Grilyje Keptas Ananasas: Egzotiškas Skonis Jūsų Stalui

Šiltuoju metų laiku norisi lengvų, gaivių ir egzotiškų patiekalų. Grilyje keptas ananasas - puikus pasirinkimas, kuris džiugins ne tik gomurį, bet ir akį. Tai paprastas desertas, kurį galima patiekti tiek namuose, tiek sodyboje. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip paruošti šį nuostabų patiekalą.

Ananasai grilyje: daugiau nei tik desertas

Grilyje kepti vaisiai - puikus būdas paįvairinti vasaros iškylas. Ant grilio gali čirškėti ne tik mėsa, bet ir sultingi vaisiai, kurie puikiai tiks kaip desertas ar netgi kaip užkandis prieš pagrindinį patiekalą. Ananasai, persikai, arbūzai - vos per kelias minutes gali virsti puikiais vasaros desertais.

Klasikinis receptas: Ananasai su medumi

Šiam receptui reikės:

  • Vidutinio dydžio prinokusio ananaso
  • 2 šaukštų medaus
  • Pusės žaliosios citrinos sulčių
  • 2 šaukštelių cinamono
  • 2 šaukštų sviesto
  • Žiupsnelio malto imbiero

Gaminimas:

  1. Ananasą nulupkite ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
  2. Nedideliame indelyje iki vientisumo išsukite medų, žaliosios citrinos sultis, cinamoną, imbierą ir minkštą sviestą.
  3. Gautu mišiniu aptepkite ananaso griežinėlius iš abiejų pusių.
  4. Išdėliokite juos ant specialaus vienkartinio grilio padėklo ir kepkite po 4-5 minutes iš abiejų pusių.
  5. Patiekite su ledais ir plakta grietinėle.

Grilyje keptas ananasas su cinamonu ir medumi

Šis receptas - dar vienas būdas mėgautis keptu ananasu. Supjaustykite ananasą pailgais griežinėliais ir kepkite įkaitintame grilyje apie tris minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinio kaitrumo. Iškepusius ananasų griežinėlius apliekite cinamono ir medaus padažu. Valgykite dar karštus su šaltais vaniliniais ledais.

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

Egzotiškas patiekalas: grilyje keptas viščiukas su ananasais

Šiam patiekalui gaminti naudokite mažyčius viščiukus (spatchcocks), kurie itin tinkami kepimui grilyje. Jų dydis ir svoris idealus vienam žmogui, jie greitai iškepa, puikiai apskrunda, o mėsa išlieka sultinga.

Marinatas viščiukams

  • 3/4 stiklinės (180ml) ananasų ir romo marinato
  • Medus (pagal skonį)

Marinato gaminimas: visus ingredientus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ir smulkinkite, kol masė bus vientisa.

Gaminimas

  1. Viščiukus išskleiskite (paguldykite viščiuką krūtinėle į apačią, nugarėle į viršų. Aštriomis žirklėmis perkirpkite visai šalia nugarinio kaulo iš abiejų pusių, taip tą kaulą pašalindami visai. Tada apverskite viščiukus ir stipriai paspauskite delnu ties krūtinėlėmis, kad viščiukai taptų visiškai plokšti).
  2. Kiekvieną viščiuką perverkite dviem metaliniais iešmais.
  3. Sudėkite viščiukus į indą ir užpilkite 3/4 stiklinės ananasų ir romo marinato, įtrinkite į mėsą.
  4. Likusį marinatą supilkite į puodą, įdėkite medų ir kaitinkite maišydami apie 10 minučių, kol padažas sutirštės.
  5. Įkaitinkite grilį iki 200C (su konvekcija).
  6. Dėkite ant grotelių viščiukus odele į apačią ir kepkite apie 15 minučių, tada apverskite ir kepkite dar apie 15 minučių, arba kol gražiai apskrus, o mėsa viduje bus iškepusi (storiausioje vietoje įbestas mėsos termometras turėtų rodyti apie 65C).
  7. Nuimkite grilio konvekciją ir ant grotelių sudėkite ananasus bei viščiukus.
  8. Kepkite kiekvieną pusę po maždaug 4 minutes, arba kol ananasai karamelizuosis, o viščiukų odelė taps traški.

Įdarytas ananasas: gurmaniškas patiekalas

Tai itin įdomus ir skanus patiekalas, kuris nustebins jūsų svečius.

Ingredientai

  • Ananasas
  • Vištienos kepsniai
  • Česnakas
  • Pievagrybiai
  • Poras
  • Persimonas
  • Kamambero sūris
  • Grietinėlė
  • Azijietiškas padažas su paprikomis ir ananasais
  • Uogienė (pagal skonį)

Gaminimas

  1. Nupjaukite ananaso viršūnėlę, išpjaukite minkštimą, palikite storesnes sieneles.
  2. Apvyniokite ananasą folija ir dėkite ant žarijų, kad apkeptų.
  3. Vištienos kepsnius iškepkite kepsninėje, kad įgautų dūmo skonį.
  4. Ant silikoninio kilimėlio arba keptuvėje, grilyje, ant sviesto apkepinkite supjaustytą česnaką, pievagrybius, porą.
  5. Iškeptą vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis ir dėkite į keptuvę su apkeptais pievagrybiais, juostelėmis supjaustytu ananasu, persimonu ir 1 vnt. kamambero sūrio.
  6. Pagardinkite grietinėle ir azijietišku padažu su paprikomis ir ananasais.
  7. Lengvai pakepinkite ir sudėkite į ananasą.
  8. Ant viršaus uždėkite ananaso viršūnėlę ir sutvirtinkite mediniais iešmeliais.
  9. Dėkite į kepsninę ir kepkite apie 15 min.
  10. Likusį kamambero sūrį pakepinkite ant grotelių.
  11. Iškeptą įdarytą ananasą dėkite į lėkštę šalia kepto kamambero, paskaninto uogiene.

Kiti grilyje keptų vaisių receptai

Be ananasų, ant grilio galima kepti ir kitus vaisius:

  • Persikai su cinamonu: Persikus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Sumaišykite cukrų su cinamonu ir aptepkite persikus. Kepkite kepsninėje apie 5 minutes iš kiekvienos pusės.
  • Arbūzas su druska: Arbūzą supjaustykite trikampiais griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite išsausėti. Kepkite kepsninėje kelias minutes iš kiekvienos pusės.

Desertai su grilyje keptu ananasu

Grilyje keptas ananasas puikiai dera su įvairiais desertais:

Taip pat skaitykite: Receptai griliui

  • Su ledais: Sultingas ananasas su tirpstančiais ledais ir spanguolių džemu - idealus derinys.
  • Su plakta grietinėle: Grilyje keptą ananasą galite patiekti su plakta grietinėle ir mėgstamais priedais.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei kepsite ananasą ant kepsninės, nereikės aptepti aliejumi. Jei kepsite ant grill keptuvės, abi ananaso puses aptepkite aliejumi ir dėkite į įkaitintą keptuvę.
  • Marinavimui patartina naudoti stiklinį, plastmasinį arba nerūdijančio plieno indą.
  • Norėdami, kad medus būtų skystesnis, pašildykite jį mikrobangų krosnelėje apie 10 sekundžių.
  • Ant iešmų sumaukite įvairių vaisių nedidelius kvadratėlius: ananaso, arbūzo, persiko, kivio. Taip pat galite užmauti nepjaustytų braškių, vynuogių.

Taip pat skaitykite: Nustebinkite skonių įvairove

tags: #grilyje #keptas #ananasas #receptas

Populiarūs įrašai: