Sumuštiniai keksiukų formelėse: receptai įvairioms progoms

Sumuštiniai keksiukų formelėse - tai puikus būdas paįvairinti užkandžių stalą ir nustebinti svečius. Šis patiekalas ne tik atrodo originaliai, bet ir yra patogus valgyti, ypač vaikams. Keksiukų formelėse galima kepti įvairius sumuštinius - nuo omleto keksiukų iki sluoksniuotos tešlos suktinukų su kumpiu ir daržovėmis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.

Omleto keksiukai - greita ir maistinga vakarienė ar užkandis

Omleto keksiukai yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo patiekalo. Jie yra maistingi, skanūs ir sotūs, todėl puikiai tinka pietums, vakarienei ar net užkandžiui.

Ingredientai:

  • 400 g šaldytų daržovių mišinio
  • 6 kiaušiniai (360 g)
  • 50 g kietojo sūrio
  • 1 sauja pievagrybių ar kitų mėgstamų grybų
  • Druska pagal skonį
  • Pipirai pagal skonį
  • Mėgstami prieskoniai (pvz., krapai, petražolės)

Paruošimas:

  1. Šaldytas daržoves atitirpinkite. Jei skubate, galite jas sudėti į kiaurasamtį ir kelis kartus perlieti šiltu vandeniu, o tada gerai nuvarvinti.
  2. Pievagrybius pasmulkinkite ir sumaišykite su daržovėmis.
  3. Nuvarvintas daržoves paskirstykite į keksiukų formeles. Neužpildykite formelių daugiau negu 2/3, nes keksiukai kepdami kyla.
  4. Kiaušinius išplakite su druska, pipirais ir mėgiamais prieskoniais.
  5. Užpilkite kiaušinių plakinį ant daržovių keksiukų formelėse.
  6. Sūrį sutarkuokite ir apibarstykite keksiukus.
  7. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, arba kol keksiukai gražiai pagels ir iškeps.

Patiekite omleto keksiukus su daržovių salotomis.

Sluoksniuotos tešlos keksiukai su kumpiu ir pomidorais - puikus užkandis iškylai

Sluoksniuotos tešlos keksiukai su kumpiu ir pomidorais - tai puikus užkandis, kurį galima pasiimti į iškylą ar pikniką. Jie yra skanūs tiek šilti, tiek šalti, todėl puikiai tinka valgyti gamtoje.

Ingredientai:

  • 500 g sluoksniuotos tešlos (šaldytos)
  • 200 g natūralaus jogurto
  • 2 kiaušiniai
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek pipirų
  • 2 vnt. pomidorų
  • 100 g kumpio
  • Šiek tiek petražolių

Paruošimas:

  1. Atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite plonai.
  2. Su aštriu peiliu ar formele išpjaukite apskritimus.
  3. Apskritimus sudėkite į riebalais išteptas keksų formeles.
  4. Supjaustykite įdarui skirtus pomidorus, kumpį ir petražoles.
  5. Dėkite įdarą į tešla išklotas keksiukų formeles.
  6. Išplakite kiaušinius su jogurtu, druska ir pipirais.
  7. Pilkite kiaušinių ir jogurto mišinį ant įdaro, kad lengvai apsemtų.
  8. Kepkite iki 200°C temp. įkaitintoje orkaitėje apie 15 min., kol sutirštės įdaras.

Šie keksiukai skaniausi šilti, tačiau puikiai tinka ir atvėsę.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Keksiukai su kumpiu ir daržovėmis - spalvingas ir maistingas užkandis

Šie keksiukai yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Jie yra spalvingi, skanūs ir maistingi, todėl patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 225 g miltų
  • 125 ml kefyro
  • 80 ml aliejaus
  • 1 a. š. druskos (be kaupo)
  • 0,5 a. š. cukraus
  • 1,5 a. š. kepimo miltelių
  • 200-250 g šviežių arba šaldytų daržovių (cukinijų, brokolių, morkų, žirnelių, paprikos)
  • Virto kumpio (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Kefyrą sumaišykite su kepimo milteliais.
  2. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, pilkite aliejų, kefyrą, berkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite.
  3. Sudėkite smulkiai pjaustytą kumpį.
  4. Šviežias daržoves supjaustykite ir apvirkite.
  5. Sudėkite daržoves į tešlą.
  6. Dėkite tešlą į riebalais išteptas keksiukų formeles.
  7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-30 min.

Šie keksiukai puikiai tinka tiek šilti, tiek šalti.

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su dešra - greitas ir paprastas užkandis

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su dešra - tai labai greitai pagaminamas užkandis, kuris puikiai tinka netikėtiems svečiams ar kai norisi kažko skanaus prie arbatos.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Rūkyta dešra arba kumpis
  • Tepamasis sūrelis
  • Tarkuotas fermentinis sūris
  • Kiaušinis (suktinukams aptepti)

Paruošimas:

  1. Atšildykite tešlą, išvyniokite lakštą.
  2. Aptepkite tešlą tepamuoju sūreliu.
  3. Apibarstykite pjaustyta dešra ar kumpiu.
  4. Apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.
  5. Susukite vyniotinį.
  6. Supjaustykite 2 cm pločio skrituliais.
  7. Išdėliokite suktinukus ant skardos, palikdami tarpus.
  8. Aptepkite suktinukus plaktu kiaušiniu.
  9. Dėkite į 200 laipsnių orkaitę.
  10. Kepkite 20-25 minutes, kol suktinukai gražiai pagels.

Šie suktinukai skaniausi šilti.

Mažos užkandinės picos - puikus pasirinkimas iškylai gamtoje

Mažos picos keksiukų formelėse - tai puikus būdas mėgautis pica gamtoje. Jos yra patogios valgyti ir lengvai transportuojamos.

Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai kepti sumuštiniai

Ingredientai (tešlai):

  • 2 a. š. sausų mielių
  • Žiupsnelis cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 300 g miltų
  • 150 ml šilto vandens
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus

Ingredientai (įdarui):

  • Rūkyta dešra, kumpis arba su prieskoniais pakepinta malta mėsa
  • Mocarela arba tarkuotas fermentinis sūris
  • Pomidorų padažas
  • Prieskoninės žolelės
  • Alyvuogių aliejus

Paruošimas (tešla):

  1. Šakute sumaišykite mieles, cukrų, druską, porą šaukštų miltų ir pamažu supilkite šiltą vandenį.
  2. Palikite 10 minučių pastovėti.
  3. Supilkite aliejų, po truputį dėdami likusius miltus užminkykite tešlą.
  4. Reguliuokite tešlos kietumą ir minkštumą dėdami daugiau ar mažiau miltų. Kai nebelips prie rankų, miltų galite nebedėti.
  5. Palikite tešlą šiltai valandai-dviem.
  6. Kai tešla pakils, dar kartą gerai išminkykite ir iškočiokite ploną lakštą.

Paruošimas (picos):

  1. Išpjaukite norimo dydžio picas.
  2. Tepkite pomidorų padažo, sumaišyto su alyvuogių aliejumi.
  3. Dėkite mėsos.
  4. Apibarstykite sūriu.
  5. Šaukite į iš anksto įkaitintą 200 laipsnių orkaitę.
  6. Kepkite, kol picos gražiai pagels ir sūris išsilydys.

Šios picos skanios tiek šiltos, tiek šaltos.

Kiti variantai ir patarimai

  • Saldūs keksiukai: Keksiukų formelėse galima kepti ne tik sūrius, bet ir saldžius keksiukus. Galima naudoti įvairias tešlas, įdarus ir papuošimus.
  • Vieno kąsnio keksiukai: Naudokite silikonines saldainių formeles ir kepkite mažus, vieno kąsnio keksiukus. Juos galima suverti ant sumuštinių iešmelių.
  • Papuošimas: Iškeptus keksiukus galite papuošti įvairiais būdais: aptepti medumi ar sutirštintu pienu, pabarstyti kokosų drožlėmis, šokolado drožlėmis, smulkintais riešutais ar apipurkšti plakta grietinėle. Švenčių proga galite papuošti įvairiaspalviais pabarstukais, saldainiais ir kt.
  • Tešlos paįvairinimas: Tešlą galite paįvairinti pjaustytu bananu, 2-3 saujomis džiovintų uogų (razinų, spanguolių, vyšnių), ūgtelėjusiems mažyliams - 1 sauja smulkintų riešutų ar šokolado drožlių.
  • Saugus maistas gamtoje: Ruošiant maistą iškylai gamtoje, svarbu pasirūpinti tinkamu maisto laikymu. Karštą dieną produktai genda kur kas sparčiau, tad prieš išvyką į gamtą verta pagalvoti, ką pasiimti, o ko - ne. Jeigu ruošiatės į gamtą kelioms dienoms ir neturėsite šaldytuvo ar šaldymo krepšio, neimkite greitai gendančių produktų.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus sumuštinius su mocarela?

tags: #sumuštiniai #keksiukų #formelėse #receptai

Populiarūs įrašai: