Dešrelės tešloje: receptai ir variacijos

Dešrelės tešloje - tai greitas, sotus ir universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam užkandžiui. Šis patiekalas itin populiarus dėl paprasto paruošimo ir galimybės varijuoti ingredientais, pritaikant jį kiekvieno skoniui. Straipsnyje aptarsime įvairius dešrelių tešloje receptus, nuo klasikinių iki netradicinių, bei pasidalinsime patarimais, kaip pagaminti tobulą šį gardumyną.

Klasikinės dešrelės sluoksniuotoje tešloje

Šis receptas - tai greitas ir patikimas būdas pasigaminti skanų užkandį. Sluoksniuota tešla suteikia dešrelėms purumo ir traškumo, o paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Ingredientai:

  • Šaldyta bemielė sluoksniuota tešla
  • Vaikiškos dešrelės
  • Garstyčios (nebūtina)
  • Kiaušinio trynys

Gaminimo eiga:

  1. Palaikykite tešlą kambario temperatūroje, kol suminkštės.
  2. Jei norite, patepkite tešlą garstyčiomis.
  3. Supjaustykite tešlą plonomis juostelėmis ir apvyniokite jomis dešreles.
  4. Prieš kepant aptepkite kiaušinio tryniu.
  5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių (laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės modelio).
  6. Patiekite su pomidorų padažu.

Pastaba: Uždėjus žaislines akytes, gaunasi puikus užkandis Helovino stalui.

Dešrelės tešloje keptuvėje

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai pasigaminti dešreles tešloje be orkaitės. Dešrelės keptuvėje apskrunda greitai ir įgauna malonų skonį.

Ingredientai:

  • 50 ml pieno
  • Druska
  • Cukrus
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Majonezas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Dešrelės
  • Augalinis aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite tešlą sumaišydami pieną, druską, cukrų, prieskonius, majonezą ir kiaušinius. Gerai išplakite ir suberkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Dešreles supjaustykite griežinėliais.
  3. Pamerkite dešreles į tešlą.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite dešreles ir kepkite jas iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Dešrelės sluoksniuotoje tešloje su sūriu ir garstyčiomis

Šis receptas - tai puikus būdas paįvairinti klasikinį dešrelių tešloje variantą. Sūris ir garstyčios suteikia patiekalui pikantiškumo ir sodraus skonio.

Taip pat skaitykite: Krekenavos dešrelių sudėtis

Ingredientai:

  • 400 g sluoksniuotos tešlos
  • 100 g fermentinio sūrio
  • 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų padažo
  • Pieniškos dešrelės
  • Petražolės
  • Salotų lapai
  • Kiaušinio trynys (aptepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Pieniškas dešreles perpjauname išilgai per pusę, vieną pusę dešrelės patepame garstyčiomis, kitą pomidorų padažu.
  2. Fermentinį sūrį supjaustome plonomis juostelėmis, petražoles susmulkiname, salotų lapus nuplauname, nusausiname.
  3. Iš sluoksniuotos tešlos iškočiojame 25x25 cm didumo lakštą.
  4. Pienišką dešrelę apvyniojame sūriu, salotų lapais ir ant vienos lakšto pusės dedame suvyniotą dešrelę.
  5. Pabarstome petražolėmis ir užlenkiame kita lakšto puse. Gaunasi toks stačiakampis pyragaitis.
  6. Kruopščiai užspaudžiame tešlos kraštus.
  7. Pieniškas dešreles sluoksniuotoje tešloje aptepame suplaktu kiaušinio tryniu ir dedame į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.
  8. Pieniškos dešrelės sluoksniuotoje tešloje kepamos 200 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min.
  9. Patiekiame su daržovėmis.

Įvairūs įdarai bulvėms

Nors straipsnis skirtas dešrelėms tešloje, verta paminėti ir įdarytas bulves, kurios taip pat gali būti puikus užkandis ar pagrindinis patiekalas.

Įdarytos bulvės su mėsa

  • Ingredientai: 18 vnt. bulvių (vienodo dydžio), 200 g jautienos, 1/2 šaukšto sviesto, 5 vnt. svogūnų, druskos.
  • Gaminimas: Virtos bulvės nulupamos, išgremžiamas vidus ir į tuštumas pridedama įdaro.

Įdarytos bulvės su varške

  • Ingredientai: 10 vnt. bulvių, varškė, prieskoniai (pagal skonį).
  • Gaminimas: Virtos bulvės nulupamos, išgremžiamas vidus ir į tuštumas pridedama įdaro.

Įdarytos bulvės su fermentiniu sūriu

  • Ingredientai: 10 vnt. bulvių, fermentinis sūris, prieskoniai (pagal skonį).
  • Gaminimas: Virtos bulvės nulupamos, išgremžiamas vidus ir į tuštumas pridedama įdaro.

Įdarytos bulvės su silke

  • Ingredientai: 10 virtų bulvių, 1 silkė, 1 svogūnas, 2 šaukštai grietinės, 2 šaukštai majonezo, 1 šaukštas citrinos sulčių.
  • Gaminimas: Virtas bulves nulupame, po truputį nupjauname viršų ir apačią. Paruošiame įdarą.

Kiti įdarų variantai:

  • Bulvės, įdarytos kepenėlėmis: 10 bulvių, 500 g kepenų, 2 svogūnai, 0,5 stiklinės grietinės, 1 kiaušinis, pipirai, druska.
  • Bulvės, įdarytos pupelėmis: 6-7 bulvės, 1 kiaušinis, 50 g olandiško sūrio arba pyrago džiūvėsių. Įdaras: 1 stiklinė išmirkytų pupelių, 1 kiaušinis, 2 svogūnai, 50 g sviesto, žiupsnelis mairūnų ar maltų pipirų, druska.
  • Bulvės, įdarytos daržovėmis: 3 paprikos, 1 morka, 100 g konservuotų kukurūzų, graikinių riešutų, šaukštas sviesto, išlukštentų saulėgrąžų, razinų, druskos, pipirų, tarkuoto fermentinio sūrio, 2 šaukštai džiūvėsėlių.

Apkeptos įdarytos dešrelės su pievagrybiais

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti likusias dešreles ir pagaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • 4 porcijos
  • 250g pievagrybių
  • 1 mažas svogūnas
  • 4 pomidorai
  • Šiek tiek sviesto
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis kario
  • 1/8 l grietinės
  • 100g dešrelių

Gaminimo eiga: (reikėtų patikslinti gaminimo eigą, nes ji nepateikta)

Kiti netradiciniai įdarai ir variacijos

  • Citrinų įdaras: 6 citrinos (mažos), 3 tryniai, 4 šaukštai medaus, stiklinė grietinėlės, citrinų sulčių. Citrinas nuplikyti. Peiliu nupjauti vieną galą, kad jas būtų galima pastatyti.
  • Silkės įdaras: 6-8 mažos silkės, 200 g salierų, 10 g lašinių. Tešlai: 500 g miltų, 1 šaukštas margarino, 1 stiklinė pieno, 25 g mielių.
  • Bulvių ir silkės mišinys: Didelių virtų bulvių, morkos, silkės, druskos, majonezo, tepamo sūrelio, tarkuoto fermentinio sūrio. Bulves perpjauname per pusę, išgremžiame.

Tešlos paruošimo būdai

Nors dažniausiai dešrelės kepamos sluoksniuotoje tešloje, galima naudoti ir kitų rūšių tešlą:

  • Mielinė tešla: Klasikinis variantas, suteikiantis dešrelėms purumo ir minkštumo.
  • Bemielė tešla: Greitas ir paprastas variantas, tinkantis skubantiems.
  • Tešla keptuvėje: Tešla, paruošiama greitai ir kepama keptuvėje.

Patarimai ir gudrybės

  • Kad tešla būtų traškesnė, prieš kepant aptepkite ją kiaušinio tryniu.
  • Norėdami suteikti patiekalui pikantiškumo, į tešlą įdėkite prieskonių, tokių kaip paprika, česnakų milteliai ar kario.
  • Dešreles galima apvynioti ne tik tešlos juostelėmis, bet ir iškočioti tešlą ir supjaustyti ją į trikampius, apvynioti dešreles ir suformuoti ragelius.
  • Eksperimentuokite su įdarais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų dešrelių tešloje receptą.
  • Dešreles tešloje galima patiekti su įvairiais padažais, tokiais kaip pomidorų padažas, garstyčios, majonezas ar grietinės padažas.

Taip pat skaitykite: Gamybos paslaptys

Taip pat skaitykite: Dešrelės orkaitėje

tags: #desreles #idarytos #tesloje #receptas

Populiarūs įrašai: