Gimtadienio tortų receptai su nuotraukomis

Gimtadienis - ypatinga šventė, o tortas - neatsiejama jos dalis. Šiame straipsnyje rasite įvairių gimtadienio tortų receptų, kurie padės jums nustebinti artimuosius ir draugus. Nuo tradicinių iki modernių, nuo paprastų iki įmantrių - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.

Įžanga

Tortas - tai ne tik desertas, bet ir šventės simbolis. Jo gaminimas gali tapti smagia tradicija, o rezultatas - džiuginti akis ir gomurį. Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais gimtadienio tortų receptais, kurie tiks tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams.

Medutis - klasika, kuri visada pavyksta

Medutis - tai vienas populiariausių tortų Lietuvoje, kuris dažnai puošia šventinius stalus. Šis tortas yra paprastas, patikrintas ir visada pavyksta. Jo pagrindą sudaro medaus biskvitai, pertepti grietinės kremu.

Receptas:

  • Medaus biskvitams kepti galite naudoti šį RECEPTĄ.
  • Želė nedėkite.
  • Kepkite iš 1,5 normos 21 cm skersmens formoje.

Papuošimas:

Medutį galite papuošti įvairiais vaisiais, uogomis, šokolado drožlėmis ar kitais dekoratyviniais elementais. Puikiai tinka spanguolės, kurios sniege atrodo išties įspūdingai.

Oreo tortas - populiarusis "Svajonių Medutis" naujai

Oreo tortas - tai populiaraus "Svajonių Medučio" variacija. Šis tortas yra vienas iš favoritų. Šį kartą su žele gabaliukais. Į kremą nedėkite želatinos.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas torto užrašams

Karališkas šokoladinis tortas - rimtai progai rimtas kepinys

Šis karališkas šokoladinis tortas - ne iš paprasčiausiųjų. Ilgas sąrašas ingredientų gali išgasdinti, bet jei įsižiūrėsite - jame nėra nieko labai įmantraus. Tai anksčiau skelbto vasarinio karališko torto su braškėmis ir baltojo šokolado kremu versija, labiau tinkanti šaltam metų laikui.

Biskvitas:

  • Kepimo formos su nuimamais kraštais (24 cm) apačią išklokite apvaliu gabalėliu pergamentinio popieriaus.
  • Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Tris baltymus atidėkite morengui, o likusius keturis išplakite kol suputos, tada po šaukštą dėkite cukrų. Sekančią porciją cukraus dėkite kai pirmoji bus visiškai ištirpusi. Tada veikiant plaktuvui dėkite po vieną trynį ir toliau plakite po kiekvieno trynio įdėjimo (iš viso 7 trynius).
  • Atskirame dubenyje persijokite miltus ir kakavą ir į kiaušinių masę įdėkite 1/3 šio mišinio, labai atsargiai įkorporuojant į masę (plaktuvu arba silikono mentele). Tada suberkite likusį mišinį ir atsargiai įmaišykite į masę.
  • Kepkite 25 minutes, arba kol medinis pagaliukas įkištas į biskvitą bus sausas. Išėmę iš orkaitės energingai trinktelkite formą su iškeptu biskvitu ant darbastalio. Visiškai atvėsinkite, tada aštriu peiliu atsargiai atskirkite biskvito kraštus nuo kepimo formos šonų.

Morengas:

  • Įkaitinkite orkaitę iki 170 C.
  • Baltymus plakite kol suputos, tada po šaukštą dėkite cukrų. Sekančią porciją cukraus dėkite kai pirmoji bus visiškai ištirpusi. Plaikt nuolatos apie 8-10 minučių, kol sudėsite visą cukrų, o po to, kai jau visas bus sudėtas, dar paplakite 2 minutes, kol baltymų masė bus tvirta ir žvilganti.
  • Baltymų masę iškrėskite į kepimo formą.
  • Kepkite 20 minučių, tada sumažinkite teperatūrą iki 120 C ir kepkite dar 20 minučių.

Kremas:

  • Į dubenį sudėkite riešutų sviestą, minkštą sviestą, cukraus pudrą, cinamoną, druską ir medų arba klevų sirupą.

Torto surinkimas:

  • Ant torto padėklo padėkite apatinį biskvito sluoksnį. Jį sulaistykite puse paruošto sulčių ir amaretto mišinio, tada pabarstykite per sietelį visą pagrindą 2 šaukštais kakavos ir šaukštu kavos.
  • Ant torto viršaus uždėkite morengą, šonus patepkite atidėtu šokoladiniu kremu.

Pyragaičiai - puiki alternatyva tortui

Jei norite kažko neįprasto, galite iškepti pyragaičius. Tai puiki alternatyva tortui, kuri patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Receptas:

  • Sausainius sumalame iki trupinių, ištirpiname sviestą ir viską gerai išmaišome.
  • 20 centimetrų kepimo formą išklojame foliją (aš naudojau 22 cm formą).
  • Suberiame sausainių trupinius į formą, išlyginame ir paslegiame, pavyzdžiui puoduko dugnu, kad paviršius būtų visiškai lygus, be oro burbuliukų.
  • Kepame iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
  • Tuo metu, želatiną sumaišome su pienu ir paliekame kelioms minutėms išbrinkti.
  • Rududu išplakame su mascarpone. Po vieną įplakame kiaušinius, supilame pieną ir dar kartą viską išplakame.
  • Supilame mase ant sausainių sluoksnio.
  • Orkaitės apačioje padedame kepimo formą pripiltą vandens, taip sudarydami garų vonią pyragui ir kepame 30 - 45 minučių (priklausomai nuo formos dydžio ir gauto sūrio sluoksnio storio) iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  • Porą valandų prieš patiekiant, papuošiame tortą šokoladiniu glajumi. Visus jam skirtus produktus sumaišome ir kaitiname ant mažos ugnies, kol sviestas ir šokoladas ištirps. Išmaišome. Tolygiai padengiame tortą ir kelioms valandoms dedame į šaldytuvą kad šokoladas sustingtų.

Tortų dekoravimo idėjos

Torto dekoravimas - tai kūrybinis procesas, kuris leidžia jums išreikšti savo individualumą. Galite naudoti įvairius vaisius, uogas, šokolado drožles, kremus, pabarstukus ar kitus dekoratyvinius elementus.

Patarimai:

  • Naudokite šviežius ir kokybiškus produktus.
  • Derinkite spalvas ir tekstūras.
  • Nebijokite eksperimentuoti.
  • Įkvėpimo galite ieškoti internete ar kulinarinėse knygose.

Kiti šventiniai patiekalai

Be torto, ant gimtadienio stalo gali puikuotis ir kiti šventiniai patiekalai.

Idėjos:

  • Balta mišrainė: Tai tradicinis patiekalas, kuris dažnai patiekiamas per šventes.
  • Bulviniai blynai: Tai mėgstamas tradicinis patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
  • Amerikietiški blyneliai: Tai puikus pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ar desertui.

Taip pat skaitykite: Receptai gimtadienio keksiukams

Taip pat skaitykite: Gimtadienio šventė namuose

tags: #gimtadienio #torto #receptai #su #nuotraukomis

Populiarūs įrašai: