Vištienos faršas ant pagaliukų: receptai ir patarimai

Vištienos faršas - universalus ingredientas, leidžiantis greitai ir lengvai pagaminti įvairius skanius patiekalus. Nuo paprastų kasdienių pietų iki įmantresnių vakarienių, vištienos faršas yra puikus pasirinkimas norintiems sutaupyti laiko ir mėgautis gardžiu maistu. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, pradedant nuo klasikinių patiekalų ir baigiant netradiciniais sprendimais, bei patarsime, kaip išsirinkti kokybišką faršą ir jį tinkamai paruošti.

Vištienos faršo privalumai

Prieš pradedant nagrinėti konkrečius receptus, verta aptarti, kodėl vištienos faršas yra toks populiarus:

  • Universalumas: Galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti - nuo sriubų ir troškinių iki kotletų ir apkepų.
  • Greitas paruošimas: Vištienos faršas greitai iškepa, todėl patiekalus galima pagaminti per trumpą laiką.
  • Mažas riebalų kiekis: Palyginti su kiaulienos ar jautienos faršu, vištienos faršas turi mažiau riebalų, todėl yra sveikesnis pasirinkimas. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad riebalų kiekis gali skirtis priklausomai nuo to, kurios vištienos dalys buvo sumaltos (pvz., faršas iš vištienos krūtinėlės bus liesesnis nei iš šlaunelių).
  • Prieinamumas: Vištienos faršą galima lengvai rasti daugelyje prekybos centrų.
  • Ekonomiškumas: Dažnai vištienos faršas yra pigesnis nei kitų rūšių mėsa.

Kaip išsirinkti kokybišką vištienos faršą?

Norint, kad patiekalas būtų skanus ir sveikas, svarbu pasirinkti kokybišką vištienos faršą. Štai keletas patarimų:

  • Spalva: Šviežias vištienos faršas turėtų būti šviesiai rožinės spalvos. Venkite faršo, kuris yra pilkas ar rusvas.
  • Kvapas: Faršas turėtų kvepėti šviežia mėsa. Jei jaučiate rūgštų ar nemalonų kvapą, faršas gali būti sugedęs.
  • Konsistencija: Faršas turėtų būti purus ir ne per daug drėgnas. Jei faršas yra lipnus ar per daug skystas, tai gali būti ženklas, kad jis buvo netinkamai laikomas.
  • Sudėtis: Atkreipkite dėmesį į faršo sudėtį. Geriausia rinktis faršą, kuris pagamintas tik iš vištienos mėsos, be jokių priedų ar konservantų.
  • Galiojimo data: Visada patikrinkite galiojimo datą.
  • Pirkimas iš patikimo šaltinio: Stenkitės pirkti faršą iš patikimų pardavėjų, kurie laikosi higienos reikalavimų.

Prieš ruošiant: teisingas vištienos faršo atšildymas

Jei naudojate šaldytą vištienos faršą, svarbu jį tinkamai atšildyti, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi.

  • Šaldytuve: Geriausias būdas atšildyti faršą yra perkelti jį į šaldytuvą ir leisti jam atšilti per naktį. Tai užtrunka ilgiausiai, bet yra saugiausias būdas.
  • Šaltame vandenyje: Jei reikia atšildyti greičiau, galite įdėti faršą į sandarų maišelį ir panardinti į šaltą vandenį. Keiskite vandenį kas 30 minučių.
  • Mikrobangų krosnelėje: Tai greičiausias būdas, bet jį reikėtų naudoti tik kraštutiniu atveju, nes faršas gali pradėti kepti. Atšildę mikrobangų krosnelėje, iškart gaminkite.

Svarbu: Niekada neatšildykite faršo kambario temperatūroje, nes tai sudaro palankias sąlygas bakterijoms daugintis.

Taip pat skaitykite: Kalakuto faršo patiekalai

Populiarūs ir greiti vištienos faršo receptai

Štai keletas idėjų, ką galima skaniai ir greitai pagaminti iš vištienos faršo:

Vištienos faršo sriuba

Greita ir soti sriuba, puikiai tinkanti kasdieniam pietų stalui.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos faršo
  • 1 svogūnas
  • 2 morkos
  • 2 bulvės
  • 1 stiklinė makaronų (smulkių)
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį (pvz., kario, vištienos sultinio kubelių)
  • Aliejus kepimui
  • Žalumynai (petražolės, krapai)

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištienos faršą, kol jis pabals. Paskaninkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
  2. Puode užvirkite vandenį (apie 2-3 litrus).
  3. Į verdantį vandenį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir morkas.
  4. Po 10 minučių sudėkite apkeptą faršą ir makaronus.
  5. Virkitę, kol makaronai ir daržovės suminkštės (apie 10-15 minučių).
  6. Prieš patiekdami, įberkite smulkintų žalumynų.

Vištienos faršo kotletai

Klasikinis patiekalas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos faršo
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas arba sutarkuotas)
  • 2-3 šaukštai džiūvėsėlių
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį (pvz., česnako milteliai, paprika)
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite vištienos faršą, kiaušinį, svogūną, džiūvėsėlius ir prieskonius. Gerai išmaišykite.
  2. Formuokite nedidelius kotletus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių, kol jie gražiai paruduos ir iškeps (apie 5-7 minutes iš kiekvienos pusės).
  4. Patiekite su mėgstamu garnyru (pvz., bulvių koše, ryžiais, salotomis).

Vištienos faršo padažas (Bolognese)

Puikus padažas prie makaronų, kurį galima pagaminti greitai ir lengvai.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos faršo
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 morka
  • 1 skardinė konservuotų smulkintų pomidorų
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 1 stiklinė vištienos sultinio (arba vandens)
  • Druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite smulkintą svogūną, česnaką ir morką.
  2. Sudėkite vištienos faršą ir kepkite, kol jis pabals.
  3. Supilkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą ir sultinį.
  4. Paskaninkite druska, pipirais, raudonėliu ir baziliku.
  5. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20-30 minučių, kol padažas sutirštės.
  6. Patiekite su mėgstamais makaronais, pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Vištienos faršo apkepas su daržovėmis

Sotus ir maistingas patiekalas, kuriame dera mėsa ir daržovės.

Taip pat skaitykite: Receptai su smulkinta mėsa: ką gaminti?

Ingredientai:

  • 500 g vištienos faršo
  • 1 svogūnas
  • 1 paprika (įvairių spalvų)
  • 1 cukinija
  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė pieno (arba grietinėlės)
  • 100 g tarkuoto sūrio
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištienos faršą su smulkintu svogūnu.
  2. Sudėkite pjaustytą papriką ir cukiniją, pakepkite kelias minutes.
  3. Paskaninkite druska, pipirais ir prieskoniais.
  4. Dubenyje išplakite kiaušinius su pienu (arba grietinėle).
  5. Kepimo indą ištepkite aliejumi.
  6. Sudėkite apkeptą faršą su daržovėmis į kepimo indą.
  7. Užpilkite kiaušinių plakiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  8. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 30-40 minučių, kol apkepas gražiai paruduos.

Vištienos faršo suvyniotiniai su šonine ir sūriu

Sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis receptas yra patobulintas, kad būtų kuo aiškesnis ir lengviau įgyvendinamas.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos faršo
  • 1 kiaušinis
  • 1/2 puodelio džiūvėsėlių (arba maltų džiūvėsėlių)
  • 1/4 puodelio smulkinto svogūno
  • 1 skiltelė česnako, smulkiai sukapota (nebūtina)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Plonos šoninės griežinėliai (tiek, kiek reikės suvynioti kiekvieną faršo gabalėlį)
  • Sūris (pvz., mocarela, čederis, arba jūsų mėgstamas), supjaustytas mažais kubeliais arba griežinėliais
  • Alyvuogių aliejus arba purškiamas aliejus (kepimui)

Paruošimas:

  1. Faršo paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos faršą, kiaušinį, džiūvėsėlius, smulkintą svogūną ir česnaką (jei naudojate). Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
  2. Suvyniotinių formavimas: Paimkite nedidelį kiekį faršo (apie 2-3 šaukštus) ir suformuokite ovalo formos kotletuką. Į kotletuko vidurį įdėkite kelis sūrio kubelius arba griežinėlį. Uždarykite kotletuką, kad sūris būtų viduje.
  3. Vyniojimas į šoninę: Apvyniokite kiekvieną faršo kotletuką šoninės griežinėliu. Užtikrinkite, kad šoninė gerai priglustų prie faršo. Jei reikia, galite naudoti dantų krapštukus, kad šoninė laikytųsi.
  4. Kepimas:
    • Orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba aliuminio folija. Sudėkite suvyniotinius ant skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi arba apipurkškite purškiamu aliejumi. Kepkite orkaitėje apie 25-30 minučių, arba kol šoninė taps traški ir faršas visiškai iškeps.
    • Karšto oro gruzdintuvėje (Air Fryer): Įkaitinkite gruzdintuvę iki 180°C. Sudėkite suvyniotinius į gruzdintuvės krepšelį (stenkitės dėti vienu sluoksniu, kad jie gerai iškeptų). Kepkite apie 15-20 minučių, arba kol šoninė taps traški ir faršas visiškai iškeps.
    • Keptuvėje: Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite suvyniotinius ir kepkite iš visų pusių, kol šoninė taps traški ir faršas visiškai iškeps (apie 20-25 minutes).
  5. Patiekimas: Patiekite karštus suvyniotinius su mėgstamu garnyru (pvz., bulvių koše, salotomis, ryžiais) arba kaip atskirą patiekalą.

Patarimai:

  • Norėdami suteikti daugiau skonio, į faršą galite įdėti smulkintų žolelių (pvz., petražolių, krapų).
  • Jei neturite džiūvėsėlių, galite naudoti maltus avižinius dribsnius arba smulkintus krekerius.
  • Eksperimentuokite su skirtingais sūriais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią variantą.

Vištienos faršo kukuliai grietinėlės padaže

Švelnūs ir sultingi kukuliai, apgaubti kreminiu padažu.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos faršo
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas arba sutarkuotas)
  • 2-3 šaukštai džiūvėsėlių
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
  • 200 ml grietinėlės (30% riebumo)
  • 1 šaukštas miltų
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite vištienos faršą, kiaušinį, svogūną, džiūvėsėlius ir prieskonius. Gerai išmaišykite.
  2. Formuokite nedidelius kukulius.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kukulius iš visų pusių, kol jie gražiai paruduos.
  4. Išimkite kukulius iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
  5. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto (arba naudokite likusį aliejų) ir suberkite miltus. Pakepinkite miltus kelias minutes, kol jie šiek tiek paruduos.
  6. Palaipsniui supilkite grietinėlę, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
  7. Užvirkite padažą, sumažinkite ugnį ir troškinkite kelias minutes, kol jis sutirštės.
  8. Sudėkite kukulius atgal į keptuvę su padažu.
  9. Troškinkite kukulius padaže apie 10-15 minučių, kol jie visiškai iškeps.
  10. Patiekite su mėgstamu garnyru (pvz., bulvių koše, ryžiais, makaronais).

Kūrybiškumas virtuvėje: netradiciniai vištienos faršo patiekalai

Be klasikinių receptų, vištienos faršą galima naudoti ir netradiciniuose patiekaluose:

  • Vištienos faršo įdaras paprikoms ar cukinijoms: Iškepkite paprikas ar cukinijas, įdarykite jas vištienos faršu, sumaišytu su ryžiais, daržovėmis ir prieskoniais, ir užkepkite orkaitėje.
  • Vištienos faršo taco: Naudokite vištienos faršą kaip pagrindinį ingredientą taco įdarui. Paskaninkite jį taco prieskoniais, pomidorų padažu, svogūnais ir paprika.
  • Vištienos faršo kepsneliai ant pagaliuko (kebabs): Sumaišykite vištienos faršą su prieskoniais, suformuokite kepsnelius ir užmaukite juos ant pagaliukų. Ne tik patiekalai su faršu gali būti įdomesni. Iš įprastai paruošto faršo galima kepti orkaitėje nedidukus kukuliukus, pasmeigti juos ant pagaliuko, o šalia patiekti kelių rūšių padažo - bus puikus vakarėlio užkandis. Tokius kukulius su daržovėmis galima suverti ant iešmelio ir kepti ant laužo ar orkaitėje. Skanu ir gražu. Arba patį faršą paruošti kitaip - naujai, netradiciškai. Iš jo pagaminti net tradiciniai maltiniai bus tarsi naujas, dar neragautas patiekalas. Apie tai plačiau skaitykite straipsnyje „Kulinarijos idėjos: kaip pasiruošti įvairaus skonio mėsos faršo“.

Lazanja su mėsos faršo padažu

Ingredientai:

  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Morkos: 1 vnt.
  • Sviestas: 1 valg. š. (mėsos faršo padažui) ir 2 valg. š. (sūrio padažui)
  • Miltai: 2 valg. š.
  • Druska: 1 arbat. š.
  • Pipirai: 1 arbat. š.
  • Muskatas: 1 arbat. š. (sūrio padažui; 1/2 arbat. š. mėsos padažui)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite mėsos faršo padažą.
  2. Stiklinėje sumaišykite 100 ml baltojo vyno, 100 ml vandens ir pomidorų padažą. Supilkite mišinį į keptuvę.
  3. Pagardinkite padažą prieskoninėmis žolelėmis ir pipirais, pasūdykite. Nebedenkite dangčio, kad nugaruotų skysčio perteklius.
  4. Kitoje keptuvėje paruoškite bešamelio padažą.
  5. Lazaniją kepkite stikliniame arba keraminiame inde. Jo dugną patepkite sūrio padažu, dėkite sluoksnį lazanijos lakštų, ant viršaus - sluoksnį mėsos faršo padažo, tada vėl sluoksnį lakštinių ir sluoksnį sūrio padažo. Toliau sluoksniuokite, kol indas bus beveik pilnas. Viršuje turi būti sūrio padažo sluoksnis.
  6. Kepkite 220°C temperatūroje apie 40 minučių. Prieš patiekdama leiskite pastovėti bent 10 min.

Aštri pupelių sriuba su faršu

Ingredientai:

  • Paprikos: 1 vnt.
  • Pipirai: 1 arbat. š.
  • Nedidelė skardinė meksikietiško daržovių mišinio (kukurūzai, raudonosios pupelės, žirneliai) 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus, maišydama pakepinkite porą minučių, įspauskite česnaką, suberkite aitriosios paprikos miltelius, dar pakepkite 1 min.
  2. Suberkite kubeliais pjaustytą papriką ir smulkintus pomidorus, supilkite sultinį, pasūdykite.
  3. Baigdama virti sudėkite nusunktas pupeles ir kukurūzus, pagardinkite sriubą pipirais, jei reikia, dar pasūdykite, pavirkite 5 min.

Įdaryti obuoliai su faršu

Ingredientai:

  • Ryžiai: 3 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Obuolių viršūnėles su koteliais nupjaukite, vidų išskobkite ir susmulkinkite, sudėkite į faršą.

Tortilijos su faršu ir daržovėmis

Ingredientai:

  • Paprikos: 2 vnt.
  • Nedidelė skardinė meksikietiško daržovių mišinio (kukurūzai, raudonosios pupelės, žirneliai) 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Paprikas išvalykite, supjaustykite juostelėmis.
  2. Tortilijas susukite voleliu ir kelioms minutėms, kad sušiltų ir išsilydytų sūris, pašaukite į karštą orkaitę. Tiekite su bazilikų lapeliais.

Omletas su faršu

Ingredientai:

  • Agurkai: 1 vnt.
  • Aliejus: 1 arbat. š.
  • Kiaušiniai: 5 vnt.
  • Pienas: 1 st.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Aliejus: 3 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Elektriniu maišytuvu sumaišykite kiaušinius, pieną, druską, faršą, įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus. Gautą masę supilkite į keptuvėje ištirpintą sviestą ir kepkite. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu.
  2. Ant vienos omleto pusės sudėkite įdarą, užklokite jį kita omleto puse, keptuvę uždenkite dangčiu ir palaikykite porą minučių. Pabarstykite svogūnų laiškų.

Maltinukai su daržovėmis

Gaminimo eiga:

  1. Į faršą įmaišykite druską, piene brinkintus džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, įberkite pipirų.
  2. Nuplaukite paprikas, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Stambia trintuve sutarkuokite cukiniją.
  3. Į faršą įminkykite daržoves.
  4. Keptuvėje ištirpinkite riebalus.
  5. Patiekite maltinukus su virtomis bulvėmis, jų koše arba makaronais.

Kalakutienos "duona"

Ingredientai:

  • Vusterio padažas 2 valg. š.
  • Druska: 1 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą svogūną, druską ir juoduosius pipirus. Troškinkite, kol svogūnai taps gelsvi. Paskui sudėkite špinatus ir 10-15 min.
  2. Gautą masę sukrėskte į dubenį ir sudėkite kalakutienos faršą, suberkite džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, supilkite vištienos sultinį, Vusterio padažą.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C, kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Pusę masės perkelkite į kepimo formą ir pabarstykite mėgstamu sūriu.
  4. Kepkite 1 val. 15 min. Patiekite karštą.

Kopūstų vyniotinis su faršu

Gaminimo eiga:

  1. Nuo kopūsto gūžės nuimkite 8-10 lapų ir pavirkite kelias minutes sūdytame vandenyje, tik žiūrėkite, kad neištižtų. Lapus pravėsinkite ir nupjaukite storesnę koto dalį. 6-8 lapus suklokite į aliejumi pašlakstytą kepimo skardą su tuščiu viduriu, galite naudoti ir keksams skirtą skardą.
  2. Faršą sumaišykite su smulkiai tarkuota morka, svogūnu ir plikytais smulkintais špinatais, likusiais smulkintais kopūstlapiais.
  3. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite ratu ant kopūsto lapų. Lapų galus užlenkite. Vyniotinį užpilkite maždaug ½ stiklinės sultinio, uždenkite folija ir kepkite 160 laipsnių orkaitėje 40-50 minučių.
  4. Prie šio patiekalo galite paruošti grietinės ir sviesto ar grybų padažo.

Faršo pjausniai su žalumynų sviestu

Ingredientai:

  • Čiobreliai: 1 arbat. š.
  • Pienas: 6 valg. š.
  • Aliejus: 2 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su žalumynais, druska ir pipirais.
  2. Paruoštą faršą padalykite į keturias dalis ir šlapiomis rankomis formuokite pailgus pjausnius.
  3. Pjausnius aptepkite aliejumi, sudėkite ant grotelių ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes.

Sumuštiniai su faršu

Ingredientai:

  • Duona: 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Faršą apkepkite keptuvėje su smulkintu svogūnu, pagardinkite prieskoniais, smulkintais žalumynais ir druska.
  2. Ant 4 riekelių užtepkite faršo įdaro, uždėkite likusias 4 riekeles ir gerai prispauskite.

Baklažanų apkepas su faršu ir tortilijomis

Gaminimo eiga:

  1. Baklažaną supjaustykite kubeliais, taip pat apkepkite keptuvėje, paskaninkite pipirais ir druska, apšlakstykite citrinų sultimis.
  2. Į aliejumi apšlakstytą kepimo formą dėkite vieną tortiliją, tada sluoksnį faršo ir aptepkite majonezo padažu. Taip sluoksniuokite visas tortilijas. Viršutinę tortiliją aptepkite tik majonezo padažu.

Kukuliai su ananasais ir kokoso drožlėmis

Ingredientai:

  • Paprikos: 1 arbat. š.
  • Ananasai: 1 vnt.
  • Imbieras: 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Kokoso drožles sumaišykite su paprikos milteliais ir druska.
  2. Įkaitinkite keptuvę ant kaitrios ugnies, suberkite kokoso drožles ir pakepinkite vis vartydami, kad nesudegtų, bet paskleistų malonų kvapą. Atidėkite į šalį atvėsti.
  3. Ananasą sumalkite virtuviniu kombainu. Jei labai daug sulčių dalį nupilkite ir išgerkite.
  4. Į faršą sudėkite prieskonius, žoleles, česnaką, trintą ananasą, įkulkite kiaušinius ir viską gerai išminkykite.
  5. Imkite truputį faršo, formuokite kukulius, apvoliokite pakepintose kokoso drožlėse ir dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos. Taip padarykite su visu faršu.
  6. Dėkite kukulius kepti į orkaitę apie 20-25 minutes 170 laipsnių temperatūroje.

Aštri sriuba su pupelėmis ir faršu

Ingredientai:

  • Paprikos: 1 vnt.
  • Pipirai: 1 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus, maišydama pakepinkite porą minučių, įspauskite česnaką, suberkite aitriosios paprikos miltelius, dar pakepkite 1 min.
  2. Suberkite kubeliais pjaustytą papriką ir smulkintus pomidorus, supilkite sultinį, pasūdykite.
  3. Baigdama virti sudėkite nusunktas pupeles ir kukurūzus, pagardinkite sriubą pipirais, jei reikia, dar pasūdykite, pavirkite 5 min.

Faršas su daržovėmis ir kariu

Ingredientai:

  • Karis: 1 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus ir apkepkite faršą.

Troškinys su faršu, daržovėmis ir pupelėmis

Ingredientai:

  • Pipirai: 1 vnt.
  • Pomidorai: 1 vnt.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Druska: 0.50 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną ir česnaką susmulkinkite.
  2. Į puodą įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūnus ir česnakus, apkepinkite.
  3. Jiems apkepus sudėkite mėsą ir pakepinkite porą minučių.
  4. Mėsai apkepus sudėkite susmulkintą čili pipirą, įdėkite pomidorų pastos, pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliu.
  5. Viską dar keletą minučių troškinkite ant mažos ugnies (jei trūksta skysčio, galima įpilti šlakelį vandens).
  6. Tuomet, į puodą sudėkite kubeliais supjaustytą papriką ir viską dar ~7-10 min. troškinkite.
  7. Paprikai šiek tiek suminkštėjus į puodą sudėkite pupeles ir pomidorus (su visu skysčiu) ir viską dar 5 min. pavirkite.

Troškinys su faršu ir pupelėmis pomidorų padaže

Ingredientai:

  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Druska: 0.50 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo.
  2. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite (jei per sausa - galima įpilti šiek tiek verdančio vandens).
  3. Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies (kad kunkuliuotų) apie 20 minučių.
  4. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu.

Faršas su daržovėmis

Taip pat skaitykite: Gardūs makaronai su faršu orkaitėje

tags: #farsas #ant #pagaliuku #receptas

Populiarūs įrašai: