Greitas Agurkų Konservavimo Receptas: Vasaros Skonis Visus Metus

Vasaros gėrybės - tai ne tik malonumas šiltuoju metų laiku, bet ir puiki galimybė pasiruošti atsargų žiemai. Konservavimas - puikus būdas išsaugoti daržovių ir vaisių skonį bei naudingąsias savybes. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o net 42 skirtingus agurkų konservavimo receptus, kurie padės jums mėgautis vasaros skoniu ištisus metus. Agurkai yra gana neutralaus skonio ir įvairių prieskonių naudojimas leidžia išgauti daugybę marinuotų agurkų skonių. Netgi klasikiniai marinuoti agurkai gali pas kiekvieną šeimininkę skirtis. Pakanka įdėti papildomą "slaptąjį" prieskonį, kad marinuotų agurkų skonis būtų kitoks.

Konservavimo ABC: Nuo Pasiruošimo Iki Skanių Rezultatų

Konservavimas - tai ne tik būdas išsaugoti maistą, bet ir kūrybinis procesas, leidžiantis eksperimentuoti su skoniais ir ingredientais. Norint, kad konservuoti agurkai būtų ne tik skanūs, bet ir saugūs vartoti, svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

  • Švara ir sterilumas: Prieš konservuojant, būtina kruopščiai išplauti ir sterilizuoti stiklainius bei dangtelius. Tai padės išvengti nepageidaujamų mikroorganizmų dauginimosi ir užtikrins ilgesnį produkto galiojimo laiką.
  • Kokybiški ingredientai: Rinkitės šviežius, nepažeistus agurkus ir kitas daržoves. Kuo geresnė žaliava, tuo skanesnis bus galutinis produktas. Agurkų konservavimui yra tinkami nepilnai prisirpę, žalios spalvos, švieži, ne ilgesni už 10 cm, neprisirpusiomis sėklomis, traškūs agurkai.
  • Tikslus recepto laikymasis: Laikykitės nurodytų ingredientų proporcijų ir konservavimo trukmės. Tai užtikrins optimalų skonį, tekstūrą ir saugumą.

Žemiau pateikiami įvairūs agurkų konservavimo receptai, kurie skiriasi ingredientais, paruošimo būdais ir skonių variacijomis. Išsirinkite jums labiausiai patinkančius ir pradėkite konservavimo nuotykius!

Greiti Agurkų Konservavimo Receptai

1. Greitai Rauginti Agurkai

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai pasimėgauti raugintais agurkais.

Ingredientai:

  • Agurkai: 8 vnt.
  • Krapų žiedynai: 3 vnt.
  • Krienų lapas: 1 vnt.
  • Juodųjų serbentų lapai: 5 vnt.
  • Ąžuolo žievės gabaliukas (arba 3 ąžuolo lapai): 1 vnt.
  • Druska: pagal skonį

Paruošimas:

  1. Krapų, krienų, bazilikų lapus susmulkinkite.
  2. Agurkus ir žalumynus sudėkite į stiklainį.
  3. Kai stiklainis bus pilnas, suberkite druską, pripilkite šalto vandens, uždenkite keliagubu marlės sluoksniu ir trim paroms palikite įrūgti.

2. Agurkų Mišrainė Žiemai

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Kiti ingredientai pagal skonį (pvz., morkos, svogūnai, paprika)
  • Cukrus: 3 valg. š.
  • Actas: 4 valg. š.
  • Druska: 1 valg. š.

Paruošimas:

  1. Agurkus ir kitas daržoves supjaustykite.
  2. Sumaišykite visus ingredientus.
  3. Kitą dieną mišrainę paragauti ir, jei reikia, dar pagardinti.
  4. Sudėti į stiklainius, laikyti šaldytuve (negenda 3 mėn.).

3. Agurkai Gazuotame Vandenyje

Šis receptas - puikus būdas išgauti traškius ir gaivius agurkus.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Juodųjų serbentų lapai
  • Česnakų skiltelės
  • Krieno šaknis
  • Krapų stiebai
  • Druska: 1 valg. š.
  • Cukrus: 1 valg. š.
  • Actas: 1 valg. š.
  • Gazuotas mineralinis vanduo

Paruošimas:

  1. Ant stiklainio dugno storu sluoksniu pridėkite juodųjų serbentų lapų, ant jų - česnakų skiltelių ir vieno-dviejų centimetrų storio krieno šaknies griežinėlį.
  2. Agurkus nuplaukite ir kuo tankiau sukiškite į stiklainį. Į tarpus prikaišiokite krapų stiebų.
  3. Ant viršaus užberkite šaukštą druskos, šaukštą cukraus, įpilkite ir šaukštą acto.
  4. Šitaip užpildykite ir likusius du stiklainius, tuomet į visus iki viršaus pripilkite gazuoto mineralinio vandens.
  5. Stiklainius į puodą su vandeniu sudėkite taip, kad jų viršus maždaug apie du centimetrus liktų neapsemtas.
  6. Kaitinkite 80 laipsnių temperatūroje. Maždaug po 10-20 minučių (kai agurkų pusė paviršiaus pašviesės) stiklainius iškelkite.

4. Marinuoti Agurkai Su Citrinomis

Šis receptas suteikia agurkams gaivumo ir aromato.

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Krapai
  • Citrina
  • Druska
  • Cukrus
  • Actas: 4 valg. š.

Paruošimas:

  1. Agurkus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ir sumaišykite su smulkintais krapais.
  2. Užvirinkite vandenį, įmeskite citrinos griežinėlių, įberkite druskos, cukraus ir maišykite, kol ištirps.
  3. Supilkite actą.
  4. Marinatą atvėsinkite, užpilkite ant agurkų, parą palaikykite šaltai.

5. Agurkai Su Garstyčiomis

Šis receptas suteikia agurkams pikantiško skonio.

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Česnakai (pagal skonį)
  • Krapai (pagal skonį)
  • Pipirai (pagal skonį)
  • Actas: 250 ml (9 proc.)
  • Druska: 3 valg. š.
  • Garstyčios: 6 valg. š.

Paruošimas:

  1. Agurkus nuplaukite, didelius, jei reikia, nulupkite ir supjaustykite storesniais griežinėliais, tada sukiškite į stiklainius. Jei mėgstate, į stiklainius galite įdėti česnakų, krapų, pipirų.
  2. Iš likusių recepto produktų užvirkite marinatą, atvėsinkite ir užpilkite ant agurkų.
  3. Stiklainius pridenkite dangteliais, bet neužsukite, dėkite į puodą ir kaitinkite 80 laipsnių temperatūros vandenyje (0,7 l talpos stiklainius - 10-15 minučių, didesnius ilgiau). Sandariai užsukite.
  4. Galite daryti ir kitaip. Nuplautus agurkus sudėkite į švarius iškaitintus stiklainius. Pirmą kartą užpilkite verdančiu marinatu, palaikykite apie dešimt minučių ir skystį nupilkite.

6. Marinuoti Agurkai Su Svogūnais Ir Krapais

Šis receptas suteikia agurkams saldumo ir aromato.

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Svogūnai
  • Krapai
  • Actas: 200 ml (9 proc.)
  • Cukrus
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Į puodą supilkite vandenį, actą, cukrų, pipirus, sumeskite nuluptus ir žiedais supjaustytus svogūnus. Užkaiskite ir maišydami, kad ištirptų cukrus, užvirkite. Palikite atvėsti.
  2. Krapus nuplaukite ir susmulkinkite.
  3. Agurkus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir dėkite į paruoštus stiklainius, sluoksniuodami su smulkintais krapais.
  4. Užpilkite atvėsintu marinatu, pridenkite dangteliais (neužsukite) ir palaikykite dvi dienas.
  5. Tuomet marinatą nupilkite, užvirkite, atvėsinkite ir vėl užpilkite agurkus.

7. Agurkai Su Citrinų Rūgštimi

Ingredientai:

  • Agurkai: 5 vnt.
  • Česnako skiltelė
  • Druska
  • Cukrus: 1 valg. š.
  • Citrinų rūgštis

Paruošimas:

  1. Agurkus nuplaukite ir sudėkite į švarų litrinį stiklainį. Įmeskite česnako skiltelę ir užpilkite verdančiu vandeniu.
  2. Po 10-15 minučių vandenį nupilkite į puodą, įberkite druskos, cukraus (galima vartoti ir kitų prieskonių).
  3. Užvirusį vandenį vėl užpilkite ant agurkų.
  4. Ant viršaus užberkite citrinų rūgšties. Sandariai uždarykite. Pavartykite, kad rūgštis ištirptų.

8. Aštrūs Agurkai Su Čili Pipirais

Šis receptas patiks mėgstantiems aštrų skonį.

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Čili pipirai
  • Juodieji pipirai
  • Laurų lapai

Paruošimas:

  1. Agurkus, čili pipirus, juoduosius pipirus, laurų lapus sudėkite į stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu. Stiklainius pridenkite dangteliais.
  2. Palaikykite ~ 10 - 15 min. arba, kol rankos nedega nupilkite skystį.
  3. Skystį nuo agurkų supilkite į puodą ir virkite marinatą.
  4. Verdančiu marinatu užpilkite agurkus. Pridenkite dangteliais.
  5. Stiklainius statykite į puodą, užpilkite karštu (panašios temperatūros vandeniu, kad stiklainiai nesprogtų) iškaitinkite vidutinėje temperatūroje ~ 15 min. Išėmę stiklainius dangteliai užsukami.

9. Agurkai Su Obuoliais Ir Vyšniomis

Šis receptas suteikia agurkams saldumo ir rūgštelės.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Obuoliai: 2 vnt.
  • Vyšnios: 2 vnt.
  • Juodieji serbentai: (lapų) 8 vnt.
  • Česnakų skiltelės
  • Druska: 2 valg. š.

Paruošimas:

  1. Agurkus, obuolius ir žalumynus gerai nuplaukite, česnakų skilteles nulupkite.
  2. Obuolius supjaustykite į keturias dalis ir sudėkite kartu su visais prieskoniais ir agurkais į didelį indą.
  3. Vandens reikės tiek, kad apsemtų agurkėlius.
  4. Pasūdykite vandenį ir tuomet užvirinkite, gautą sūrymą supilkite ant agurkų ir palikite kambario temperatūroje.

10. Cukinijų Mišrainė Su Agurkais

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti ne tik agurkus, bet ir cukinijas.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Svogūnai
  • Druska: 3 valg. š.
  • Kiti ingredientai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
  2. Nuluptus svogūnus suraikykite pusžiedžiais.
  3. Į dubenį sukrėskite daržoves, supilkite visus likusius produktus ir laikykite per naktį šaltai.
  4. Perpilkite masę į puodą, užvirkite ir kaitinkite penkias- dešimt minučių.

11. Cukinijų Uogienė Su Imbieru

Šis receptas - neįprastas, bet labai skanus būdas konservuoti cukinijas ir agurkus.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Imbieras: 1 vnt.

Paruošimas:

  1. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, pašalinkite minkštimą ir susmulkinkite 2 x 2 cm dydžio gabaliukais.
  2. Plonomis riekelėmis supjaustykite imbierą.
  3. Iš likusių produktų dideliame puode paruoškite marinatą ir pamaišydami virkite apie penkias minutes.
  4. Sudėkite cukinijų gabaliukus ir vėl užvirinkite. Iš karto supilkite į indelius, tik žiūrėkite, kad visi cukinijų gabaliukai būtų apsemti marinatu.

12. Cukinijų Uogienė Su Citrina Ir Imbieru

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Imbieras: 1 vnt. (1 - 2 cm)
  • Citrina

Paruošimas:

  1. Susmulkintas cukinijas suverskite į dubenį.
  2. Vandenyje ištirpinkite cukrų, supilkite actą ir šį skystį užpilkite ant cukinijų. Laikykite keturias valandas, kad įgautų skonio.
  3. Imbierą supjaustykite plonomis riekelėmis. Citrinos žievelę nutarkuokite, išspauskite sultis.
  4. Iš cukinijų išsiskyrusį skystį nupilkite į puodą ir ant mažos ugnies virkite 10-15 minučių, kol virs sirupu.
  5. Sumeskite tarkuotas citrinos žieveles, imbierus, cukinijų gabaliukus, supilkite iš citrinos išspaustas sultis.
  6. Troškinkite apie 15 minučių - cukinijos turi pasidaryti skaidrios, bet neištežti.

13. Cukinijų Ikrai Su Pomidorų Padažu

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti peraugusias cukinijas.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Pomidorų padažas

Paruošimas:

  1. Cukinijas nuplauti, perpjauti į keturias dalis, išvalyti sėklyną.
  2. Cukinijas kepti orkaitėje, kol suminkštės.
  3. Atvėsusias nulupti ir sutrinti.
  4. Į masę sukrėsti smulkintus keptus svogūnus ir patroškinti keptuvėje.
  5. Įdėti druskos, pipirų, cukraus, pomidorų padažo.
  6. Galiausiai sukrėsti pomidorų padažą, išmaišyti ir dar 10 min. patroškinti. Supilti actą, gerai išmaišyti ir nukelti nuo ugnies.

14. Cukinijų Uogienė Su Citrinomis

Šis receptas suteikia uogienei gaivumo ir aromato.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Citrina

Paruošimas:

  1. Citriną nuplaukite, nusausinkite ir nutarkuokite geltoną žievelę. Peiliu pašalinkite baltąją odelę, minkštimą supjaustykite gabaliukais.
  2. Cukinijų, citrinų gabaliukus, tarkuotą imbierą sumeskite į puodą su vandeniu ir išvirkite (cukinijos turi būti labai minkštos).
  3. Gautą masę sutrinkite daržovių trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
  4. Suberkite cukrų, tarkuotas citrinos žieveles, tada dar dešimt minučių pavirkite.

15. Cukinijų Ikrai Su Pomidorų Padažu Ir Paprika

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti ne tik cukinijas, bet ir paprikas.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Paprika
  • Pomidorų padažas
  • Actas: 250 ml (6 proc.)

Paruošimas:

  1. Į puodą supilkite pomidorų padažą, cukrų, aliejų ir actą, užvirkite.
  2. Nuplautas ir išvalytas paprikas bei nuluptus česnakus sumalkite mėsmale, o cukinijas supjaustykite kubeliais, galite didesniais.
  3. Į užvirusį padažą sumeskite visas daržoves, įberkite pagal skonį druskos ir virkite apie 25 minutes.

16. Greitas Marinuotų Agurkų Receptas Per 24 Valandas

Marinuoti agurkai - klasikinis užkandis, kurio gaminimo procesas dažnai asocijuojasi su ilgomis valandomis virtuvėje, daugybe ingredientų ir sudėtingomis technikomis. Tačiau egzistuoja receptas, leidžiantis pasiruošti skanius marinuotus agurkus vos per 24 valandas, išsaugant traškumą ir sodrų skonį. Šis greitasis marinuotų agurkų receptas ne tik sutaupo laiko, bet ir nustebina savo skonio savybėmis net ilgametę konservavimo patirtį turinčias šeimininkes.

Ingredientai:

  • 1 kg mažų, tvirtų agurkų (geriausia - nedidelių kornišonų)
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 4-5 krapų šakelės su skėtukais
  • 2 lauro lapai
  • 5 juodieji pipirai (žirneliai)
  • 5 kvepiantieji pipirai
  • 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų

Marinatui:

  • 500 ml vandens
  • 100 ml 9% acto
  • 2 valgomieji šaukštai druskos
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties (neprivaloma, padeda išlaikyti traškumą)

Gaminimo Procesas:

  1. Agurkų paruošimas: Agurkus kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Nupjaukite abu galus - tai pagreitina marinato įsiskverbimą. Agurkus perpjaukite išilgai, tada dar kartą perpjaukite kiekvieną pusę (gausite ketvirčius). Storesnius agurkus galima pjaustyti griežinėliais.
  2. Prieskonių paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais žiedais. Česnaką supjaustykite plonomis riekelėmis. Krapus smulkiai supjaustykite, palikdami kelis skėtukus puošybai.
  3. Stiklainių paruošimas: Stiklainius kruopščiai išplaukite ir dezinfekuokite (galima trumpai pavirinti arba išplauti karštu vandeniu su soda). Į kiekvieną stiklainį įdėkite dalį prieskonių, tada sluoksniuokite agurkus ir likusius prieskonius. Nepripildykite stiklainių iki viršaus - palikite apie 2 cm tarpą.
  4. Marinato gaminimas: Užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi. Sumažinkite kaitrą ir įpilkite actą. Leiskite pavirti 1-2 minutes. Jei naudojate, įberkite citrinos rūgštį.
  5. Užpylimas ir laikymas: Karštą marinatą užpilkite ant agurkų, užpildydami stiklainius iki viršaus. Iškart užsukite dangtelius. Stiklainius apverskite ir palikite atvėsti. Palaikykite kambario temperatūroje 1-2 valandas, tada perkelkite į šaldytuvą.

17. Aitri Agurkų Versija

  • Pridėkite 1-2 raudonųjų čili pipirų (supjaustytų žiedeliais).
  • Įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių.

18. Rytietiška Agurkų Versija

  • Įdėkite 2 cm šviežio imbiero, supjaustyto plonomis juostelėmis.
  • Pridėkite 1 arbatinį šaukštelį kalendros sėklų.
  • Vietoj įprasto acto naudokite ryžių actą.

19. Saldintas Agurkų Variantas

  • Padidinkite cukraus kiekį iki 5 valgomųjų šaukštų.
  • Pridėkite 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono.
  • Įdėkite kelis gvazdikėlius.

20. Renatos Agurkų Marinavimo Receptas (Be Kaitinimo)

Nereikės nei kaitinti, nei virti, nei nupylinėti marinato keletą kartų.

  1. Agurkus nuplaukite, galiukus nupjaustykite.
  2. Užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite, kol šiek tiek pabals.
  3. Sudėkite į 1 l talpos stiklainius.
  4. Į stiklainius dėkite ir po šaukštą-du džiovintų prieskonių marinavimui. Jeigu naudosite šviežius, juos nuplikykite verdančiu vandeniu.

Proporcijos 1 l stiklainiui:

  • 1 v. š. druskos
  • 1 v. š. cukraus
  • 2 v. š. acto (9 proc.)

Į stiklainį ant agurkų suberkite druską ir cukrų, supilkite actą. Visą užpilkite verdančiu vandeniu. Užsukite, stiklainius apverskite ir uždenkite.

21. Kristinos Agurkų Marinavimo Receptas

Reikės: 6 stiklainių (720 ml), agurkų (tiek, kiek telpa į stiklainius), 2 litrų vandens, 140 ml acto 9 %, 2 v. š. druskos, 4 v. š. cukraus, 60 g mišinio agurkų marinatui.

Proporcija 1 litro stiklainiui:

  • 2 v.š. cukraus
  • 2 a.š. druskos
  • 2 a.š. prieskonių marinavimui mišinio
  • 2 v.š. 9proc. acto
  1. Stiklainius išplaunu, iškaitinu ir į kiekvieną dedu reikiamus ingredientus.
  2. Sudedu agurkus, jei jie nedideli - tiesiog nupjaunu galiukus, didesnius pjaustau juostomis arba riekelėmis, pjaustytų, žinoma, telpa daugiau.
  3. Verdančiu vandeniu nuplikau užsukamus dangtelius ir užkaičiu didelį puodą su vandeniu.
  4. Kai tik vanduo užverda, juo sklidinai užpilu agurkus, užsuku dangtelius, stiklainius papurtau, kad pasiskirstytų prieskoniai ir verčiu aukštyn kojom ant pledo.
  5. Stiklainius kuo skubiau apvynioju sena pūkine striuke ir palieku 12h. Ir nešu rūsin.

22. Agurkų Marinavimas Be Likučio

  1. Jei agurkai pirktiniai, juos reikėtų bent kelioms valandoms užmerkti šaltame vandenyje. Jei ką tik skinti, imuosi stiklainių.
  2. Išplaunu juos karštame vandenyje su soda ir dedu ant orkaitės grotelių, jungiu 80C ir palieku kaisti 20min.
  3. Tuo metu užkaičiu puodą su vandeniu, kiekis priklauso nuo to, kiek agurkų planuoju konservuoti, o kol kas kiekis ir nėra esmė.
  4. Iškaitintus stiklainius sudedu ant darbo stalo, palaukiu, kol pravės, ir į juos sandariai suštabeliuoju agurkus.
  5. Kai vanduo puode užverda, užpilu juo agurkus (būtinai iki pat stiklainio viršaus), lengvai užsuku dangtelius ir palieku atvėsti.
  6. Atvėsusį vandenį išpilu į talpą, kurioje galima paskaičiuoti tūrį, tam turiu puodą su litražo gradacija, bet laisvai galima naudoti trilitrį ar litrinį stiklainį.
  7. Būtent tokį kiekį šviežio vandens pilu į puodą, užkaitinu ir tuomet sudedu prieskonius.

Proporcija 1 litrui:

  • 3 v. š. cukraus;
  • 1 v. š. druskos;
  • 1 v. š. prieskonių konservavimui mišinio.

Cukrui su druska ištirpus ir marinatui užvirus, išjungiu ugnį ir supilu 9 proc. actą - 100 ml vienam litrui vandens. Marinatu užpilu agurkus, stiklainius užsuku ir verčiu žemyn dangteliais ant virtuvinio rankšluosčio. Apkloju ir kuo stipriau apkaišau, kad kuo ilgiau laikytųsi šiluma.

23. Prieskoniai Agurkų Marinavimui

Norėdami išgauti sau patinkantį skonį, privalote eksperimentuoti su prieskoniais, kurie yra svarbiausias ingredientas, suteikiantis raugintiems agurkams skonį. Dažnai tam pasirenkami įvairiausi žali prieskoniai: petražolės, vyšnių lapai, mėtos, laurų lapai, krienai, juodųjų serbentų lapai, juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirneliai, krapai, krienų lapai. Ypač tinkami yra raudonieji aštrieji pipirai, gelsvė ir česnakas. Kadangi tokių priekonių taip gausu, patariame nuolat su jais eksperimentuoti - šitaip surasite savo mėgiamiausią kombinaciją. Todėl į receptuose nurodytus prieskonius žvelkite laisvai ir nebijokite improvizuoti.

24. Saldūs Ir Aštrūs Agurkai

  1. Reikalingi vidutinio dydžio agurkai, jų galiukus prieš gaminimą reikia nupjauti.
  2. Agurkus palaikome šaltame vandenyje apie 6 valandas, vandenį kartas nuo karto reikėtų pakeisti.
  3. Tada nuplauname juos po tekančiu vandeniu ir nupjauname galus.
  4. Į sterilius stiklainius sudedami agurkai ir prieskoniai.
  5. Ruošiamas marinatas: visi ingredientai virinami ne daugiau nei 15 minučių. Actas pilamas prieš virimo pabaigą, nes ilgiau verdamas jis greitai išgaruoja.
  6. Tada stiklainiai užpildomi karštu marinatu, jis laikomas 4 minutes, o tada nupilamas atgal į puodą.
  7. Vėl užverdamas ir vėl supilamas į stiklainius, vėl palaikoma tiek pat minučių.
  8. Nupilama, į stiklainius įdedamos česnako skiltelės.
  9. Užvirinę marinatą vėl supilame jį į stiklainius ir juos uždarome steriliais dangteliais.

Šie agurkai garantuotai bus išskirtinio skonio, kadangi vienu metu jie yra ir saldūs ir aštrūs.

25. Agurkėliai Griežinėliais Su Čili

  1. Agurkėliai supjaustomi apie 0,5 - 1 centimetro griežinėliais.
  2. Sudedami į indą, užberiami druska, dedami vėsiai.
  3. Kas kelios valandos vis permaišoma.
  4. Po 6 - 10 valandų dedamas cukrus, actas, aliejus, čili paprika ir smulkiai pjaustytas česnakas.
  5. Maišoma kas 3- 4 valandos, kol ištirpsta cukrus.
  6. Marinuojama apie 12 valandų, tuomet į iškaitintus stiklainėlius sudedami agurkai, užpilami marinatu ir užsukami iškaitintais steriliais dangteliais.

26. Traškūs Agurkai Skiltelėmis

Šiame recepte agurkai gaunasi gardžiai traškūs. Čia galima naudoti ir pastovėjusius agurkus, bet prieš tai jiems nulupti odelę ir iš vidaus išpjauti didžiausias sėklas.

  1. Agurkus supjaustome vidutinio dydžio skiltelėmis.
  2. Visus ingredientus sumaišome puode ir paliekame porai valandų, kol išsiskirs sultys.
  3. Mišinį dedame į sterilizuotus indus ir statome į puodą su dar neprisuktais dangteliais.

27. Agurkai Griežinėliais Su Česnaku Ir Čili

  1. Agurkus nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Užberiame druskos.
  2. Išmaišome, kad pasiskirstytų druska ir paliekame 6 valandoms. Taip išsiskirs sultys, reikalingos marinatui.
  3. Kitame inde sumaišome smulkintą česnaką, čili pipirą, aliejų, obuolių actą, cukrų ir visą kitą.
  4. Visą šį mišinį po 6 valandų užpilame ant agurkų ir paliekame 12 valandų, kad marinatas įsigertų.
  5. Stiklainiukus su agurkais reikėtų laikyti šaldytuve. Patartina sunaudoti per kelis mėnesius.

#

tags: #greitas #agurku #konservavimo #receptas

Populiarūs įrašai: