokadą ir vištieną supjaustykite smulkiais kubeliais, o svogūną smulkiai sukapokite.
- Atskirai indelyje sumaišykite jogurtą, garstyčias, muskatą, pipirus, druską ir citrinos sultis. Gautu padažu užpilkite salotas ir viską gerai išmaišykite.
Spalvinga vištienos ir daržovių mišrainė su sezamų padažu
Ši mišrainė ne tik skani, bet ir labai gražiai atrodo. Įvairios daržovės suteikia jai spalvų ir vitaminų, o sezamų padažas - egzotiško skonio.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Pekino kopūstas
- Mėlynieji kopūstai
- Morkos
- Svogūnų laiškai
- Kalendros lapeliai
- Žemės riešutai
- Žemės riešutų sviestas
- Ryžių actas
- Sojų padažas
- Sezamų aliejus
- Aitrioji paprika
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
Paruošimas:
- Pirmiausiai orkaitėje iškepkite vištienos krūtinėlę. Įtrinkite ją druska, pipirais, aliejumi ir pašaukite 20-25 minutėms į iki 200°C laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kol vištiena kepa, supjaustykite daržoves. Atskirai plonomis juostelėmis supjaustykite pekino ir mėlynuosius kopūstus bei morkas. Svogūnų laiškus sukapokite kartu su kalendrų lapeliais. Viename didesniame arba keliuose atsiruose mažesniuose dubenėliuose gražiai atsiromis krūvelėmis sudėliokite visas supjaustytas daržoves, palikite vietos ir vištienai.
- Žemės riešutus pakepinkite keptuvėje neaukštoje temperatūroje apie 10 minučių, kol riešutai apskrus. Karts nuo karto juos pamaišykite, kad nepridegtų. Palikite pravėsti.
- Paruoškite padažą. Žemės riešutų sviestą gerai išmaišykite su ryžių actu ir sojų padažu bei supylę į užsukamą stiklainį gerai sukratykite. Tada supilkite skrudintų sezamų aliejų, berkite aitriąsias paprikas ir vėl gerai pakratykite.
- Iškepusią vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėsmis ir suberkite šalia daržovių. Į salotų dubenėlio vidurį berkite skrudintus riešutus, o ant jų pilkite paruoštą salotų padažą. Išmaišykite ir skanaukite. Šios salotos skanios tiek su šilta, tiek ir su šalta vištiena.
Vasariška vištienos, bulvių, persikų ir fetos mišrainė
Ši mišrainė - tai tikras vasaros skonių fejerverkas. Saldūs persikai, sūri feta ir sultinga vištiena puikiai dera tarpusavyje.
Ingredientai:
- Vištiena
- Pekininis kopūstas arba salotos
- Persikai
- Feta
- Pomidoriukai
- Citrinos sultys
- Druska
- Cukrus
Paruošimas:
- Pomidoriukus perpjaukite per pusę, persikus ir fetą supjaustykite kubeliais. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos bei pipirų.
- Kopūstą suplėšykite nedideliais gabalėliais, visus padažo ingredientus sumaišykite ir gautą padažą užpilkite ant kopūstų, gerai išmaišykite.
- Pekino kopūstą dėkite į lėkštę, ant jo išdėliokite fetą, persikus, pomidorus ir uždėkite dar šiltą vištieną.
Vištienos ir bulvių mišrainė su špinatais ir lęšiais
Netradicinis, bet labai skanus ir maistingas variantas.
Ingredientai:
- Bulvės
- Vištiena
- Špinatai
- Lęšiai
- Petražolės
- Žaliosios citrinos
Paruošimas:
- Bulves (šviežių skusti nereikia) sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 15 min.
- Vištieną (virtą arba keptą be riebalų) supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį su bulvėmis. Sudėkite nedideliais gabalėliais suplėšytus špinatus.
- Į puodą įpilkite apie 200 ml vandens ir užvirkite. Suberkite nuplautus lęšius ir sudėkite kartu su petražolėmis.
- Į puodą įstatykite indą, skirtą virti garuose ir sudėkite žaliosios citrinos skilteles ir vištienos filė. Viską uždenkite dangčiu ir garinkite apie pusvalandį.
- Visus paruoštus ingredientus sudėkite į lėkštę ir pagardinkite mėgstamu padažu. Vasarą verta rinktis natūralų jogurtą arba savo gamintą vaisių padažą.
Patarimai ir gudrybės
- Vištienos pasirinkimas: Mišrainei galite naudoti tiek virtą, tiek keptą vištieną. Jei norite sutaupyti laiko, galite įsigyti jau paruoštą keptą vištieną. Taip pat, puikiai tiks vištienos likučiai nuo vakarienės.
- Bulvių pasirinkimas: Mišrainei geriausiai tinka mažai krakmolingos bulvės, kurios verdant nesukrenta.
- Padažo variacijos: Eksperimentuokite su padažais! Vietoj majonezo galite naudoti jogurtą, grietinę, garstyčių padažą arba tiesiog alyvuogių aliejų su citrinos sultimis.
- Švieži ingredientai: Naudokite tik šviežius ingredientus - taip mišrainė bus skanesnė ir sveikesnė.
- Mišrainės patiekimas: Mišrainę galite patiekti kaip atskirą patiekalą, kaip garnyrą prie mėsos arba kaip įdarą sumuštiniams.
Bulvių apkepas su vištiena ir daržovėmis: sotus ir kvapnus patiekalas
Tai puikus būdas panaudoti virtas bulves ir vištienos likučius.
Ingredientai:
- Virtos bulvės
- Vištienos filė (tinka ir šlaunelių mėsa ar malta kiauliena, kalakutiena ir kt.)
- Morkos
- Svogūnai
- Česnakas
- Cukinija
- Fermentinis sūris
- Grūdėta varškė
- Kiaušiniai
- Petražolės
- Druska
- Pipirai
- Vištienos prieskoniai
- Čiobrelis
- Aliejus
Paruošimas:
- Išvirtas ir atvėsintas bulves nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis.
- Daržovių ir mėsos įdarui: sutarkuoti morkas, kubeliais supjaustyti svogūnus, susmulkinti česnako skilteles. Nedideliais gabalėliais supjaustyti vištienos filė. Kubeliais supjaustyti cukiniją.
- Į įkaitintą keptuvę pilti aliejaus. Dėti tarkuotas morkas, pjaustytus svogūnus, smulkintas česnako skilteles, pjaustytus vištienos ir cukinijos gabalėlius. Berti druskos, pipirų, vištienos prieskonių be druskos, įmesti kelias šakeles čiobrelio.
- Vis pamaišant, kepinti apie 25 min ant didesnės ugnies, kol daržovės ir mėsa iškeps, o susidaręs skystis išgaruos.
- Paruošti sūrio varškės masę: į dubenį burokine tarka sutarkuoti fermentinį sūrį, prie sūrio dėti grūdėtos varškės. Įmušti kiaušinius. Berti saują smulkintų šviežių petražolių. Viską sumaišyti - paruošta.
- Apkepą kepti kepimo inde. Indą patepti šlakeliu aliejaus. Indo dugną iškloti virtų bulvių riekelėmis (sudėti 1/3 visų bulvių).
- Ant bulvių dėti pusę kepintų daržovių ir mėsos - tolygiai paskirstyti. Ant mėsos ir daržovių tolygiai išdėlioti mažiau nei pusę sūrio masės. Sūrio masę užkloti bulvių sluoksniu - dėti pusę bulvių, o pusę pasilikti dar vienam sluoksniui.
- Ant bulvių sudėti mėsą ir daržoves (visas). Tuomet ant viršaus išdėlioti likusias bulves.
- Tolygiai išdėti visą sūrio varškės masę.
- Kepti apkepą įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, įjungus programą „viršus apačia“ be vėjelio.
Taip pat skaitykite: Receptai iš Gustavo enciklopedijos
Taip pat skaitykite: Modernūs obuolių pyrago variantai
tags: #virtos #vistienos #ir #virtu #bulviu #misraines