Daržovių sriuba su konservuotais žirneliais: receptai ir įkvėpimai

Šaltą dieną nėra nieko geriau už garuojantį dubenėlį šildančios, gardžios ir sočios sriubos. Daržovių sriuba su konservuotais žirneliais - puikus pasirinkimas, kuomet norisi greitai ir lengvai pagaminamo patiekalo, kuris ne tik pamaitins, bet ir suteiks jaukumo pojūtį. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip pasigaminti skanią ir sveiką daržovių sriubą su konservuotais žirneliais.

Tiršta kukurūzų sriuba su vištiena ir žirneliais

Šis receptas - tai puikus derinys kremiškumo, saldumo ir baltymų. Ši sriuba ne tik soti, bet ir greitai pagaminama.

Ingredientai (4-6 asmenims):

  • 1 nedidelis svogūnas
  • 1 nedidelė morka
  • 2 skiltelės česnako
  • 30 g sviesto
  • Žiupsnelis aitriųjų paprikų
  • ½ šaukštelio maltos kalendros
  • 100 g sorų kruopų
  • 300 ml daržovių sultinio
  • 300 g vištienos šlaunelių be kaulo
  • 400 ml grietinėlės
  • 2 virti kukurūzai
  • 200 g šaldytų žaliųjų žirnelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 žaliosios citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės
  • 1 šaukštelis persilado

Gaminimas:

  1. Svogūną, morką ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite daržoves kartu su aitriosiomis paprikomis, persiladu ir kalendra. Svarbu neperkepti - daržovės turi suminkštėti, bet ne apskrusti.
  3. Suberkite sorų kruopas ir lengvai apkepkite.
  4. Pamažu maišydami pilkite daržovių sultinį, kol soros gerai išsimaišys. Užvirinkite.
  5. Sudėkite supjaustytą vištieną, išmaišykite ir virkite apie 30 minučių, kol soros visai išvirs. Jei trūksta skysčio, įpilkite grietinėlės. Šluotele gerai išmaišykite sriubą.
  6. Kukurūzus supjaustykite riekelėmis, sudėkite į sriubą ir suberkite žirnelius. Supilkite likusią grietinėlę. Jei reikia, įpilkite dar sultinio.
  7. Užvirinkite, pasūdykite, supilkite citrinos sultis ir tarkuotą žievelę. Pavirkite dar kelias minutes.
  8. Uždenkite, nukaiskite ir leiskite sriubai pastovėti dar 5-10 minučių.
  9. Patiekite su mėgstamais žalumynais.

Aviienos sriuba su žirneliais

Ši sriuba - tai tradicinis ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka šaltuoju metų laiku. Aviiena suteikia sriubai sodrumo ir savito skonio, o žirneliai - švelnumo ir spalvos.

Ingredientai:

  • 500 g avienos
  • Morka
  • Petražolės šaknis
  • Svogūnas
  • Druska

Padažui:

  • Šaukštas sviesto
  • Šaukštas miltų
  • 250 g konservuotų žirnelių
  • 2 šaukštai petražolių lapelių
  • Mėsos sultinio

Gaminimas:

  1. Avieną supjaustykite 0,5 cm storio gabaliukais.
  2. Sudėkite mėsą į puodą, įpilkite vandens, įberkite druskos ir virkite, kol mėsa suminkštės.
  3. Kol mėsa verda, nulupkite ir supjaustykite morką, petražolės šaknį ir svogūną. Sudėkite daržoves į sriubą ir virkite, kol jos suminkštės.
  4. Paruoškite padažą: keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir pakepinkite, kol jie taps auksinės spalvos. Pamažu pilkite mėsos sultinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
  5. Supilkite padažą į sriubą, suberkite konservuotus žirnelius ir petražolių lapelius. Pavirkite dar kelias minutes.
  6. Patiekite karštą.

Sriuba su menke ir žirneliais

Ši sriuba - tai lengvas ir sveikas patiekalas, kuris puikiai tinka vakarienei. Menkė yra puikus baltymų šaltinis, o žirneliai praturtina sriubą vitaminais ir mineralais.

Ingredientai:

  • 600 g menkės filė
  • 2 svogūnai
  • 2 baklažanai
  • 100 g žaliųjų žirnelių
  • Skiltelė česnako
  • Aliejaus
  • Šaukštelis imbiero
  • Lauro lapelis
  • Petražolių lapelių
  • Cukraus
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Menkę supjaustykite gabaliukais.
  2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Baklažanus supjaustykite panašaus dydžio kubeliais kaip ir svogūnus. Česnaką susmulkinkite.
  3. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, kol jie taps skaidrūs.
  4. Sudėkite baklažanus ir kepkite, kol jie suminkštės.
  5. Sudėkite česnaką, imbierą ir lauro lapelį. Pakepinkite dar kelias minutes.
  6. Įpilkite vandens, įberkite druskos, cukraus ir virkite, kol baklažanai suminkštės.
  7. Sudėkite menkę ir žirnelius. Virkite, kol menkė išvirs.
  8. Prieš patiekdami įberkite petražolių lapelių.

Kiti ingredientai ir idėjos daržovių sriubai su žirneliais

Be jau minėtų receptų, daržovių sriubą su konservuotais žirneliais galima praturtinti įvairiais kitais ingredientais, tokiais kaip:

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

  • Bulvės: suteikia sriubai tirštumo ir sotumo.
  • Morkos: suteikia saldumo ir spalvos.
  • Salierai: suteikia aromato ir gaivumo.
  • Pomidorai: suteikia rūgštumo ir spalvos.
  • Paprikos: suteikia saldumo ir spalvos.
  • Kopūstai: suteikia sriubai tekstūros ir maistingumo.
  • Brokoliai: suteikia sriubai vitaminų ir mineralų.
  • Žiediniai kopūstai: suteikia sriubai švelnumo ir kremiškumo.
  • Špinatai: suteikia sriubai vitaminų ir mineralų.
  • Pankoliai: suteikia sriubai anyžių aromato.
  • Cukinijos: suteikia sriubai švelnumo ir gaivumo.
  • Moliūgai: suteikia sriubai saldumo ir kremiškumo.
  • Lęšiai: suteikia sriubai baltymų ir sotumo.
  • Pupelės: suteikia sriubai baltymų ir sotumo.
  • Grybai: suteikia sriubai aromato ir tekstūros.

Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, tokiais kaip:

  • Krapai: suteikia sriubai gaivumo.
  • Petražolės: suteikia sriubai aromato ir spalvos.
  • Bazilikai: suteikia sriubai itališko aromato.
  • Čiobreliai: suteikia sriubai pikantiškumo.
  • Mairūnai: suteikia sriubai aromato ir šilumos.
  • Rozmarinai: suteikia sriubai aromato ir sodrumo.
  • Laurų lapeliai: suteikia sriubai aromato ir gylio.
  • Juodieji pipirai: suteikia sriubai aštrumo.
  • Raudonėlis: suteikia sriubai itališko aromato.
  • Ciberžolė: suteikia sriubai spalvos ir antioksidantų.
  • Imbieras: suteikia sriubai šilumos ir aromato.
  • Česnakas: suteikia sriubai aromato ir skonio.
  • Svogūnai: suteikia sriubai aromato ir skonio.

Patarimai gaminant daržovių sriubą su žirneliais

  • Naudokite kokybiškus ingredientus. Šviežios daržovės ir kokybiški konservuoti žirneliai - tai sėkmingos sriubos pagrindas.
  • Nebijokite eksperimentuoti. Išbandykite įvairius ingredientų derinius ir prieskonius, kad atrastumėte savo mėgstamiausią receptą.
  • Sriubą galima sutrinti. Jei norite kremiškesnės tekstūros, sriubą galite sutrinti blenderiu.
  • Sriubą galima užšaldyti. Jei pagaminote per daug sriubos, ją galite užšaldyti ir pasimėgauti ja vėliau.
  • Patiekite su mėgstamais priedais. Daržovių sriuba su žirneliais puikiai dera su grietine, jogurtu, skrebučiais, sūriu ar žalumynais.

Konservuotų žirnelių paruošimas

Nors konservuoti žirneliai yra paruošti vartoti, juos galima šiek tiek patobulinti prieš dedant į sriubą:

  • Nuplaukite žirnelius. Prieš dedant į sriubą, nuplaukite žirnelius po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte perteklinį druskos kiekį.
  • Pakepinkite žirnelius. Pakepinti žirneliai suteiks sriubai daugiau aromato ir skonio.
  • Sutrinkite dalį žirnelių. Sutrinę dalį žirnelių, gausite kremiškesnę sriubos tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

Taip pat skaitykite: Universalus sriubos patiekalas

tags: #darzoviu #sriuba #receptas #su #konservuotais #zirneliais

Populiarūs įrašai: