Grikių dieta: receptai, nauda ir pavojai

Grikių dieta - viena populiariausių ir žinomiausių dietų pasaulyje, ypač vertinama dėl greito svorio metimo. Ši dieta remiasi grikių kruopomis, kurios yra naudingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Tačiau ar grikių dieta tikrai tokia veiksminga ir saugi, kaip teigiama? Panagrinėkime išsamiau šios dietos ypatumus, receptus, privalumus ir trūkumus.

Kas yra grikiai?

Prieš pradedant gilintis į grikių dietos subtilybes, svarbu suprasti, kas yra grikiai ir kokios jų rūšys egzistuoja. Lietuvoje dažniausiai vartojami rudi grikiai, kurie yra termiškai apdoroti, todėl mažiau vertingi už žalius grikius. Žali grikiai yra termiškai neapdoroti, todėl išsaugo daugiau naudingų medžiagų.

  • Rudi grikiai: jau apdoroti termiškai, todėl mažiau vertingi. Jų nerekomenduojama mirkyti per naktį, nes gali sutižti. Geriausia gaminti prieš pat vartojimą.
  • Žali grikiai: termiškai neapdoroti, todėl vertingesni. Juos mirkant, prasideda dygimo procesas. Per naktį pamirkytus grikius užtenka užvirti ir kelias minutes pabrinkinti. Skonis skiriasi nuo kepintų grikių.

Rekomenduojama rinktis ekologiškus grikius, kad išvengtumėte pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Grikių dietos esmė ir nauda

Grikių dieta priskiriama prie monodietų, kai vartojamas tik vienas pagrindinis maisto produktas - grikiai. Dažnai ši dieta papildoma kefyru, todėl kartais vadinama grikių ir kefyro dieta.

Didžiausias grikių dietos privalumas - greitas svorio metimas. Teigiama, kad per 5-7 dienas galima numesti iki 5-7 kg, o per 1-2 savaites - net iki 8-12 kg. Šis poveikis pasiekiamas dėl to, kad grikiai yra mažai kaloringi, bet sotūs, todėl padeda sumažinti alkio jausmą.

Taip pat skaitykite: Kaip virti grikius

Be svorio metimo, grikių dieta turi ir kitų privalumų:

  • Organizmo valymas: grikiai turi daug ląstelienos, kuri šalina iš organizmo toksinus ir šlakus, normalizuoja žarnyno veiklą.
  • Maistinių medžiagų gausa: grikiuose yra baltymų, amino rūgščių, fosforo, jodo, magnio, kalio, geležies, B ir P grupės vitaminų.
  • Odos, plaukų ir nagų būklės gerinimas: dėl B grupės vitaminų ir augalinių baltymų gausos, grikių dieta gali padėti pagerinti odos būklę, sumažinti celiulitą.

Grikių dietos meniu ir receptai

Pagrindinis grikių dietos principas - valgyti tik grikius be jokių priedų (druskos, prieskonių, padažų). Tačiau norint paįvairinti racioną, galima įtraukti ir kitus produktus:

  • Grikiai su kefyru: leidžiama gerti liesą kefyrą (iki 1 litro per dieną). Jei grikių košė atrodo per sausa, ją galima užgerti arba užpilti kefyru.
  • Grikiai su džiovintais vaisiais: dėl cukraus stygiaus dietoje, galima pagardinti grikių košę džiovintais vaisiais (obuoliais, slyvomis, razinomis, abrikosais) arba šaukšteliu medaus.
  • Desertinis variantas: žali grikiai tinka ne tik pusryčiams, bet ir desertams.

Žalių grikių desertas (be kepimo)

Ingredientai:

  • 200 g žaliųjų grikių (pamirkytų per naktį)
  • 100 g lazdyno riešutų (kepintų)
  • 12 vnt. datulių
  • 50 g kokosų aliejaus
  • 2-3 v.š. kakavos

Paruošimas:

  1. Išmirkytus grikius, datules, kokosų aliejų ir kakavą sutrinkite trintuvu (blenderiu).
  2. Į masę suberkite riešutus, išmaišykite.
  3. Masę dėkite į indą ar maišelį ir suformuokite norimą formą.

Kaip paruošti grikius dietai:

  1. Užvirinkite vandenį ir užpilkite juo grikius.
  2. Nupilkite vandenį ir vėl užpilkite grikius verdančiu vandeniu (1 stiklinė grikių/1,5 stiklinės verdančio vandens).
  3. Laikykite grikius šiltai (kuo nors uždenkite) ir palikite per naktį. Virti nereikia. Grikius galite laikyti ir termose.

Svarbu: ruošiant grikių košę, negalima jos gardinti padažais, druska, prieskoniais. Paskutinis valgymas turėtų būti bent 4 val. prieš miegą. Per dieną turite išgerti bent 1,5 l skysčių (vandens, žalios arba žolelių arbatos).

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti grikių kotletus

Kaip išeiti iš grikių dietos?

Svarbu suprasti, kad po dietos negalima iš karto pulti prie įprasto maisto, nes numesti kilogramai gali sugrįžti. Iš dietos reikia išeiti palaipsniui, po truputį pradedant valgyti daržoves, vaisius, žuvį, vištieną. Svarbiausias patarimas - nepersivalgyti. Jei vis dėlto taip atsitiktų, padarykite grikių dietos iškrovos dieną. Taip pat nepamirškite riboti saldumynų kiekį, išgerti 1-2 litrus vandens arba arbatos per dieną ir nevalgyti kelias valandas prieš miegą.

Grikių dietos trūkumai ir pavojai

Nors grikių dieta gali padėti greitai numesti svorio, ji turi ir trūkumų bei pavojų:

  • Ribotas racionas: dieta gali būti sunki dėl riboto raciono, gali pasireikšti silpnumas, nuovargis, galvos skausmas.
  • Maistinių medžiagų trūkumas: ilgalaikis grikių dietos laikymasis gali sukelti vitaminų ir mikroelementų trūkumą, todėl gali tekti vartoti maisto papildus.
  • Galimas kraujo spaudimo sumažėjimas: dėl druskos trūkumo dietoje gali sumažėti kraujo spaudimas.
  • Jo-jo efektas: pabaigus dietą, svoris gali greitai sugrįžti, jei nebus laikomasi sveikos mitybos principų.
  • Netinkamumas tam tikroms žmonių grupėms: grikių dieta netinka nėštumo metu, žindymo laikotarpiu, sergant diabetu, dirbant sunkų fizinį darbą, sergant skrandžio ligomis, turint virškinimo sutrikimų, esant širdies ar inkstų nepakankamumui, po pilvo organų operacijos.

Kada negalima laikytis grikių dietos?

Prieš pradedant laikytis grikių dietos, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju. Ši dieta visiškai netinka:

  • Nėštumo metu
  • Žindymo laikotarpiu
  • Sergant diabetu
  • Jei dirbate sunkų fizinį darbą
  • Sergant skrandžio ligomis, turint virškinimo sutrikimų
  • Esant širdies ar inkstų nepakankamumui
  • Jei jums buvo atlikta pilvo organų operacija

Alternatyvūs receptai ir patarimai

Jei tradicinė grikių dieta atrodo per griežta, galite išbandyti lengvesnius variantus:

  • Lengva 3 dienų grikių dieta:
    • Pirmoji diena: 200 g virtos grikių košės pusryčiams, pietums ir vakarienei, žalioji arbata, stiklinė kefyro pavakariams.
    • Antroji diena: 200 g virtos grikių košės su natūraliu jogurtu pusryčiams, 150 g virtos grikių košės su sauja džiovintų slyvų ir abrikosų pietums, 200 g virtos grikių košės su daržovėmis vakarienei.
    • Trečioji diena: 150 g virtos grikių košės pusryčiams, stiklinė kefyro, dvi daržovės, 150 g virtos grikių košės pietums, du vaisiai užkandžiui, 150 g virtos grikių košės su žalumynais vakarienei.
  • Grikių dieta su daržovėmis: į racioną įtraukite daugiau daržovių (kopūstų, agurkų, pomidorų, morkų).
  • Grikių dieta su vaisiais: leiskite sau suvalgyti 2-3 vaisius per dieną (obuolius, kriaušes, apelsinus).

Grikių dietos efektyvumas ir atsiliepimai

Grikių dietos efektyvumas priklauso nuo individualių organizmo savybių ir pradinio svorio. Kuo didesnis antsvoris, tuo daugiau kilogramų galima numesti. Vis dėlto, svarbu atsiminti, kad greitas svorio metimas gali būti žalingas sveikatai.

Taip pat skaitykite: Receptas: Grikių ir speltos miltų blynai

Atsiliepimai apie grikių dietą yra įvairūs. Vieni ją giria už greitą rezultatą, kiti skundžiasi silpnumu, nuovargiu ir svorio sugrįžimu. Svarbu atsižvelgti į savo individualią situaciją ir prieš pradedant laikytis dietos pasikonsultuoti su gydytoju.

tags: #grikiu #dieta #receptai

Populiarūs įrašai: