Etanolio Virimo Temperatūra ir Savybės
Įvadas
Etanolis, taip pat žinomas kaip etilo alkoholis, yra svarbus organinis junginys, plačiai naudojamas įvairiose pramonės šakose, įskaitant mediciną, automobilių pramonę ir laboratorijas. Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime etanolio savybes, cheminę formulę, gavimo būdus, panaudojimą ir, svarbiausia, jo virimo temperatūrą.
Kas yra Etanolis?
Etanolis yra vienahidroksis alkoholis, kurio cheminė formulė yra C2H5OH. Normaliomis sąlygomis tai yra lakus, bespalvis skystis, turintis būdingą kvapą ir saldžiai aitrų skonį. Etanolis neribotai tirpsta vandenyje ir daugelyje organinių tirpiklių, išskiria šilumą maišantis su vandeniu.
Etanolio Gavimo Būdai
Etanolis gali būti gaunamas keliais būdais:
- Alkoholinė Fermentacija: Tai tradicinis metodas, kai krakmolingos arba cukringos žaliavos (pvz., grūdai, bulvės) yra fermentuojamos mielėmis. Mielės skaido cukrų į etanolį ir anglies dioksidą. Gautas tirpalas paprastai turi 12-18% etanolio, todėl jis turi būti išgrynintas distiliuojant.
- Sintezė iš Eteno: Pramoniniu būdu etanolis taip pat gali būti sintetintas iš eteno.
Fizinės Savybės
Etanolis pasižymi šiomis fizinėmis savybėmis:
- Užšalimo Temperatūra: -114,15 °C
- Virimo Temperatūra: 78,39 °C
- Tankis: 789,3 kg/m3
Etanolis sudaro azeotropinius mišinius su vandeniu, benzenu, toluenu, heksanu ir etilacetatu.
Taip pat skaitykite: Apie etanolio virimą
Cheminės Savybės
Etanolis yra labai degus skystis, kuris, esant pakankamam kiekiui oro, dega šviesia melsva liepsna. Jis pasižymi silpnai rūgštinėmis savybėmis ir reaguoja su šarminiais metalais, magniu, aliuminiu ir jų hidridais. Etanolis taip pat reaguoja su karboksirūgštimis.
Etanolio Panaudojimas
Etanolis yra naudojamas įvairiose pramonės šakose dėl savo savybių:
- Medicina: Etanolis naudojamas kaip antiseptikas, dezinfekantas ir tirpiklis vaistams.
- Automobilių Pramonė: Etanolis ir metanolis naudojami kaip automobilių kurų priedai. Etanolis, pagamintas iš biologiškai skaidomų augalinės kilmės atliekų (bioetanolis), naudojamas kaip biodegalai.
- Laboratorijos: Etanolis naudojamas kaip tirpiklis ir reagentas įvairiose laboratorinėse procedūrose.
- Alkoholinių Gėrimų Pramonė: Etanolis yra pagrindinis alkoholinių gėrimų ingredientas.
- Chemijos Pramonė: Etanolis yra svarbi žaliava organinėje sintezėje. Jis naudojamas gaminant įvairias chemines medžiagas, tokias kaip eteris, acetaldehidas ir acto rūgštis.
- Kuras: Etanolis naudojamas kaip reaktyvinių variklių degalai.
- Kosmetika ir Parfumerija: Etanolis naudojamas kaip tirpiklis ir ingredientas kosmetikos ir parfumerijos produktuose.
- Antifrizas: Etanolis naudojamas kaip antifrizas automobiliuose ir kituose įrenginiuose, kad apsaugotų nuo užšalimo žemoje temperatūroje.
Etanolio Toksiškumas ir Saugos Priemonės
Etanolis yra narkotikas ir gali sukelti priklausomybę (alkoholizmą). Didelės koncentracijos etanolio tirpalai (didesni nei 70%) gali nudeginti odą ir gleivines.
Svarbu laikytis saugos priemonių dirbant su etanoliu:
- Vengti patekimo ant odos ir į akis.
- Dirbti gerai vėdinamoje patalpoje.
- Laikyti atokiau nuo atviros ugnies ir karščio šaltinių.
Etanolis ir Metanolis: Skirtumai ir Pavojai
Svarbu atskirti etanolį nuo metanolio (metilo alkoholio), kuris yra labai toksiškas. Net mažos metanolio dozės gali pažeisti akies nervus ir sukelti apakimą. Apsinuodijus metanoliu, pirmasis vaistas yra etanolis, kuris padeda organizmui pašalinti metanolį.
Taip pat skaitykite: Metos kavos virimo aparato naudojimo patarimai
Metanolio virimo temperatūra yra žemesnė (64,7 °C) nei etanolio (78,4 °C).
Etanolio Gamyba Lietuvoje
Lietuvoje pramoniniu būdu etanolis iš grūdų pradėtas gaminti 15 a. pabaigoje, o rektifikuotas etanolis - 19 a.
Alkoholizmas ir Poveikis Sveikatai
Alkoholio vartojimas yra didelė visuomenės problema. Alkoholizmas yra liguistas potraukis alkoholiniams gėrimams, sukeliantis lėtines ligas, depresiją, silpnaprotystę, savižudybes ir autoavarijas.
Organizme etanolis metabolizuojamas kepenyse, veikiant fermentams, tokiems kaip alkoholdehidrogenazė. Metabolizmo metu susidaro acetaldehidas, kuris yra toksiškas ir prisideda prie etanolio toksiškumo.
Taip pat skaitykite: Sveiki neskrudinti grikiai: paruošimo gidas
tags: #etanolio #virimo #temperatūra