Greitas kondensuoto pieno pyragas: receptas, kurį lengva patobulinti
Šis kondensuoto pieno pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto. Jis puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek netikėtiems svečiams pavaišinti. Receptas lengvai pritaikomas pagal individualius skonius, o rezultatas - minkštas, drėgnas ir burnoje tirpstantis pyragas. Šis receptas tikrai gali tapti vienu mėgstamiausių, nes pyragas tiesiog negali nepavykti.
Ingredientai
- 100 g sviesto (arba margarino)
- 1 indelis saldinto kondensuoto pieno
- 4 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 stiklinė miltų
- Razinų (pagal skonį, galima keisti džiovintais abrikosais, obuoliais arba kriaušėmis)
- Kokoso drožlių (arba migdolų plokštelių)
Paruošimas
Šis pyragas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų. Visas procesas užtruks vos valandą, įskaitant kepimo laiką.
Gaminimo eiga
- Sviesto paruošimas: Sviestą arba margariną ištirpinkite. Tai galima padaryti ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Leiskite jam šiek tiek atvėsti.
- Tešlos gaminimas: Į ištirpintą sviestą supilkite visą indelį kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite. Masė turi būti vientisa.
- Kiaušinių įmaišymas: Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami. Tai užtikrins, kad tešla bus tolygi ir puri.
- Sausų ingredientų įmaišymas: Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Taip pat įmaišykite razinas (arba kitus pasirinktus džiovintus vaisius). Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
- Kepimas: Tešlą supilkite į kepimo skardą, išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi.
- Dekoravimas: Ganėtinai gausiai pabarstykite kokoso drožlėmis arba migdolų plokštelėmis. Tai suteiks pyragui ne tik gražią išvaizdą, bet ir malonų skonį.
- Kepimas orkaitėje: Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, maždaug 40 minučių. Pyragas turi gražiai paruduoti ir iškilti. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką - jei jis ištraukiamas švarus, pyragas paruoštas.
- Užpilo paruošimas (nebūtina): Kai kurie mėgsta šį pyragą patiekti su užpilu. Užpilui sviestą išlydome keptuvėje, įmaišome kondensuotą pieną ir vis pamaišydami kaitiname kelias minutes. Jei naudosite 150 g sviesto - gausite tirštesnį užpilą, jei naudosite 200 g sviesto - gausite skystesnį užpilą, kuris geriau įsigers į pyragą.
Patarimai ir variacijos
- Džiovinti vaisiai: Vietoj razinų galite naudoti smulkintus džiovintus abrikosus, obuolius ar kriaušes. Jie suteiks pyragui skirtingų skonių ir tekstūrų.
- Riešutai: Į tešlą arba ant viršaus galite įberti smulkintų riešutų - graikinių, lazdyno ar migdolų.
- Prieskoniai: Norėdami paįvairinti skonį, į tešlą galite įberti šiek tiek cinamono, muskato riešuto ar vanilinio cukraus.
- Šokoladas: Jei mėgstate šokoladą, į tešlą galite įmaišyti šokolado gabalėlių arba užpilti pyragą tirpintu šokoladu.
- Citrusiniai vaisiai: Tarkuota citrinos arba apelsino žievelė suteiks pyragui gaivumo.
- Forma: Galite naudoti įvairias kepimo formas - apvalią, stačiakampę ar kekso formą. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo formos dydžio. Jei kepsite didelėje formoje - išeis plonesnis, bet geriau susigers užpilas, jei kepsite mažesnėje formoje - tuomet gausite storesnį pyragą, bet reikės papilstyti užpilą ant viršaus, kol susigers.
- Konsistencija: Šio pyrago konsistencija skiriasi nuo įprastų purių pyragų. Jis yra standesnis, bet labai skanus.
Kondensuoto pieno pyrago istorijos ir atsiliepimai
Šis receptas dažnai randamas interneto platybėse, kai šaldytuve randi keletą produktų ir galvoji, kaip iš jų galima save palepinti. Žmonės mėgsta jį dėl paprastumo ir greito paruošimo. Vieni jį patobulina pagal savo skonį, pakeisdami ingredientus arba pridedami naujų. Kiti teigia, kad šis pyragas tiesiog negali nepavykti, todėl jį drąsiai gali kepti net ir pradedantieji kulinarai.
Vienas žmogus pasidalino savo patirtimi: "Maniškis paragavęs klausė, iš ko jis čia: varškės? Sūrio? Šiaip gi jis tokių nevalgo, bet šis stebėtinai geras." Tai rodo, kad pyragas gali nustebinti net ir tuos, kurie nėra dideli saldumynų mėgėjai.
Greitas kondensuoto pieno pyragas su grietine (variacija)
Šis variantas yra šiek tiek kitoks, nes į tešlą dedama grietinės, kuri suteikia pyragui dar daugiau minkštumo ir drėgmės.
Taip pat skaitykite: Kondensuoto pieno pyragas: sutaupykite laiko
Ingredientai
- Skardinė kondensuoto pieno
- 4 kiaušiniai
- 150 g miltų
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
- 50 g lydyto sviesto
- Grietinė (kiekis priklauso nuo recepto, dažniausiai apie 200g)
- Soda (nedidelis kiekis, reaguojantis su grietine)
- Cukrus ir vanilės ekstraktas (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Grietinę gerai sumaišome su soda, paliekame, kad suputotų.
- Sviestą ištirpdome mikrobangų krosnelėje, paliekame, kad pravėstų.
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
- Kiaušinių trynius išplakame su cukrumi ir vanilės ekstraktu iki baltos masės. Įmaišome pravėsusį sviestą, kondensuotą pieną, grietinę, po to sumaišome masę su miltais.
- Kiaušinių baltymus išplakame su žiupsneliu druskos. Plakame, kol baltymai suputoja, bet nereikia išplakti iki standžių putų. Tuomet lėtai šaukštu įmaišome į biskvito masę.
- Tešlą supilame į stačiakampę ar apvalią kepimo formą (jei kepsite didelėje formoje - išeis plonesnis, bet geriau susigers užpilas, jei kepsite mažesnėje formoje - tuomet gausite storesnį pyragą, bet reikės papilstyti užpilą ant viršaus, kol susigers).
- Pyragą kepame įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min. (priklauso nuo formos dydžio). Kepimo pabaigoje pyragą patikriname dantų krapštuku, ar iškepęs. Pyragas turi parusti ir atšokti nuo formos kraštų.
Kaip patiekti
Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Jį galite patiekti vieną arba su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, uogų, šokolado ar karamelės. Taip pat puikiai dera su ledais ar plakta grietinėle.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
tags: #greitas #kondensuoto #pieno #pyrago #receptas