Greiti pietų receptai: idėjos skaniam ir lengvai paruošiamam maistui

Ar trūksta idėjų, ką pagaminti pietums? Šiame straipsnyje rasite įvairių greitų ir lengvai paruošiamų receptų, kurie praturtins jūsų kasdienį meniu ir leis sutaupyti laiko virtuvėje. Nesvarbu, ar ieškote greito sprendimo darbo dienos pietums, ar norite nustebinti šeimą skaniu ir sočiu patiekalu, čia rasite įvairių idėjų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.

Blyneliai - universalus patiekalas greitiems pietums

Blynai - populiariausias komforto maistas, lengvai ir greitai pagaminamas. Tai puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Miltiniai, bulviniai, daržovių, su varške, lietiniai ar orkaitėje kepti - blynai gali būti patiekiami įvairiais būdais.

Purūs amerikietiški blyneliai

Legendinius amerikietiškus blynelius lengva pasigaminti namuose. Receptas itin paprastas, o svarbiausios taisyklės - kepimo milteliai ir tešlai skirtas laikas pastovėti (bent 10-15 min.). Taip pat svarbu naudoti keptuvę nesvylančia danga. Amerikietiški blyneliai ypatingi tuo, kad juos galima tiekti ir su sūriais, ir su saldžiais pagardais.

Grikių blyneliai su daržovėmis

Šiam receptui reikės:

  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Grikių kruopos
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Morkos: 1 vnt.
  • Alyvuogių aliejus: 7 valg. š.
  • Pienas
  • Miltai
  • Kario milteliai
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska
  • Šviežios daržovės, salotos ar mėgstamas padažas (patiekimui)

Eiga:

Taip pat skaitykite: Ruginės duonos receptai namuose

  1. Grikių kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Susmulkinkite svogūną ir sutarkuokite morką. Pakepinkite daržoves keptuvėje su aliejumi, kol suminkštės.
  3. Sumaišykite išvirtus grikius su pakepintomis daržovėmis ir šiek tiek pertrinta varške.
  4. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite.
  5. Suberkite miltus, kario miltelius, maltus juoduosius pipirus ir pagardinkite druska pagal skonį.
  6. Šaukštu semkite masę ir dėkite į įkaitintą keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  7. Patiekite nedelsiant su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.

Daržovių blynai orkaitėje

Šiam receptui reikės:

  • Bulvės: 3 vnt.
  • Cukinijos: 1 vnt.
  • Svogūnai: 1 arb. š.
  • Miltai: 2 valg. š.
  • Aliejus: 2 valg. š.
  • Krapai: 1 valg. š.
  • Citrinos sultys: 1 arb. š.
  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Pipirai
  • Varškė ir grietinėlė padažui

Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Stambiai sutarkuokite cukinijas ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta, įdėkite daugiau miltų.
  4. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Pašlakstykite blynų viršų aliejumi ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.
  5. Pasigaminkite padažą: sutrinkite varškę ir sumaišykite su grietinėle, kol gausite vientisą padažą. Suberkite kapotus krapus, česnakus, druską ir pipirus, įlašinkite citrinos sulčių.

Sriubos - greitas ir sotus pietų variantas

Sriuba - puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pietums. Ją galima pagaminti iš įvairių daržovių, mėsos ar kruopų.

Moliūgų ir lęšių sriuba

Šiam receptui reikės:

  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Alyvuogių aliejus: 7 valg. š.
  • Moliūgas
  • Lęšiai
  • Vištienos sultinys
  • Kokosų pienas
  • Citrinos sultys
  • Pipirai
  • Druska
  • Kalendra
  • Moliūgo sėklos

Eiga:

Taip pat skaitykite: Sriubos receptai ir faktai

  1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, berkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti.
  2. Suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir virkite apie 25-30 minučių.
  3. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais ir druska.
  4. Sumalkite kalendrą ir moliūgo sėklas su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Pilkite sriubą į lėkštes, apšlakstykite pagardu ir mėgaukitės.

Tiršta baltųjų pupelių sriuba

Šiam receptui reikės:

  • Aliejus: 3 valg. š.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Imbieras: 2 valg. š.
  • Česnakas
  • Muskatas: 0.5 arb. š.
  • Sultinys
  • Morkos
  • Baltosios pupelės su skysčiu
  • Migdolai: 4 arb. š.

Eiga:

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, imbierą, česnaką ir kepkite apie 5 minutes arba tol, kol suminkštės. Įmaišykite muskato riešutus ir pakepkite dar 1 minutę.
  2. Supilkite sultinį, suberkite susmulkintas morkas, baltąsias pupeles su skysčiu, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20-25 minutes arba tol, kol morkos truputį suminkštės.
  3. Trečdalį gauto sriubos mišinio išimkite į atskirą indą, o likusią dalį sutrinkite maisto smulkintuvu. Tuomet viską vėl sudėkite į keptuvę ir kaitinkite tol, kol užvirs.
  4. Sriubą patiekite papuošę smulkintais imbierais bei muskato riešutu.

Makaronų patiekalai - greita ir paprasta

Makaronai - vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Juos galima paruošti įvairiais būdais, su skirtingais padažais ir priedais.

Makaronai su Bolonijos padažu

Makaronai su Bolonijos padažu („Bolognese“) yra vienas populiariausių italų virtuvės patiekalų.

Makaronų apkepas su sūriu ir pomidorų padažu

Šiam receptui reikės:

Taip pat skaitykite: Pietų receptai

  • Makaronai
  • Sūris (dviejų rūšių)
  • Grietinėlė
  • Pomidorų pasta
  • Prieskoniai
  • Cukrus
  • Sviestas

Eiga:

  1. Išvirkite makaronus, kad jie dar būtų kiek kietoki (al dente) ir palikite kelioms minutėms, kad kiek pravėstų.
  2. Stambiai sutarkuokite abiejų rūšių sūrį.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį bei apkepui skirtą grietinėlę ir verskite į sviestu pateptą kepimo indą, išlyginkite viršų.
  4. Kepkite 180 C temperatūroje 20-30 min - kol viršus gražiai apskrus.
  5. Padažui pomidorų pastą pakaitinkite su prieskoniais (pagal skonį įberkite cukraus) ir užbalinkite grietinėle.
  6. Pjaustykite apkepą gabaliukais, užpilkite padažu ir patiekite.

Makaronų apkepas su mėsa ir daržovėmis

Šiam receptui reikės:

  • Makaronai
  • Faršas
  • Paprikos: 2 vnt.
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Sūris: 4 valg. š.
  • Aliejus arba sviestas

Eiga:

  1. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu, gerai nuvarvinkite.
  2. Į aliejumi pašlakstytą ar sviestu išteptą kepimo formą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus.
  3. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite ant apkepo. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.

Makaronai su tunu pomidorų padaže

Šiam receptui reikės:

  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Aliejus
  • Juodieji pipirai
  • Čili paprikos dribsniai
  • Kaparėliai
  • Konservuoti pomidorai
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Makaronai
  • Tunas (konservuotas)
  • Alyvuogės (nebūtinai)
  • Parmezanas
  • Petražolės arba bazilikas

Eiga:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
  2. Įberkite prieskonius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus. Kaitinkite padažą apie 10 min., jei rūgštokas - įberkite cukraus.
  3. Užkaiskite puodą vandens makaronams, išvirkite.
  4. Kol makaronai verda, pasmulkinkite tuną ir suberkite į padažą.
  5. Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu ir žalumynais.

Kiti greiti pietų receptai

Lietuviška balta mišrainė

Tradicinės baltos mišrainės receptas gana paprastas: kubeliais pjaustytos virtos bulvės, morkos, konservuoti žalieji žirneliai, švieži arba marinuoti agurkai, druska, pipirai ir majonezas ar kitas padažas. Šis bazinis receptas tobulinamas pridedant įvairių ingredientų.

Bulviniai blynai

Bulviniai blynai yra traškus tradicinis lietuviškas patiekalas. Vienas svarbiausių patarimų, tinkantis įvairiems bulviniams blynams - ir tradiciniams, ir avižiniams, ir austriškiems, ir rytietiškiems.

Grikių salotos su daržovėmis

Šiam receptui reikės:

  • Grikiai
  • Bazilikai
  • Agurkai
  • Pomidorai
  • Saulėje džiovinti pomidorai
  • Citrinos sultys: 1 vnt.
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska: 0.5 arb. š.
  • Pipirai

Eiga:

  1. Išvirkite grikius.
  2. Salotų dubenyje sumaišykite supjaustytus bazilikus, agurkus, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
  3. Gerai išmaišykite, suberkite grikius ir vėl išmaišę pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Prieš skanaudami leiskite salotoms kelias minutes pastovėti.

Kiaulienos troškinys su daržovėmis

Šiam receptui reikės:

  • Kiauliena
  • Česnakas
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Cukinija
  • Morkos
  • Prieskoniai
  • Grietinė
  • Trinti pomidorai
  • Alyvuogių aliejus
  • Sultinys

Eiga:

  1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš visų pusių keptuvėje apie 10 minučių.
  2. Susmulkinkite nuplautas daržoves - česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką. Dėkite daržoves į keptuvę su mėsa. Berkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies ir tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu.
  4. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.
  5. Patiekite troškinį su ryžiais ar šviežiomis bulvėmis.

Vištiena su kuskusu

Šiam receptui reikės:

  • Vištiena: 10 vnt.
  • Druska: 0.5 arb. š.
  • Pipirai
  • Čiobrelis
  • Česnakas
  • Šafranas
  • Kuskuso kruopos
  • Sviestas

Eiga:

  1. Vištieną įtrinkite druska, pipirais, smulkintu čiobreliu ir traiškytu česnaku. Kepkite grilio keptuvėje apie 3-5 minutes iš abiejų pusių.
  2. Į verdantį vandenį suberkite šafraną, sumaišykite. Suberkite kuskuso kruopas, šiek tiek druskos, pipirų ir uždenkite dangčiu. Leiskite pastovėti kelias minutes ir atidengę sudėkite sviestą.
  3. Statykite ant ugnies ir maišant pavirkite apie 7 minutes.

Grikių apkepas

Šiam receptui reikės:

  • Grikiai
  • Kiaušiniai
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Morkos: 1 vnt. (nebūtinai)
  • Šoninė arba lašinukai
  • Kefyras
  • Taukai arba aliejus
  • Druska

Eiga:

  1. Grikius biriai išvirkite.
  2. Kiaušinius paplakite, svogūną bei morką (jei naudojate) nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite ir šoninę ar lašinukus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir suberkite svogūnus, morkas ir lašinukus/šoninę, pakepinkite, kol svogūnas taps perregimas, o lašinukai/šoninė kiek paskrus.
  4. Suberkite į grikius keptuvės turinį, supilkite kiaušinius, kefyrą ar rūgpienį, pasūdykite.
  5. Verskite gautą masę į riebalais pateptą kepimo indą (ar puodą, kurį galima dėti į orkaitę).
  6. Dėkite į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min. Valgykite su grietine, kefyru ar kitais mėgstamais priedais.

Moliūgų ir bulvių apkepas

Šiam receptui reikės:

  • Moliūgas
  • Bulvės: 4 vnt.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Sviestas: 2 valg. š.
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Pipirai
  • Druska
  • Parmezano sūris

Eiga:

  1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka.
  2. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
  3. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite.
  4. Išmaišykite.
  5. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę.
  6. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių.
  7. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

Pupelių troškinys su mėsa

Šiam receptui reikės:

  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Aliejus
  • Malta mėsa
  • Pomidorai savo sultyse
  • Pupelės
  • Prieskoniai
  • Sūris

Eiga:

  1. Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo.
  2. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite.
  3. Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių.
  4. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu.

Keptas moliūgas su sūrio padažu

Šiam receptui reikės:

  • Moliūgas
  • Pienas
  • Sviestas
  • Sūris
  • Makaronai
  • Džiūvėsėliai
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių temperatūros.
  2. Supjaustykite moliūgą maždaug 1,5 cm storio griežinėliais.
  3. Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, sudėliokite vienu sluoksniu moliūgo griežinėlius, pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite apie 20 min., kol taps minkšti ir pradėję skrusti.
  4. Į nedidelį prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite sviestą, visą sūrį ir ant labai mažos ugnies pakaitinkite, kol sūris ištirps. Sudėkite į gautą mišinį apie 2/3 šakute sutrinto kepto moliūgo, pamaišykite, kol gausite tirštą gelsvą padažą.
  5. Pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus, nusunkite, suberkite į didelį dubenį, ant viršaus pilkite sūrių-moliūgo padažą ir labai gerai išmaišykite.
  6. Pilkite gautą makaronų masę į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą aukštesniais kraštais. Ant viršaus padėliokite likusių kepto moliūgo gabalėlių, pabarstykite džiūvėsėliais.
  7. Kepkite orkaitėje apie 15 min., kol viršus paskrus.

tags: #greiti #pietų #receptai

Populiarūs įrašai: