Daržovių keksiukai vaikams: receptai ir patarimai, kaip paruošti sveiką užkandį

Artėjant naujiems mokslo metams, tėvai neretai susiduria su iššūkiu - kaip paruošti vaikams ne tik skanius, bet ir sveikus užkandžius į mokyklą ar darželį. Vaikai mėgsta keksiukus, tad kodėl gi nepagaminus daržovių keksiukų, kurie yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaiko mitybą? Šiame straipsnyje rasite įvairių daržovių keksiukų receptų ir patarimų, kaip juos paruošti, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir patrauklūs vaikams.

Priešpiečių dėžutės ABC: kaip sukomplektuoti sveiką užkandį

Prieš gilinantis į receptus, svarbu suprasti, kaip sukomplektuoti subalansuotą priešpiečių dėžutę. Dietistė E. Juzumas pataria atsižvelgti į tai, ar vaikas mokykloje valgo pietus. Jei taip, užkandžių dėžutės turinys gali būti lengvesnis, o jei ne - turėtų būti sotesnis ir subalansuotas. Svarbu, kad užkandžiuose būtų lėtai skaidomų angliavandenių, baltymų ir riebalų, kad vaikas turėtų energijos iki kito valgymo.

Mažiesiems vaikučiams rekomenduojama vaisius ir daržoves supjaustyti mažesniais gabaliukais. Pavyzdžiui, obuolius ir kriaušes supjaustykite skiltelėmis, agurkus - riekelėmis ar šiaudeliais. Jei reikia, nulupkite vaisius, pavyzdžiui, mandarinus.

E. Juzumas taip pat pataria susikurti paprastą sistemą. Jei turite priešpiečių dėžutę su skyreliais, kasdien pildykite ją tuo pačiu principu: daržoves dėkite kairėje viršuje, vaisius - kairėje apačioje, pagrindinį patiekalą - dešinėje viršuje, o desertą - dešinėje apačioje. Tokia pati logika galioja ir apsiperkant.

Renkantis indelį užkandžiams, svarbu, kad jis būtų sandarus, kad maistas neišvirstų į kuprinę. Taip pat verta ieškoti dėžutės su skyreliais, kad skirtingi maisto produktai nesusimaišytų. Pavyzdžiui, jei įdėsite pjaustytų pomidorų, kurie liečiasi su sumuštinio duona, duona gali sudrėkti.

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

Nerūdijančio plieno dėžutės yra ilgaamžiškesnės ir rečiau lūžta. Be to, gražiai pjaustytos daržovės yra miela, nors ir nebūtina, pastanga. Vaikai valgo akimis, todėl estetika ruošiant priešpiečių dėžutę yra svarbu. Tačiau nebūtina kiekvieną rytą praleisti papildomų 15 minučių pjaustant širdeles ar žvaigždeles iš agurkų. Tiesiog stenkitės parinkti įvairiaspalvį maistą, mažus pomidoriukus ar morkytes, sudėkite viską patraukliai. Mokantiems skaityti įdėkite mielą ir jaukų raštelį.

Daržovių keksiukų receptai: nuo klasikinių iki netikėtų

Vaikai mėgsta keksiukus, todėl E. Juzumas siūlo juos ruošti ne tik saldžius, bet ir kaip pagrindinį patiekalą. Daržovių keksiukai yra puikus būdas paslėpti daržoves, kurių vaikai galbūt nemėgsta valgyti atskirai. Be to, keksiukus patogu imti į rankas ir valgyti, o popierines keksiukų formeles galima panaudoti riešutams, džiovintiems vaisiams, uogoms ar sūriui.

Keksiukai su cukinijomis, kukurūzais ir mocarela

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • 200 g konservuotų kukurūzų
  • 1 rutuliukas mocarelos sūrio
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml pieno
  • 100 g miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Į keksiukų formą įtieskite 6 popierines formeles.
  3. Dubenyje gerai išplakite kiaušinius, pieną ir miltus. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Cukiniją sutarkuokite ir rankomis išspauskite kuo daugiau skysčio.
  5. Mocarelą supjaustykite mažais kubeliais.
  6. Į kiaušinių masę įmaišykite cukiniją, kukurūzus ir mocarelą.
  7. Į paruoštas keksiukų formeles dėkite po kupiną šaukštą paruošto įdaro.
  8. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, kol keksiukai gražiai pagels.
  9. Iškepusius perkelkite ant aušinimo grotelių, kad pravėstų.
  10. Patiekite šiltus arba atvėsusius. Nesuvalgytus keksiukus apvyniokite plastikine plėvele.

Daržovių keksiukai su brokoliais, morkomis ir žirneliais

Šis receptas panašus į aukščiau pateiktą, tik vietoj cukinijų ir kukurūzų naudojami smulkinti brokoliai, morkos ir žirneliai. Daržoves prieš dedant į tešlą rekomenduojama nuplikyti verdančiu vandeniu ir perlieti šaltu vandeniu.

Keksiukai su vyšniniais pomidorais ir feta sūriu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sūresnius keksiukus. Į tešlą įmaišykite smulkintus vyšninius pomidorus ir feta sūrį. Taip pat galite įdėti šiek tiek smulkintų alyvuogių.

Keksiukai su tarkuotomis daržovėmis ir sūriu

Ingredientai:

  • 1 svogūnas
  • 1 cukinija
  • 1 morka
  • 1 puodelis tarkuoto sūrio (pvz., čederio)
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml pieno
  • 50 ml aliejaus
  • 150 g miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Prieskoniai pagal skonį (druska, pipirai, česnako milteliai)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pasiruoškite 12-ai keksiukų iškepti skirtą formelę.
  2. Sutarkuokite svogūną, cukiniją ir morką. Iš tarkuotų daržovių išspauskite sulčių perteklių. Sutarkuokite sūrį.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, prieskonius ir kepimo miltelius.
  4. Kitame dubenyje išplakite kitus ingredientus: aliejų, pieną ir kiaušinius. Šį plakinį sumaišykite su sausais ingredientais. Į gautą mišinį įmaišykite tarkuotas daržoves ir 1 puodelį tarkuoto sūrio.
  5. Gautą tešlą supilkite į keksiukų formą. Kiekvieną keksiuką prieš kepant apibarstykite likusiu sūriu. Viską kepkite apie 20-25 minutes.

Netikėti nesaldūs keksiukai su česnaku

Ingredientai:

  • Įvairios daržovės (pvz., paprika, brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai)
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 kiaušiniai
  • Prieskoniai pagal skonį
  • Tarkuotas sūris

Gaminimas:

  1. Nuplaukite ir susmulkinkite visas daržoves, įspauskite į jas česnaką.
  2. Kiaušinius išplakite kartu su prieskoniais. Tuomet smulkintas daržoves sudėkite į kiaušinių plakinį ir gerai išmaišykite.
  3. Paruoštą masę supilkite į lengvai aliejumi pateptas keksiukų formeles, užpildydami maždaug 3/4 formelės.
  4. Ant kiekvieno keksiuko užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir dėkite kepti į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Patarimai, kaip paversti daržovių keksiukus patraukliais vaikams

  • Spalvos: Naudokite įvairiaspalves daržoves, kad keksiukai atrodytų patraukliai.
  • Formos: Iš daržovių galite išpjauti įvairias formas, pavyzdžiui, žvaigždutes ar širdeles.
  • Dydis: Maži keksiukai yra patogesni vaikams valgyti.
  • Pateikimas: Patiekite keksiukus su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, jogurto ar pomidorų.
  • Įtraukite vaikus: Leiskite vaikams padėti ruošti keksiukus - tai gali paskatinti juos valgyti tai, ką jie patys pagamino.

Kiti užkandžių dėžutės ingredientai

Be daržovių keksiukų, į priešpiečių dėžutę galite įdėti ir kitų sveikų užkandžių:

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

  • Agurkų lazdeles, mažas morkytes, alyvuoges
  • Kriaušę + graikinius riešutus
  • Vaisių (obuolių, bananų, vynuogių)
  • Riešutų ir sėklų mišinį
  • Sūrio lazdeles
  • Visadalių grūdų duonos sumuštinius su liesa mėsa ar sūriu

Taip pat skaitykite: Universalus sriubos patiekalas

tags: #darzoviu #keksiukai #vaikams #receptai

Populiarūs įrašai: