Gaivus nekeptas tortas su braškėmis: lengvas desertas karštoms vasaros dienoms

Visiems reikia bent vieno gero vasariško torto su braškėmis recepto, o šis - tikras perlas! Jogurtinis, lengvas, gaivus ir pagaminamas be orkaitės - kas gali būti geriau karštą vasaros dieną? Šis tortas - tikras skonio ir gaivos derinys, idealus vasaros desertas.

Ingredientai - kokybė svarbiausia

Šiam tortui reikės tik skanių, gerų sausainių (pageidautina su tikru sviestu ir be jokių nereikalingų priedų) ir geriausių, skaniausių pieno produktų, kokius tik galite rasti. Autorė rekomenduoja AMFORA ir DVARO produktus.

Pagrindui:

  • Sausainiai (pvz., юбилейное)
  • Žiupsnelis druskos
  • DVARO sviestas

Kremui:

  • AMFORA graikiškas jogurtas
  • AMFORA natūralus tepamasis sūris
  • DVARO plakama grietinėlė (35% rieb.)
  • Cukraus pudra
  • Želatina
  • Persikų sultys (arba vanduo želatinai brinkinti)

Papuošimui:

  • Šviežios braškės
  • Tarkuotas šokoladas (nebūtina)
  • Persikai (konservuoti arba švieži)
  • Šilauogės

Torto gaminimo žingsniai: nuo pagrindo iki papuošimo

Šis tortas gaminamas keliais paprastais etapais, pradedant nuo traškaus pagrindo ir baigiant gaiviu kremu bei šviežiomis braškėmis.

1. Pagrindo paruošimas

Tai pirmasis ir vienas svarbiausių žingsnių, nes pagrindas suteikia tortui struktūrą ir tekstūrą.

  1. Elektriniu trintuvu susmulkinkite sausainius iki trupinių.
  2. Į trupinius įberkite gerą žiupsnelį druskos.
  3. Supilkite lydytą DVARO sviestą ir gerai išmaišykite, kad trupiniai sudrėktų.
  4. Trupinius suberkite į 24 cm skersmens atsegamą kepimo formą (jos šonus ir dugną prieš tai ištieskite maistine plėvele ar kepimo popieriumi).
  5. Rankomis suspauskite trupinius, kad susidarytų lygus pagrindas ir šonai.
  6. Dėkite formą su pagrindu į šaldytuvą, kad sustingtų.

2. Kremo gaminimas

Kremas yra šio torto širdis, todėl svarbu, kad jis būtų purus, gaivus ir skanus.

Taip pat skaitykite: Gaivus tortas Lietuvos spalvomis

  1. Želatiną užpilkite persikų sultimis (arba vandeniu) ir palikite išbrinkti. Tada šiek tiek pašildykite ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje, kad ištirptų, bet neužvirkite! Atvėsinkite.
  2. Elektriniu plaktuvu išplakite tepamąjį sūrį AMFORA su puse kiekio cukraus pudros.
  3. Ten pat sudėkite natūralų graikišką jogurtą AMFORA ir dar paplakite, kol viskas tolygiai išsimaišys.
  4. Supilkite atvėsusią želatiną į jogurto ir maskarponės masę, išmaišykite.
  5. Kitame dubenyje išplakite natūralią DVARO grietinėlę su likusiais cukraus milteliais iki purių putų.

3. Torto surinkimas

Surinkimas - tai momentas, kai visi ingredientai susijungia į vieną skanų desertą.

  1. Pusę kremo pilkite ant pyrago pagrindo.
  2. Ant viršaus tolygiai sudėkite pusę kiekio braškių (galite jas supjaustyti). Taip pat galite pridėti supjaustytų persikų ir šilauogių.
  3. Užpilkite likusia puse kremo ir sudėkite likusias braškes.

4. Papuošimas ir stingdymas

Puošimas suteikia tortui estetinį vaizdą, o stingdymas - tinkamą tekstūrą.

  1. Kai tortas lengvai pradės stingti, papuoškite jį šviežiomis braškėmis ir tarkuotu šokoladu (jei naudojate).
  2. Tortą statykite į šaldytuvą stingti pernakt arba bent 8 valandas.

Patarimai ir gudrybės

  • Kremas desertinėse taurėse: Kremą taip pat galite pilstyti į desertines taures ar stiklainėlius - gaunasi estetiškas ir patogus patiekimas.
  • Sausainių pasirinkimas: Rinkitės kokybiškus sausainius su sviestu - tai suteiks pagrindui daugiau skonio.
  • Želatinos tirpinimas: Būkite atsargūs, kad želatina neužvirtų, nes ji praras savo stingdymo savybes.
  • Braškių įvairovė: Galite naudoti ne tik braškes, bet ir kitas mėgstamas uogas ar vaisius.
  • Saldumo reguliavimas: Cukraus pudros kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.

Taip pat skaitykite: Tortas ypatingai progai

Taip pat skaitykite: Paprasti desertai

tags: #gaivus #nekeptas #tortas #su #braškėmis #receptas

Populiarūs įrašai: