Greitas slyvų pyrago receptas: gardūs variantai kiekvienai progai
Slyvų pyragas - puikus desertas, ypač rudenį, kai šių vaisių gausu. Tai puikus būdas įprasminti sodo gėrybes ir sukurti jaukią atmosferą namuose. Šiame straipsnyje rasite keletą greitų ir paprastų slyvų pyrago receptų, kurie tikrai patiks visai šeimai. Nuo klasikinių variantų iki netikėtų derinių - išsirinkite savo mėgstamiausią ir mėgaukitės rudens skoniais.
Greitas slyvų ir rikotos pyragas
Šis receptas itin populiarus dėl savo paprastumo ir puikaus skonio. Tinklaraščio „Valgė spalvė“ kūrėja Živilė Stumbrienė teigia, kad šis pyragas sulaukia daug gerų atsiliepimų, o išbandžiusieji žada jį kartoti. Be to, slyvas galima keisti kitomis uogomis ar vaisiais, pavyzdžiui, vyšniomis.
Ingredientai:
- Šaldyta tešla
- Rikota
- Cukraus pudra
- Citrinų žievelė
- Slyvos
- Kiaušinio plakinys
Gaminimo eiga:
- Rikotą sumaišykite su cukraus pudra ir įtarkuokite citrinos žievelės.
- Atšildytą tešlą truputį pakočiokite.
- Per vidurį dėkite rikotą, ant jos - supjaustytas slyvas.
- Viską gražiai užlankstykite.
- Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu.
- Kepkite apie 25 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra.
Apverstas slyvų pyragas
Šis pyragas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, nes slyvos išdėliojamos ant dugno ir kepant karamelizuojasi.
Ingredientai:
- 2 šaukštai lydyto sviesto (formai patepti)
- 2 šaukštai cukraus (formai apibarstyti)
- 10 slyvų (20 puselių)
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 100 g miltų
- 50 g migdolų miltų (galima keisti paprastais miltais)
- 100 g sviesto
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 citrinos žievelė
Gaminimo eiga:
- Išklokite kepimo formą sviestiniu popieriumi.
- Popierių ištepkite lydytu sviestu ir apibarstykite cukrumi.
- Slyvas perpjaukite per pusę ir perpjauta puse dėkite ant sviestinio popieriaus, išdėliokite taip, kaip norite matyti savo pyragą.
- Suplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Kai suputos, berkite miltus, maltus migdolus ir maišykite.
- Išlydykite sviestą ir supilkite į tešlą. Suberkite kepimo miltelius, įtarkuokite citrinos žievelės, viską gerai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į formą ant slyvų ir tolygiai paskleiskite, ypač padenkite tarpus tarp slyvų.
- Kepkite 170 °C temperatūroje apie 30-35 minutes. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, mediniu smeigtuku.
- Leiskite pyragui pravėsti, tada uždėkite lėkštę ir apverskite.
- Nuimkite sviestinį popierių.
- Papuoškite prieskoninėmis žolelėmis (mėta, melisa).
ALFO PATARIMAI:
- Slyvas galite keisti obuoliais (supjaustytais skiltelėmis) arba įvairiomis uogomis.
- Migdolus galite keisti kitais riešutais.
- Ypatingai tinka valgyti su ledais: tiek šiltą, tiek šaltą.
Minkštas slyvų pyragas su prieskoniais
Šis pyragas kvepia vasara, vanile ir cinamonu.
Ingredientai:
- 180 g sviesto
- 180 g cukraus miltelių
- 3 kiaušiniai
- 300 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 citrinos žievelė
- ½ stiklinės trupinto biskvito
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- ½ stiklinės rudojo cukraus
- ½ šaukštelio cinamono
- 800 g slyvų
- 40 ml romo
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Slyvas supjaustykite pusiau, pašalinkite kauliukus, užpilkite romu, pagardinkite cinamonu ir palikite marinuotis apie 30 min., nuolat permaišydami.
- Kambario temperatūros sviestą ir cukraus miltelius išplakite iki purios, balsvos konsistencijos. Po vieną įmaišykite kiaušinius, tarkuotas citrinos žieveles, citrinos sultis, suberkite miltus ir kepimo miltelius.
- Tešlą supilkite į kepimo skardą.
- Slyvas nusausinkite, sumaišykite su vaniliniu cukrumi, druska, ruduoju cukrumi ir trupintu biskvitu. Sudėkite ant tešlos viršaus.
- Kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
- Prieš patiekdami atvėsinkite.
PATARIMAS: Vanilę galima keisti 2 šaukštais malto skrudinto salyklo. Prie pyrago puikiai tinka „Smetoniška gira".
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
Paprastas slyvų pyragas
Šis pyragas puikiai tinka, kai norisi greito ir lengvo deserto.
Ingredientai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Vanilinis cukrus
- Miltai
- Druska
- Kepimo milteliai
- Slyvos
- Rudasis cukrus
- Cinamonas
Gaminimo eiga:
- Minkštą sviestą išsukite su cukrumi mikseryje, kol jis pradės baltuoti. Po vieną įleiskite kiaušinius ir toliau plakite, kol taps vientisa mase. Įmaišykite vanilinį cukrų.
- Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos ir kepimo milteliais. Įmaišykite į paruoštą masę.
- Gautą tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą, o ant viršaus įspauskite slyvų puseles be kauliukų.
- Ant slyvų užbarstykite šaukštelį rudojo cukraus ir cinamono.
- Kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
- Iškepusį pyragą dar papildomai galite apibarstyti cinamonu. Palaukite, kol praauš, išimkite iš kepimo formos, pjaustykite ir skanaukite.
Slyvų pyragas su kondensuotu pienu
Šis receptas išsiskiria savo paprastumu ir neįprastu ingredientu - kondensuotu pienu.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Kondensuotas pienas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Slyvos
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakame iki suputos.
- Pamažu supilame kondensuotą pieną ir dar išplakame.
- Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir gautą mišinį beriame į kiaušinių ir kondensuoto pieno plakinį. Išmaišome.
- Į riebalais pateptą formą pilame pyrago tešlą, ant viršaus sudėliojame slyvų puseles.
- Šauname į orkaitę ir kepame 190 laipsnių apie 30 minučių.
Balkanų regiono slyvų pyragas (mielinis)
Nidos Degutienės teigimu, šis pyragas gali atrodyti sudėtingas, tačiau iš tiesų yra labai skanus ir vertas pastangų.
Ingredientai:
- Miltai
- Druska
- Cukrus
- Šaltas sviestas
- Pienas
- Kiaušinio trynys
- Kepimo milteliai
- Slyvos (žiemai galima užsišaldyti)
- Riešutai (traškiems trupiniams)
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Sudėkite šaltą, gabalėliais supjaustytą sviestą ir išmaišykite. Trinkite tarp pirštų tol, kol susidarys trupiniai.
- Kitame dubenėlyje išplakite pieną su kiaušinio tryniu.
- Iš miltų, pieno, cukraus, kiaušinio, kepimo miltelių ir sviesto užmaišykite tešlą.
- Gautą tešlą supilkite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su prieskoniais: cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas puikiai dera su slyvomis.
- Naudokite įvairių rūšių miltus: migdolų, speltų ar grikių miltai suteiks pyragui įdomesnį skonį.
- Prieš kepant slyvas galite trumpai pakepinti keptuvėje su sviestu ir cukrumi - taip jos taps dar skanesnės ir karamelizuotos.
- Pyragą galite patiekti su ledais, plakta grietinėle ar vaniliniu padažu.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?
tags: #greitas #slyvu #pyrago #receptas