Greiti ir skanūs blynų receptai: nuo tradicinių iki modernių

Blynai - tai patiekalas, kuris asocijuojasi su jaukumu, šeima ir skaniais pusryčiais. Lietuvoje blynai ypač populiarūs, o receptų įvairovė leidžia kiekvienam atrasti sau tinkamiausią variantą. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą greitų ir skanių blynų receptų - nuo tradicinių lietinių iki purių amerikietiškų blynelių.

Tradiciniai lietiniai blynai

Lietiniai blynai - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Jie ploni, elastingi ir puikiai tinka tiek su saldžiais, tiek su sūriais įdarais. Štai paprastas lietinių blynų receptas:

  1. Į atskirą indą supilkite vandenį ir pieną.
  2. Suberkite visus miltus. Labai gerai išmaišykite.
  3. Po truputį maišant supilkite likusį pieną su vandeniu. Tešla gražiai atsiskies ir taps gana skysta.
  4. Jei turite laiko, tešlą paliekame pastovėti (nors apie 30 min), kad miltai išbrinktų ir išsiskirtų glitimas.
  5. Kepame blynus. Įkaitintą keptuvę patepame lašeliu aliejaus ir pilame tešlą, gražiai formuodami blynus.

Su lietiniais galime sukurti kas kartą vis naują receptą, įvyniodami pačius įvairiausius įdarus. Smaližiai džiaugsis gavę blyną su varškės, razinų bei bananų įdaru.

Amerikietiški blyneliai (Pancakes)

Amerikietiški blyneliai, dar žinomi kaip "pancakes", yra vienas populiariausių pusryčių patiekalų JAV ir Kanadoje. Jie purūs, minkšti ir puikiai dera su įvairiais pagardais. Pristatome itin greitą ir paprastą amerikietiškų blynelių receptą su pienu, kuriam tereikia vos 6 ingredientų ir 2 minučių pasiruošimo.

Ingredientai:

  • 50 g sviesto
  • 200 ml pieno
  • 1 kiaušinis
  • 1 v. š. aliejaus
  • 200 g miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Viename inde sumaišykite skystus ingredientus (pieną, kiaušinį, aliejų).
  2. Kitame inde sumaišykite sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius, cukrų).
  3. Supilkite sausus ingredientus į skystą masę ir gerai išmaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi.
  5. Pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos.

Šie blyneliai yra tobulai purūs ir lengvi, todėl jie puikiai sugeria įvairius pagardus.

Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai

Pagardai amerikietiškiems blyneliams:

  • Klevų sirupas ir sviestas: Klasikinis derinys, kuris suteikia blyneliams saldumo ir riešutų skonio.
  • Uogos: Braškės, avietės, mėlynės - bet kurios uogos puikiai tinka pagardinti blynelius.
  • Šokoladinis kremas: Puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams.
  • Kiti priedai: Į tešlą galite įmaišyti šokolado gabaliukų, riešutų ar kitų mėgstamų priedų.

Emilija Dagnytė - gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji siūlo blynus kepti vos salsvus ir ant jų nekloja nei hektaro uogienės, nei statinės grietinės - tik elegantiškas brūkštelėjimas ant karšto blyno sviesto kampu, keletas citrinos sulčių lašų ir dosnesnis žiupsnelis cukraus.

Blynai su obuoliais

Blynai su obuoliais - tai jaukus ir aromatingas desertas, kuriame puikiai dera paruošimo paprastumas ir skanus skonis. Pagrindinis blynų ingredientas - švieži obuoliai, suteikiantys tešlai purumo ir lengvo rūgštumo.

Gaminimas:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite kefyrą, suberkite vanilinį ir įprastą cukrų, druską, viską gerai išmaišykite.
  2. Tada į mišinį supilkite miltus ir soda, užminkykite tirštą, vienalytę tešlą.
  3. Į tešlą sudėkite smulkiai pjaustytus obuolius ir išmaišykite.
  4. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol jie taps auksinės spalvos.
  5. Gautus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejus.

Čirviniai blynai

Čirviniai blynai - tai nostalgiškas vaikystės desertas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Šis receptas yra paprastas ir greitas, todėl puikiai tinka savaitgalio pusryčiams. Reikės kepimo miltelių.

Mieliniai blynai

Mieliniai blynai - tai dar vienas populiarus pasirinkimas. Blynai gaunasi ploni, minkštučiai ir labai skanūs. Tai puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti šiek tiek kitokio skonio blynais.

Blynai su varške

Blynai su varške - puikus desertas ar užkandis pusryčiams. Šis receptas yra puikus būdas panaudoti likusią varškę ir pagaminti skanų bei sotų patiekalą.

Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs

Cukinijų blynai

Cukinijų blynai yra vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų būtent iš šios daržovės. Tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir pasigaminti originalų bei skanų patiekalą.

Ingredientai:

  • 2 mažos arba 1 didelė cukinija (~700 g)
  • 2 kiaušiniai
  • 1 svogūnas
  • 4-5 valgomieji šaukštai miltų
  • Švieži žalumynai (krapai, petražolės)
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Augalinis aliejus blynų kepimui

Gaminimas:

  1. Senų cukinijų odelę geriau apipjaustyti, jaunas cukinijas naudojame su odele.
  2. Burokine tarka sutarkuojame cukinijas ir svogūną, mušame kiaušinius, beriame dalį miltų ir iškaišome.
  3. Miltų dedame tiek, kad tešla būtų ne per skysta ir ne per tiršta.
  4. Tada beriame smulkintus žalumynus, druską, pipirus ir dar kartą išmaišome.
  5. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir kepame blynus.

Cukinijų blynus patiekiame su grietine arba jogurtu.

Bulviniai blynai (Bulvių plokštainiai)

Bulviniai blynai - tradicinis baltarusių patiekalas iš tarkuotų bulvių. Lietuvoje taip pat populiarus patiekalas, dažnai patiekiamas su grietine ar spirgučiais.

Purių blynų su kefyru receptas

Purių ir minkštų blynų su kefyru receptas, kurį daugelis atsimena iš vaikystės. Šis receptas yra puikus būdas pasigaminti skanius ir purius blynus, kurie puikiai tinka pusryčiams ar desertui.

Patarimai, kaip kepti tobulus blynus

  • Tešla: Pamaišykite pamaišykite, pasidarykite tinkamo tirštumo, bet ne per skystus. Jei turime laiko, tešlą paliekame pastovėti (nors apie 30 min), kad miltai išbrinktų ir išsiskirtų glitimas.
  • Keptuvė: Keptuvė turi būt geresnio būdo ir netraukti blynų prie savęs. Aš keptuvę tiesiog patepu aliejum, t. y.
  • Temperatūra: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie nepridegtų ir iškeptų tolygiai.
  • Apvertimas: Apverskite blynus, kai ant viršaus pradeda formuotis burbuliukai.
  • Šiltai: Iškeptus blynus laikykite šiltai orkaitėje, kol iškepsite visus.

Taip pat skaitykite: Savaitės meniu idėjos

tags: #greiti #ir #skanūs #blynų #receptai

Populiarūs įrašai: