Lengvi ir skanūs desertai vaikams be kepimo: receptai ir idėjos

Saldūs patiekalai lydi žmoniją nuo seniausių laikų. Jau Senovės Egipte ir Mesopotamijoje buvo mėgstami vaisių desertai iš figų, datulių, vynuogių ir medaus. Viduramžiais Europą pasiekė nauji ingredientai: prieskoniai, cukrus, pienas ir grietinėlė, o renesanso laikotarpiu desertai tapo dar įmantresni. Šiandien desertų įvairovė stebina kiekvieną smaližių. Tačiau, kai norisi saldaus kąsnio, bet neturite laiko ar noro įjungti orkaitės, desertai be kepimo yra puiki išeitis. Jie ne tik greitai paruošiami, bet ir itin skanūs, o svarbiausia - gali būti sveiki ir naudingi vaikams.

Desertų be kepimo privalumai

Desertai be kepimo turi daug privalumų:

  • Greitas paruošimas. Jiems nereikia kepti, todėl sutaupoma daug laiko.
  • Paprasti ingredientai. Dažniausiai naudojami lengvai randami produktai.
  • Sveikesnė alternatyva. Galima naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar datulės, ir įtraukti vaisių, uogų, riešutų.
  • Puiki pramoga vaikams. Vaikai gali aktyviai dalyvauti gaminimo procese.

Istorija ir dabartis: desertų kelionė laiku

Pirmą kartą apie saldžius patiekalus užsimenama daugelio kultūrų istorijoje. Senovės Egipte ir Mesopotamijoje buvo gaminami vaisių desertai iš figų, datulių, vynuogių ir medaus. Viduramžiais Europoje atsirado naujų desertų ingredientų: prieskonių, cukraus, pieno ir grietinėlės. Išpopuliarėjo tokie desertai kaip pudingai, pyragaičiai ir tortai. Renesanso laikotarpiu desertai tapo sudėtingesni ir įmantresni. Atsirado naujų tortų, pyragaičių ir kitų saldumynų receptų. XIX a. atsirado naujų maisto gaminimo būdų, pavyzdžiui, kepimo, grietinėlės plakimo ir kremų gaminimo. Šiandien desertų įvairovė labai didelė.

Sveiki užkandžiai moksleiviams: ką dėti į užkandžių dėžutę?

Prasidėjus mokslo metams, svarbu pasirūpinti ne tik sumuštiniais, vaisiais ir daržovėmis, bet ir sveiku desertu. Specialistai rekomenduoja vengti saldumynų, kuriuose gausu cukraus, ir rinktis natūralius, energijos suteikiančius užkandžius.

  • Šokoladams užkandžių dėžutėje - ne vieta. Cukrus skatina hiperaktyvumą, tad vaikui gali būti sunkiau susikaupti pamokose. Be to, saldumynai didina tikimybę ateityje susirgti diabetu, turėti antsvorio.
  • Sveika alternatyva nesveikiems saldėsiams. Užkandžių dėžutėje turėtų būti daržovių, vaisių, grūdinės kultūros patiekalų. Puiki idėja gaminti užtepėles, salotas paįvairinti riešutais bei džiovintais vaisiais, kuriuose yra daug vitaminų bei mineralinių medžiagų, gerųjų riebalų.
  • Sveiki saldumynai. Jei kepate sausainius su vaikais, rinkitės viso grūdo arba grikių miltus, naudokite mažiau riebalų, vietoje cukraus berkite mėgstamų džiovintų vaisių - abrikosų, slyvų, spanguolių, razinų, datulių, kokosų drožlių. Vaikams, manau, ir suaugusiems patiksiantis užkandis - obuoliai su riešutų sviestu arba trintų datulių glajumi. Blynai arba belgiški vafliai taip pat bus sveikesni, jei vietoje kvietinių pasirinksite viso grūdo miltus, o kad būtų gardžiau, įbersite nesaldintos kakavos: vaikams juk patinka viskas, kas kvepia šokoladu! Norintiesiems sotesnių užkandžių, mėgstamą traškią vištieną galima paruošti greitai, lengvai ir be miltų: pavoliojant vištienos gabalėlius kiaušinyje ir viso grūdo avižose. Žinoma, nepamirškite ir paprastų, bet vaikų mėgstamų užkandžių - morkų, agurkų šiaudelių, obuolių, kriaušių, mėgstamų riešutų.

5 sveiki užkandžiai - skanu ir greita!

Maisto gamyba gali būti puikus būdas praleisti sekmadienio valandą kartu su savo vaiku - leiskite mokinukui pačiam pasirinkti ingredientus sausainiams, suplanuoti kiekvienos savaitės dienos užkandį. Taip sutaupysite laiko ir išvengsite rytinės įtampos. Siūlome kartu su vaikais pasigaminti 5 užkandžius, kurie mitybą papildys vitaminais ir mineralinėmis medžiagomis bei sėkmingai pakeis mėgstamus, bet nesveikus desertus.

Taip pat skaitykite: Kur Palangoje skaniausi desertai?

Avižinių dribsnių keksiukai su bananais ir datulėmis

Šiuos keksiukus galima valgyti ir kasdien! Papuošus uogomis, vaisiais, kokosų drožlėmis, jie niekada nepabos! Purūs, maistingi, suteikiantys sotumo jausmą.

Reikės:

  • Puodelio viso grūdo kvietinių ar kitų miltų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • Žiupsnelio malto cinamono
  • 1 puodelio avižų
  • 1 puodelio smulkintų datulių
  • 1/4 puodelio kokosų aliejaus
  • 2 prinokusių bananų
  • 1 didelė batato tyrės
  • Pusės puodelio graikinių riešutų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, paruoškite keksiukų formeles - ištepkite kokosų aliejumi arba sviestu.
  2. Į didelį dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną.
  3. Įpilkite avižas ir maišykite.
  4. Bananus, batatų tyrę, kokosų aliejų sutrinkite ir sumaišykite su sausais ingredientais, suberkite riešutus.
  5. Paruoštą mišinį išpilstykite į keksiukų formeles ir kepkite apie 45 min.

Pūstų ryžių skanėstas

Pamenate pūstų ryžių paplotėlius? Taip, vaikystės skonis… Palepinkite jais ir savo vaikus, tik dar kiek paįvairinkite šį užkandį uogomis ir riešutais.

Reikės:

  • 2 šaukšto mėgstamo riešutų kremo
  • 2 šaukšto medaus arba datulių pastos
  • 1 prinokusio banano
  • 2 šaukšto kokosų aliejaus
  • 100 g „goji“ uogų
  • 100 g džiovintų abrikosų
  • 200 g karijų
  • 3 puodelių pūstų ryžių

Gaminimas:

  1. Mažame puodelyje sumaišykite riešutų sviestą, medų, trintą bananą ir kokosų aliejų.
  2. Pakaitinkite ant mažos ugnies, nuolat maišykite.
  3. Abrikosus ir riešutus šiek tiek susmulkinkite, sumaišykite su pūstais ryžiais, „goji“ uogomis.
  4. Užpilkite skysta šilta mase, sudėkite į norimą formą, suspauskite, laikykite šaldytuve 2-3 valandas šiek tiek paslėgtus.
  5. Pjaustykite norimo dydžio, vyniokite į kepimo popierių, kad būtų patogiau valgyti ar įdėti į užkandžių dėžutę.

Bananų duona-keksas

Vaikams šį keksą patiks ne tik gaminti, bet ir valgyti. Paruošite greitai, lengvai, o valgys visa šeima.

Reikės:

  • 5 bananų
  • 4 šaukšto skysto medaus
  • 3 kiaušinių
  • 100 g sviesto
  • 100 g avižinių miltų
  • 100 g kvietinių miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 50 g karijų
  • 1 šaukšto klevų sirupo
  • 50 g džiovintų vyšnių

Gaminimas:

  1. Bananus sutrinkite smulkintuvu iki tyrelės.
  2. Sviestą ištirpinkite.
  3. Kiaušinius išplakite, pilkite sviestą, medų, viską gerai išplakite.
  4. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir įmaišykite į drėgną masę.
  5. Į masę berkite cinamoną, vyšnias.
  6. Karijų riešutus išmaišykite su klevų sirupu ir berkite ant bananų duonos viršaus.
  7. Pyrago tešlą supilkite į kepimo formą ir dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 45 minutėms.

Duona su sėklomis

Jei vaikas mėgsta sumuštinius, patys kepkite skanią, sveikesnę duoną be cukraus, kurios užteks visai savaitei. Gardinkite ją mėgstamu sūriu, salotomis.

Reikės:

  • 290 g viso grūdo miltų
  • 40 g saulėgrąžų ir moliūgų sėklų
  • 10 g alyvuogių aliejaus
  • 190 g šilto vandens
  • 5 g druskos
  • 3 g sausų mielių
  • Pusės didelio svogūno
  • Gabalėlio sviesto

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną.
  2. Keptuvėje išlydykite gabalėlį sviesto, sudėkite svogūną ir kepkite, kol gražiai apkeps iki gintarinės spalvos.
  3. Į dubenį sudėkite miltus, sėklas, druską, mieles ir svogūną.
  4. Supilkite aliejų, vandenį ir minkykite tešlą apie 15 min.
  5. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, dėkite tešlą ir palikite valandai ar dviem šiltoje vietoje.
  6. Prieš dėdami į orkaitę kepaliuką šiek tiek įpjaukite ir kepkite iki 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 min.
  7. Po to sumažinkite kaitrą iki 210 laipsnių ir kepkite 35-40 min.
  8. Kad plutelė būtų minkštesnė, išėmę iš orkaitės apipurkškite vandeniu ir palikite atvėsti.

Migdolų pyragas be miltų

Tiek suaugusiesiems, tiek ir mažiesiems, mėgstantiems išbandyti naujus skonius, purus migdolų pyragas tikrai turėtų patikti.

Taip pat skaitykite: Desertai be kaltės

Reikės:

  • 150 g migdolų miltų (sumalkite migdolus kavamale ar maisto smulkintuvu)
  • 100 g rudojo cukraus
  • 4 kiaušinių
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimas:

  1. Trynius atskirkite nuo baltymų ir gerai išsukite su cukrumi, kepimo milteliais bei migdolų miltais.
  2. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į paruoštą tešlą.
  3. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pyragas iškils ir švelniai paruduos.
  4. Puoškite mėgstamais produktais (medumi, agavos sirupu, riešutais).

Kiti skanūs ir lengvai paruošiami desertai be kepimo

Naminiai želė saldainiai iš vaisių

Želė saldainiai, be abejonės, yra vieni iš mėgiamiausių mažųjų skanėstų. Želė saldainiai - paruošiami greitai ir lengvai, o juos gaminti galima iš natūralių obuolių ar morkų sulčių bei žiemai pasiruoštų šaldytų uogų.

Reikės:

  • 2 puodeliai vaisių sulčių
  • ¼ puodelio medaus
  • 1 puodelis trintų uogų
  • 8 šaukštelius želatinos

Gaminimas:

  1. Į didelį dubenį supilkite 2 puodelius vaisių sulčių ir ¼ puodelio medaus.
  2. Dubenį su sultimis ir medumi padėkite ant puodo su verdančiu vandeniu.
  3. Kai mišinys pašils, supilkite 1 puodelį trintų uogų ir nuolat maišydami palengva suberkite 8 šaukštelius želatinos.
  4. Virinkite mišinį, kol masė taps vientisa ir neliks želatinos grūdelių.
  5. Pasiruoškite nedideles ledukų formeles ir į jas supilkite mišinį.
  6. Želinukus padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

3 skonių džiovinti obuoliai

Orkaitėje kepančių džiovintų obuolių bei cinamono kvapas daugeliui primena vaikystę, kai su nekantrumu tekdavo laukti, kol obuoliai bus paruošti. Džiovinti obuoliai pasižymi didesniu vitaminų bei skaidulų kiekiu nei žali obuoliai, todėl jie ypač naudingi augančiam organizmui.

Reikės:

  • Obuolių
  • Cinamono
  • Kokosų cukraus
  • Vanilinio cukraus
  • Apelsinų sulčių

Gaminimas:

  1. Nulupkite obuolius, išimkite sėklalizdį ir supjaustykite obuolius norimo dydžio griežinėliais.
  2. Atskiruose dubenėliuose sumaišykite cinamoną ir kokosų cukrų, cinamoną ir vanilinį cukrų, apelsinų sultis ir vanilinį cukrų.
  3. Padalinkite pasiruoštus obuolius į 3 dalis ir sumaišykite skirtinguose mišiniuose.
  4. Į kepimo popieriumi ištiestą skardą sudėkite obuolių griežinėlius. Nespauskite ir nedėkite obuolių vienas ant kito, nes taip prailginsite džiovinimo laiką.
  5. Pašildykite orkaitę iki 50 C temperatūros, įdėkite skardą su obuoliais ir palikite pravertas orkaitės dureles.
  6. Norėdami džiovinti ekonomiškiau, orkaitę šildykite periodiškai.

Moliūgų glotnutis

Dietologai sutartinai teigia, kad moliūgas - viena iš naudingiausių daržovių, kurioje gausu vitaminų, ląstelienos bei mineralinių medžiagų.

Reikės:

  • 1 pjaustyto banano
  • ¾ puodelio virto moliūgo piurė
  • ½ puodelio avižinių dribsnių
  • Žiupsnelio cinamono
  • Vanilinio cukraus
  • 1 puodelio pieno
  • ½ puodelio natūralaus jogurto
  • 3 arbatinius šaukštelius medaus

Gaminimas:

  1. Į didelį dubenį įdėkite 1 pjaustytą bananą, ¾ puodelio virto moliūgo piurė ir ½ puodelio avižinių dribsnių.
  2. Ingredientus gerai išmaišykite ir užberkite žiupsnelį cinamono bei vanilinio cukraus, tuomet įpilkite 1 puodelį pieno, ½ puodelio natūralaus jogurto ir 3 arbatinius šaukštelius medaus.
  3. Visus ingredientus suplakite kokteilių plaktuvu ir iškart vaikams patiekite didelę stiklinę glotnučio.

Ledai be vargo: paprasti receptai

Mėgstate ledus? Štai keletas receptų, kaip pasigaminti naminių ledų be specialių prietaisų:

  • Lengviausi ledai. Nulupkite ir perpjaukite pusiau bananus ir persmeikite juos ledų pagaliuku. Įdėkite į šaldymo kamerą, kol sustings.
  • Ledai su priedais. Supjaustykite bananus riekelėmis ir užšaldykite. Sumaišykite su kitais šaldytais vaisiais ir uogomis, sutrinkite kombaine. Jeigu sunku sutrinti iki kreminės masės, galima įpilti šiek tiek natūralaus jogurto, grietinėlės, pieno, sulčių ar tiesiog vandens.
  • Jogurtiniai ledai. Ant kepimo popieriumi iškloto padėklo padarykite arbatinio šaukštelio dydžio natūralaus jogurto kalnelius. Juos apibarstyti džiovintais vaisiais ir įdėti į šaldiklį. Kai jogurtas sušals, galima juos sudėti į dėžutę vienas ant kito ir vėliau išsiimti po keletą prireikus.

Kiti desertų receptai be kepimo

Štai dar keletas desertų idėjų, kurioms nereikia orkaitės:

Taip pat skaitykite: Saldūs patiekalai be kaltės jausmo

  • Desertas Nr. 1. Biskvitus susmulkinkite iki smulkių trupinių ir sumalkite blenderiu. Į kiekvieną deserto serviravimo indelį įberkite po porą šaukštų sausainių trupinių, sutrinkite dugną. Suberkite žievelę ir vanilinį cukrų į pieną ir užvirinkite. Atskirame dubenyje sumaišykite trynius su cukraus pudra ir išplakite. Virkite mišinį maišydami, kol sutirštės. Ant sausainių sluoksnio dėkite kremo formos įdarą, išlyginkite.
  • Desertas Nr. 2. Į puodo dugną supilkite grietinėlę, supilkite kavą ir vanilinį cukrų, kruopščiai išmaišykite, kol ištirps granulės. Išmaišykite ir virkite bananus ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Į bananų košelę įmuškite kiaušinio trynį, išmaišykite ir supilkite pieną. Virkite ant vidutinės ugnies, kol masė sutirštės, tada palikite atvėsti po maistine plėvele. Supilkite plaktą grietinėlę į rikotą ir išplakite iki sodrių, standžių viršūnių. Desertą apibarstykite šokolado drožlėmis ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
  • Bananų desertas su sausainiais. Sausainius sutrinkite į trupinius. Ištirpdykite sviestą ir sumaišykite su trupiniais. Supjaustykite bananus griežinėliais ir dėkite ant sausainių pagrindo. Viršų papuoškite uogomis.
  • Uogų desertas su sausainiais. Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Užtepkite masę ant sausainių pagrindo, papuoškite uogomis.

Patarimai ir gudrybės

  • Leiskite vaikams dalyvauti. Įtraukite vaikus į desertų gaminimo procesą - jie galės pasirinkti ingredientus, maišyti, dekoruoti.
  • Eksperimentuokite su skoniais. Nebijokite išbandyti naujų ingredientų ir derinių.
  • Sumažinkite cukraus kiekį. Naudokite natūralius saldiklius arba sumažinkite cukraus kiekį recepte.
  • Mėgaukitės desertu saikingai. Vaikus reikėtų mokyti mėgautis desertu. Valgyti jį mažais kąsneliais, atsisėdus, prie stalo.

tags: #vaikiški #desertai #be #kepimo #receptai

Populiarūs įrašai: