Desertai su maskarpone ir braškėmis: receptų įvairovė
Maskarponės sūris - nepakeičiamas ingredientas desertų pasaulyje, ypač vasarą, kai norisi lengvų ir gaivių skonių. Jo derinys su braškėmis sukuria priklausomybę sukeliantį skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti desertus su maskarpone ir braškėmis - nuo paprastų ir greitų, iki sudėtingesnių, tinkančių ypatingoms progoms.
Lengvas desertas stiklinėse su braškėmis ir šokoladiniais sausainiais
Šis desertas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko. Tai labai vasariškas ir visiškai paprastas desertas. Sūrio tortų gerbėjai šiam desertui tikrai neliks abejingi. Desertas kreminis, tirpstantis burnoje, su puikiai jaučiamu braškių skoniu ir aromatu. Paruošimo laikas: 15 min. + 2 val.
Ingredientai:
- 250 g kreminio sūrio
- 200 ml riebios grietinėlės
- 50 ml pieno
- Šokoladiniai sausainiai
- Braškės papuošimui
- 2 valg. š. cukraus pudros
- 1 arb. š. sviesto
Gaminimo eiga:
- Maisto smulkintuvu susmulkinkite šokoladinius sausainius iki smulkių trupinukų.
- Sumaišykite su tirpintu ir atvėsintu sviestu.
- Paskirstykite po šaukštą paruoštos trupinių masės į šešias stiklines, kuriose ruošite ir patieksite desertą.
- Paruoškite kreminio sūrio ir braškių kremą.
- Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite riebią grietinėlę iki standžių putų.
- Paruoštą kremą paskirstykite į stiklines, ant sausainių pagrindo.
- Uždenkite stiklinių viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.
Braškių ir maskarponės desertas be kepimo
Šiam desertui nereikia kepti, todėl jis idealiai tinka karštoms vasaros dienoms.
Ingredientai:
- 250 g maskarponės sūrio
- 300 g graikiško jogurto be priedų
- Vanilės ir cukraus ar stevijos - pagal skonį
- 250 g braškių
- 65 g „Amarettini“ sausainių (ar „Damų pirštelių“)
- Šaltos kavos sausainiams pamirkyti
- Kakavos desertui apibarstyti
Gaminimo eiga:
- Braškes nuplauti, nusausinti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.
- Maskarponę, graikišką jogurtą, vanilę, cukrų ar steviją gerai išplakti.
- Sausainius vos pamerkti į kavą ir sudėti ant stiklinės dugno (po 5-6 vnt.).
- Ant jų dėti maskarponės-jogurto sluoksnį, ant jo - supjaustytų braškių, vėl maskarponės-jogurto, sausainių, braškių ir t.t.
- Prieš patiekiant apibarstyti kakava.
Keptas sūrio pyragas su braškėmis, maskarpone ir rikota
Sūrio pyragai - vieni populiariausių desertų įvairiomis progomis. Šis receptas su maskarpone, rikota ir braškėmis - puikus būdas nustebinti savo artimuosius. Labai greitai pagaminamas, ir vėlgi labai populiarus, ir mėgstamas sūrio pyragas, arba taip vadinamas cheese cake. Aš pati labiausiai mėgstu sūrio pyragus su maskarpone ir ricotta. Bet lygiai taip pat gerai viskas pavyksta ir tiesiog iš varškės, tik varškę reikia truputį atskiesti su grietinėle ir gerai gerai sumalti maisto smulkintuvu. Taigi dabar apie braškių ir maskarponės bei rikotos keptą sūrio pyragą.
- Į kiaušinių masę dedame maskaropę ir rikotą, šaukštu gražiai išmaišome.
- Tada įdedame šaukštą krakmolo ir dar kartą gražiai išmaišome.
- Iki standžių putų išplakame kiaušinių baltymus.
- Atsargiai įmaišome po truputį į visą masę.
- Sutriname braškes (jei labai norisi saldžiamėgiškai, tai įdėti šaukštą kitą cukraus).
- Kai pyragas iškeps (kai keps, gali truputį pakilti, bet paskui nusileis), išimame ir po kelių minučių ant jo užpilame trintas braškes. Braškės gražiai įsigers į sūrio masę, o viršuje pasiliks gražus jų sluoksnelis.
Kiti variantai: plikyti pyragaičiai, skrebučiai ir tiramisas
Be jau minėtų receptų, maskarponę ir braškes galima naudoti ir kitiems desertams gaminti. Pavyzdžiui:
Taip pat skaitykite: Kur Palangoje skaniausi desertai?
- Plikyti pyragaičiai ir maskarponės tortas su uogomis: Klasikinis derinys, puikiai tinkantis šventėms.
- Skrebučiai su maskarpone ir keptomis braškėmis: Greitas ir skanus pusryčių ar užkandžių variantas.
- Tiramisas su uogomis: Tradicinio tiramiso variacija, suteikianti jam gaivumo.
Bananų ir maskarponės desertas su želatina
Šis desertas - puikus būdas panaudoti pernokusias braškes ir bananus.
Ingredientai:
- 1 valg. š. želatinos
- 50 ml šalto vandens
- 1 bananas
- Maskarponės sūris
- Pienas
- Citrinos sultys
- Vanilinis cukrus
- Braškės papuošimui
Gaminimo eiga:
- 1 valgomąjį šaukštą želatinos užpilame 50 ml šalto vandens, išmaišome ir paliekame išbrinkti 30 minučių.
- Vis pamaišydami pašildome karšto vandens vonelėje kol želatina visiškai ištirps.
- El trintuvu sutriname bananą ir maskarponės sūrį, įpilame pieną, citrinos sultis (tik nenaudokite citrinos rūgšties nes sutrauks), vanilinį cukrų (jei mėgstate saldžiau galite įberti cukraus pudros, bet saldumo visai užteko iš banano), supilame ištirpintą želatiną ir išplakame iki vientisos masės.
- Atvėsiname.
Patarimai ir gudrybės
- Maskarponės pasirinkimas: Rinkitės kokybišką maskarponės sūrį - nuo to priklausys deserto skonis.
- Braškių šviežumas: Geriausia naudoti šviežias, prinokusias braškes. Jei naudojate šaldytas, leiskite joms visiškai atitirpti ir nusausinkite.
- Saldumo reguliavimas: Saldumo kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Jei norite mažiau saldaus deserto, naudokite mažiau cukraus arba stevijos.
- Desertų dekoravimas: Desertus papuoškite šviežiomis braškėmis, mėtų lapeliais, šokolado drožlėmis ar kitais mėgstamais priedais.
Vasara - metas desertams su maskarpone ir braškėmis
Vasara - puikus metas mėgautis gaiviais ir lengvais desertais. Maskarponės ir braškių derinys - vienas geriausių pasirinkimų. Išbandykite įvairius receptus ir atraskite savo mėgstamiausią! Juk vasara. O, mergyt, pasiimk iš jos viską, ką gali! - ar kaip ten per tą reklamą sako? Nesvarbu, aš vis tiek pasiimsiu: gaudysiu saulės spindulius, šypsosiuos, saujom valgysiu žemuoges, kepsiu pyragus su braškėm, skaitysiu knygas, supsiuosi hamake leisiu laiką su mylimais ir artimais, kursiu rožinius ateities planus, fotografuosiu pūkinius debesis ir džiaugsiuosiu kiekvienu gėlės žiedu. Pasimerksiu bijūnų į mažą dailų kibirėlį, pakabinsiu šaukštelį braškių deserto ir džiaugsiuosi diena. Minute. Štai tokia turi būti vasara. Taip?
Taip pat skaitykite: Desertai be kaltės
Taip pat skaitykite: Saldūs patiekalai be kaltės jausmo
tags: #desertai #su #maskarpone #ir #braskemis #receptai