Gaivus grietinėlės ir varškės tortas su žėlė gabaliukais: lengvas desertas kiekvienai progai
Šis grietinėlės ir varškės tortas su žėlė gabaliukais - tai puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, gaivaus ir ne per saldaus deserto. Jis puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek ramiam pasisėdėjimui su šeima ar draugais. Torto gamyba nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių, o rezultatas visada nustebina savo puikiu skoniu ir išvaizda. Jei norite dar labiau supaprastinti procesą, biskvitą galite pakeisti sausainių ir sviesto pagrindu.
Ingredientai ir paruošimas
Šiam tortui reikės šių ingredientų:
- Biskvitui: kiaušiniai, sviestas, cukraus pudra, krakmolas.
- Kremui: grietinėlė, varškė, cukraus pudra, želatina.
- Žėlė: įvairių spalvų žėlė.
Žėlė pasiruošiama iš anksto, kad spėtų sustingti. Žėlė miltelius suberkite į indą, užpilkite verdančiu vandeniu (naudokite mažiau vandens nei nurodyta ant pakuotės, kad žėlė būtų tvirtesnė - pavyzdžiui, vietoj 500 ml naudokite 300 ml), išmaišykite, atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
Biskvito kepimas
Kiaušinius išplakite kartu su sviestu, cukraus pudra ir krakmolu. Paruoštą masę supilkite į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-30 minučių, arba kol biskvitas taps auksinės spalvos ir iškeps. Iškepusį biskvitą atvėsinkite.
Kremo gaminimas
Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite 30 minučių, kad išbrinktų. Po to pašildykite karšto vandens vonelėje, kol želatina ištirps, ir atvėsinkite. Grietinėlę išplakite kartu su cukraus pudra, įmaišykite varškę ir labai gerai išplakite. Į gautą masę supilkite atvėsusią želatiną ir dar kartą išplakite.
Taip pat skaitykite: Grietininio pertepimo patarimai
Torto surinkimas
Kepimo formos kraštus išklokite maistine plėvele. Ant iškepusio ir jau atvėsusio biskvito užpilkite dalį pasiruošto grietinėlės ir varškės kremo, tolygiai paskirstykite. Supjaustykite sustingusią žėlę kubeliais ir apiberkite jais kremo sluoksnį. Ant viršaus užpilkite dar grietinėlės ir varškės kremo ir taip susluoksniuokite, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinį torto sluoksnį papuoškite likusiais žėlės gabaliukais.
Paruoštą tortą dėkite į šaldytuvą ir palikite bent 4-6 valandoms, kad sustingtų. Geriausia - per naktį.
Patarimai ir variacijos
- Sausainių pagrindas: Jei nenorite kepti biskvito, galite naudoti sausainių pagrindą. Sumalkite sausainius, sumaišykite juos su ištirpintu sviestu ir supresuokite į kepimo formos dugną. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų, ir tada tęskite su kremo ir žėlės sluoksniais.
- Vaisiai: Į tortą galite įdėti ir šviežių vaisių - pavyzdžiui, braškių, mėlynių, aviečių ar persikų. Jie puikiai derės su grietinėlės ir varškės kremu bei žėlė.
- Skirtingos žėlė spalvos: Naudokite skirtingų spalvų žėlę, kad tortas atrodytų dar patraukliau.
- Saldumas: Jei mėgstate saldesnius desertus, į kremą galite įdėti daugiau cukraus pudros.
- Varškės pasirinkimas: Airijoje galima rasti įvairių rūšių varškės. Tortui geriausiai tinka švelni varškė. Jei nerandate švelnios varškės, galite naudoti varškės sūrelius, esančius lietuviškose parduotuvėse.
- Želatinos kiekis: Jei norite, kad kremas būtų tvirtesnis, galite įdėti šiek tiek daugiau želatinos.
Glaistas vaisiams: ar verta naudoti?
Kartais kyla klausimas, ar verta supjaustytus vaisius aptepti želė ar panašiu glaistu. Nors tai gali suteikti vaisiams blizgesio ir apsaugoti juos nuo apdžiūvimo, dažnai tai nėra būtina. Jei vaisiai yra švieži ir kokybiški, jie puikiai atrodys ir be papildomų priedų. Be to, kai kurie žmonės gali būti alergiški želatinai ar kitiems glaisto ingredientams.
Jei vis dėlto norite naudoti glaistą, galite pasigaminti jį iš želatinos ir vandens arba naudoti specialų produktą, skirtą vaisių glaistymui. Svarbu atidžiai perskaityti instrukcijas ir naudoti tinkamą želatinos kiekį.
Šokoladinis tortas: alternatyva tiems, kurie nemėgsta varškės
Jei žinote, kad jūsų svečiai nemėgsta varškės, galite pagaminti šokoladinį tortą. Šokoladinis tortas yra klasikinis pasirinkimas, kuris patinka daugeliui žmonių. Yra daugybė šokoladinio torto receptų - nuo paprastų iki sudėtingų. Galite naudoti savo mėgstamą receptą arba paieškoti naujų idėjų internete.
Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago receptai
Tiramisu: itališkas desertas su biskvitu
Jei norite išbandyti ką nors naujo, galite pagaminti tiramisu tortą. Tiramisu yra itališkas desertas, kuris tradiciškai gaminamas su ladyfingers sausainiais, tačiau galite naudoti ir biskvitą. Biskvitą galite apšlakstyti kava ir likeriu, o tada sluoksniuoti su maskarponės kremu.
Taip pat skaitykite: Grietininis pyragas: išsamus receptas
tags: #grietininis #tortas #su #zele #gabaliukais #receptas