Greitas ir Skanus Jautienos Faršo Receptas: Nuo Sriubos Iki Užkandžių
Jautienos faršas - tai universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiems patiekalams gaminti. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuos galite paruošti iš jautienos faršo, pradedant nuo sriubų ir troškinių, baigiant pagrindiniais patiekalais ir užkandžiais. Jautiena yra skani ir sveika mėsa, bet ne tokia riebi kaip kiauliena. Tačiau jautieną svarbu pagaminti teisingai, kad neperdžiūtų ir nesugadintumėte patiekalo.
Kodėl Jautienos Faršas?
Jautienos faršas yra lengvai virškinamas, nes yra sumaltas. Be to, jis greitai iškepa, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms, norintiems greitai paruošti skanų ir sotų patiekalą.
Greitas ir Aromatingas Jautienos Faršo Patiekalas su Apelsinais
Šis patiekalas yra paprastas, greitas ir aromatingas dėl apelsinų sulčių ir žievelių. Užtruksite apie 20 minučių - maždaug tiek, kiek verda ryžiai garnyrui.
Ingredientai:
- Malta jautiena (taip pat tinka kiauliena, paukštiena ar augalinė mėsa)
- Ekologiškas apelsinas (reikės sulčių ir žievelės)
- Česnakai
- Imbierai
- Juodieji pipirai
- Čili (jei norisi aštriau)
- Aliejus
Padažui:
- (Receptas nenurodytas, bet galite naudoti sojų padažą, medų, citrinos sultis ir kitus mėgstamus ingredientus)
Paruošimas:
- Pasiruoškite padažą: dubenėlyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus ir atidėkite.
- Sutarkuokite arba itin smulkiai supjaustykite česnakus ir imbierus. Atidėkite.
- Ant didelės kaitros įkaitinkite gilią keptuvę ar troškintuvą.
- Tik įkaitus, įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Nedelsiant sudėkite maltą mėsą ir kepkite ant didelės kaitros vis maišydami, kad apskrustų. Jei matote, kad iš mėsos išsiskiria skystis, didinkite kaitrą. Mentele stenkitės išardyti didesnius mėsos grumstelius.
- Kai mėsa šiek tiek apskrudusi, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir suberkite smulkintus česnakus bei imbierus. Maišydami pakepinkite apie minutę.
- Prieš supilant, dar kartą pamaišykite padažą ir supilkite ant mėsos.
- Gerai išmaišykite ir leiskite padažui sutirštėti apie 1-2 minutes.
Patiekite su ryžiais ir agurkų, morkų ar žalumynų salotomis.
Sriubos su Jautienos Faršu
Sriuba - puikus būdas sušilti ir pasisotinti. Jautienos faršas suteikia sriubai sotumo ir puikų skonį.
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
Ukrainietiški Barščiai su Jautiena
Tai nuostabi klasikinė ukrainietiška barščių sriuba! Labai soti, labai skani ir labai kvapni. Tradiciškai ši sriuba gaminama su jautiena ir kiauliena vienodu kiekiu, tačiau labai skanu ir vien su jautiena, labiausiai tiktų mentė ar kulninė.
Sriuba su Jautienos Kukuliais
Ši sriuba patiks tiems, kurie vertina paprastumą ir skonį. Ji puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei.
Klasikinė Čili Sriuba
Tai klasikinis, laiko ir daugybės ragautojų patikrintas Čili sriubos receptas. Sriuba soti, kvapni ir sušildanti, o patinka daugeliui, tad puikiai tiks ir šeimos pietums ar vakarienei, ir svečius pavaišinti. Sriubos tirštumą galima reguliuoti pagal skonį, galima ruošti kaip troškinį ar kaip sriubą.
Charčio Sriuba su Jautienos Faršu
Ši labai skani charčio sriuba su jautienos faršu yra greit paruošiama, skani ir itin aromatinga. Šis receptas nėra tradicinis, nes tikra charčio sriuba turėtų būti gaminama su riebia jautiena ir verdama daug ilgiau. Taip pat puikiai tiks ir malta kiauliena.
Troškiniai su Jautiena
Troškiniai - puikus rudens maistas. Jei jaukumas turi skonį, jis panašus į troškinį - švelnus, minkštas ir šildantis.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas
Jautienos ir Avinžirnių Troškinys
Jautienos ir avinžirnių draugystė - puikus derinys. Avinžirnius galite pakeisti pupelėmis arba žaliaisiais lęšiais.
Meksikietiškas Jautienos Faršo Troškinys su Daržovėmis
Šis jautienos faršo troškinys su daržovėmis - paprastai ir greitai pagaminamas, maistingas ir sotus patiekalas. Troškinį galima gaminti su įvairiomis daržovėmis: bulvėmis, morka, cukinija, šaldytomis šparaginėmis pupelėmis, pomidorų tyre, svogūnu ir t.t. Taip pat galima dėti truputį ryžių. Šis jautienos faršo troškinys yra vieno puodo patiekalas, tad jį galima valgyti vieną arba patiekti su duona, batonu. Kiti šio patiekalo variantai: galima naudoti daugiau ar mažiau mėsos, vienas daržoves keisti kitomis. Puikiai tiks paprika, baklažanas, šaldyti žirneliai, brokoliai. Vietoj bulvių, ryžių galima naudoti kitas kruopas: grikius, bolivines balandas, taip pat galima naudoti makaronus (tik juos reiktų išvirti atskirai).
Pagrindiniai Patiekalai su Jautienos Faršu
Iš maltos mėsos dažniausiai esame pratę kepti kotletus, tačiau tai - labai universalus ingredientas, kuris tinka ir kaip patiekalo pagrindas, ir kaip įdaras. Ne veltui mėgstamas bene visų šalių virtuvėse, o didžiulis jo privalumas - iškepa greičiau nei įprasta mėsa.
Baklažanų Lazanija su Jautiena, Pomidorais ir Sūriu
Tai nuostabus klasikinės itališkos lazanijos atitikmuo, kuriame tradiciniai makaronų lakštai pakeičiami sultingomis baklažanų riekelėmis. Šis lengvas lazanijos receptas keptuvėje yra puikus sprendimas, kai norisi gardaus itališko patiekalo, bet neturite laiko ar noro gaminti tradicinę lazaniją.
Bulvytės Fri su Faršu ir Pupelėmis Pomidorų Padaže
Tai greitas, sotus ir ypatingai gardus pietų ar vakarienės patiekalas, kuris patiks visai šeimai.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?
Balandėliai
Balandėlius mėgsta daugelis - tai jaukus, sotus, iš vaikystės atkeliavęs valgis.
Plikytos Tešlos Koldūnai su Jautiena ir Džiovintų Baravykų Padažas
Tai autentiškas lietuviškas patiekalas, kuris atkeliauja iš senolių virtuvės.
Plikytos Tešlos Čeburekai su Mėsa
Tai gardus ir sotus lietuviškos virtuvės patiekalas, kuris patiks tiek tradicijų mėgėjams, tiek norintiems išbandyti kažką naujo.
Makaronai su Jautienos Kukuliais
Maltą mėsą sudėkite į dubenį. Suberkite pusę smulkintų svogūnų, česnakus, aitriąją papriką. Į prikaistuvį sukrėskite pomidorų padažą, sumeskite smulkiais kubeliais pjaustytus pomidorus, įberkite druskos, pipirų ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Sudėkite jautienos kukulius, suberkite smulkintus bazilikus ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Karštus makaronus dėkite į lėkštes, šalia dėkite po du tris jautienos kukulius. Tiekdama puoškite stambiomis parmezano drožlėmis.
Jautienos Kukuliai su Morkų ir Cukinijų Spagečiais
Šis nuostabus ir sveikatai palankus patiekalas sujungia klasikinę jautieną su šiuolaikišku daržovių patiekimu. Jautienos kukuliai su morkų ir cukinijų spagečiais - tai tobulas pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, bet sočiai pamaitinančio patiekalo. Šis receptas puikiai tinka ir šeimos vakarienei, ir svečių vaišėms.
Jautiena su Daržovėmis Kiniškai
“Jautiena su daržovėmis kiniškai” - tai puikus pasirinkimas azijietiškų patiekalų mėgėjams, kurie vertina maistą, pripildytą skonių ir įvairių tekstūrų. Šis patiekalas yra puikus balansas tarp baltymų, daržovių ir skirtingų prieskonių. Pagrindinis patiekalo ingredientas - jautiena - yra puikus baltymų šaltinis, kuris svarbus raumenų atstatymui ir augimui.
Užkandžiai su Jautienos Faršu
Jautienos faršas puikiai tinka įvairiems užkandžiams, pradedant nuo paprastų brusketų ir baigiant įmantresniais patiekalais.
Bruskettos
Spalvingos, traškios, gardžios, šventiškos, o tuo pačiu - visai paprastos ir tikrai labai lengvai paruošiamos.
Nachos su Jautienos Faršu, Pupelėmis, Jalapenu, Alyvuogėmis ir Sūriu
Tai puikus užkandis vakarėliams, šeimos vakarienei ar tiesiog tingiam savaitgalio vakarui prie televizoriaus.
Traškios Santa Maria Tortilijos su Jautiena ir Daržovėmis
Toks Santa Maria tortilijų patiekalas patiks visiems mėgstantiems Tex Mex virtuvę, nes jame susijungia visi patys geriausi jos skoniai. Receptas itin smagus, šiuolaikiškas, greitas ir patogus gaminti. Taip pat, savaime suprantama, be proto skanus. Tikrai patiks, jeigu įvairiausias mėgstate kesadilijas, takus, Nachos ir kitus Tex Mex skanėstus.
Mexican - Meksikietiškos Buritos su Faršu
Dalindamasi su Jumis skaniosiomis buritomis su faršu, labai noriu Jus pakviesti užsukti į Meksikos virtuvę.
Jautienos Hamburgeris
Sultingas jautienos hamburgeris - tai vienas iš tų patiekalų, kuris gali būti pritaikytas pagal kiekvieno skonį, tačiau visada išlieka pagrindinis akcentas - tinkamai iškeptas jautienos paplotėlis.
Kotletukai „Mini burgeriukai" su Pomidorais ir Sūriu
Šie skanūs, sultingi ir neįtikėtinai gardūs kotletukai yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniniams, tiek šventiniams pietums.
Baklažanų Kroketai su Jautiena
Svogūną susmulkinti. Neluptą baklažaną taip pat supjaustyti smulkiais kubeliais. Į keptuvę įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus, suberti svogūnus ir pakepinti, kol suminkštės. Tada suberti baklažanus ir pakepinti. Kai keptuvė išsausėja, įpilti 100 ml vandens, įberti druskos, sumažinti kaitrą ir patroškinti daržoves 3-5 min. Į didesnį dubenį sudėti faršą, įberti 4-5 valg. šaukšt. džiuvėsėlių, įmušti kiaušinį, įberti maltos mėsos prieskonių, sudėti troškintas daržoves ir viską gerai išmaišyti. Pašlapinti rankas ir iš gautos masės formuoti rutuliuko formos kroketus. Ant lėkštės paberti džiuvėsėlių ir juose apvolioti baklažanų kroketus. Prikaistuvyje įkaitinti alyvuogių aliejų (įpilti aliejaus tiek, kad gerai apsemtų kroketus) ir jame apskrudinti baklažanų kroketus. Išimtus iš puodo sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių, ir pabarstyti druska. Patiekti, kaip karštą užkandį. Skanūs ir atvėsę.
Jautienos Kotletai
Reikės:
- 500 g maltos jautienos
- 1 kiaušinio
- 1 mažo smulkiai pjaustyto svogūno
- 2 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių
- 50 g džiūvėsėlių
- 50 ml pieno
- 2 v. š. smulkintų petražolių
- 1 a. š. druskos
- 1/2 a. š. juodųjų pipirų
- 1/2 a. š. maltos paprikos
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus (kepti)
Į didelį dubenį sudėkite maltą jautieną, kiaušinį, smulkintą svogūną, česnaką, džiūvėsėlius, supilkite pieną. Įberkite druską, pipirus, maltą papriką ir smulkintas petražoles. Viską gerai išmaišykite, kol produktai tolygiai pasiskirstys. Iš gautos masės formuokite nedidelius, maždaug 2-3 cm skersmens, kotletus. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Kiti Įdomūs Receptai su Jautienos Faršu
Džiovinta Jautiena Vaisių Džiovyklėje
Tai receptas kuris pakeitė mano gyvenimą. Daugiau nebesinori pirkti vytintos jautienos prekybos centruose. Tiems kurie dar svarsto ar verta įsigyti vaisių džiovyklę pasakysiu tik viena - tikrai verta! Džiovinti ji tinka ne tik daržoves, bei džiovinti vaisius, ji tinka ir mėsai džiovinti - vytinti. Šis receptas labai paprastas - bet žavi tobulu skoniu.
Nostalgiškasis Jautienos Befstrogenas Pagal Senųjų Laikų Receptą
Skanutėlis jautienos befstrogenas toks, kokį jį ragaudavome vaikystėje valgyklose. Kvapnus, sotus ir su ypatingu padažu.
Maltiniai su Karameliniais Svogūnais
Svogūnus ir česnako skiltelę nulupkite. Vieną svogūną ir česnako skiltelę susmulkinkite ir pakepinkite šaukšte įkaitusio sviesto. Mėsą sudėkite į dubenį, sukrėskite kiek pravėsusią svogūnų, česnakų bei paprikų masę. Įmuškite kiaušinį, supilkite Vorčesterio padažą, sukrėskite pomidorų padažą, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų ir išminkykite. Iš gautos masės suformuokite pailgus maltinius, į kiekvieną įsmeikite po vandenyje išmirkytą ilgą konditerinį iešmelį. Paruoškite karamelinius svogūnus. Supjaustykite šias daržoves stambesniais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą. Suberkite aitriąją papriką, rudąjį cukrų ir kaitinkite, kol jis ištirps.
Troškintos Jautienos Kepenėlės su Svogūnais
Troškintos jautienos kepenėlės su svogūnais - tai klasikinis, maistingas ir nepaprastai skanus patiekalas, puikiai tinkantis tiek šeimos pietums, tiek vakarienei. Šis receptas išsiskiria paprastumu, o rezultatas džiugins net reikliausius gurmanus.
Tradicinis Milano Jautienos Kulninės Troškinys „Osso Buco”
Tradicinis Milano jautienos kulninės troškinys „Osso Buco” yra vienas iš labiausiai vertinamų Šiaurės Italijos virtuvės patiekalų, kuris savo šaknis įleido Milano regione.
Įdarytos Paprikos su Faršu, Nduja, Kukurūzais ir Sūriu
Tikriausiai daugelis esate gaminę įdarytas paprikas su pačiais įvairiausias įdarais. O šiandien noriu parodyti tikrai labai įdomų variantą su faršu (naudoju jautienos, bet puikiai tinka ir kitoks), nduja (ji čia būtina, suteikia labai lengvą aštrumą), konservuotais kukurūzais ir sūriu.
Kibbe (Jautienos Kotletai Arabiškai)
Kibbe - reiškia ‘kotletai’ Arabu kalboje. Tradiciškai šis kebabas gaminamas iš smulkiai pjaustytos avienos, bulguro (apvirtu ir džiovintų kvietinių kruopų) ir žolelių. Šį kartą aš gaminau iš maltos jautienos. Jei nėra galimybių gauti bulguro, naudokite Lietuvoje lengvai randamas perlines ar kvietines kruopas, kurias aš prieš dedant apvirčiau. Smulkaus bulguro virti nereikia.
Patarimai ir Gudrybės
- Mėsos pasirinkimas: Rinkitės kokybišką maltą jautieną. Jei norite mažiau riebalų, rinkitės liesesnį faršą.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
- Daržovės: Nebijokite pridėti įvairių daržovių į savo patiekalus su jautienos faršu. Tai padidins patiekalo maistinę vertę ir skonį.
- Padažai: Padažai gali labai pakeisti patiekalo skonį. Išbandykite įvairius padažus, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
tags: #greitas #jautienos #farso #receptas