Garuose troškintos krūtinėlės receptai: nuo klasikos iki gurmaniškų variacijų

Garuose troškinta vištienos krūtinėlė - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko, skanaus ir lengvai pagaminamo patiekalo. Gaminimas garuose leidžia išsaugoti maksimalų kiekį vitaminų ir mineralų, o mėsa išlieka sultinga ir minkšta. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų - nuo paprastų kasdieninių patiekalų iki įmantresnių, skirtų šventiniam stalui.

Kodėl verta rinktis garuose troškintą vištieną?

Garuose troškinimas - vienas sveikiausių maisto gaminimo būdų. Štai keletas privalumų:

  • Maistinių medžiagų išsaugojimas: Gaminant garuose, produktai netenka mažiau vitaminų ir mineralų nei verdant ar kepant.
  • Mažiau riebalų: Ruošiant garuose, nereikia naudoti daug aliejaus ar kitų riebalų, todėl patiekalas tampa mažiau kaloringas.
  • Puikus skonis ir tekstūra: Garuose troškinta vištiena išlieka sultinga, minkšta ir aromatinga.
  • Universalumas: Garuose galima gaminti ne tik vištieną, bet ir daržoves, žuvį, kruopas ir daugelį kitų produktų.

Pagrindiniai principai gaminant garuose

Norint, kad garuose troškinta vištiena būtų tikrai skani, svarbu laikytis kelių pagrindinių principų:

  • Kokybiški ingredientai: Rinkitės šviežią, kokybišką vištienos krūtinėlę ir kitus produktus.
  • Tinkamas prieskonių naudojimas: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir žolelėmis - jie suteiks patiekalui daugiau skonio ir aromato.
  • Gaminimo laikas: Svarbu nepervirti vištienos, kad ji išliktų sultinga. Gaminimo laikas priklauso nuo krūtinėlės dydžio ir storio.

Receptai

Klasikinis garuose troškintos vištienos receptas su daržovėmis

Šis receptas - puikus pasirinkimas kasdieniam valgiaraščiui. Jis paprastas, greitai pagaminamas ir labai sveikas.

Ingredientai:

  • 1 vištienos krūtinėlė
  • Šiek tiek bulvių (nuskustų ir supjaustytų)
  • Šiek tiek šaldytų daržovių (pvz., brokolių, morkų, žirnelių)
  • Druska, juodieji pipirai, kiti mėgstami prieskoniai (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Vištienos krūtinėlę įtrinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais. Galite palikti marinuotis šaldytuve per naktį, kad skonis būtų intensyvesnis.
  2. Į garų puodą sudėkite vištieną, bulves ir šaldytas daržoves.
  3. Troškinkite 30-40 minučių, arba kol vištiena bus visiškai iškepusi.

Patarimai:

  • Galite naudoti bet kokias mėgstamas daržoves.
  • Jei norite, į garų puodą galite įpilti šiek tiek vandens ar sultinio.
  • Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Garuose troškinta vištiena su imbieru ir sojų padažu

Šis receptas pasižymi egzotišku skoniu, kurį suteikia imbieras ir sojų padažas.

Taip pat skaitykite: Virtiniai garuose: receptai

Ingredientai:

  • 150 g vištienos krūtinėlės
  • 2 v. š. sojų padažo (geriau su sumažintu druskos kiekiu)
  • 0,5 a. š. džiovinto raudonėlio (šviežias dar geriau)
  • 1 skiltelė česnako
  • Šiek tiek imbiero
  • Žiupsnelis cinamono
  • Druska (jei naudojate įprastą sojų padažą, druskos nedėkite)

Paruošimas:

  1. Nulupkite česnaką ir imbierą, smulkiai sukapokite arba sutarkuokite.
  2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite 1 cm storio juostelėmis.
  3. Sudėkite vištieną į dubenį ir sumaišykite su sojų padažu, cinamonu, raudonėliu, česnaku, imbieru ir druska. Marinuokite 2-3 valandas.
  4. Jei neturite garinės orkaitės, paimkite puodą, pripilkite vandens ir pastatykite ant viryklės. Vištieną sudėkite į metalinį sietelį virš puodo. Kylantys garai ją troškins.
  5. Kepkite garuose orkaitėje 80°C temperatūroje 15 minučių.

Patarimai:

  • Patiekite su ryžiais arba daržovėmis.
  • Papuoškite šviežiais žolelių lapeliais.

Garuose virti vištienos kukuliai

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti mitybą ir pamaitinti vaikus.

Ingredientai:

  • 100 g vištienos faršo
  • 30 g svogūno
  • 15 g saulėje džiovintų pomidorų
  • 15 g saulėgrąžų sėklų
  • 15 g sezamų sėklų
  • 1 morka
  • Šiek tiek pomidorų pastos
  • 1 skiltelė česnako
  • Ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Prieskonių (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Į vištienos faršą įdėkite prieskonių, smulkiai supjaustytą svogūną, saulėje džiovintus pomidorus (prieš tai nuspaudus aliejų).
  2. Formuokite kukulius ir dėkite į garų puodą.
  3. Garuose virkite apie 10 minučių.
  4. Patiekite su salotomis iš tarkuotos morkos, skrudintų saulėgrąžų ir sezamų sėklų.

Gurmaniškas variantas: antienos krūtinėlė su apelsinų glazūra, troškinta garuose

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasimėgauti išskirtiniu skoniu ir nustebinti svečius.

Ingredientai:

  • Antienos krūtinėlė
  • Apelsinai
  • Medus
  • Česnakas
  • Garstyčios
  • Sviestas
  • Alyvuogių aliejus
  • Morkos
  • Žirneliai
  • Čiobreliai
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Morkos: Supjaustykite morkas įstrižais griežinėliais ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi, smulkintu česnaku, medumi, druska, pipirais ir čiobreliais.
  2. Apelsinų glazūra: Išlydykite sviestą, įtarkuokite česnaką ir apelsino žievelę. Pakepinkite minutę. Įspauskite apelsino sultis, įberkite medaus, garstyčių, druskos, pipirų.
  3. Antiena: Antienos odelę įpjaukite įstrižai, pabarstykite druska ir pipirais. Dėkite odele žemyn į šaltą keptuvę be aliejaus. Įjunkite kaitrą (aukštesnę, bet ne aukščiausią) ir kepinkite nejudindami 8 minutes. Apverskite ir kepkite dar 5 minutes.
  4. Perkelkite antieną į 180 laipsnių orkaitę: kepkite 5 minutes, jei norite vidutinio iškepimo, arba 10 minučių, jei norite pilnai keptos antienos. Jei turite garinę orkaitę, rinkitės kepimą garuose.
  5. Žirnių piurė: Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įtarkuokite česnaką ir pakepinkite minutę. Sudėkite žirnelius, įpilkite sultinio, įberkite druskos ir pipirų. Uždenkite ir virkite 4 minutes.
  6. Patiekite antieną su žirnelių piurė ir keptomis morkomis.

Kiti receptai

  • Kepta jūros lydeka su daržovėmis garuose: Puikus dietinis patiekalas, kuriame dera žuvis ir daržovės.
  • Vištienos filė su brokoliais ir migdolų drožlėmis garuose: Greitas ir lengvas receptas, tinkantis kasdieniam valgiui.

Garinė orkaitė - puikus pagalbininkas

Jei mėgstate gaminti garuose, verta investuoti į garinę orkaitę. Ji leidžia ne tik troškinti, bet ir kepti garuose, išsaugant produktų sultingumą ir skonį. Be to, garinėje orkaitėje galite kepti duoną ir pyragus - garai padeda išlaikyti minkštą vidų ir suformuoti traškią plutelę.

Alternatyvūs gaminimo būdai

Jei neturite garinės orkaitės ar specialaus garų puodo, galite pasinaudoti alternatyviais gaminimo būdais:

  • Puodas su sieteliu: Į puodą įpilkite vandens, užvirkite. Ant puodo uždėkite sietelį, į kurį sudėkite vištieną ir daržoves. Uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol vištiena bus iškepusi.
  • Orkaitė su vandens vonia: Į orkaitę įdėkite indą su vandeniu. Virš jo pastatykite groteles, ant kurių sudėkite vištieną ir daržoves. Kepkite orkaitėje žemoje temperatūroje.

Patarimai ir gudrybės

  • Marinatui: Vištieną galite marinuoti įvairiuose marinatuose - sojų padaže, kefyre, jogurte, citrinos sultyse su prieskoniais.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - česnaku, imbieru, raudonėliu, čiobreliais, kmynais, petražolėmis.
  • Daržovės: Rinkitės mėgstamas daržoves - brokolius, morkas, žirnelius, paprikas, bulves.
  • Padažai: Prie garuose troškintos vištienos puikiai tinka įvairūs padažai - bruknių, obuolių, kriaušių, grietinės, sojų.
  • Garnyras: Patiekite su ryžiais, bulvių koše, grikių kruopomis ar šviežiomis salotomis.

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti žuvies kotletus garuose

Taip pat skaitykite: Garuose virta žuvis – paprasta ir skanu!

tags: #garuose #troškintos #krutinėles #receptai

Populiarūs įrašai: