Greiti ir Lengvi Desertų Receptai: Saldus Malonumas Be Didelių Pastangų
Šiandienos skubėjimo amžiuje, kai laikas yra aukso vertės, greitai paruošiami desertai tampa tikru išsigelbėjimu. Nereikia praleisti valandų virtuvėje, kad pasimėgautumėte gardžiu skanėstu. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius greitus desertų receptus, kurie ne tik patenkins jūsų saldumynų troškimą, bet ir leis sutaupyti brangaus laiko.
Šokoladiniai Svaiguliai: Greiti ir Lengvi Receptai
Šokoladas - tai klasikinis desertų ingredientas, kuris retai kada nuvilia. Štai keletas greitų šokoladinių desertų idėjų:
Šokoladinis Pudingas be Orkaitės
Šokoladinis pudingas yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko. Pagrindiniai ingredientai yra šokoladas, pienas (arba kokosų pienas veganams), krakmolas ir cukrus. Viską sumaišykite, pakaitinkite ant viryklės, kol sutirštės, ir palikite atvėsti. Galima papuošti šviežiomis uogomis ar plakta grietinėle.
Šokoladiniai Keksiukai Mikrobangų Krosnelėje
Jei turite mikrobangų krosnelę, šokoladiniai keksiukai gali būti paruošti per kelias minutes. Receptas paprastas: sumaišykite miltus, kakavą, cukrų, kiaušinį, aliejų ir pieną. Supilkite į puodelį ir kepkite mikrobangų krosnelėje apie 1-2 minutes. Gausite šiltą ir purų keksiuką. Paprastas šokoladinių keksiukų („Mufinų“) receptas tikriems smaližiams. Purūs, švelnūs, minkšti, tirpstantys burnoje. Itin greitas ir paprastas bananinių keksiukų receptas.
Šokoladiniai Tryniai (Truffles)
Šokoladiniai tryniai yra elegantiškas ir greitai paruošiamas desertas. Ištirpinkite juodąjį šokoladą su grietinėle, palikite atvėsti, tada suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavos milteliais, smulkintais riešutais ar kokoso drožlėmis.
Taip pat skaitykite: Lengvi pomidorų receptai
Vaisių Skanėstai: Gaivūs ir Sveiki Desertai
Vaisiai yra puikus desertų pagrindas, nes jie natūraliai saldūs ir pilni vitaminų. Štai keletas greitų vaisinių desertų idėjų:
Vaisių Salotos
Vaisių salotos yra klasikinis ir labai greitas desertas. Supjaustykite mėgstamus vaisius (bananus, braškes, apelsinus, vynuoges) ir sumaišykite. Galite pagardinti citrinos sultimis ar šaukštu medaus.
Šaldyti Vaisių Pagaliukai
Šaldyti vaisių pagaliukai yra puikus būdas atsigaivinti karštą dieną. Supjaustykite vaisius, suverkite ant pagaliukų ir užšaldykite. Galite apvolioti ištirpintu šokoladu prieš užšaldant.
Vaisių Kokteiliai (Smoothies)
Vaisių kokteiliai yra greitas ir maistingas desertas. Sumaišykite vaisius (bananus, uogas, mangus) su jogurtu ar pienu ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Galite įdėti šiek tiek medaus ar datulių saldumui.
Varškės Desertai: Lengvi ir Baltymingi
Varškė yra puikus desertų ingredientas, nes ji suteikia tekstūros ir yra pilna baltymų. Štai keletas greitų varškės desertų idėjų: Šiam varškės desertui pagaminti Jums reikės vos trijų ingredientų.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus
Varškės Kremas su Uogomis
Sumaišykite varškę su šaukštu medaus ar klevų sirupo. Patiekite su šviežiomis uogomis ar vaisių gabalėliais.
Varškės Sūreliai
Greitai paruošiami varškės sūreliai yra puikus užkandis arba desertas. Sumaišykite varškę su kiaušiniu, cukrumi ir miltais. Kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus. Pats mėgstamiausias gardumynas iš vaikystės - varškės spurgos su cukraus pudra.
Varškės Desertas Taurėse
Sluoksniuokite varškę, trupinius, uogas ir kitus mėgstamus ingredientus taurėse. Tai ne tik skanu, bet ir gražiai atrodo.
Kiti Greiti Desertų Variantai
Be jau minėtų variantų, yra ir daugiau greitų desertų, kuriuos galite paruošti per kelias minutes:
Tiramisu Taurėse
Tiramisu taurėse yra greita ir lengva šio klasikinio itališko deserto versija. Sluoksniuokite kavos pamirkytus sausainius, maskarponės kremą ir kakavos miltelius taurėse.
Taip pat skaitykite: Receptai taupiems
Paruoškite sirupą: dubenėlyje sumaišykite brendį (arba romą, arba bananų likerį), stiprią kavą ir cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps. Bananą supjaustykite riekelėmis. Pasiruoškite stiklines ar taures, kuriose sluoksniuosite tiramisu. Sausainius perlaužkite į kelias dalis, kad tilptų į stiklines. Sausainių gabalėlius merkite į paruoštą sirupą, palaikykite porą sekundžių ir dėkite į stiklines, kad uždengtų dugną. Ant sausainių paskleiskite po šaukštą ar porą šaukštų bananinio maskarponės kremo, o ant šio kremo išdėliokite bananų griežinėlius. Vėl tolygiai ant viršaus sudėkite sirupe pamirkytus sausainių gabalėlius, paskleiskite maskarponės kremą. Paruoštus desertus dėkite į šaldytuvą ir palaikykite jame bent porą valandų arba per naktį.
Kruasanų Vafliai
Kruasanų vafliai yra netikėtas ir skanus desertas. Tiesiog įdėkite kruasanus į vaflinę ir kepkite, kol jie taps traškūs ir auksinės spalvos. Patiekite su uogiene ar šokoladiniu padažu.
Naminiai Ledai be Kiaušinių
Naminiai ledai gali būti paruošti be kiaušinių ir cukraus. Sumaišykite šaldytus vaisius (bananus, uogas) su kokosų pienu ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Užšaldykite ir mėgaukitės. Neišpasakoto skonio naminiai bazilikų ledai.
"Tinginys"
„Tinginys“ - labai populiarus desertas Lietuvoje. Tikriausiai kiekvienam vaikystėje teko ragauti šį skanėstą.
"Pastéis de Nata"
„Pastéis de Nata“ - visame pasaulyje gerai žinomas bei mylimas portugališkas desertas.
Klafutis ("Clafoutis")
Klafutis („Clafoutis“) - yra vienas mėgstamiausių vaisių desertų Prancūzijoje.
"Profitroliai"
„Profitroliai“ - maži pyragaičiai iš plikytos tešlos.
Desertiniai sušiai
Desertiniai sušiai iš bananų ir klevų sirupo užpilu.
Trupininis pyragas su uogiene
Trupininio pyrago su uogiene receptas. Tokio pobūdžio pyragas yra labai greitai ir lengvai pagaminamas.
Naminis pyragas su grietine
Naminis pyragas su grietine pagal klasikinį receptą - mėgstamiausias smaližių desertas.
Avižiniai sausainiai
Paprastas ir skanus avižinių sausainių receptas iš kavinės „Starbucks“.
Detalūs Greitų Desertų Receptai
Štai keletas receptų su išsamesniais ingredientų sąrašais ir gaminimo instrukcijomis:
Braškių Tiramisu Taurėse
Ingredientai:
- Šokoladiniai sausainiai
- Tirpintas ir atvėsintas sviestas
- Kreminis sūris
- Cukrus
- Šviežios braškės
- Citrinos sultys: 1.00 vnt.
- Vanilė: 1.00 arbat. š.
- Riebi grietinėlė
Gaminimo eiga:
- Maisto smulkintuvu susmulkinkite šokoladinius sausainius iki smulkių trupinukų. Sumaišykite su tirpintu ir atvėsintu sviestu.
- Paskirstykite po šaukštą paruoštos trupinių masės į 6 stiklines, kuriose ruošite ir patieksite desertą. Šiek tiek paspauskite šaukštu ar pirštų galais.
- Paruoškite kreminio sūrio ir braškių kremą. Dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kreminį sūrį, cukrų, trintas šviežias braškes, citrinų sultis ir vanilės ekstraktą.
- Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu riebią grietinėlę suplakite iki standžių putų. Paskui ją lengvais judesiais įmaišykite į kreminio sūrio masę.
- Paruoštą kremą paskirstykite į stiklines, ant sausainių pagrindo.
- Uždenkite stiklinių viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Palaikykite jame mažiausiai porą valandų.
Bananinis Tiramisu
Ingredientai:
- Maskarponė
- Cukrus
- Vanilė: 1.00 arbat. š.
- Bananai: 2.00 vnt.
- Riebi šalta grietinėlė
- Brendis (arba romas, arba bananų likeris)
- Stipri kava
- Citrinos sultys: 1.00 vnt. (1 valg. š.)
- Sausainiai
Gaminimo eiga:
- Į dubenį sudėkite maskarponę, suberkite cukrų ir supilkite vanilės ekstraktą. Išplakite elektriniu plaktuvu iki purios masės.
- Bananus sutrinkite smulkintuvu iki vientisos masės ir įmaišykite į kremą.
- Kitame dubenyje riebią šaltą grietinėlę suplakite iki standžių putų. Lengvais judesiais įmaišykite į maskarponės kremo masę.
- Paruoškite sirupą: dubenėlyje sumaišykite brendį (arba romą, arba bananų likerį), stiprią kavą ir cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Bananą supjaustykite riekelėmis.
- Pasiruoškite stiklines ar taures, kuriose sluoksniuosite tiramisu. Sausainius perlaužkite į kelias dalis, kad tilptų į stiklines.
- Sausainių gabalėlius merkite į paruoštą sirupą, palaikykite porą sekundžių ir dėkite į stiklines, kad uždengtų dugną.
- Ant sausainių paskleiskite po šaukštą ar porą šaukštų bananinio maskarponės kremo, o ant šio kremo išdėliokite bananų griežinėlius.
- Vėl tolygiai ant viršaus sudėkite sirupe pamirkytus sausainių gabalėlius, paskleiskite maskarponės kremą.
- Paruoštus desertus dėkite į šaldytuvą ir palaikykite jame bent porą valandų arba per naktį.
Baltojo Šokolado Putėsiai su Braškių Džemu
Ingredientai:
- Baltasis šokoladas
- Sviestas
- Kiaušinių baltymai
- Kiaušinių tryniai
- Miltelinis cukrus
- Kreminis kavos likeris (arba kitas likeris, arba saldus sutirštintas pienas)
- Riebi grietinėlė
- Braškių džemas
Gaminimo eiga:
- Baltąjį šokoladą, sulaužytą gabalėliais, ir sviestą sudėkite į nedidelį dubenėlį. Kaitinkite mikrobangų krosnelėje, patikrindami kas pusę minutės ir pamaišydami, kol gausite vientisą masę. Neperkaitinkite. Atidėkite į šalį.
- Kiaušinių baltymus ir trynius atskirkite. Į dubenį sudėkite kiaušinių trynius, suberkite miltelinį cukrų ir supilkite kreminį kavos likerį (jei norite, galite jį pakeisti kitu mėgstamu likeriu ar vietoje alkoholio naudoti saldų sutirštintą pieną). Plakite elektriniu plaktuvu iki vientisos tirštos masės.
- Vidutinio dydžio puode užvirkite vandenį. Ant jo dėkite kitą mažesnį puodą ar didesnį dubenėlį (padarykite „garų vonelę“) ir į jį supilkite išplaktą kiaušinių, miltelinio cukraus ir likerio masę. Nuolat maišydami šluotele, kaitinkite kelias minutes, kol masė taps tiršta.
- Perpilkite tirštą masę į didelį dubenį. Supilkite tirpinto šokolado ir sviesto masę. Išmaišykite iki vientisos konsistencijos ir atvėsinkite.
- Riebią grietinėlę elektriniu plaktuvu išplakite iki standžių putų. Dar kitame inde elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų putų. Palaipsniui berdami cukrų, plakite toliau, kol gausite standžias putas.
- Iš pradžių į šokolado masę lengvai įmaišykite plaktus kiaušinių baltymus, tuomet - plaktą grietinėlę.
- Į norimus indelius ar stiklines dėkite po 2-3 šaukštus tiršto braškių džemo. Ant viršaus paskirstykite paruoštus baltojo šokolado putėsius.
- Dėkite į šaldytuvą ir pašaldykite mažiausiai 3 valandas ar per naktį.
Varškės Tortas Be Kepimo Su Braškėmis Ir Želė
Ingredientai:
- Sausainiai: 1.00 vnt.
- Želatina: 2.00 valg. š.
- Želė: 1.00 vnt.
- Maskarponė
- Kokosų pienas
- Cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Braškės
Gaminimo eiga:
- Į tortinę (26 cm skersmens) įklokite kepimo popieriaus. Dugne išdėliokite sausainius.
- Želatiną užpilkite šiltu vandeniu, kad apsemtų, ir palikite išbrinkti. Kai išbrinksta, virš karštų garų, ją ištirpinkite iki vientisos masės ir kelioms minutėms atidėkite.
- Maskarponę gerai suplakite su kokosų pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu. Įplakite ištirpintą želatiną.
- Gautą masę supilkite į tortinę, ant sausainių. Kremas skystokas, o sausainiukai lengvi, nenustebkite, jei keli iškils į paviršių.
- Braškes supjaustykite taip smulkiai, kaip tik norite. Suberkite ant pradėjusio stingti kremo. Pastatykite į šaldytuvą galutinai sustingti.
- Greitai paruošiamą želė užpilkite verdančiu vandeniu, maišykite, kol ištirpsta. Palikite atvėsti. Supilkite ant braškių.
Braškių ir Bananų Desertas su Želatina
Ingredientai:
- Braškės
- Bananai
- Sviestas
- Cukrus: 4.00 valg. š.
- Želatina: 2.00 vnt.
- Pienas
- Kreminis sūris
- Grietinėlė
- Baltasis šokoladas
Gaminimo eiga:
- Nuplaukite braškes, nupjaukite žiedkočius, gerai jas nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pusę atskirkite ir atidėkite į šalį.
- Nulupkite bananus ir taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.
- Gerai įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir dvi minutes pakepkite bananus ir pusę pjaustytų braškių. Įberkite vieną valgomąjį šaukštą cukraus, dar minutę pakepkite ir padėkite į šalį.
- Paruoškite sirupą iš 2 valgomųjų šaukštų cukraus ir 2 valgomųjų šaukštų vandens (pakaitinkite mažame inde, kol cukrus ištirps), užpilkite ant pjaustytų braškių, kurias buvote atidėję, ir leiskite atvėsti.
- Pusėje šalto pieno ištirpinkite du pakelius želatinos miltelių. Kitą pusę pieno pakaitinkite ant žemos ugnies su kreminiu sūriu, grietinėle, pjaustytu baltuoju šokoladu ir dviem valgomaisiais šaukštais cukraus. Viską maišykite plakimo šluotele, kad susimaišytų. Kai užvirs, nuimkite nuo ugnies, supilkite pieną su želatinos milteliais ir statykite atgal ant ugnies, iki kol vėl užvirs.
- Į skystą masę dėkite trumpai apkeptus vaisius, viską sumaišykite ir verskite į indą, kuriame stingdysite - tam tinka atskiri indeliai, vienas didelis indas, pailga kekso forma. Leiskite visiškai atvėsti ir dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
- Patiekite išėmę iš formos su braškėmis ir sirupu ant viršaus.
Šampano Putėsiai Su Uogomis
Ingredientai:
- Šampanas: 150.00 arbat. š.
- Cukraus pudra
- Citrinos sultys: 0.50 vnt.
- Citrinos žievelė
- Grietinėlė
- Braškės ir/ar žemuogės
Gaminimo eiga:
- Dideliame puodelyje sumaišykite šampaną, cukraus pudrą, citrinos sultis ir žievelę.
- Į platų dubenį pilkite grietinėlę, mišinį su šampanu ir išplakite iki standumo rankiniu ar elektriniu plaktuvu.
- Perdėkite plaktą grietinėlę į plačias skaidraus stiklo stiklines ir dėkite į šaldytuvą 1-2 val., kad atšaltų.
- Patiekite su susmulkintomis braškėmis ir/ar žemuogėmis ant viršaus.
Šokoladinis Tiramisu su "Damų Piršteliais"
Ingredientai:
- Pienas
- Želatina
- Šokoladas
- Grietinėlė
- "Damų piršteliai" sausainiai
- Kava
- Uogienė: 3.00 valg. š.
- Kakava: 2.00 valg. š.
- Mėtos: 10.00 vnt.
Gaminimo eiga:
- Užvirinkite pieną ir nukelkite nuo kaitros. Sudėkite vandenyje išbrinkintą želatiną ir gerai išmaišykite, kol želatina ištirps.
- Šokoladą sudėkite į dubenį ir užpilkite pieno mišiniu. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite ją į šokolado masę.
- Desertinėje formoje ar inde išdėliokite „damų pirštelius“ ir apšlakstykite juos kava. Užpilkite pusę šokolado masės. Ant paviršiaus paskleiskite keletą uogienės juostelių ir užpilkite likusia šokolado masės dalimi.
- Palikite nakčiai šaldytuve.
- Prieš patiekiant, apibarstykite kakavos milteliais, dekoruokite šviežiomis uogomis ir šviežių mėtų lapeliais.
Klasikinis Tiramisu
Ingredientai:
- Maskarponės sūris
- Biskvitiniai sausainiai ("Damų piršteliai")
- Kava
- Kiaušinių baltymai
- Kiaušinių tryniai
- Cukrus
- Alkoholis (pvz., romas, brendis)
- Kakava
Gaminimo eiga:
- Pagaminkite kremą: Plakite baltymus su žiupsniu druskos. Išplakus išimkite iš indo ir padėkite į šalį. Dėkite į indą trynius bei cukrų. Plakite. Išplakus išimkite iš indo ir padėkite į šalį. Plakite maskarponės sūrį su alkoholiu. Plakite švelniai ir trumpai. Svarbu neperplakti. Į maskarponės sūrį dėkite išplaktus trynius. Plakite. Sujungus maskarponės sūrio bei trynių-cukraus masę, įmaišykite plaktus baltymus.
- Susluoksniuokite: Paruoštą masę sluoksniuokite su biskvitiniais sausainiais, juos pamirkant kavoje. Mirkykite kavoje vos akimirką. Sausainiai turi sušlapti ne nuo kavos, o nuo kremo. Susluoksniuotą tiramisu pabarstykite kakava.
- Tortą patiekite tik kitą dieną.
Arbūzo Želė
Ingredientai:
- Arbūzas
- Citrinos sultys
- Cukrus
- Želatina: 3.00 vnt.
- Mėtos: 5.00 vnt.
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia, pasirūpinkite želatina: ištirpinkite pusėje stiklinės vandens, palikite pusvalandžiui, tačiau per tą laiką kelis kartus ją pamaišykite.
- Išėmę arbūzo sėklas, supjaustykite jį kubeliais ir sudėkite į indą. Užpilkite citrinos sultimis, suberkite cukrų ir viską sutrinkite trintuvu.
- Gautą tyrę kiek pakaitinkite, sudėkite želatiną ir kelias minutes pašildykite, tačiau neleiskite užvirti.
- Masę supilkite į formeles ir palikite kelioms valandoms šaldytuve.
- Patiekdami želę papuoškite ją mėtų lapeliais.
Panna Cotta su "Matcha" Arbata
Ingredientai:
- Želatina: 3.00 vnt.
- Pienas
- Grietinėlė
- Cukrus
- "Matcha" arbata
Gaminimo eiga:
- Želatinos lapelius pamerkite į šalto vandens dubenėlį ir palikite, kad jie suminkštėtų. Jei naudojate birią želatiną, miltelius užpilkite apie 1,5-2 šaukštais vandens ir palikite išbrinkti.
- Į nedidelį puodą supilkite pieną ir grietinėlę, suberkite cukrų (kad būtų lengviau vėliau įmaišyti „matcha“ arbatą, galite nupilti maždaug 1/3 puodelio pieno ir jame išmaišyti arbatos miltelius). Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps, o pienas nepradės virti. Nukelkite nuo ugnies.
- Želatinos lapelius nuspauskite, kad nuvarvėtų vanduo, sudėkite į šiltą pieną ir maišykite, kol ištirps (taip pat ir su želatinos milteliais, jei išbrinkinti milteliai sunkiai tirpsta, galite šiek tiek pakaitinti masę, tačiau jokiais būdais neužvirinkite, antraip želatina gali nestingti). Pabaigoje įmaišykite „matcha“ miltelius (arba supilkite pieną, sumaišytą su arbata).
- Mažus indelius arba puodelius, arba stiklinaites švelniai patepkite riebalais (arba išpurkškite cooking spray) ir supilkite paruoštą masę. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sukietės.
- Galite patiekti indeliuose, kuriuose „panna cotta“ stingo, arba išversti juos į serviravimo lėkštę. Patiekiant pabarstykite „matcha“ arbata arba valgomais rožių žiedlapiais. Tiesa, labai svarbus šio deserto išvertimo momentas, tad indelį šiek tiek palaikome karštame vandenyje - tiek, kad atliptų nuo sienelių, bet ne per ilgai, kad nepradėtų tirpti. Paprastas patarimas: įdėjus indelį į karštą vandenį skaičiuoti reikia iki 7!
Klasikinė Panna Cotta
Ingredientai:
- Grietinėlė
- Cukrus: 4.00 valg. š.
- Želatina
- Jogurtas
- Uogos
Gaminimo eiga:
- Naudoju beržų cukrų, kuris turi mažiau kalorijų nei įprastas cukrus, bet yra labai panašaus saldumo. Jeigu neturite, galite naudoti įprastą baltą cukrų arba skystą šviežią medų - pastarasis nežymiai pakeis deserto spalvą ir skonį.
- Į puodą supilame grietinėlę su cukrumi ir užverdame. Paverdame kelias minutes ir išjungiame.
- Dubenėlyje su šaltu vandeniu 5 minutes palaikome visiškai pamerktus želatinos lapelius. Išbrinkus juos nusunkiame ir sudedame į šiltą grietinėlę. Išmaišome, kol ištirpsta.
- Kai grietinėlė tampa vos vos šilta, įmaišome jogurtą. Gerai išmaišome ir išpilstome į indelius (7,5 cm skersmens, 4,5 cm aukščio) ir dedame į šaldytuvą, kad per naktį visiškai atvėstų.
- Prieš patiekiant, užverdame vandenį, pilame į dubenėlį, o tada statomepanna cotta indelį ir skaičiuojame iki 7. Traukiame ir verčiame į paruoštą lėkštę. Ant viršaus dedame sezoninių uogų, šįkart naudojome braškes.
Sūrio Pyragas Be Kepimo
Ingredientai:
- Sausainiai
- Sviestas
- Varškė: 500.00 g (9 proc.)
- Grietinėlė: 650.00 ml (36 proc.)
- Kiaušiniai: 3.00 vnt.
- Cukrus: 0.75 st.
- Citrinos: 1.00 vnt.
- Miltai: 3.00 valg. š.
- Želatina: 2.50 arbat. š.
- Cukraus pudra: 8.00 valg. š.
- Maistiniai dažai: 0.10 arbat. š.
tags: #greiti #ir #lengvi #desertų #receptai