Desertų su pieno produktais receptai

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius desertų receptus, kuriuose naudojami pieno produktai. Nuo tradicinių patiekalų su karvės pienu iki modernesnių variantų su augaliniu pienu ir kokosų kremu, rasite įkvėpimo skaniems ir įvairiems desertams.

Tradiciniai desertai su pienu

Pienas yra pagrindinis daugelio tradicinių desertų ingredientas. Jis suteikia desertams kreminės tekstūros, saldumo ir sodrumo.

Firni - azerbaidžanietiškas desertas

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) mini, kad Azerbaidžane populiarus desertas firni, gaminamas iš karšto pieno ir ryžių miltų. Panašus patiekalas, vadinamas khiru (kheer), yra žinomas Indijoje, Persijoje ir aplinkinėse šalyse.

Pieniška vištiena pagal Jamie Oliverį

Nors pienas dažniausiai naudojamas saldžiuose patiekaluose, britų kulinaras Jamie Oliveris siūlo neįprastą receptą - kepti vištą apipylus pienu. Tai įdomus būdas panaudoti pieną netradiciniame kontekste.

Desertai su augaliniu pienu

Augalinis pienas, toks kaip avižų, sojų ar migdolų, tampa vis populiaresnis kaip alternatyva karvės pienui. Jis puikiai tinka desertams, suteikdamas jiems švelnų skonį ir kreminę tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Gardūs desertai: pieno ir trupiniai

Košės su augaliniu pienu

Nida Degutienė (Nidos receptai) teigia, kad puikus skystis skanios košės virimui yra augalinis pienas. Jos mėgstamiausias pasirinkimas - avižų pienas.

Biskvitai ir pyragai su pienu

Pienas yra svarbus ingredientas gaminant biskvitus ir pyragus. Jis suteikia jiems drėgmės, purumo ir švelnumo.

Biskvito tešla

Pagrindinis biskvito ingredientas yra oras, todėl tešlos maišymui verčiau naudoti ne medinį, o metalinį šaukštą.

Tartaletės

Gaminant tartaletės tešlą, miltus, cukraus miltelius ir sviestą reikia sumaišyti į rupią tešlą. Pridėkite citrinos žievelę. Įmaišykite trynį. Po šaukštą pilkite vandenį ir maišykite, kol tešla taps vientisa.

Pyragas

Miltus sumaišykite su sausom mielėm ir trupučiu cukraus. Į miltus supilkite pašildytą pieną ir suplaktus 3 kiaušinius. Minkykite, kol tešla taps elastinga. Padalinkite į 5 vienodo dydžio gabalėlius ir palikite kilti apie 20-30 min.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos

Moliūgų desertas su pienu

Pieną pastatykite virti, o šlakelį šalto sumaišykite su krakmolu ir supilkite į verdantį. Gerai išmaišykite. Sudėkite į pieną moliūgą, cukrų, druską ir virkite, kol masė bus vientisa.

Kokteiliai su pieno produktais

Kokteiliai yra puikus būdas mėgautis pieno produktais greitai ir skaniai. Juos galima gaminti su įvairiais ingredientais, tokiais kaip vaisiai, uogos, avižos ir datulės.

Uogų ir bananų kokteilis

Siūlomas paprastas ir greitas receptas, dėl kurio niekuomet nenuliūsite virtuvėje neradęs mėgstamo jogurto. Šis kokteilis yra sotus, maistingas ir sukaupęs visus naudingiausius vitaminus ir mineralus. Miško uogose esantys antioksidantai atbaido ligas, o datulės suteikia energijos. Nepamirškite ir šaukšto avižų - jos padeda formuotis ir tvirtėti Jūsų kaulams.

  1. Maisto smulkintuvu sutrinkite šaldytas miško uogas ir supilkite į taures.
  2. Nulupkite 1 arba 2 bananus ir sudėkite į kokteilinę.
  3. Įpilkite pieno, sumeskite datules, avižas į kokteilinę ir suplakite.

Panna cotta su kokosų pienu

Gaivi, lengva, švelnaus skonio kokosinė panna cotta su citrinos nata - puikus pavasariškas desertas, kurį paruošite labai greitai. Receptas toks paprastas, kad, tikiu, pavyks kiekvienam. Teks truputėlį palaukti, kol sustings, bet ir tai ilgai neužtrunka. Ir dar, šis desertas - be nuodėmės. Vietoje riebios grietinėlės ir karvės pieno naudojamas kokosų kremas ir augalinis pienas.

10 g Dr.oetker želatinos + 3-4 v.š. 3-4 a.š. Sumaišykite kokosų pieną, augalinį pieną, klevų sirupą, vanilės sėklas, citrinos žievelę ir, jei naudojate, vanilės ankštį. Užvirkite. Išpilstykite į indelius ar stiklines ir įdėkite į šaldytuvą, kol sustings (bent 4 val., bet skanesnė, palaikyta ilgiau).

Taip pat skaitykite: Ypatingi desertai

Pieno produktų naudojimas gaminant įdarus

Pieno produktai gali būti naudojami įvairiems įdarams gaminti, suteikiant jiems kreminės tekstūros ir sodraus skonio.

Įdaras žuvies patiekalui

Lydeką nuskuskite, perpjaukite pilvą kuo mažesniu pjūviu, išimkite vidurius, gerai išplaukite. Žuvies mėsą atskirkite nuo odos ir ją sumalkite kartu su daržovėmis, žolelėmis bei piene mirkytu ir nusunktu batonu.

Patarimai gaminant desertus su pieno produktais

  • Naudokite šviežius ir kokybiškus pieno produktus.
  • Atidžiai sekite recepto instrukcijas.
  • Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir skoniais.
  • Nepamirškite, kad pagrindinis biskvito ingredientas yra oras, todėl tešlos maišymui verčiau naudoti ne medinį, o metalinį šaukštą.

tags: #desertas #pieno #produktai #receptai

Populiarūs įrašai: