Greiti makaronų patiekalai: receptai kiekvienam skoniui
Makaronai - tai vienas populiariausių ir universaliausių produktų pasaulyje. Jie yra puikus pasirinkimas, kai reikia greitai paruošti skanų ir sotų patiekalą. Italams makaronai reiškia kur kas daugiau nei įprastą maisto produktą, o geriausi virtuvės šefai ypač vertina jų paprastumą ir kulinarinį potencialą. Makaronus mėgsta daugelis - jie nesudėtingai pagaminami, o paskaninti juos galima tūkstančiais padažų, mėsa, žuvimi, daržovėmis ar jūros gėrybėmis.
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su makaronais, kurie yra greiti, lengvi ir neabejotinai patiks tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams. Nuo klasikinių itališkų patiekalų iki modernių interpretacijų su įvairiais ingredientais - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.
Makaronų universalumas ir nauda
Prieš pradedant apžvelgti konkrečius receptus, svarbu suprasti, kodėl makaronai yra tokie populiarūs. Visų pirma, jie yra labai lengvai paruošiami. Daugumą makaronų patiekalų galima pagaminti per 15-30 minučių, o tai ypač aktualu užimtiems žmonėms. Be to, makaronai puikiai dera su įvairiais ingredientais - mėsa, daržovėmis, sūriu, jūros gėrybėmis ir padažais. Tai leidžia kurti begalę skirtingų patiekalų, pritaikant juos pagal individualius skonius ir turimus produktus.
Makaronai taip pat yra puikus energijos šaltinis. Jie yra sudėtingų angliavandenių šaltinis, kurie lėtai virškinami, užtikrinant ilgalaikį sotumo jausmą. Visgi, svarbu pasirinkti kokybiškus makaronus, pagamintus iš kietųjų kviečių (durum), kurie turi daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų. Svarbiausia - makaronų nepervirkite, virkite juos al dente. Tai reiškia, kad jų nereikia iki galo išvirti.
Valgant saikingai, makaronai gali būti puiki sveikos mitybos dalis. Iš esmės, patys makaronai yra sveikas produktas, tačiau dažnai mėgstame juos patiekti su riebiais ir kaloringais padažais, dėl kurių ir prigijo visiems žinomas stereotipas, kad makaronai - nesveika. Jei norite, kad makaronų patiekalai būtų sveikesni, derinkite juos su daug baltymų turinčiais produktais, pavyzdžiui, vištiena ar žuvimi.
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Receptų idėjos
Siūlome panaršyti atrinktus populiariausius Ji24.lt portalo skaitytojų receptus su makaronais. O juos galite ruošti įvairiai: su krevetėmis, cukinijomis, pelėsiniu sūriu, aštriu padažu, mėsos faršu, paukštiena.
1. Makaronai su baklažanais ir pomidorais
Šis vegetariškas patiekalas yra pilnas Viduržemio jūros skonių.
Ingredientai:
- Makaronai (pageidautina fettuccine)
- Baklažanai
- Pomidorai
- Česnakai
- Brinza sūris
- Grietinė (arba jogurtas)
- Sviestas
- Alyvuogių aliejus
- Pipirai
Paruošimas:
- Pomidorus kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį, nulupkite ir susmulkinkite.
- Baklažanus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir apkepkite alyvuogių aliejuje. Į juos suberkite smulkiai kapotus česnakus, pomidorus ir kepkite 10-15 minučių, kol masė šiek tiek sutirštės.
- Brinzos sūrį sutrupinkite. Makaronus išvirkite ir nusunkite.
- Puodelyje ant silpnos ugnies maišydamos apie minutę pakaitinkite grietinę (jogurtą) su sviestu, kad jis ištirptų.
- Uždėkite makaronams virti puodą su pasūdytu vandeniu, užvirus suberkite makaronus (geriausiai tiktų fettuccine), virkite apie minutę, paskui nukoškite ir į puodą su jais supilkite grietinės padažą.
- Kaitindamos makaronus su padažu ant vidutinės ugnies, įmaišykite trynius, suberkite sūrį ir pipirus. Rūpestingai viską sumaišykite.
2. Makaronai Carbonara
Klasikinis itališkas patiekalas, kuriam reikės vos kelių ingredientų.
Ingredientai:
- Makaronai (spagečiai)
- Šoninė
- Svogūnai
- Česnakai
- Kiaušinių tryniai
- Grietinėlė
- Kietasis sūris (pvz., parmezanas)
- Petražolės
- Muskatas
- Pipirai, druska
Paruošimas:
- Į prikaistuvį įpilkite vandens, pagardinkite druska. Užvirinkite ir išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nepervirkite.
- Kol makaronai verda, dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, grietinėlę, tarkuotą kietąjį sūrį ir kapotas petražoles
- Į didelę keptuvę sudėkite gabalėliais pjaustytą šoninę, suberkite smulkiais kubeliais supjaustytus svogūnus ir česnakus. Kepinkite ant vidutinio dydžio ugnies apie 5 minutes, kol svogūnai ir česnakai suminkštės, o šoninės gabalėliai taps traškūs.
- Į keptuvę sudėkite išvirtus makaronus. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite kiaušinių, grietinėlės ir sūrio plakinį. Išmaišykite. Karščio nuo svogūnų, šoninės ir makaronų užteks, kad kiaušiniai išvirtų, tačiau nesušoktų į gabaliukus.
- Pagardinkite maltais pipirais, muskatu ir druska. Maišykite makaronus, kol jie visi pasidengs padažu. Paskirstykite makaronus į lėkštes. Apibarstykite dar žiupsniu tarkuoto kietojo sūrio ir petražolėmis.
3. Makaronai su daržovėmis aštriame padaže
Vegetariškas patiekalas su baklažanais, cukinijomis ir paprika.
Ingredientai:
- Makaronai
- Baklažanas
- Cukinija
- Paprika
- Svogūnas
- Aitrioji paprika
- Rudasis cukrus
- Džiovinti bazilikai
- Parmezano sūris (nebūtina)
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Paruoškite baklažaną, kad nebeliktų aitrumo: galite supjaustytus baklažano gabaliukus tiesiog pabarstyti druska arba pamerkti juos į sūrų vandenį. Svarbiausia, kad procedūra truktų ne mažiau kaip 30 minučių.
- Kai susmulkinsite visas daržoves, dėkite ant ugnies didelę aukštesnių kraštų keptuvę ir įkaitinkite porą šaukštų aliejaus. Truputėlį apkepkite svogūną, po to cukiniją, papriką ir aitriuosius pipirus.
- Išvirkite makaronus dideliame kiekyje pasūdyto vandens.
- Kai makaronai bus beveik išvirę, į dar kepančias daržoves įberkite žiupsnelį druskos, didelį valgomąjį šaukštą rudojo cukraus ir nemenką žiupsnį džiovintų bazilikų. Tada nukoškite makaronus ir sudėkite juos į keptuvę su daržovėmis. Viską pamaišykite ir dėkite į lėkštes. Patiekalą galite paskaninti tarkuotu parmezanu ir šviežiais smulkintais bazilikais.
4. Makaronai su grybų padažu
Sotus ir aromatingas patiekalas su pievagrybiais.
Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs
Ingredientai:
- Makaronai
- Pievagrybiai
- Svogūnas
- Vynas
- Sultinys
- Mairūnas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite, susmulkinkite.
- Grybus nuvalykite, supjaustykite griežinėliais.
- Svogūnus pakepinkite aliejuje, kol pagels. Sudėkite grybus ir patroškinkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir mairūnu.
- Į grybų troškinį supilkite vyną, sultinį ir dar 5 min.
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje su šlakeliu aliejaus, kaip nurodyta ant pakuotės, gerai nuvarvinkite, išdėliokite lėkštėse, ant viršaus krėskite po kelis šaukštus padažo.
5. Makaronai su vištiena ir šafranu
Šis patiekalas pasižymi subtiliu skoniu ir aromatu.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos filė
- Svogūnas
- Aitrioji paprika
- Sultinys
- Grietinėlė
- Šafranas
- Bazilikas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje.
- Svogūną ir aitriąją papriką susmulkinkite, pakepinkite likusiame aliejuje.
- Į svogūnų troškinį supilkite sultinį, po to - grietinėlę, įmeskite žiupsnelį šafranų, suberkite smulkiai kapotus baziliko lapelius, padažą užvirkite, apie 8 min. pakaitinkite, kad sutirštėtų. Tada sukrėskite virtus makaronus ir vištienos gabaliukus.
- Tiekite apibarsčiusi žolelėmis, su šviežiais pomidorais ir likusiais baziliko lapeliais.
6. Makaronai su cukinijomis ir špinatais
Lengvas ir sveikas patiekalas, puikiai tinkantis vasaros sezonui.
Ingredientai:
- Makaronai
- Cukinijos
- Špinatai
- Česnakas
- Džiovinti pomidorai
- Sviestas
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, supilkite į kiaurasamtį, kad nusivarvėtų.
- Po tekančiu vandeniu kruopščiai nuplaukite špinatus. Jei naudosite šaldytus špinatus, juos atšildykite.
- Nuplaukite ir plonais griežinėliais supjaustykite cukinijas. Džiovintus pomidorus nuvarvinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą, išspauskite česnaką, maišydama pakepinkite maždaug minutę. Tik neleiskite paruduoti, nes įgaus kartų skonį. Kai pasklis malonus česnako kvapas, sudėkite cukinijų griežinėlius, špinatus ir džiovintus pomidorus. Sumažinkite ugnį ir kepkite, kol cukinijos suminkštės. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais.
7. Makaronai su veršelių kepenėlėmis apelsinų padaže
Egzotiškas ir netikėtas skonių derinys.
Ingredientai:
- Makaronai
- Veršelių kepenėlės
- Apelsinai
- Vynas
- Ryžių actas
- Sviestas
- Alyvuogių aliejus
Paruošimas:
- Nuo vieno apelsino nutarkuokite žievelę, iš likusio vaisiaus išspauskite sultis.
- Makaronus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 10 min.
- Kol makaronai su brokoliais verda, didelėje keptuvėje (kad kepenėles būtų galima sudėti vienu sluoksniu) įkaitinkite šaukštą aliejaus, 1 min.
- Kai kepenėlės gražiai apskrus, suberkite apelsinų žieveles, supilkite sultis, vyną ir 1 min. patroškinkite.
- Kiaurasamčiu išgriebkite kepenėlių juosteles, o likusį padažą neuždengtoje keptuvėje kaitinkite, kol maždaug pusė skysčio išgaruos. Tada supilkite actą, sudėkite sviestą, apelsinų skilteles ir dar 1 min. pakaitinkite.
- Patarimas. Šį patiekalą galima gaminti ir su vištų kepenėlėmis (jos pigesnės, bet sausesnės už veršelių kepenėles). Į troškinamas vištų kepenėles įpilkite dvigubai daugiau apelsinų sulčių ir įberkite žiupsnelį cukraus.
8. Makaronų salotos su daržovėmis ir sezamų sėklomis
Gaivus ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis karštoms dienoms.
Ingredientai:
- Makaronai
- Salierai
- Svogūnai
- Morkos
- Sezamo sėklos
- Bazilikas
- Raudonėliai
- „Vorčesterio“ padažas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Paruoškite mėsos padažą: svogūną susmulkinkite, kelias minutes pakepinkite aliejuje, tada sudėkite nuskustą ir stambia trintuve sutarkuotą morką, smulkintus salierus ir vis pamaišydama kepinkite ant mažos ugnies, kol daržovės suminkštės.
- Supilkite vyną, „Vorčesterio“ padažą, smulkintus pomidorus ir dar 10-15 min. padažą pakaitinkite.
- Makaronų salotas išdėliokite į lėkštes. Ant viršaus berkite sausoje keptuvėje skrudintų sezamų sėklų, smulkintų žalumynų.
- Kulinaro patarimas. Tokias salotas galite gardinti ir skrudintomis paukštienos ar jautienos juostelėmis.
9. Makaronai su mėsos kukuliais pomidorų padaže
Klasikinis patiekalas, kuris patiks visai šeimai.
Taip pat skaitykite: Savaitės meniu idėjos
Ingredientai:
- Makaronai
- Malta mėsa
- Kiaušinis
- Svogūnas
- Trinti pomidorai
- Mėtos
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Makaronus suberkite į verdantį vandenį, įpilkite šaukštą aliejaus ir virkite, kiek nurodyta ant pakuotės.
- Mėsą sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir gerai suminkykite. Iš jos aliejumi pateptomis rankomis suformuokite vienodo dydžio kukuliukus.
- Kukuliukus apkepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
- Tiekdama apliekite trintų pomidorų tyre.
10. Makaronai su varške ir špinatais pomidorų padaže
Vegetariškas ir sotus patiekalas.
Ingredientai:
- Makaronai (kriauklės)
- Varškė
- Kiaušinis
- Česnakas
- Grietinė
- Pomidorai
- Svogūnas
- Špinatai
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, cukrus
Paruošimas:
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje (virkite 5 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakelio).
- Varškę ištrinkite su kiaušiniu, smulkintais česnakais bei grietine. Pagal skonį įberkite druskos, pagardinkite pipirais ir masę dar kiek patrinkite šakute. Įdarykite ja kriaukles ir išdėliokite nepridegančioje kepimo skardoje.
- Paruoškite padažą: pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir susmulkinkite. Keptuvėje įkaitintuose riebaluose pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Suberkite cukrų, išmaišykite ir kepinkite dar minutę. Sudėkite pomidorus, supilkite vandenį ir apie pusvalandį troškinkite.
- Po šaukštą kitą gauto padažo įkrėskite į kiekvieną lėkštę, ant viršaus dėkite po kelis makaronus. Viršų apibarstykite smulkintais šviežiais špinatais.
11. Makaronai su cukinijomis ir čiobreliais
Paprastas ir greitas patiekalas.
Ingredientai:
- Makaronai
- Cukinijos
- Svogūnas
- Česnakas
- Čiobreliai
- Sūris
- Alyvuogių aliejus
Paruošimas:
- Cukinijas supjaustykite piršto storio ir 5 centimetrų ilgio juostelėmis.
- Dviejuose šaukštuose aliejaus pakepinkite svogūną ir česnaką, sudėkite cukinijas, suberkite čiobrelius.
12. Makaronai su faršu ir brokoliais
Sotus ir maistingas patiekalas.
Ingredientai:
- Makaronai
- Faršas
- Brokoliai
- Svogūnas
- Česnakas
- Vištienos prieskoniai
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Faršą apkepkite su pjaustytu svogūnu ir smulkintu česnaku.
- Brokolį išskirstykite žiedynais ir išvirkite sūdytame vandenyje, sudėkite į apkeptą faršą. Viską paskaninkite vištienos prieskoniais, pipirais ir druska.
- Makaronus apkepkite keptuvėje, kol gražiai parus.
13. Makaronai su aštriais pomidorais ir česnakais
Paprastas, bet labai skanus patiekalas su aštrumo prieskoniu.
Ingredientai:
- Makaronai
- Pomidorai
- Česnakas
- Aitriųjų paprikų dribsniai
- Parmezanas
- Petražolės
- Alyvuogių aliejus
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus, kaip rekomenduojama ant pakuotės.
- Pakaitinkite aliejų, įdėkite česnakų, aitriųjų paprikų dribsnių ir keletą minučių pakepkite, bet neprideginkite česnakų!
- Sudėkite pomidorų puseles ir pakaitinkite dar 1-2 minutes.
- Sudėkite virtus bei nusunktus makaronus ir kaitinkite 1-2 minutes.
- Patiekite su parmezanu ir šviežiomis petražolėmis.
14. Makaronų apkepas su sūriu
Sotus ir skanus apkepas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.
Ingredientai:
- Makaronai
- Sviestas
- Miltai
- Pienas
- Kietasis sūris
- Puskietis sūris
- Duonos trupiniai
- Muskatas
- Kajeno pipirai
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190º C temperatūros. Gabalėliu sviesto ištepkite 20x30 cm dydžio gilesnį kepimo indą. Atidėkite į šalį.
- Šviesią duoną ar batoną supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į dubenį. Supilkite tirpintą sviestą ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Pieną supilkite į prikaistuvį ir pašildykite ant vidutinio dydžio ugnies, kol bus karštas.
- Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto. Kai sviestas ims burbuliuoti, suberkite miltus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 1 minutę, kol neliks sausų miltų.
- Lėtai į keptuvę pilkite karštą pieną, masę nuolat maišydami (patogiausia tai daryti plakimo šluotele). Pamažu supilkite visą pieną. Nesustokite maišyti, kol gausite vientisos konsistencijos padažą, ir jis sutirštės.
- Tuomet nuimkite keptuvę nuo ugnies, suberkite druską, muskatą, pipirus, Kajeno pipirus ir abiejų 170 g tarkuoto kietojo sūrio ir 80 g tarkuoto puskiečio sūrio. Išmaišykite ir atidėkite keptuvę į šalį.
- Išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės, tik porą minučių sutrumpinkite virimo laiką. Makaronai turi būti šiek tiek kieti viduje. Išvirtus makaronus suberkite į sietelį ir nuvarvinkite. Perliekite šaltu vandeniu ir vėl palikite nuvarvėti.
- Įmaišykite makaronus į sūrio padažą. Visą masę sukrėskite į sviestu pateptą kepimo indą. Viršų apibarstykite likusiais 80 g tarkuoto kietojo sūrio ir 35 g tarkuoto puskiečio sūrio. Viršų apibarstykite duonos trupiniais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol paviršius gražiai apskrus. Išjungę orkaitę, palikite pastovėti 5 minutes. Tuomet dėkite į lėkštes ir valgykite.
15. Makaronai su brokoliais ir kumpiu grietinėlės padaže
Greitai paruošiamas ir skanus patiekalas.
Ingredientai:
- Makaronai
- Brokoliai
- Kumpis
- Grietinėlė
- Sūris
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Sūdytame vandenyje apvirkite makaronus - ne ilgiau kaip 5 minutes.
- Kol jie verda, susmulkinkite brokolius, išskirstykite nedideliais žiedynais ir suberkite į puodą su makaronais. Kai užvirs, virkite 5-7 minutes.
- Sutarkuokite sūrį. Kumpio griežinėlius apskrudinkite sausoje įkaitintoje keptuvėje, tada supjaustykite gabaliukais.
- Nukoškite makaronus, puode palikdami kelis šaukštus virusio vandens.
- Makaronus suverskite atgal į puodą, suberkite sūrį, sudėkite grietinę, paskaninkite juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Šiek tiek pakaitinkite - kol maišant sūris visai išsilydys.
16. Makaronai su faršu ir paprika pomidorų padaže
Paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas.
Ingredientai:
- Makaronai
- Faršas
- Paprika
- Pomidorų padažas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite faršą ir kepkite 3-4 minutes.
- Susmulkinkite papriką ir sudėkite į faršą.
- Sudėkite nuvarvintus makaronus, pasūdykite, išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes.
17. Makaronai su tunu aštriame pomidorų padaže
Greitas ir skanus patiekalas su tunu.
Ingredientai:
- Makaronai
- Tunas
- Svogūnas
- Česnakas
- Pomidorai
- Aitrioji paprika
- Bazilikas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, cukrus
Paruošimas:
- Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kelias minutes pakepinkite svogūnus. Suberkite česnaką, pomidorus, aitriuosius pipirus ir cukrų. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
- Tuną nuvarvinkite, susmulkinkite šakute, suberkite į padažą ir išmaišykite.
- Nukoštus makaronus sudėkite į padažą ir išmaišykite. Dėkite į lėkštes, užberkite smulkintų bazilikų lapelių.
18. Makaronai su parmezano sūriu
Paprastas, bet labai skanus patiekalas.
Ingredientai:
- Makaronai
- Parmezano sūris
- Sviestas
- Daržovių nuoviras
- Druska
Paruošimas:
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės, nukoškite ir nuvarvinkite.
- Dideliame puode užkaiskite vandenį, įberkite druskos ir išvirkite makaronus pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas, svarbiausia - nepervirkite.
- Gilioje keptuvėje ant nedidelės kaitros išlydykite sviestą, įpilkite 200 ml vandens, kuriame virė makaronai, ir po truputį maišydami suberkite tarkuotą parmezaną.
- Maišykite, kol masė taps vientisa, tuomet suberkite virtus makaronus ir dar pamaišykite, kad jie pasidengtų padažu.
19. Spagečiai su saulėje džiovintais pomidorais ir raudonėliais
Aromatingas ir greitai paruošiamas patiekalas.
Ingredientai:
- Spagečiai
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Česnakas
- Raudonėliai
- Balzaminis actas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas pasūdytame vandenyje išvirkite spagečius.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintus česnakus, šiek tiek pakepinkite ir netrukus suberkite smulkiai supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus bei raudonėlius.
- Pamaišykite, įpilkite balzaminio acto ir 100 ml vandens, kuriame virė makaronai.
20. Tagliatelle su pievagrybiais ir rikota
Sotus ir skanus patiekalas su grybais ir švelniu rikotta sūriu.
Ingredientai:
- Tagliatelle makaronai
- Pievagrybiai
- Svogūnas
- Česnakas
- Rikota sūris
- Grana Padano sūris
- Bazilikas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Dideliame puode užvirkite vandenį, įberkite šaukštelį druskos ir išvirkite makaronus pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite apie 2 minutes, po to suberkite susmulkintus česnakus bei pievagrybius ir apie 5 minutes pakepinkite aukštoje temperatūroje.
- Tuomet į keptuvę įberkite žiupsnelį druskos bei pipirų, sudėkite rikotą ir energingai maišydami supilkite pusę stiklinės vandens, kuriame virė makaronai.
- Kai sūris išsilydys, į keptuvę suberkite virtus tagliatelle ir viską gerai išmaišykite. Jei padažas bus per tirštas, įpilkite dar pusę stiklinės vandens, tuomet apibarstykite makaronus Grana Padano sūriu bei sudėkite bazilikų lapelius. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir patiekite.
tags: #greiti #makaronų #patiekalai #receptai