Greiti pietūs: receptai kiekvienai dienai
Šiandienos skubančiame pasaulyje greiti ir skanūs pietūs yra tikras išsigelbėjimas. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums greitai ir lengvai pasigaminti gardų maistą, nesvarbu, ar tai būtų pietūs šeimai, ar romantiška vakarienė dviem. Nuo tradicinių lietuviškų patiekalų iki egzotiškų skonių - atraskite naujų idėjų savo kasdieniam meniu.
Blyneliai - greitas ir sotus pasirinkimas
Blyneliai - tai universalus patiekalas, kuris gali būti tiek pusryčiai, tiek pietūs, tiek vakarienė. Juos galima kepti įprastoje keptuvėje, specialioje blynų keptuvėje, orkaitėje ar net ant grilio. Štai keli blyneliai, kuriuos galite greitai pasigaminti:
Grikių blyneliai su daržovėmis
Šiems blyneliams reikės:
- 2 kiaušinių
- Svogūno
- Grikių kruopų
- Morkos
- Šlakelio aliejaus
- Šiek tiek varškės
- Pieno
- Miltų
- Kario miltelių
- Maltų juodųjų pipirų
- Druskos
Grikių kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūną susmulkinkite, morką sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės. Išvirtus grikius sumaišykite su daržovėmis ir varške. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, įmaišykite miltus, prieskonius ir druską. Gautą masę sumaišykite su grikių ir daržovių mišiniu. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite blynelius. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.
Daržovių blyneliai
Šiems blyneliams reikės:
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
- 3 bulvių
- 1 cukinijos
- Svogūno
- 2 šaukštų miltų
- 2 šaukštų aliejaus
- Krapų
- 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių
- Druskos
Cukiniją stambiai sutarkuokite ir nuspauskite skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas daržoves, druską, pipirus ir miltus. Išmaišykite tešlą. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų. Skardoje esantį kepimo popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus. Patiekite su česnakais ir krapais pagardintu varškės ir grietinėlės padažu.
Amerikietiški blyneliai
Šiems blyneliams reikės:
- Miltų
- Krakmolo
- Kiaušinių
- Pieno
- Vandens
- Lydyto sviesto
- Cukraus
- Kepimo miltelių
- Aliejaus
- Goudos sūrio (nebūtinai)
Dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą, kiaušinius, pieną, vandenį, lydytą sviestą ir cukrų. Išplakite, kad nebūtų gumuliukų. Leiskite tešlai pastovėti bent valandą. Prieš kepant į tešlą suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi ir pilkite tešlą. Kai viena pusė apkeps, apverskite blyną ir ant viršutinės pusės užberkite sūrio (jei norite). Valgykite blynus karštus, su mėgstamais priedais.
Sriubos - sotus ir greitas patiekalas
Sriuba - puikus pasirinkimas greitiems pietums. Ją galima greitai pagaminti iš įvairių ingredientų. Štai keli receptai:
Moliūgų ir lęšių sriuba
Šiai sriubai reikės:
Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs
- Alyvuogių aliejaus
- Svogūno
- Moliūgo
- Lęšių
- Vištienos sultinio
- Kokoso pieno
- Citrinos sulčių
- Pipirų
- Druskos
- Kalendros
- Moliūgo sėklų
Puode įkaitinkite aliejų, berkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti. Suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir virkite apie 25-30 minučių. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais ir druska. Pagardinkite kalendra ir moliūgo sėklomis, sumaltomis su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Pilkite sriubą į lėkštes, apšlakstykite pagardu ir mėgaukitės.
Baltųjų pupelių sriuba su morkomis
Šiai sriubai reikės:
- Aliejaus
- Svogūno
- Imbiero
- Česnako
- Muskato riešuto
- Sultinio
- Morkų
- Baltųjų pupelių
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, imbierą, česnaką ir kepkite apie 5 minutes arba tol, kol suminkštės. Įmaišykite muskato riešutus ir pakepkite dar 1 minutę. Supilkite sultinį, suberkite susmulkintas morkas, baltąsias pupeles su skysčiu, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20-25 minutes arba tol, kol morkos suminkštės. Trečdalį gauto sriubos mišinio išimkite į atskirą indą, o likusią dalį sutrinkite maisto smulkintuvu. Tuomet viską vėl sudėkite į keptuvę ir kaitinkite tol, kol užvirs. Patiekite papuošę smulkintais imbierais bei muskato riešutu.
Makaronų patiekalai - greiti ir įvairūs
Makaronai - vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Juos galima greitai paruošti ir pagardinti įvairiais padažais bei ingredientais. Štai keletas idėjų:
Makaronų apkepas su sūriu
Šiam apkepui reikės:
Taip pat skaitykite: Savaitės meniu idėjos
- Makaronų
- Dviejų rūšių sūrio
- Grietinėlės
- Pomidorų pastos
- Prieskonių
- Cukraus
Išvirkite makaronus, kad jie būtų kiek kietoki (al dente) ir palikite kelioms minutėms, kad pravėstų. Stambiai sutarkuokite sūrį. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį bei grietinėlę ir verskite į sviestu pateptą kepimo indą, išlyginkite viršų. Kepkite 180 C temperatūroje 20-30 min - kol viršus gražiai apskrus. Padažui pomidorų pastą pakaitinkite su prieskoniais ir užbalinkite grietinėle. Pjaustykite apkepą gabaliukais, užpilkite padažu ir patiekite.
Makaronai su tuno padažu
Šiam patiekalui reikės:
- Svogūno
- Alyvuogių aliejaus
- Juodųjų pipirų
- Čili paprikos dribsnių
- Kaparėlių
- Konservuotų pomidorų
- Cukraus
- Makaronų
- Tuno
- Parmezano
- Petražolių ar baziliko
Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės - apie 5 min. Įberkite juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate konservuotus nepjaustytus, šiek tiek patraiškykite juos keptuvėje šakute). Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus. Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus. Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti. Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu, kapotomis petražolėmis ar baziliku.
Makaronai su moliūgų padažu
Šiam patiekalui reikės:
- Moliūgo
- Pieno
- Sviesto
- Sūrio
- Makaronų
- Džiūvėsėlių
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių temperatūros. Supjaustykite moliūgą maždaug 1,5 cm storio griežinėliais. Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, sudėliokite vienu sluoksniu moliūgo griežinėlius, pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite apie 20 min., kol taps minkšti ir pradėję skrusti. Į nedidelį prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite sviestą, visą sūrį ir ant labai mažos ugnies pakaitinkite, kol sūris ištirps. Sudėkite į gautą mišinį apie 2/3 šakute sutrinto kepto moliūgo, pamaišykite, kol gausite tirštą gelsvą padažą. Pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus, nusunkite, suberkite į didelį dubenį, ant viršaus pilkite sūrių-moliūgo padažą ir labai gerai išmaišykite. Pilkite gautą makaronų masę į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą aukštesniais kraštais. Ant viršaus padėliokite likusių kepto moliūgo gabalėlių, pabarstykite džiūvėsėliais. Kepkite orkaitėje apie 15 min., kol viršus paskrus. Visai į pabaigą galite įjungti grilio funkciją.
Kiti greiti pietų receptai
Be jau minėtų patiekalų, yra daugybė kitų greitų ir skanių receptų, kuriuos galite pasigaminti pietums:
- Grikių košė su daržovėmis: Išvirkite grikius, pakepinkite daržoves ir sumaišykite. Pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.
- Vištiena su kuskusu: Vištieną įtrinkite prieskoniais ir kepkite keptuvėje. Kuskusą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti. Patiekite vištieną su kuskusu.
- Troškinys su mėsa ir pupelėmis: Pakepinkite mėsą su svogūnais ir česnakais. Sudėkite pupeles, pomidorus ir prieskonius. Troškinkite apie 20 minučių.
- Moliūgų ir bulvių apkepas: Sutarkuokite moliūgą ir bulves, sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir prieskoniais. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių.
- Kiaulienos troškinys su daržovėmis: Apkepkite kiaulieną, sudėkite daržoves ir prieskonius. Troškinkite grietinėje ir trintuose pomidoruose apie 30 minučių.
- Salotos su grikiais: Sumaišykite virtus grikius su daržovėmis, žolelėmis ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais.
tags: #greiti #pietūs #receptai