„Gan Bei City“ žiedinių kopūstų receptas: kulinarinė kelionė

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip pasigaminti skanų ir sveiką patiekalą su žiediniais kopūstais. Taip pat aptarsime ankstyvą pavasario sėją ir kitas daržoves, kurias galite auginti savo šiltnamyje ar ant palangės.

Ankstyvas pavasario sėjimas: ką sėti kovo mėnesį?

Kovo mėnuo - puikus metas pradėti sėti pirmąsias daržoves šiltnamyje. Kai kurios daržovės sudygsta net ir esant žemesnei temperatūrai. Štai keletas daržovių, kurias galite sėti kovo mėnesį:

  • Salotos: rinkitės ankstyvesnes veisles, tokias kaip „Grand Rapids“, „Lollo Rossa“, „Amerikanischer Brauner“, „Aficion“ ar „Lollo Bionda“.
  • Ridikėliai: „Rover“ yra puikus pasirinkimas, o greitam derliui rinkitės „De Dix Jours“.
  • Krapai: „Moravan“ veislė užaugina daug žalumos.
  • Špinatai: ankstyvajai sėjai tinka „Toucan“, „Puma“, „Red Kitten“, „Rembrandt“ ar „Rembour“.
  • Gražgarstės: gerai auga, kai yra mažiau šviesos ir šilumos.
  • Japoninės garstyčios: atsparios šalčiui ir greitai auga.
  • Morkos: rinkitės ankstyvąsias veisles, tokias kaip „Mokum“, „Aron“, „Baltimore“, „Nominator“, „Napoli“, „Belgrado“, „Berlin“, „Bangor“, „Naomi“ ar „Jerada“.
  • Laiškiniai svogūnai ir sultenės: taip pat galite sėti laiškinius svogūnus ir sodinti svogūnėlius laiškams.

Daržovės, kurias rekomenduojama sėti į daigyklas

  • Pomidorai: ankstyvosios veislės tinka sėti iki mėnesio pabaigos.
  • Porai: sėkite ankstyvojo derliaus porus.
  • Kopūstai: ankstyvuosius, salotinius kopūstus sėkite maždaug kovo viduryje, o vėlyvesnes veisles - balandžio mėnesį.
  • Kininiai bastučiai: sėkite iki kovo galo.
  • Brokoliai: ankstyvajam derliui sėkite kovą, o rudens derliui - balandį.
  • Žiediniai kopūstai: daigelių auginimui sėkite nuo kovo mėnesio vidurio, bet galima ir balandį.
  • Salierai: lapkotinius sėkite iki kovo pabaigos.
  • Žemės riešutai: sėkite nuo kovo mėnesio vidurio, bet galite ir balandį.

Prieskoninės žolelės

Bazilikai, rozmarinai ir mairūnai. Bazilikus ir mairūnus vėliau galima sėti ir tiesiai į dirvą, bet norint ankstyvesnio derliaus, juos geriau užsiauginti iš daigų. Tad visus šiuos tris prieskonius rekomenduojama sėti į daigyklas kovo mėnesį.

Patarimai

  • Jei abejojate, ar daržovės tinka ankstyvąjam sėjimui, perskaitykite sėklų pakuočių aprašymus.
  • Ankstyvąsias daržoves šiltnamyje sėkite pakraštyje.
  • Prieš sėją gerai palaistykite šiltnamio žemę.

Auginkite ant palangės

Ant palangės galite užsiauginti mikrožalumynų. Galima sėti žirnius, saulėgrąžas, ridikėlius, brokolius, lapinius burokėlius, porus, įvairius kopūstus, linus, pipirnes, bazilikus ar garstyčias.

Neįprastas žiedinis kopūstas - „Romanesco“

„Romanesco“ žiediniai kopūstai išsiskiria iš kitų daržovių savo matematiškai tiksliomis spiralėmis. Jie priklauso tai pačiai augalų rūšiai kaip brokoliai ir kalafiorai. "Romanesco" yra aromatingesni nei kalafiorai, be to, juose beveik nėra pilvo pūtimą sukeliančių ingredientų, todėl daugeliui žmonių jie yra lengviau virškinami.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai lietuviški patiekalai

Kaip išsirinkti ir laikyti „Romanesco“?

Renkantis „Romanesco“ kopūstus, šie turi būti kieti, bet ne per kieti. Žali lapai turi būti traškūs, o kotelis neturi skleisti nemalonaus kvapo. Svarbu, kad šių žiedinių kopūstų lapai būtų patrauklios žalios spalvos, o atskiri žiedynai - vienodos spalvos ir be dėmių. Parsinešus namo, „Romanesco“ rekomenduojama laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Daržovė taip pat ilgiau išstovės, jeigu prieš dedant į šaldytuvą pašalinsite lapus.

Kaip ruošti „Romanesco“?

„Romanesco“ gali būti ruošiami lygiai taip pat, kaip ir žiediniai kopūstai. Galite juos naudoti apkepuose, ruošti trintas sriubas, salotas ar apdorotus patiekti kaip garnyrą prie mėsos, paukštienos patiekalų.

Žiedinio kopūsto galvą nuplaukite, pašalinkite kotą bei išorinius lapus. „Romanesco“ žiedynus lengva pjaustyti ir apdoroti, o juos visų pirma reikėtų trumpai blanširuoti pasūdytame vandenyje. Nuplikykite verdančiu vandeniu, tada kelioms sekundėms panardinkite į šaltą vandenį ir leiskite nusausėti. Didelis „Romanesco“ pliusas yra tai, kad net ir išvirtas jis išlieka gan tvirtas, nesubyra - taip išlaiko savo formą, tad ir toliau išvaizda vilios paragauti.

Kiti receptai ir patarimai

Štai keletas kitų receptų ir patarimų, kurie gali būti naudingi jūsų virtuvėje:

  • Soti aštri vištienos sriuba: pamaitinkite didelę šeimyną su šia sriuba, kuriai reikės vištienos, svogūnų, česnako, morkų, bulvių, paprikų, ryžių, čili pipirų ir pomidorų padažo.
  • Bulvių kukuliai: pigus ir skanus patiekalas, kuriam reikės bulvių, svogūno, miltų, česnako ir sultinio kubelio.
  • Pusryčių sumuštinukai: lengvas ir greitas būdas pradėti dieną, naudojant duoną, obuolius ir uogienę.
  • Lengva vakarienė: manų košė su obuoliais ir razinomis.
  • Sovietinis varškės ir sausainių pyragas: paprastas ir skanus desertas, kuriam reikės sausainių, sviesto, varškės ir cukraus.
  • Silkės suktinukai: įdomus būdas patiekti silkę, naudojant bulves, obuolius, marinuotus agurkus, svogūnų laiškus ir majonezą.
  • Gurmaniška svogūninė už 7 Lt visai šeimai!: sriuba, kuriai reikės svogūnų, česnako, čiobrelių, sviesto, cukraus, aliejaus, juodųjų pipirų, fermentinio sūrio ir sultinio.
  • Sūrio rutuliukai: užkandis, kuriam reikės kiaušinių, majonezo, česnako, fermentinio sūrio ir krabų lazdelių.
  • Moliūgų cukatos: saldus desertas, kuriam reikės moliūgo, cukraus, citrinos sulčių ir cinamono.
  • Pyragaičiai "Bulvytės": desertas, kuriam reikės sausainių, sviesto, kondensuoto pieno, kakavos ir romo.
  • Trintas vaisių kokteilis: greitas ir lengvas desertas, kuriam reikės šaldytų braškių, banano, kivio, cukraus ir vandens.
  • Trinta moliūgų sriuba: sriuba, kuriai reikės moliūgo, svogūno, česnako, petražolių, druskos, pipirų, juodgrūdės ir sojos padažo.
  • Troškinys "Greiti pietūs": patiekalas, kuriam reikės maltos mėsos, kopūsto, pomidorų savose sultyse, morkos, bulvių, ryžių, kiaušinio ir prieskonių.
  • Pica: klasikinis patiekalas, kuriam reikės tešlos, pomidorų padažo, dešros, pievagrybių, pomidorų, sūrio ir picos prieskonių.
  • Makaronai su pomidorų pasta: greitas ir lengvas patiekalas, kuriam reikės makaronų, rūkytų lašinukų, pomidorų pastos, svogūnų laiškų ir prieskonių.
  • Ryžių kotletai su sūriu ir garstyčiomis: patiekalas, kuriam reikės sviesto, svogūnų laiškų, ryžių, vištienos sultinio, kiaušinių, fermentinio sūrio, garstyčių ir duonos trupinių.
  • Įdarytos bulvės: patiekalas, kuriam reikės bulvių, rūkytų lašinukų, svogūnų, alyvų aliejaus, maltos mėsos, prieskonių, kiaušinio ir sūrio.
  • Ryžiai su vištiena: patiekalas, kuriam reikės ryžių, svogūno, morkos, vištienos krūtinėlės, druskos, pipirų, kario ir pomidorų padažo.
  • Spageti su jautiena ir pomidorais: patiekalas, kuriam reikės spageti makaronų, maltos jautienos, svogūno ir konservuotų pomidorų.
  • ČACHOCHBILI arba VIŠTIENA POMIDORŲ PADAŽE: gruzinų virtuvės patiekalas, kuriam reikės vištos sparnelių, svogūnų, česnako, miltų, druskos, pipirų, bazilikų, kalendros, vandens ir pomidorų tyrės.
  • Sriuba KRUPNIK: lenkų virtuvės sriuba, kuriai reikės vandens, vištos, saliero, perlinių kruopų, bulvių, morkos, svogūno, petražolių, druskos, pipirų, lauro lapo ir provanso žolelių.
  • VIRTŲ BULVIŲ CEPELINAI: patiekalas, kuriam reikės virtų bulvių, kiaušinių trynių, krakmolo, vištienos, morkos, svogūno, druskos, pipirų ir sultinio.
  • Spagečiai su Bolonijos padažu: patiekalas, kuriam reikės aliejaus, morkos, paprikos, svogūno, česnako, faršo, pievagrybių ir konservuotų pomidorų.

Taip pat skaitykite: Apžvalga: „City Pica“

Taip pat skaitykite: „Sushi City“ meniu

tags: #gan #bei #city #žiediniai #kopūstai #receptas

Populiarūs įrašai: