Šokoladiniai blynai su kakavos milteliais: receptas ypatingam savaitgalio rytui
Šie stori ir elastingi desertiniai šokoladiniai lietiniai - tikras malonumas savaitgalio rytui. Tai minkšti, sodraus skonio blynai, primenantys lietinius. Šiame recepte rasite, kaip pasigaminti švelnius, su daugybe mažų skylučių, nuostabaus šokolado skonio ir subtilaus kavos aromato blynelius. Išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo artimuosius!
Ingredientai
Prieš pradedant gaminti, pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Jums reikės:
- Kiaušinių
- Cukraus
- Vanilinio cukraus
- Pieno
- Miltų
- Kakavos miltelių (jei naudojate šarminę kakavą, sumažinkite jos kiekį per pusę)
- Kepimo miltelių
- Druskos
- Natūralaus jogurto ("Graikiško Amfora" arba kito tiršto jogurto)
- Augalinio aliejaus
- Tirpstamos kavos (nebūtina)
- Karšto vandens (kavai ištirpinti, nebūtina)
Gaminimo eiga
Štai žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip pasigaminti šiuos nuostabius šokoladinius blynus:
- Paruošimas: Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, druską, cukrų ir kepimo miltelius. Jei norite, galite persijoti šiuos ingredientus, kad neliktų gumuliukų.
- Skysti ingredientai: Kitame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius ir augalinį aliejų. Jei naudojate kavą, ištirpinkite ją karštame vandenyje ir supilkite į pieno mišinį. Gerai išmaišykite.
- Tešlos maišymas: Supilkite skystus ingredientus į sausus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Galiausiai įmaišykite jogurtą.
- Tešlos brinkinimas: Uždenkite dubenį su tešla ir palikite pastovėti bent 10-20 minučių, kad išbrinktų glitimas. Tai padės blynams tapti elastingesniems.
- Kepimas: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Prieš kepant pirmą blyną, patepkite keptuvę aliejumi.
- Blynų formavimas: Supilkite samtį tešlos į keptuvę ir iškart paskirstykite ją tolygiai, vartydami keptuvę į šonus.
- Kepimas: Kepkite blyną iš vienos pusės, kol susprogsta burbuliukai lietinio paviršiuje. Tada atsargiai apverskite ir kepkite antrąją pusę labai trumpai, tik keletą sekundžių.
- Pakartokite: Kepkite likusius blynus, kol sunaudosite visą tešlą.
Patarimai ir gudrybės
- Jogurtas: Naudojant tirštą natūralų jogurtą, pavyzdžiui, "Graikišką Amfora", blynai bus puresni ir minkštesni.
- Kakava: Jei naudojate šarminę kakavą, sumažinkite jos kiekį per pusę, nes ji yra intensyvesnio skonio.
- Tešlos konsistencija: Tešla turi būti pakankamai skysta, kad ją būtų galima lengvai paskirstyti keptuvėje, bet ne per skysta, kad blynai nebūtų per ploni. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
- Kepimo temperatūra: Svarbu, kad keptuvė nebūtų per karšta, kitaip blynai greitai sudegs. Jei blynai kepa per greitai, sumažinkite ugnį.
- Pirmas blynas: Pirmas blynas dažnai būna ne toks gražus, bet nesijaudinkite, su kiekvienu blynu įgysite vis daugiau patirties.
- Pastovėjusi tešla: Leidus tešlai pastovėti, blynai bus elastingesni ir lengviau kepami.
Patiekimas
Šiuos šokoladinius blynus galite patiekti iškart iškeptus su įvairiais priedais. Štai keletas idėjų:
- Uogos: Šviežios uogos, pavyzdžiui, braškės, mėlynės, avietės, puikiai dera su šokoladiniu skoniu.
- Plakta grietinėlė: Purus plaktos grietinėlės debesėlis suteiks blynams dar daugiau dekadentiškumo.
- Uogienė: Mėgstama uogienė - klasikinis blynų priedas.
- Nutella: Šokoladinis riešutų kremas "Nutella" - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams.
- Įdaras: Į blynus galite įsukti įdarą, pavyzdžiui, saldintą vanilinę varškę arba "Nutella" su bananais ar braškėmis.
Blyneliai su kava: variantas suaugusiems
Jei norite blynams suteikti subtilaus kavos aromato, galite į tešlą įdėti tirpios kavos. Tiesiog ištirpinkite kavą karštame vandenyje ir supilkite į pieno mišinį. Kavos skonis puikiai dera su šokoladu ir suteikia blynams ypatingo skonio. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui visai šeimai, ypač jei mėgstate kavą.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai
Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius
tags: #blynai #su #kakavos #milteliais #receptas